“一帶一路”背景下中國白酒行業人才國際化建設研究

彭萬 劉燕

摘 要：高質量共建“一帶一路”是新時代的必然要求，為中國白酒走出國門帶來良機，迫切需要站在新的起點和高度認真審視中國白酒行業人才國際化的內涵、意義、問題與對策，探索中國白酒行業人才國際化在促民心相通、強化智力支撐、推動融合發展等方面意義重大。當前，白酒行業面臨著對人才國際化重視程度不夠，人才培養體系與白酒行業發展需求脫節，人才國際化程度較低等問題。因此，我國應強化頂層設計，完善人才體系，推動白酒技術、文化、營銷、管理各類人才國際化發展。

關鍵詞：中國白酒行業;人才國際化;問題與對策;“一帶一路”

本文索引：彭萬，劉燕.<變量 2>[J].中國商論，2022（10）：-160.

中圖分類號：F272.92 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2022）05（b）--04

推動共建“一帶一路”高質量發展，是我國“十四五”發展時期和2035年遠景目標綱要的重要任務，也為白酒行業帶來全新的發展機遇。我國在絲綢之路國際交往的歷史先河中用絲綢、瓷器和茶葉三樣極具中華民族特色的產品敲開了通往世界的大門，而中國白酒作為一種記憶性很強、具有民族特色的傳統產品，卻一直未能在全球經濟一體化和消費多元化的新格局下占據國際酒市場的重要一席。中國白酒產量在全球的烈性酒總產量中占比高達40%，與之對應的國際市場份額卻不足1%[1]。由此可見，中國白酒要真正打開國際市場，實現國際化，依舊任重而道遠。另外，黨的十九屆五中全會明確提出，要深入實施科教興國、人才強國戰略，完善人才工作體系和深化人才發展機制改革。那么，以人才隊伍建設和國際化為突破口，回應中國白酒國際化發展需求，進一步打開白酒國際市場，是當前高質量共建“一帶一路”背景下值得探索和研究的話題。遺憾的是，無論是學術界還是實務界，都鮮有對白酒行業人才國際化發展的研究和探索。在“十四五”高質量共建“一帶一路”背景和國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，迫切需要站在新的起點和高度，認真審視中國白酒行業人才國際化的內涵、意義、問題與對策，從而厘清中國白酒行業人才國際化“是什么” “為什么” “怎么樣”和“怎么做”幾個關鍵問題。

1 中國白酒行業人才國際化的主要內涵

從構成要素來看，“中國白酒行業人才國際化”這一概念可以拆解為“中國白酒”“行業人才”“國際化”三個關鍵詞。對于這一概念不但要從文本語義上分析，而且應從相互關聯的角度進行審視。因此，需要從“中國白酒” “中國白酒行業人才”和“中國白酒行業人才國際化”三個遞進層面逐步剖析和闡釋其內涵。

（1）“中國白酒”是指發源和產自中國，包含濃香型、醬香型、兼香型和米香型四種香型的白酒。它與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。中國白酒與其他國家的蒸餾酒相比，獨具風格，擁有其他酒難以比擬的特有風味，更是中國文化的一張名片和重要傳承。過去數年來，中國白酒在國際上一直缺乏一個準確和統一的英文稱謂，在中國酒業協會的不斷努力和學術界、商界的共同推動、宣傳下，如今的中國白酒直接以音譯作為英文名，即“Chinese Baijiu” [2]，并在國際上受到了廣泛認可，這一英文稱謂成為中國白酒在國際上獨有的一道文化符號。遺憾的是，中國白酒至今在國際上競爭力依然不足。

（2）“行業人才”是從事某具體行業領域的專業人才、專門人才。人才資源是第一資源，行業人才的培養自然與行業的發展和命運息息相關。一般來說，只有當行業人才的需求和供給達到基本平衡時，才是該行業發展的最佳狀態[3]。顧名思義，“中國白酒行業人才”即指從事中國白酒行業領域的專業人才、專門人才。從中國白酒行業的行業特點來看，可以將白酒行業人才劃分為生產技術人才、文化（策劃）人才、營銷人才和管理人才幾大類。

