新發展格局中的應用型人才培養模式改革實踐
——基于大連財經學院旅游管理專業的案例分析

馬 巧 慧

(大連財經學院管理學院，遼寧 大連 116622)

一、引言

波及全球的新冠疫情對我國旅游業的發展帶來一系列深刻影響，但是不會改變我國旅游業仍處于黃金發展期的總體態勢。中國經濟長期向好的基本面不會改變，人民群眾對美好生活的追求不會改變，旅游業發展的支撐條件不斷向好不會改變。然而不可否認的是，旅游經濟產業發展面臨著迭代升級的迫切要求，也為旅游人才供應提出新的挑戰。隨著國內國際雙循環[1]相互促進的新發展格局的深入，旅游高等教育需要源源不斷的理論知識雄厚、行業技能高超的高素質職業人才助力產業升級。以遼寧省為例，在“推進全域旅游，建設旅游強省”[2]的進程中，加強旅游業所亟需人才的職業能力培養是省內高校旅游教育當務之急。

遵循經濟社會發展要求、基于學校辦學實際與學科性質特點，并且服務學生職業生涯發展的人才培養模式，是未來旅游高等教育的方向。作為應用型本科院校，大連財經學院主要立足于區域經濟，在國家宏大敘事框架下充分考慮區域經濟對人才培養的需求，及時了解區域經濟的發展趨向，適時調整專業方向、培養目標、課程體系和教學內容，以更好地服務于區域經濟。在不斷滿足市場需求的同時，自身得到更快的發展與提高。在學校總體定位指導下，旅游管理專業教育以社會旅游市場的需求為前提，以就業為導向，遵從實踐性、職業性的學科性質，積極調整人才培養方案。在教學過程中有意識地對接學生的職業生涯，融入到區域經濟的人才鏈構建體系中，構建一整套對旅游業人才培養具有針對性和創新性的、融基礎理論與實踐能力于一體的人才培養模式。

本文使用文獻研究、訪談、調查問卷等研究方法，以大連財經學院旅游管理教育轉型的實踐案例為樣本分析，為旅游管理以及其他相關專業應用型本科教育轉型提供可以借鑒的經驗與啟示。

二、融入區域經濟人才鏈的人才培養方案調研

大連財經學院旅游管理專業近年來積極探索對接職業要求的教育模式，最終形成特色的旅游管理“3+1”教學模式，即三年在校學習，最后一年安排實習基地頂崗實習與畢業設計，踐行理論與實踐相結合、實習與就業相結合的新型教學思維。近些年旅游管理專業培養的學生深受社會行業和用人單位的歡迎，畢業生一次就業率均在90%以上，為全國各地旅游界輸送了大量的優秀畢業生，取得了比較好的社會貢獻效果。

面臨新的社會發展階段，教育要與時俱進，持續改進。為了更好地融入區域經濟發展，同時助力學生職業生涯，自2021年4月初至5月中旬期間，分別采用訪談、問卷等調研方式，分別以業內專家、校外同行以及畢業校友為調研對象，從不同個角度得到培養方案改革的第一手意見。

(一)業內專家調研

主要采用訪談法調研大連市兄弟院校的專家學者以及旅游類企業專家。業內專家在人才培養、專業建設方面提出的建議主要集中于：(1)校內專業技能課程課時較少，擁有職業上崗證(比如全國導游資格證)的學生較少，應加強學生的學生的職業技能訓練；(2)教師與社會脫節，與地方脫節，不能為學生步入社會奠定良好的基礎；(3)建議考慮增加培養目標中的“文旅”方向內涵；(4)受疫情影響，目前旅行社市場萎縮嚴重，資源匱乏，建議學校拓寬培養面，可以考慮向景區等寬泛的旅游企業輸送人才，拓寬旅游方向學生的就業從業維度；(5)建議增加統計類課程以適應當代大數據技術的應用與發展。

(二)校友調研

對已畢業的本專業校友進行問卷調研，以了解現行“3+1”教學模式對于旅游類畢業生未來就業的影響。調研使用問卷星軟件，共發放120份問卷，回收104份有效問卷。采用數據分析方法，對于每道題進行單獨統計并進行分析。設置26道題目通過問卷獲取以下信息：(1)基本信息情況，包括畢業年份、就業單位、目前發展等；(2)對實習的態度；(3)實習效果以及學生通過實習掌握的技能；(4)實習的作用(對后續工作的影響、擇業觀等)；(5)當前工作狀態；(6)大學四年學習情況對以后工作情況的影響；(7)對于學校課程設置的建議。

