泥東風螺半循環(huán)式工廠化養(yǎng)殖技術(shù)

王國福　李丙順　劉玉山　汪坤　王鐘強　云天來

摘要：試驗采用泥東風螺Babylonia lutosa（Lamarck）常規(guī)養(yǎng)殖和半循環(huán)水養(yǎng)殖兩種養(yǎng)殖方法，通過生長速度和養(yǎng)殖池中細菌含量測定比對，確定了半循環(huán)水養(yǎng)殖方法生長速度和常規(guī)養(yǎng)殖無明顯差別，但細菌含量明顯降低，發(fā)病率下降。

關(guān)鍵詞：泥東風螺Babylonia lutosa（Lamarck）;海葡萄;半循環(huán)水;工廠化養(yǎng)殖

泥東風螺Babylonia lutosa（Lamarck）俗稱黃螺，隸屬于軟體動物門（Mollusca），腹足綱（Gastropoda），前鰓亞綱（Prosobranchia），新腹足目（Nerobranchia），蛾螺科（Buccinidae）。泥東風螺與方斑東風螺相似，也具有養(yǎng)殖周期短、所需養(yǎng)殖設施簡單及抗病力強、可高密度養(yǎng)殖等優(yōu)點，是我國南方地區(qū)海水養(yǎng)殖潛力較高的高值貝類品種[1-2]。隨著泥東風螺養(yǎng)殖規(guī)模不斷增大，養(yǎng)殖密度提高，以及環(huán)保要求的養(yǎng)殖廢水排放控制等，迫切需要創(chuàng)新泥東風螺養(yǎng)殖技術(shù)，實現(xiàn)高效綠色健康養(yǎng)殖。2021年開展了半循環(huán)式工廠化養(yǎng)殖泥東風螺試驗，現(xiàn)總結(jié)如下。

1材料和方法

1.1試驗時間、地點

試驗在海南省海洋與科學院瓊海科研基地進行。試驗時間為2021年7月20日到10月28日。

1.2試驗設施

1.2.1養(yǎng)殖設施試驗采用8個5 m×5 m×1 m的室內(nèi)水泥池作為泥東風螺養(yǎng)殖池。其中1～6號為試驗池，7～8號為對照池。

1.2.2水處理設施外海海水經(jīng)沙濾井抽提至過濾池，紫外線消毒后進入生物球處理池，然后經(jīng)海葡萄海草床處理后進入養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池部分水體經(jīng)蛋白分離器處理后進入過濾池循環(huán)利用，部分尾水經(jīng)處理后排放。其中生物球處理池內(nèi)接種硝化細菌和芽胞桿菌，海葡萄海草床內(nèi)接種“弧菌菌克”。試驗池上午投喂餌料后換水，待養(yǎng)殖池水清后進行部分循環(huán)水養(yǎng)殖。

對照組海水為沙濾井抽提經(jīng)過濾池后直接進入養(yǎng)殖池。

1.3苗種及放養(yǎng)密度

苗種來源為本基地培育的泥東風螺親螺繁育的殼長6 mm的稚貝。每池養(yǎng)殖密度均為800粒/m2。

1.4養(yǎng)殖管理

1.4.1投喂試驗期間全程投喂小的白魷魚，投喂量約占泥東風螺體重的7%，以投喂后20 min內(nèi)餌料無剩為宜。

1.4.2水量控制泥螺投餌后30 min換水，換水量為不露出砂層即可。然后進行流水養(yǎng)殖，流水量控制在每天4個流程左右。

1.5弧菌含量和細菌總量檢測

主要檢測養(yǎng)殖池排水口處靠近砂層的水，檢測弧菌和細菌含量。弧菌數(shù)量測定采用TCBS培養(yǎng)法，現(xiàn)場取水樣分別用無菌海水做梯度稀釋至1、10-1、10-2，各梯度取100 μL涂布于TCBS瓊脂平板，每個梯度做3個平行。接種后的平板28 ℃恒溫培養(yǎng)48 h，選取平均菌落數(shù)在30～300以內(nèi)為有效菌落，計數(shù)菌落形成單位（CFU）數(shù)目。細菌總數(shù)參照國標GB 17378.7-2007《海洋監(jiān)測規(guī)范》第7部分[3]，采用平板計數(shù)法，用2216E瓊脂培養(yǎng)基，現(xiàn)場取水樣梯度稀釋至1、10-1、10-2，各梯度取100 μL涂布平板，每個梯度做3個平行。接種后的平板25 ℃恒溫培養(yǎng)7 d，以平均菌落數(shù)在30～300為有效菌落，計數(shù)CFU數(shù)目。

