保護地藍莓栽培管理關鍵技術

118304 遼寧省東港市長山鎮農業服務中心 郭長勝

藍莓富含花青素、果膠、超氧化物歧化酶等有益物質，是有著較高保健功能的水果之一。藍莓廣泛分布在全球各地，其對環境的適應性強、病蟲害少，因此栽培管理較為簡單易行。采用大棚、日光溫室等設施栽培藍莓，既能夠提高藍莓的商品率又能錯開上市高峰期，從而提高藍莓栽培的經濟效益。本文結合生產經驗，將設施藍莓豐產栽培技術介紹如下。

一、栽培要點

藍莓的設施栽培以反季節收獲鮮果為目的，應首選果個大、果粉厚、風味好、產量高、耐貯運的品種，綜合考慮品種的適應性、樹勢、需冷量、果實發育期等因素，以高叢藍莓系列品種為宜。北高叢藍莓是目前北方地區設施栽培中使用較多的類型，該系列品種果實大、風味好、品質優。都克、藍豐、伯克利等北高叢品種均已在溫室中栽培成功。南高灌藍莓也具有果實大、豐產、品質好的特點，且對土壤的適應性強，夏普藍、奧尼爾等品種都是適合溫室栽培的優良品種。

藍莓不耐旱、不耐澇，宜選擇疏松、透氣良好、pH 值為4～5.5的偏酸性的濕潤坡地、緩坡地種植，同時要求有機質含量達到10%～15%，最少不低于6%。結合土壤情況因地制宜選擇適合的設施結構，可以選擇連棟溫室、普通大棚、節能日光溫室等設施。連棟溫室、普通大棚采用南北方向，節能日光溫室可采用東西走向。

由于藍莓適宜生長的土壤酸堿值一般在4.2～5.5，所以土壤pH值≥5.5、通透性差、有機質含量≤3%的種植地塊，需進行土壤改良。土壤改良結合起壟、挖穴進行，在栽植1月前完成。方法是：在土壤中施用硫粉，具體施用量要根據土壤中酸堿值計算，一般500 千克/公頃施用量即可達到要求。在施用硫粉的同時，要增施有機肥60 噸/公頃，有機肥在施用前要拌入鋸末、松針、松皮等物質并經過充分發酵，既可以增加有機質含量加快硫粉的分解，又能通過這些有機物質的分解增加土壤含酸量，降低土壤酸堿值。

宜采用全面整地，按照50%園土加入50%的草炭、腐葉土等的比例進行改土，以提高土壤的有機質含量和通氣性。整地后做成高為20～30 厘米的畦，栽植時直接將苗木植入即可。

為盡快獲得產量，提高設施栽培藍莓的經濟效益，要栽植有2～3 個以上直立健狀枝、無病蟲害、分枝多的高叢藍莓大苗。雖然藍莓自花可以結實，但多個品種搭配可提高結實率，所以在進行藍莓溫室大棚促成栽培時，選用的高叢藍莓最好要配置兩個以上品種進行相互授粉，以提高產量和品質。主栽品種與授粉樹配置比例一般為（2～3）∶1。1 年生苗定植深度在15～20 厘米，行距1 米×2 米為宜，苗木每增長1 年，定植深度要增加5 厘米，要覆土踩緊壓實。如果用缽苗，一年四季均可定植。缽苗雖然成活率較高，但不適合深栽，覆土后應輕踩、澆透水，再覆蓋不超過3 厘米的厚度土層。

二、栽植后管理要點

藍莓生長中需要土壤水分含量適度，缺水將會影響其生長發育與產量，一般土壤含水量在60%～70%為宜。可采用設施噴滴灌方法進行供水，從萌芽到落葉，藍莓所需水分大概為每周平均降水量25 毫米左右，坐果到果實采收期在40 毫米左右。平時供水時，應根據溫、濕度變化打開噴滴灌閥門對葉面中細霧噴施為宜。盛果期和果實發育期應酌情減少水分供應，防止濕度過大導致果、木病害發生。特殊干旱季節才需打開管道閥門輕灌供水。秋季在降溫前進行一次全園灌溉。