（3）“國際化”是指一個組織的社會活動不局限于本國，而是面向其他國家乃至世界舞臺的發展過程和現象。“人才國際化”是“國際化”的重要核心內容，要求人才不再局限于本土或本國的發展和內卷，而是能以本土文化為背景，走出國門邁向國際，具備國際化的能力和素質，在開拓國際市場和國際競爭中發揮重要作用。本文所指的“中國白酒行業人才國際化” 是指白酒行業各類人才勝任“一帶一路”建設，面向白酒國際化發展所需的綜合素質和復合能力，既包含白酒行業技術人才、文化人才、營銷人才和管理人才等人才維度，又具有“一帶一路”沿線國家的區域特性和白酒經濟文化特色兩個方面的特點，是對傳統意義的人才國際化內涵的豐富與細化。

2 中國白酒行業人才國際化的重要意義

2.1 和而不同，促民心相通

中國白酒歷史源遠流長，白酒文化博大精深，也是世界釀酒發展史公認的蒸餾酒起源地之一。數千年來，中國白酒與其他地區民族的文化有過碰撞和交融，產生了火花也有融合，推動中國白酒不斷求同存異，和而不同，成為中華民族一張獨有的名片和文化符號，并在世界飲食文化中經久不衰。在新中國成立特別是改革開放以來，中國白酒逐步被海外認知，成為聯絡世界人民、加深國際友誼、弘揚中華文化的重要工具。2013年，習近平總書記提出“一帶一路”倡議，為中國白酒走出國門提供了最好的時機，使中國白酒產業具備了國際化發展的條件。習近平總書記指出，國之交在于民相親，民心相通是共建“一帶一路”的重要基石，更是核心內容。要想推動中國白酒的國內國際雙循環發展，就必須堅持白酒產業人才優先發展戰略，以人才國際化支撐中國白酒在世界舞臺的交織傳承，以人才國際化推動白酒文化在全球不同文化中求同存異、交融互鑒，以人才國際化向世人講好中國白酒故事，弘揚白酒文化，促民心相通。

2.2 人才先行，強化智力支撐

白酒行業在新中國成立70多年來取得了巨大的進步和發展，在當前經濟全球化大趨勢和共建“一帶一路”高質量發展的背景下，邁向國際市場是中國白酒行業的必然之路。然而，長久以來國際競爭力不足都是中國白酒發展的一大短板。2018年，我國白酒出口量為1721萬升，雖然同比增長了3.86%，但占白酒總產量的比重僅為0.2%，出口額占國內白酒銷售收入的比重只有0.12%[4]。充分說明，中國白酒99%以上依然是面向中國市場，在國際市場上占有份額極低，國際化進程任重道遠。行業發展，人才先行，中國白酒的迅猛發展對白酒行業人才的需求倍增，而中國白酒要想真正走向世界，就迫切需要具有國際化視野，擁有過硬專業素質水平，熟練掌握外語尤其是非通用語，具有跨文化能力的復合型、綜合型白酒行業國際化人才，更好地承擔中國白酒面向“一帶一路”沿線的國際傳播與發展。只有人才先行，強化智力支撐，中國白酒才能在競爭日趨激烈的國際市場中占據一席之地。

2.3 協同創新，推動融合發展

隨著數字信息技術的飛速發展、消費者理念的不斷升級及“一帶一路”倡議的深入推進，白酒行業在國際化的進程中必然面臨著智能化、品質化、人性化等趨勢。這需要打破過去白酒生產、營銷和管理過程中的制度藩籬和墨守成規，優化人才資源，完善人才培養體系，加速人才國際化進程，以人才國際化為引領，帶動生產技術、資源設備、管理運行機制、銷售模式和文化理念等相關要素的協同創新，推動白酒行業中人、知識和技術等創新要素的融合發展。通過人才國際化推動白酒對接國際市場進行消費升級，產品結構優化;通過人才國際化助力白酒面向國際的“互聯網+”流通和智能化運營;通過人才國際化促進白酒與國際接軌進行技術創新和文化推廣，提高國際競爭力。當前，中國白酒行業的產銷量位居世界第一，但國際市場份額不足1%，這與新時代中國的國際地位極不匹配。通過人才引領進行協同創新，加快和擴大中國白酒對外開放，在國際上建立具有中國特色的白酒文化體系，樹立中國白酒在全球范圍內應有的國際話語權，以白酒人才國際化推動共建“一帶一路”高質量發展和人類命運共同體倡議，已然成為中國白酒行業的共同使命。

