設(shè)施豇豆輕簡化栽培關(guān)鍵技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益分析

祖艷俠 梅燚 鄭佳秋 沈峰 劉哲 馮汝超 張麗娜 王薇薇 吳永成

導(dǎo)讀：從基施控釋肥，固氮菌拌種，手提施肥播種器播種，覆膜機(jī)覆膜，滴灌澆水，黃、藍(lán)板懸掛，通風(fēng)處和門口使用防蟲網(wǎng)等方面介紹了設(shè)施豇豆輕簡化栽培關(guān)鍵技術(shù)，并與常規(guī)人工栽培進(jìn)行比較，結(jié)果表明，輕簡化栽培省工、省種、省力、省錢還增產(chǎn)，可為種植戶提供參考。

手提施肥播種器播種

豇豆是江蘇省主要種植的蔬菜種類之一，全省豇豆種植面積在80萬畝（5.33萬hm2）左右。近年來，鹽城豇豆產(chǎn)業(yè)取得了較快發(fā)展，豇豆栽培面積從2005年的3 926.7 hm2增加到2010年的5 073.3 hm2，在全省豇豆總面積、總產(chǎn)量的比重分別上升到21%和23%。豇豆是一種高蛋白、低脂肪蔬菜，因其獨(dú)到的保健功能而備受百姓青睞，成為餐桌的“貴族食品”[1]。設(shè)施豇豆具有高投入、高產(chǎn)出的特點(diǎn)，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)上存在機(jī)械化程度低，設(shè)施栽培作業(yè)機(jī)具和配套設(shè)備尚不完善，各環(huán)節(jié)基本靠人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低等問題。使用控釋肥料，可減少淋洗和氨揮發(fā)損失，避免地下水和空氣的污染，提高肥料利用率，減少化肥用量和施肥次數(shù)。懸掛黃板和藍(lán)板及通風(fēng)處使用防蟲網(wǎng)等技術(shù)可以防治豇豆蚜蟲、白粉虱、薊馬等蟲害，進(jìn)而減少農(nóng)藥的使用量，保證豇豆產(chǎn)品的食用安全，提高豇豆產(chǎn)品品質(zhì)[2]。近年來，地少、種貴、人工成本高的矛盾日益突出，有效降低生產(chǎn)成本才能增加種植戶的效益。針對(duì)當(dāng)前江蘇省設(shè)施豇豆生產(chǎn)中管理粗放、土壤和水肥管理不當(dāng)及病蟲害頻發(fā)等諸多問題，研究設(shè)施豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中迫切需要解決的關(guān)鍵技術(shù)勢(shì)在必行，以江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的鹽豇1號(hào)和鹽紫豇2號(hào)為試材，探索設(shè)施豇豆輕簡化栽培關(guān)鍵技術(shù)，并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，結(jié)果表明，設(shè)施輕簡化栽培比常規(guī)人工栽培省工、省種、省時(shí)、省錢還增產(chǎn)，由此提出設(shè)施豇豆輕簡化栽培技術(shù)，供種植戶參考。

1 設(shè)施豇豆輕簡化栽培栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.1 播前準(zhǔn)備

①整地與施肥 按8 m大棚每667 m2均勻撒施控釋肥100 kg為宜[3，4]，然后用大棚王進(jìn)行旋耕，做到土壤綿軟、疏松，土地平整。然后開溝作畦，8 m大棚整3條畦，畦寬1.2 m，溝寬0.88 m，畦高0.3 m，耙平畦面。

②選種與拌種 莊稼收成的豐欠，種子是關(guān)鍵。播種前選種是精量播種的第一步，選無蟲眼、無破損、無雜質(zhì)的優(yōu)良種子，要求純度99%以上、凈度98%以上、發(fā)芽率95%以上[5]。播種前，按每667 m20.5 kg固氮菌倒入裝種子的盆中，加適量水，攪拌均勻，使每粒種子都粘有固氮菌。

1.2 播期

覆膜機(jī)覆地膜

豇豆為短日照作物，生育期短，適播期較長，設(shè)施豇豆可作春提早和秋延后栽培。在鹽城地區(qū)，大棚春提早在3月中旬即可播種，早春容易有倒春寒，注意棚內(nèi)保溫；秋延后8月上旬即可播種，由于秋延后棚內(nèi)溫度高，出苗后要及時(shí)在棚膜上覆黑色遮陽網(wǎng)。

