山坳塘高效養殖模式探索與實踐

丘永龍

(龍巖市永定區畜牧水產技術推廣站，福建 龍巖 364100)

利用山區山坳地形筑壩建1 口26 畝山塘，引用優質山泉水，采取精放精養、合理搭配的混養模式，從2017 年5 月以光倒刺鲃為主，套養草魚、鳙魚、青魚等品種，加強管理、輪捕輪放、捕大留小，到2020 年12 月收獲產量36084 千克，產值713024元，扣除苗種、飼料、電費、塘(田)租等成本404110 元，利潤為308914 元，畝利潤12150.5元，取得較高的經濟效果，改變了山坳塘低產、低效的現象。

一、技術與方法

1.養殖條件

山坳塘以低產田、荒雜地多、地勢平緩、落差小、水源便利的特點依山攔壩修建而成，面積26 畝，塘形東西走向，口小肚大，光照充足。壩體為均質土壩，壩長48 米、高12 米、頂寬8 米，土工膜護坡，壩底設0.9 米×0.9 米清淤涵洞1 條，壩頂中部設寬1.0 米、高1.7 米溢洪道1 條，道口設防逃柵欄，最高蓄水位10 米，正常平均水深4 米，壩體階梯式排水。配備增氧機2 臺(水車式、葉輪式各1 臺)，投餌機2 臺，囤魚網箱1 架(35 米2)，吊捕機1 架，簡易船1 艘。電力架設到場，交通便利，管理房1幢。

水源為山泉水，由兩條山窠水匯聚而成，上游無工礦、居民、農田，水源充足，水質清新無污染，符合養殖水質標準。

2.清塘消毒

壩體建成蓄水前，平整塘底，清除雜物，鏟除淹沒線下樹枝、雜草，按最高水位蓄水浸泡1個月后排干，干塘后用2500千克生石灰化水全池潑灑，1周后蓄水到1.5米水深。

3.魚種投放

2017 年5 月－2020 年5 月累計投放光倒刺鲃、草魚、鳙魚、青魚等魚種61600尾，具體見表1。

表1 魚種投放情況

4.魚種消毒

魚種體質健壯活潑、大小均勻、無病無傷、無畸形。放養前用3%的食鹽水或20毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡10 分鐘，消毒液盛器采用大號圓形塑料桶或塑料盆。

為防溫差應激，配制消毒溶液時，取新鮮塘水與運魚水按3∶2 比例緩沖后將魚種放入浸泡消毒。草魚種調運前，由苗種場注射草魚出血病滅活疫苗，吊水2天后再出塘。

5.飼養管理

(1)飼料。光倒刺鲃、草魚采用2#、4#膨化顆粒配合飼料，依據光倒刺鲃生長情況，平均尾重0.5千克以下用2#料(粗蛋白質水平≥30%)，平均尾重0.5千克以上用4#料(粗蛋白質水平≥28%)。草魚以顆粒飼料為主，適時輔以草料投喂。

(2)投喂。日投餌量為吃餌魚總重的2%～4%(夏季4%、春秋季3%、冬季2%)。春秋季投喂2 次(9:30、15:30)，夏季投喂3次(6:30、13:30、18:00)，冬季1 次(14:00)。根據天氣情況晴天足量投、陰雨天少投，固定在投餌臺用投餌機投喂。需投喂草料時，提前半小時投放。

(3)管理。每天上、下午巡塘1 次，觀察水源清潔情況、水位高低狀況、水質鮮活度、水溫變化、魚的吃食活動情況，檢查堤壩、溢洪口、電力線路及機電等設施、設備安全，發現問題及時排除。定期抽檢魚體重量，及時調整飼料投喂量。在高溫悶熱季節適時提高水位，增加水體交換量，按照“三開兩不開”“三長三短”原則開啟增氧機，保持充足溶氧量。及時撈除水面殘渣剩餌、枯枝雜草等漂浮物，保持水面清潔。

(4)水質改良。放苗前1 周畝用活化后的EM 菌液2.5千克全池潑灑。投苗1個月后，每月用活化后的EM菌液按2 千克/畝全池潑灑，以降解控制水體中因殘餌、魚的糞便及死藻等有機物沉積池底分解而產生的氨氮等有毒、有害物質，凈化、改善水質。

6.病害防治

堅持“預防為主、防治結合”的原則。在魚病高發季節，寄生蟲病內服藥餌5天再外用潑灑劑殺蟲，細菌性病內服三黃散藥餌5天、外用二氧化氯或漂白粉(15～20千克/畝)潑灑滅菌。每月內服肝膽寧＋維C拌料1周保護肝臟，用藥量嚴格按照說明書配制使用。每月用生石灰8～10 千克/畝兌水，全池潑灑調節水質。

二、效益分析

1.產量、產值

采用電機絞盤吊網誘捕法，分批捕撈，捕大留小。截至2020年12月底，各品種產量、產值情況詳見表2。

表2 產量、產值情況

2.成本

(1)苗種(2017-05－2020-05)。詳見表3。

表3 苗種成本情況

(2)飼料(截至2020年12月底)。詳見表4。

表4 飼料使用情況

(3)其他(截至2020年12月底)。詳見表5。

表5 其他成本情況

3.利潤(表6)

表6 具體利潤情況 元

三、小結與討論

利用山坳地低效田、荒雜地的資源筑壩建塘，既提高土地資源產能，又為農民提供創業增收途徑，是一項利國利民的生產模式。

根據山坳塘水面大而深的特點，采取精放精養、合理搭配的混養模式，以光倒刺鲃為主，套養草魚、鳙魚、青魚等品種，加強管理，輪捕輪放，捕大留小，達到增產、增效目標。套養草魚，輔以投喂草料，可提升草魚品質，減少飼料成本投入。

投苗前山坳塘水體清瘦，潑灑EM 菌液能加速水體中藻類的繁殖，達到快速肥水的效果；養殖中定期潑灑EM 菌液可有效分解塘底淤泥中的有機物，穩定和改善水質，保持水體清爽，減少病害，提高餌料利用率，對增產、增收極為有效。

在條件允許、不產生污染的前提下，按照水面積的千分之三設置精養網箱，主養高檔品種，以最大限度提高山塘產能水平。