3 中國白酒行業人才國際化所面臨的現實問題

3.1 白酒企業對人才國際化重視程度不夠

為了推動國際貿易、跨境電商的深度發展，我國各級政府先后出臺了各類優惠、補貼政策。但當下許多白酒企業，尤其是中小企業對國際貿易，特別是跨境電商涉獵不多，在新冠疫情對全球影響持續存在的背景下，為了進一步控制企業生產經營成本，不愿意投入財力、物力引進和培養國際化人才。當前，白酒市場呈現“強者愈強、弱者愈弱”的兩極分化趨勢，以茅臺、五糧液為首的龍頭企業齊頭并進[5]，而大多數白酒中小企業和中低端品牌發展動力明顯不足，只能專注于國內市場，聚焦中短期發展，缺乏長遠規劃、國際化視野和人才持續發展理念，對白酒行業未來的發展趨勢并沒有科學、超前的認識，必然忽視國際化人才的引進和人才國際化的培養。

3.2 白酒行業人才培養體系與白酒行業發展需求脫節

在培養白酒行業人才的過程中，必須理論聯系實際，增強專業人才的實操技術和實踐能力，達到專業對接產業，教學對接崗位。我國高校現行的人才教育機制，雖然正在加大應用實踐能力的培養，但沒有真正實現教學過程對接行業領域，理論與實踐的結合度仍然不足。此外，白酒行業的人才培養尚處于起步與摸索階段，并未成為一個單獨的學科體系。對白酒行業人才的培養更多是以釀酒、檢驗檢測為主的專業技術人才培養，對銷售、文化、管理等白酒行業相關領域并未建立專門的人才培養體制。而國際營銷、對外文化傳播和國際化經營管理正是當下中國白酒打開國際市場亟需的要素。此外，人才國際化培養與“一帶一路”結合不夠緊密。“一帶一路”沿線國家眾多，國情各異，飲食、文化、酒類管理制度等各有不同，而中國白酒行業人才的國際化培養與發展并未與沿線國家有效對接。總體來看，人才培養體系不健全，是白酒行業人才國際化所面臨的重要問題。

3.3 白酒行業人才國際化程度較低

共建“一帶一路”正在高質量發展，目前已有140個國家響應，共簽署了206份合作協議[6]，我國在全球范圍內建立的廣泛合作格局已經形成。中國白酒行業必然要堅持以“一帶一路”為主線、主框架開展跨國區域布局與國際合作，才能行以致遠。然而，日益增長的國際化發展需求，與白酒行業人才國際化程度明顯不夠形成了鮮明矛盾。一是“走出去”的人才數量不足。中國白酒企業的人力資源絕大多數來自本土，擁有海外留學經歷、工作經歷的人才不多。二是國際化素質能力不足。多數人并不具備開闊的國際視野、外語和非通用語交流能力、跨文化能力與掌握國外先進技術和理念。三是創新能力不足。“創新是第一動力”是全球普遍共識，而目前中國白酒行業具備自主創新能力的國際化人才明顯不足。

4 中國白酒行業人才國際化發展的對策建議

4.1 系統思維，強化頂層設計

面向“十四五”高質量共建“一帶一路”發展需求，引進和培養更多白酒行業國際人才。人才國際化既涵蓋國際人才的本土化，又包括本土人才的國際化[7]，必須堅持兩手抓，兩手都要硬。正如習近平總書記提出的要求：“本土人才、海歸人才要并用并重。” [8]在國內國際雙循環新發展格局下，國際人才本土引進與本土人才國際化培養如何緊密結合，緊跟新時代已經成為關鍵性問題。國家應以共建“一帶一路”為契機，做好白酒行業和人才國際化的頂層設計與規劃，擬訂《推進共建“一帶一路”白酒發展計劃》，各級地方政府應該積極探索《白酒行業人才體系提升計劃》《白酒行業人才隊伍建設“十四五”規劃》等。在引進方面，大力引入帶項目、帶技術，能夠促進白酒高新技術創新發展的領軍型國際人才，尤其是白酒產業中“卡脖子”領域的核心人才，圍繞白酒行業建立國際人才和團隊的大數據平臺，定期向白酒企業、白酒產業園區發布產業報告和人才地圖。在培養方面，加大高校和科研院所在釀酒技術、酒文化、酒類營銷管理等領域開展國際化合作辦學和跨國項目合作研究，支持校企合作、市校合作，推動白酒技術對接和創新成果產業化，加大優秀人才出國研修培養，了解掌握“一帶一路”沿線國家的酒文化和習俗，學習借鑒白蘭地、威士忌等全球暢銷酒品牌的發展理念和技術。