1.3 播種方式

采用手提施肥播種器播種，該工具體積小、質(zhì)量小、操作方便，具有可控制播種粒數(shù)的特點(diǎn)[5]。開穴與播種一次完成。播前，先把種子的粒數(shù)設(shè)置好，采用雙粒播種，即種即覆土，不用彎腰，省去了間苗、定苗操作，省種子、省力。行距65~70 cm，株距25~30 cm。

1.4 鋪滴灌帶澆水

種子播完后在畦上鋪設(shè)滴灌帶，每畦2條，鋪設(shè)在播種行的里面，緊挨著種子，便于水滲到種子的附近，樞紐鋪在大棚門口的橫溝里。滴灌帶上的滴頭相距20 cm，密集些便于水盡快滲到種子周邊。澆水前，把樞紐上每一條滴灌帶與其連接處的開關(guān)都打開，然后進(jìn)行澆水。整個(gè)生育期澆水4次。

1.5 覆蓋

①覆上白色地膜 澆完水后，用覆膜機(jī)覆白色地膜，應(yīng)根據(jù)畦的寬、高調(diào)整好覆膜機(jī)的寬度與高度，然后將地膜裝到覆膜機(jī)上，1個(gè)人發(fā)動(dòng)微耕機(jī)，用微耕機(jī)帶著覆膜機(jī)向前走，覆膜的同時(shí)用土將地膜壓實(shí)。

②劃破地膜 出苗后，及時(shí)用手或小刀劃破地膜，使幼苗完全露出來，否則苗易燙死在地膜里，同時(shí)保證地膜不能碰到幼苗莖、葉，否則溫度高時(shí)容易燙死幼苗。用細(xì)土將破膜孔邊上的地膜壓實(shí)，以防風(fēng)吹使膜將幼苗燙傷。

③加覆黑色地膜并及時(shí)破膜 破地膜后，人工加覆黑色地膜，不僅保水保肥，而且可以抑制雜草生長，提高產(chǎn)量。覆蓋黑色地膜可以減少人工除草，適當(dāng)降低土壤溫度，因大棚里溫度太高時(shí)容易出現(xiàn)豇豆日灼現(xiàn)象，而鋪上黑色地膜則可以減少日灼現(xiàn)象的發(fā)生。覆黑色地膜時(shí)，要保證每株都人工破膜，膜不碰到幼苗莖、葉，并用細(xì)土將破膜孔處的地膜壓實(shí)，以防風(fēng)吹使膜接觸豇豆幼苗而燙傷。

1.6 使用防蟲網(wǎng)，懸掛黃、藍(lán)板及時(shí)防治病蟲害

白粉虱、薊馬、蚜蟲、種蠅是大棚豇豆生育期內(nèi)的主要蟲害，在大棚門口和通風(fēng)處采用防蟲網(wǎng)隔離，減少飛蟲飛進(jìn)棚內(nèi)。從幼苗期開始至采收結(jié)束，懸掛黃板和藍(lán)板，減少飛蟲數(shù)量，待粘蟲板上蟲子粘滿時(shí)及時(shí)更換[6，7]，并及時(shí)調(diào)整黃板下方高于生長點(diǎn)5 cm，調(diào)整藍(lán)板下方高于生長點(diǎn)15 cm，注意黃、藍(lán)板應(yīng)順畦向懸掛。出現(xiàn)病害和非飛蟲類蟲害時(shí)要及時(shí)用藥防治，生長期更換黃板5次，更換藍(lán)板3次。

1.7 適時(shí)收獲

豇豆豆莢在氣溫高時(shí)容易老化，應(yīng)根據(jù)豆莢成熟情況隨時(shí)采收。一般2~3天采收1次，采收高峰時(shí)1天1次。等豇豆完全收獲拉架后，及時(shí)將管道、滴灌帶等存放好，以備下茬使用，并及早掀掉黑、白色地膜，以防風(fēng)化碎掉后不好掀，不僅費(fèi)工還污染土壤和環(huán)境。