根據校友調研得出如下總結分析：

1.專業實習初期以一線崗位為主，比如餐飲部實習生、前臺實習生、宴會廳秘書、預訂部文員等。說明在校的學習中需要學生掌握職業崗位基本操作技能。

2.專業實習有助于提高工作能力。83%的校友認為在實習中能夠積極地與同事協同完成工作內容，處理好上下級之間的關系，并且能夠較好地將所學應用到實踐中，從而提高了專業技能。說明產教融合，強化實踐教學能夠提高專業技能。

3.專業實習需強化的關鍵職業能力培養。在就業過程中，64.3%的學生認為承受壓力與適應能力對職業發展起到關鍵的作用；其次是58.3%畢業生認為團隊合作與人際溝通能力很重要；再次，有57.1%的畢業生認為分析與解決問題的能力很重要。說明在校內教學中要關注學生未來的職業生涯發展，培養學生的職業發展能力。

(三)調研結果綜合分析

綜合校友、院校專家、實踐專家等不同角度的調研結果梳理出人才培養方案改革的建議主要圍繞以下幾點：人才培養中注重理論與實踐有效結合，提高學生動手、實踐能力；專業教師注重雙師雙能型修煉；學校教育要眼光長遠，放眼學生整個職業生涯，培養學生的職業發展能力；與時俱進創新課程體系，符合時代要求和行業發展要求。

三、融入區域經濟人才鏈的應用型本科旅游管理人才培養模式

(一)融入區域發展、注重高素質應用型職業能力的培養方案為引領

在多輪調研的基礎上，確立培養方案的三個支柱：

1.立德樹人[3]，思政教育鋪就職業底色

基因式思政教育融入專業課程建設，堅持用習近平新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人，著力提升學生的思想素質，培養學生對國家發展的責任感和使命感，強化對旅游管理專業的認同感和歸屬感，為我國旅游業的高質量發展提供人才支撐。旅游管理教研團隊深入梳理專業課教學內容，結合課程特點、思維方法和價值理念，挖掘課程思政元素，積極申報課程思政示范項目。圍繞專業課程思政建設需要，編撰了百余條課程思政案例，注重思政元素與專業課程的有機融合，將習近平新時代中國特色社會主義思想融入到專業課程教學內容中，幫助學生樹立四個自信，培養學生愛崗敬業的職業素養和職業責任感，達到春風化雨、潤物無聲式的育人效果,為我國旅游業的蓬勃發展輸送政治思想過硬的專業型人才。

2.服務地方區域經濟，融入地方產業發展

人才培養目標積極對接遼寧省政府建設旅游強省的政府規劃與區域產業發展要求，圍繞遼寧省區域經濟發展特色，增加省域旅游產業發展的知識、能力培養的課程比重。

3.著眼職業能力，以職業生涯為教育考量

探索務實的人才培養規格。培養大量的產業發展所需的技能型人才是應用型本科的現實選擇。整體的培養模式創新以全方位培養職業能力為方向，教學資源改革支持職業能力培養。注重融合基本的專業技術能力與未來的職業發展能力的培養，使畢業生的職業能力水平達到高技能與高職位就業的雙高目標。

(二)思政教育鑄就職業理想底色，進階式職業能力培養的教學體系設計

1.課程體系沿著職業能力要求設計

大連財經學院旅游管理專業自2007年開始調整人才培養定位與目標，積極探索 “構建環境—體驗認知—應用創新”層層遞進的體驗式培養新模式，把以往 2+2 的培養逐漸調整為一年半公共基礎課學習，1年半校內專業課程的系統學習，半年企業專業實習，半年校內畢業論文設計，即“1.5+1.5+0.5+0.5”的培養計劃。最終形成有特色的旅游管理專業教學體系和培養方案。

如下圖1所示，整體課程體系設計按照職業能力進階途徑進行。多年校外實習指導經驗表明，學生的職業生涯以專業操作技術能力入門，較高的團隊合作能力、心理調適能力獲得發展，持續學習能力與戰略帷幄能力保障職業不斷晉級。在課程設置方面，在校期間結合專業課程、依托校內設備設施功能齊全的旅游綜合實訓室、孵化中心實戰演練、校外實踐基地頂崗實習訓練掌握入行操作能力；第二課堂、頂崗實習等經歷強化合作溝通與心理調適能力；“企業家導師進課堂”、戰略性課程培養持續學習與戰略思維，有效引導學生規劃整個職業生涯。