根據氣候氣溫的變化，覆蓋好大棚塑料薄膜，扣棚升溫開始至萌芽前，為使藍莓植株適應溫度變化而使其地上、地下部分生長協調，扣棚升溫應分步進行，讓溫度緩慢升高，使地溫氣溫協調上升。升溫第一周，白天控制在10～13℃、夜間5～7℃為宜；第二周，白天控制在13～16℃、夜間7～9℃；第三周至開花前，白天控制在18～20 ℃、夜 間8～10 ℃為宜；空氣相對濕度控制在80%左右。花期應保持設施內適溫低濕的環境，白天溫度控制在20～24℃，夜間12～15℃，空氣相對濕度50%～60%。果實膨大期白天溫度控制23～25℃，最高不超過30℃，夜間不低于12C，空氣相對濕度60%左右。因棚內處于密封狀態，藍莓呼吸作用和土壤有機物分解等可使棚內氣體成分發生很大變化，從而影響到藍莓生長，所以每天要進行適當的換氣，在棚內溫度不低于12℃時，每天11：00 左右打開通氣道進行換氣，16：00 關閉。

在栽植初期避免光照過強以免造成藍莓苗失水萎蔫，要全天遮陰，光照強度要小于5000 勒克斯，同時遮陰可以降低溫度，保持濕度穩定。中期隨著新根系的形成，可逐步增加光照，促進光合作用，利于生根和新葉的生長，光照強度在7500～10000 勒克斯為宜。植株生長后期強健根群的形成，具有較強的吸收能力，光照強度以2萬～3 萬勒克斯為宜，可提高光合強度，促進莖葉生長，有利于基芽的萌發。為增加光照強度，在生長季節要及時疏枝，打通光路，讓樹體能夠得到充足光照，以促進花芽分化和提升果品品質。

施肥可選用混合肥料或者有機肥料：

①混合肥料。施用混合肥料要比單一肥料增產40%左右。因此，藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀科學配比施用。在有機質含量高的土壤上，減少氮肥用量，氮、磷、鉀比例以1∶2∶3 為宜；而在礦質的土壤上，磷、鉀含量較高，氮、磷、鉀比例以在1∶1∶1或2∶1∶1 為宜。藍莓不僅不易吸收硝態氮，而且硝態氮還會造成藍莓生長不良。因此，藍莓以施硫酸銨等銨態氮肥為佳，硫酸銨還有降低土壤pH 值的作用，在pH 值較高的沙質和鈣質土壤上尤其適用。另外，藍莓對氯很敏感，極易引起過量中毒，因此，選擇肥料種類時不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。高叢藍莓和兔眼藍莓可采用溝施，深度以10～15 厘米為宜；矮叢藍莓成園后連成片，以撒施為主。土壤施肥時期一般是在早春萌芽前進行，可分兩次施入，在漿果轉熟期再施1 次。過量施肥極易造成藍莓樹體受傷甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要慎重，要視土壤肥力及樹體營養狀況而定。

②有機肥料。保護地有機栽培過程中進行施肥時，應注重有機肥的施用和吸收。未投產藍莓一般以每年2 次為宜，每次施用腐熟菜餅300 千克/ 畝配施草木糞肥30～50 千克/ 畝；投產的藍莓應加大施肥量，每年2 次，每次施腐熟菜餅700 千克/ 畝，草木糞肥50 千克/ 畝及優質有機復合肥400 千克/ 畝。施肥時間一般應在每年4 月中旬至5 月上旬和8 月下旬至9 月中旬進行。

藍莓種植地禁止使用除草劑，任何配方除草劑都會給藍莓植株和根系造成傷害。為了去除雜草可用樹皮、木屑、秸稈等物質覆蓋地面，此方法不僅能控制雜草生長，蓋在地面上的植物腐爛后翻入土壤中還有很好的降酸作用，有利于維持土壤偏酸水平，還可以增加土壤有機質和肥力，減少缺素癥發生。

修剪一般分為幼樹修剪和成年樹修剪兩部分。從時間上分為夏季和冬季修剪，夏季修剪輔助生長，冬季修剪結合管理進行。幼年果樹修剪應遵從培植樹苗，快速豐產為原則，剪去花芽及徒長枝，有效擴大樹冠為目的。定植成活后第一個生長季，一般不剪或盡量少剪。成年果樹修剪應以增加產量、提高果品品質為原則，剪去病弱枝、重疊枝、細弱枝，有效擴大行間通風量，增加光照，減少病蟲害的發生。