2 設(shè)施豇豆輕簡化栽培與常規(guī)栽培的經(jīng)濟(jì)效益比較分析

施肥方面，設(shè)施豇豆輕簡化栽培每667 m2基施控釋肥100 kg，單價(jià)1.95元/kg，人工12.5元/次，667 m2施肥成本207.50元；常規(guī)栽培共追肥4次，其中追尿素2次，17.8 kg（2.26元/kg），追復(fù)合肥2次，35.6 kg（4元/kg），人工12.5元/次，667 m2施肥成本232.63元。設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2施肥成本比常規(guī)栽培節(jié)省25.13元（表1），即376.95元/hm2。

拌種方面，設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2用固氮菌0.5 kg拌種，成本10.00元，常規(guī)栽培不采用固氮菌，而是追尿素2次（已計(jì)入施肥成本）。設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2拌種成本比常規(guī)栽培高10.00元（表1），即150.00元/hm2。

表1 設(shè)施豇豆輕簡化栽培與常規(guī)栽培667 m2經(jīng)濟(jì)效益比較

播種方面，設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2大棚用施肥播種器播種用時(shí)43 min，單價(jià)10元/h，用種1.023 kg，單價(jià)36元/kg，施肥播種器播種成本44.00元；人工播種用時(shí)79 min，用種1.310 kg，合計(jì)成本60.33元。出苗均很整齊。另外，人工播種還需間苗，667 m2大棚需1人花16 min間苗，合計(jì)人工2.67元，人工播種成本合計(jì)63.00元。設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2用施肥播種器播種比常規(guī)栽培合計(jì)節(jié)省成本19.00元，節(jié)省用時(shí)52 min（表1），即285.00元/hm2，節(jié)省用時(shí)13.05 h。

澆水方面，整個(gè)生育期澆水4次。常規(guī)栽培采用人工澆水，每次需要2人操作，以防把苗刮斷。設(shè)施豇豆輕簡化栽培采用滴灌，用水4.022 0 t，較人工澆水用水5.006 8 t省水0.984 8 t。水單價(jià)3.398元/t，667 m2滴灌用水13.67元，人工澆水用水17.01元。人工澆水用工2個(gè)，單價(jià)80元/個(gè)，滴灌澆水省工160元。另外，667 m2滴灌帶等成本280元，人工澆水管子成本170元，設(shè)施豇豆輕簡化栽培比常規(guī)栽培667 m2共節(jié)省53.34元（表1），即800.10元/hm2。

覆膜方面，667 m2需要260元的地膜。設(shè)施豇豆輕簡化栽培用覆膜機(jī)蓋地膜，蓋667 m2地膜只用了17 min，1個(gè)人控制著覆膜機(jī)，單價(jià)10元/h，覆膜成本262.83元。而人工覆膜至少要2個(gè)人，1個(gè)人放膜，1個(gè)人蓋土，每667 m2要用47 min，覆膜成本275.67元。設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2采用覆膜機(jī)覆膜比人工節(jié)省12.84元（表1），省時(shí)30 min，即節(jié)省192.60元/hm2，省時(shí)7.5 h/hm2。

人工覆膜

病蟲害防治方面，設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2用長×寬為20 cm×25 cm的24張黃板和25 cm×20 cm的24張藍(lán)板。生長期更換黃板5次，更換藍(lán)板3次，總計(jì)用工0.3個(gè)工，用工單價(jià)80元/個(gè)，即24元。黃板0.81元/張，藍(lán)板1.08元/張，667 m2黃、藍(lán)板及用工總計(jì)198.96元。與常規(guī)栽培相比，每茬豇豆減少用藥10次，每667 m2每次打藥需要13 min，總計(jì)用時(shí)2.16 h，合計(jì)用工21.60元，用藥204.00元及人工總計(jì)225.60元。設(shè)施豇豆輕簡化栽培667 m2懸掛黃、藍(lán)板比人工打藥省26.64元（表1），即399.60元/hm2。

懸掛黃、藍(lán)板

設(shè)施豇豆輕簡化栽培每667 m2總成本為1 016.96元，產(chǎn)量為1 771.98 kg，單價(jià)4元/kg，產(chǎn)值為7 087.92元，經(jīng)濟(jì)效益為6 070.96元；而常規(guī)栽培667 m2總成本為1 143.91元，產(chǎn)量為1 618.25 kg，產(chǎn)值為6 473.00元，經(jīng)濟(jì)效益為5 329.09元。設(shè)施豇豆輕簡化栽培經(jīng)濟(jì)效益比常規(guī)栽培667 m2高741.87元（表1），即11 128.05元/hm2。