圖1 職業能力進階課程體系

(三)落實人才培養思想的教學大綱與課堂教學安排

認真研究教學大綱的編寫，建立并履行師生契約。根據培養方案與課程體系框架，認真多輪研討修訂教學大綱，課程思政、職業能力培養系統融入教學大綱，有效指導課堂教學。

課堂教學環節，注重金課建設帶頭引領的課程群體系完善；第一課堂建立知識框架，第二課堂發揮興趣才能；理論教學與實踐教學的合理分配，并且偏重實踐教學以形成職業進階能力的培養目標。整體課程教學豐富多樣，強化產教融合、技能培養。

各專業建立穩定的校外實習基地，探索頂崗實習、聯合培養與訂單班等多種產教融合方式。產教融合、校企合作有效鞏固和拓寬了學生所學的理論知識，增強了實踐能力。同時，雙方共建課程、師資互通，人才供需對接避免盲目，實現了校企雙贏。

四、教學團隊保障

圍繞培養方案綜合體系配套提供相應的教學條件，建設相應的教學團隊。優秀的教學團隊是“師德高尚、業務精湛、結構合理、充滿活力的高素質專業化教師隊伍”[4]。因此，在教學團隊建設方面，以師德建設、專業能力建設、教師權益保障建設等幾點尤為重要。

首先加強師德師風建設，建設一支師德高尚的教師隊伍。專業能力建設以“雙師雙能”為重點。旅游專業教學團隊“雙師型”教師比例占整體教師的80%以上，符合應用型高校人才培養定位要求的教學團隊建設要求。

旅游專業教學團隊以“一體兩翼三融合”為建設思路，即以應用型人才培養為主體；以學校和企業協同育人為兩翼，探索“構建環境—體驗認知—應用創新”層層遞進的體驗式教學模式；將教師的自身素養提升、教學能力提升、創新技能提升融合到旅游專業人才培養體系。同時聘請企業管理人員、專業技術人員和高技能人才等擔任專兼職教師，形成優質教學團隊，保障高素質人才培養。

學校探索更加有利于促進協同創新、持續創新的高等學校人事管理辦法，有計劃地引進高端人才和學術團隊。建立健全學校教師管理相關制度，依法保障和落實學校教師在培訓、職務(職稱)評審、教齡和工齡計算、表彰獎勵、社會活動等方面的權利，以此激勵優秀師資的工作積極性與忠誠度。

五、培養效果評價，完成人才培養質量評價的閉環

(一)教學效果客觀、系統、科學地評價監控體系，完成教學的閉環

通過教師團隊集體備課、觀摩課程、學生評價、實習企業職業能力評價、畢業生職業發展終極檢驗，最終完成閉環的教學成果評價。人才培養質量的最終檢驗是學生的職業生涯發展，代表著社會發展的認可度。為此將畢業生的畢業設計與職業發展作為人才培養質量的最終檢驗標準。

1.有效指導畢業設計

以扎根理論的研究方法，分析2018屆至2020屆的畢業生畢業設計發現，實踐中完成畢業論文的比例逐年上升，有效表明頂崗實習在學生學習中具有較高的指導作用。如下表所示。

表1 畢業論文結合實習經歷完成的比例

2.有效培養學生的職業能力

跟蹤校友發展軌跡發現，畢業后留用實習單位的學生在工作崗位上具有明顯的職業優勢，獲得了很好的職業發展。校友調研中發現職業生涯發展較快較好的畢業生普遍具有如下特點：同時具備行業技術操作能力入行，團隊合作溝通能力與心理調適能力較強，具有持續學習能力和戰略能力。

3.校友貢獻區域經濟，融入區域經濟發展的新格局中

大連財經學院畢業生隨著職業能力的提高，加快推進了遼寧區域經濟發展中教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈的有機銜接，有力促進了遼寧省“旅游強省”的規劃實現，助力遼寧省區域經濟在新發展格局中獲得長足發展。

六、結語

人才培養質量的閉環評價能夠有效驗證本專業目前應用型人才培養的定位準確、模式適用，在此基礎上將繼續探索，與時俱進。然而，本研究也存在樣本數量單一、普適性和代表性不足的問題，僅供同行參考借鑒。