煙草生產企業精益化成本控制的路徑探討

劉黎

【摘 ?要】隨著社會主義市場經濟體系建設的日漸完善，企業之間的競爭愈發激烈化，企業正在不斷探尋精益化成本管理路線，以期通過精益管理來合理把控成本，實現成本流程效益的提升。當下，隨著外部市場需求的不斷變化，加之國家對煙草生產企業出臺了限量、限價的政策，我國煙草生產行業的競爭重點已經逐漸轉變為成本競爭，成本管理在煙草生產企業中的戰略地位不斷上升。論文以R卷煙生產企業為例，結合其經營運轉中的具體成本問題和成本控制問題，深入探討了煙草生產企業精益化成本控制的有效策略。

【Abstract】With the increasingly perfect construction of socialist market economy system， the competition between enterprises is becoming more and more fierce， enterprises are constantly exploring the lean cost management route， so as to reasonably control the cost through lean management， and realize the improvement of cost process efficiency. At present， with the constant change of external market demand， coupled with the national policy of quantity and price restriction on tobacco production enterprises， the focus of competition in China's tobacco production industry has gradually changed to cost competition， and the strategic position of cost management in tobacco production enterprises continues to rise. Taking R cigarette production enterprise as an example， the paper deeply discusses the effective strategy of lean cost control of tobacco production enterprise in combination with the specific cost problems and cost control problems in its operation.

【關鍵詞】煙草企業;成本控制;路徑

【Keywords】tobacco enterprises; cost control; path

【中圖分類號】F715.5 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2022）02-0058-03

1 引言

“精益化”的“精”指的是精細化，即全面優化成本管理的全部過程環節;“益”指的是價值化，即實現整個價值鏈的價值升級。精益化成本管理是整個精益生產理念的重要環節，也是當下企業新一輪管理革命的發展方向。精益化成本管理的核心在于投入更少的資源來獲取更大的價值，是當前煙草生產行業轉變生產方式、調整生產結構、增加生產效益、降低生產成本的重要手段。隨著國家局提出“導入精益理念、運用精益方法、建立精益組織、形成精益流程、實現精益目標”的精益管理要求，煙草生產企業紛紛推進精益管理工作，開展了一系列精益化成本管理的實踐。

2 精益化成本控制的概念和原則

2.1 精益化成本控制的概念

當前學界不同學者對精益化成本控制概念提出了不同的定義，較受我國學者認同的是精益化成本控制以客戶的價值創新為中心，通過調整生產經營活動，不斷迎合和滿足市場需求，驅動企業內部價值鏈不斷升級，進而實現企業主動向成本、向價值鏈要效益的目的，以此推動企業的不斷發展。

2.2 精益化成本控制的原則

企業在精益成本控制的原則中需要從“確定價值”“識別價值流”“價值流動”“需求拉動”這四大方向進行入手，控制過程中避免產生多余的成本，逐步實現精益化的最終目標。

2.2.1 確定價值

確定價值是精益化成本控制的最基本原則。其要求企業在開展精益化成本控制活動的過程中，始終站在客戶的角度去看待產品的設計、生產、銷售和服務，最大化地滿足客戶需求，同時不將多余的生產成本轉移到客戶身上。

2.2.2 識別價值流

識別價值流指的是企業需要關注產品的生產供應鏈，主要包括產品的設計、生產、物流運輸和銷售等環節。結合客戶的需求，企業對生產各環節進行價值流分析，去掉其中一些非增值、成本消耗大的工序，使得企業生產出的產品在品質不變的前提下，做到成本支出最小化。

2.2.3 價值流動

精益化成本控制倡導小批量、流程化的管理，因此價值流上的各環節、各內容都非常重要。價值流動即關注每一節點的需要，將識別價值流后留下來的能夠產生增值效應的工作內容進行合理安排，提高成本管理的效率。

2.2.4 需求拉動

需求拉動是從客戶端發起的，即要求企業能夠結合客戶需求快速設計、制造和配送相應的產品，避免浪費不必要的生產成本。其實質是企業轉變傳統的推銷產品模式，使之成為個性化設計模式，根據客戶的實際需求來生產銷售產品，節省了傳統生產銷售所消耗的一系列中間成本。

3 卷煙生產企業精益化成本控制的意義

3.1 有助于企業開源節流，降低成本支出

卷煙生產企業面臨的市場環境競爭是較為激烈的，企業只有做好成本管理工作，將精益化管理理念貫徹落實到企業生產等各個環節管理中，強化成本控制，有助于企業開源節流，提高企業的利潤水平。

3.2 促進企業財務管理水平的提升

隨著企業不斷擴張，企業的生產和經營范圍逐漸趨向于復雜化和多樣化，而企業加強精益化成本控制，可以提高財務核算的準確性，為企業開展科學決策提供了依據，進一步促使企業財務管理水平的提升。

