一碗剁蕎面

1935年10月18日，陜甘支隊紅軍開路先鋒第一縱隊第四大隊到達陜北吳起鎮(zhèn)。四大隊政委楊成武回憶：“走進吳起鎮(zhèn)，窯洞口掛著的一塊牌子吸引了我們，這是當(dāng)?shù)卣K維埃的牌子。蘇維埃，多么親切的名字啊，見了它就像見到了久別重逢的親人。”

吳起鎮(zhèn)至今流傳著當(dāng)年支援紅軍的故事。很多老人說：“當(dāng)年，中央紅軍來了，他們穿得少。群眾都穿棉衣了，他們還是單衣，還有穿半截褲、茅草鞋的。為了支援中央紅軍，群眾收集大批糧食和生活用品，在崎嶇不平的山路上走出了送糧大軍。”

據(jù)《紅色中華》報道：“本縣北區(qū)工農(nóng)同志聞中央紅軍北上勝利后，于舊歷10月5日舉行歡迎中央紅軍北上勝利的大會。到會四百多人，他們提筐攜籃拿來26雙慰勞紅軍的鞋，兩只羊，還有數(shù)不清的蒸饃、油糕、茄子、南瓜、落花生、梨、棗……”

其中，“一碗剁蕎面”的故事至今廣為流傳。

中央紅軍到達吳起鎮(zhèn)后，毛澤東住在距吳起鎮(zhèn)40多里的鐵邊城東的張灣子村張廷杰家。

老農(nóng)民張廷杰為紅軍收拾好窯洞，讓妻子做了一頓陜北的面食——羊肉臊子剁蕎面。毛澤東連吃三碗，連聲說：“香！真香！這是長征路上吃過的最好的一頓飯了，陜北真是個好地方啊。”

毛澤東說這話，不僅是因為這碗面好吃，還因為他終于來到陜北蘇區(qū)，看到了擁護共產(chǎn)黨的人民群眾，到家了！