1.6生長速率測定

2021年7月15日放苗，試驗組和對照組分別選取一組測量，每組隨機測量30粒泥東風螺，取平均值。

2試驗結(jié)果

2.1生長速度

從2021年7月20日放苗養(yǎng)殖到10月20日，經(jīng)三個月養(yǎng)殖，半循環(huán)水養(yǎng)殖和常規(guī)養(yǎng)殖方法泥東風螺生長速度無明顯差異（見表1）。

2.2弧菌檢測

試驗組弧菌和總細菌含量明顯較對照組低，隨著養(yǎng)殖時間延長，弧菌和細菌總量不斷提高，養(yǎng)殖風險不斷增加（見表2）。

3討論與分析

3.1生物濾球有益菌接種

本試驗通過在生物濾球接種芽孢桿菌和硝化細菌，有效降低水體氨氮，增加養(yǎng)殖水體有益菌總量。經(jīng)試驗嘗試，為達到有益菌群穩(wěn)定的效果，宜每隔3 d補充接種一次菌種。

3.2海葡萄海草床的培養(yǎng)和接種細菌的選擇

經(jīng)試驗發(fā)現(xiàn)海葡萄的培養(yǎng)面積和數(shù)量與養(yǎng)殖水體中的氨氮含量以及光照、水溫直接相關(guān)，水溫較高，光照好，海葡萄生長速度快，吸收養(yǎng)殖水體中的氨氮速率增加。在海草床處理水環(huán)節(jié)，我們選擇接種針對東風螺主要養(yǎng)殖病害——弧菌的有益菌，即“弧菌菌克”。之所以選擇海葡萄為主要接種“弧菌菌克”的載體，一方面海葡萄具有較強的氨氮處理能力，另一方面海葡萄含較高的多糖及較大的比表面積，可以為有益菌快速生長提供保障。

3.3養(yǎng)殖水體的有效處理

紫外線消毒設備的利用和有益菌的大量繁殖有效遏制了病害菌的生長。部分養(yǎng)殖水的再循環(huán)利用，節(jié)約了50%養(yǎng)殖用水，提高了水的利用率，而且在一定程度上減少了外來病源。

3.4養(yǎng)殖試驗結(jié)果的對比分析

對照組泥東風螺在養(yǎng)殖超過3個月后全部死亡。這與2020年本課題組的養(yǎng)殖結(jié)果基本一致。2020年7月課題組進行泥東風螺養(yǎng)殖嘗試，放苗養(yǎng)殖20個池，40萬粒苗種，經(jīng)一個月人工養(yǎng)殖，于8月份在12 h內(nèi)全部死亡。截至2022年3月，利用紫外線消毒設備和半循環(huán)水養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖的泥東風螺實驗組養(yǎng)殖池仍全部正常，證明本養(yǎng)殖技術(shù)方法是行之有效的。

參考文獻：

[1] 吳進鋒，陳素文，陳利雄，等.溫度與鹽度對方斑東風螺胚胎發(fā)育及幼蟲生長的影響[J]. 中國水產(chǎn)科學， 2005，12（5）： 652-656.

[2] ZHANG L M，ZHOU Q C，CHENG Y Q.Effect of Dietary Carbohydrate Level on Growth Performance of Juvenile Spotted Babylon （Babylonia areolata Link 1807）[J].Aquaculture，2009，295（3-4）：238-242.

[3] 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.海洋監(jiān)測規(guī)范：第 7 部分：近海污染生態(tài)調(diào)查和生物監(jiān)測： GB 17378.7-2007[M].北京：中國準出版社，2007.

（收稿日期：2022-03-08）