4 R卷煙生產企業成本費用支出現狀

R卷煙生產企業主要提供煙草制品的生產、加工服務，主要產品是卷煙和雪茄煙。產品完工入庫后由總部營銷中心統一調撥并銷售，并由總部來核算其業務收入。相對于卷煙來說，雪茄生產成本較高，因此雪茄的生產成本也是目前R卷煙生產企業成本的最主要組成。目前R卷煙生產企業所生產的雪茄產品按葉組狀態分為葉束式雪茄和葉片式雪茄，其成本費用支出具體體現在如下幾點：

第一，制造勞務費用占比較高。由于雪茄生產品規多、規模小、工藝流程復雜、工序步驟多，多是手工作業，因此需要生產人員較多，且生產過程耗時較長，這就導致整個企業制造費用中的勞務費用占生產成本總額比重較高。

第二，目前在我國煙草消費市場上，雪茄屬于煙草類高檔產品，相對于一般煙草來說價格也比較高。為滿足高端消費者的消費需求，在生產過程中部分雪茄品牌包裝設計材質比較高檔，采用木盒、雪松片等包裝，造成包裝設計成本較高。

第三，相對于各類卷煙來說，雪茄煙生產規模較小，單位固定成本（如機械化替代手工的設備投入折舊攤銷）占比較高。

5 R卷煙生產企業成本控制存在的不足

在煙草總局的倡導下，R卷煙生產企業在內部學習落實了精益管理的相關精神，并且結合自身發展的實際情況，借鑒其他同類型企業的先進經驗，建設了精益管理體系，也采取了一系列精益化成本控制的措施，包括大力宣傳精益化成本控制、強化精益化成本控制培訓、構建精益化成本控制制度等。但結合具體實施情況，其目前存在如下幾點不足之處。5.1 精益化成本控制尚未形成合力

精益化成本控制強調全員參與，如果參與者或者實施者較少，精益化成本管理往往不能夠發揮預期效果。目前在R卷煙生產企業開展的精益管理培訓活動中，參加培訓的主要人員為企業內部的管理者，基層員工即精益化成本控制的實施者并沒有參與到培訓中來，因此，其在日常業務活動中，缺乏對精益化成本管理的專業認識，也無法有效貫徹執行管理層所指定的落實精益化成本控制的各項措施。由于企業內部管理層和基層員工的配合不足，精益化成本控制工作的實際效果和預期目標也存在明顯差距。雪茄煙與卷煙相比，在成本管控工作方面，由于雪茄煙產品規格多、工藝流程多、耗時長、原料質量不穩定、供應不充分且經常調整配方等因素影響，一直沒有對其工藝開展全面的測試活動，對各品規的雪茄煙在正常狀態下物料消耗掌握不詳實，也沒有建立各品規的目標成本，成本管理缺少一把“標尺”衡量，成本管控整體較為粗獷。

5.2 精益化成本控制宣傳不足

要想提高精益化成本控制的覆蓋程度，首先要提高員工對精益管理的認知程度。目前R卷煙生產企業在內部開展了精益管理相關的宣傳工作，具體措施如在內刊上開辟專門的精益管理欄目，向員工介紹精益管理知識，并且鼓勵員工投稿談論自身精益管理的心得體會。除此之外，R卷煙生產企業還通過向員工發放相關宣傳手冊等舉措來提高員工對精益化成本管理的認知程度，鼓勵員工結合自身崗位工作，落實精益化的成本管理。就R卷煙生產企業對精益管理開展的宣傳工作來看，其存在宣傳方式單一和宣傳內容集中在理論知識的問題，企業內部精益化成本控制工作的整體方案和運行情況沒有得到及時傳遞實施，因此各部門在推進精益化成本控制工作時也常常出現問題。

5.3 成本管理人員素質有待提升

精益管理理念在我國是一種較為新型的管理理念，因此，員工需要一定的時間對其進行接受和應用。目前整體上來看，R卷煙生產企業員工素質與精益化成本控制的匹配度較低，難以滿足精益化成本控制的需要。尤其是精益化成本管理強調全員參與，而R卷煙生產企業的一線基層員工普遍文化素質不高，在落實精益化成本控制的過程中更多地還是憑借工作經驗，違背了精益管理的理念。因此，精益化成本管理的執行效率不高，容易流于形式。

5.4 成本管理的評價考核有待改善

由于R卷煙企業更為關注銷量，因此產品從設計到營銷過程中更多的側重于如何提高銷量，導致營銷及設計成本較高。同時，為調動零售戶的積極性，過于降低銷售價格導致產品盈利能力先天不足。在成本管理考核方面，盡管R卷煙生產企業在日常管理中已經融入精益管理理念，但是卻并沒有將精益管理的內容納入績效考核體系。目前R卷煙生產企業的績效考核指標仍然是圍繞著傳統的經營業務和管理工作來設定的，開展精益化成本管理工作后，績效考核指標并沒有發生太大變化。這樣一來，績效考核對員工落實精益化成本控制工作并不能夠起到應有的激勵作用，不少員工對成本控制缺乏主動性，精益化成本控制難以落實到企業生產經營的各個環節。

6 R卷煙生產企業精益化成本控制的有效方法

6.1 調整組織結構形成精益化成本控制合力

R卷煙生產企業要想從長遠角度實現精益化成本控制，必須要從人員架構上做出調整，為精益管理的開展提供組織保障，形成合力。R卷煙生產企業應當組織內部的精益管理團隊，由其來推動內部一切精益管理工作，包括管控精益化成本、制定精益管理的具體策略。在人員的選擇方面，應當重點選擇各業務部門副職等崗位的人員，將責任落實到具體成員身上。具體責任包括制定精益化成本控制的工作任務并且將執行情況進行上報，打造部門內部精益化成本控制的執行團隊，并開展部門內部的員工培訓工作。

6.2 加強精益化成本控制的宣傳和人才培訓

R卷煙生產企業應當豐富精益管理的宣傳方式，大力加強內部人才培訓，使之具備精益管理的意識和能力。企業應當將對精益管理的宣傳上升到企業文化層面，一方面由企業的領導帶頭推動，通過領導對精益化成本管控的重視來帶動員工重視;另一方面還需要做好精益化成本管控的創新工作和標準化工作，在內部形成精益化成本管控制度，使得員工真正認同精益管理，形成企業的內核文化。在內部培訓方面，企業應當規定培訓課時，加強培訓考核，大力提高培訓效率來保障精益管理的宣傳效果。尤其要通過規定學時培訓的方式，對各部門基層員工進行有針對性的培訓，確保其深入了解精益管理，并且針對培訓內容進行考核，使之主動學習和掌握精益化成本管控的知識和方法。

除此之外，還可明確精益化成本控制理念下對人才的需求類型，給定標準，打開招聘渠道，積極從外界吸納優秀的綜合性人才，并做好后續的新人培訓、專業培訓等工作，加速其與企業的融合進程，全面提升企業的成本控制質量水平。

6.3 優化各業務流程的精益化成本控制工作

結合煙草生產企業的具體業務流程，R卷煙生產企業還需要進一步優化設計、生產、營銷、物流流程的精益化成本控制工作。

在設計流程，R卷煙生產企業應改變產品工藝設計，簡約包裝，如原包裝為紙盒翻蓋式包裝，可以將其變更為紙盒抽屜式包裝。在生產流程，R卷煙生產企業應當對雪茄車間細化作業單元進行目標成本控制考核。定期對實際值和標準值之間的差異進行分析，及時發現成本控制問題，并跟蹤調整、改進;重視雪茄原料接收品質，嚴格保證每份標準、重量允差在規定范圍，保證材輔料批次質量一致性。嚴格區分采購部門和倉儲部門管理責任、車間生產控制責任，防止增加無效成本。提高雪茄產品的合格率，盡量減少廢品損失，降低生產成本。在營銷流程，R卷煙生產企業應當從多角度開展市場信息調查工作，了解消費者對煙草產品的需求，結合消費者需求來調整不同產品的價格以及庫存，減少不必要的生產成本。例如，企業可以對雪茄消費市場進行調查，了解消費者對雪茄品質、包裝、價格等方面的需求，結合需求來實現定量生產。在物流流程，R卷煙生產企業要精確核算任務，細化物流的費用成本，對物流費用進行估算，探索各種能夠降低成本費用的物流運輸模式。

6.4 改善考評體系以提高員工參與積極性

R卷煙生產企業還應當對精益化成本控制的相關人員進行考核，將考核結果與員工績效相掛鉤。企業在日常的生產經營中要對員工的精益化成本控制行為進行量化考核，使得相應的考核部門可以對考核結果進行評價與分析，這樣的體系能夠激勵員工主動參與精益化成本控制，提高精益化成本控制的效率。企業對在精益化成本控制中表現出眾的部門以及員工，應當設置相應的獎勵，同時大力宣傳，引導其他部門和員工學習借鑒。

7 結語

精益化成本控制是煙草企業內部成本管理發展的大方向，也是企業降本增效的重要舉措。煙草企業的精益化成本控制離不開企業內部自上而下的大力支持，就目前煙草企業開展的精益化成本控制工作來看，其存在缺乏內部合力、宣傳培訓不足、考核有待改善等諸多問題。在未來，煙草企業應當結合精益化成本控制開展的現狀和效果，建設專門的精益管理組織結構，加強內部員工的宣傳和培訓，從各環節優化精益化成本控制的具體措施，并且改進考評體系，使得精益化成本管理與員工績效考評相掛鉤，以此在內部更好地落實精益化成本管理，降低企業成本，實現價值最大化。

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