4.2 優化制度，完善人才體系

習近平總書記強調：要加快構建具有全球競爭力的人才制度體系[9]，為白酒行業人才隊伍國際化建設指明了路徑。結合白酒行業的特殊性，需要從“選育留用”四個環節，在評價選拔、培養開發、流動配置、激勵保障等方面打好政策制度的“組合拳”，以人才國際化為導向，不斷完善人才體系。在評價選拔上，加強與白酒行業協會、國際組織和人才機構的合作，建立白酒行業國際人才評價指標體系，推進白酒行業職業技能資格國際互認，放寬白酒行業高層次和亟需國際人才的聘雇限制。在培養開發方面，強化政產學研一體化合作，建設白酒行業人才國際能力培養框架體系和發展路線圖，各級政府根據地方白酒產業發展需要制定白酒緊缺人才認定辦法和標準。在人才流動方面，優化健全簽證和永久居留權制度，完善地方性人才優惠政策，吸引更多掌握先進技術和管理經驗的白酒行業海外人才，鼓勵支持專家人才海內外合理流動，同時健全人才風險管控和安全事件應對制度措施。在激勵保障方面，結合創值貢獻分配、要素產權收益等國際現代化理論完善分配制度，靈活運用股權激勵等激勵制度，實現人才價值。

4.3 有的放矢，推動各類人才國際化發展

根據中國白酒行業特點來看，可以將白酒行業人才劃分為技術人才、文化人才、營銷人才和管理人才四大類。在“十四五”高質量共建“一帶一路”背景和國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，應當結合不同類別人才的特點，有的放矢，推動各類人才的國際化發展。

（1）技術人才是白酒行業國際化發展的核心競爭力。隨著“一帶一路”在全球眾多國家的落地生根，不同消費群體對白酒的品質和口味有著不同的需求，迫切需要中國白酒產業加強與國際市場的對接，以國際市場需求為導向，加強科研人才培養與技術人才創新，促進產品結構優化升級。應當采用課堂和實訓、“請進來”和“走出去”、線上和線下、理論學習和職業技能認定相結合的原則，通過專業技術體制建設、國外學習交流、國際大師評選、海外人才引進多種方式，真正打造一批與國際接軌、具有創新能力的國際化白酒技術人才隊伍。在白酒釀造、高粱種植、品評、制曲、勾兌、檢驗檢測等專業技術方面實現人才國際化技術水平提升，厘清白酒行業技術發展新形勢，突破重大技術和研制核心技術。

（2）文化人才是白酒行業國際化發展的精神和靈魂。以白酒文化共建“一帶一路”，是將中國白酒推向世界的重要抓手，必須加大白酒文化人才的培養，增強文化輸出力度，提高白酒品牌的國際知名度，讓海外消費群體感知并認同中國白酒文化和白酒品牌。通過培育具有國際視野和國際化理念的白酒文化人才，提高產品國際形象，提高品牌知名度，擴大產品海外傳播方式。

（3）營銷人才是白酒行業國際化發展的重要推手。要培養和選拔一批具有市場營銷、法律、物流服務、白酒知識的復合型營銷人才隊伍，加強對“一帶一路”沿線酒類流通管理政策的學習，提升非通用語能力水平，深入了解掌握沿線國家的飲食文化和風土習俗。在人才培養中，注重提高白酒文化力的國際滲透，拓展營銷視野[10]。高校可以有針對性地進行人才培養方案和課程改革，在旅游管理、市場營銷、國際經貿等專業中增設“酒品牌國際推廣” “白酒國際營銷”等課程，與企業聯合培養高層次、復合型的白酒營銷人才。此外，白酒企業應該把國際營銷相關指標納入銷售人才考核評價體系，加強業績考核，優化激勵制度，推動白酒走向海外。

（4）管理人才是白酒行業國際化發展的重要保障。以“世界眼光、國際標準、本土特色”為要求，以“一帶一路”白酒市場需求為導向，以提質增效服務能力為核心，推動白酒管理人才國際化發展，構建全方位的人才服務新格局，打造具有國際競爭力的管理團隊和管理體制優勢。通過優化管理，促進白酒行業向智能制造、數字經濟等領域發力，帶動白酒行業的整體創新轉型和升級。

5 結語

中國白酒品類繁多、豐富多樣，且與中華民族文化和飲食習俗休戚相關，這種多樣性和文化隔閡使國際市場和海外消費者始終對中國白酒難以達成明確和統一的認知，成為中國白酒難以在全球烈酒消費市場中占有重要份額的壁壘。對此，政府、企業、高校應加強白酒行業人才隊伍的培養，尤其是人才國際化建設，將白酒技術對接海外市場進行提煉和升級，把白酒文化面向國際生動演繹和深度挖掘，讓白酒海外營銷展現中國特色并引領國際潮流，將白酒生產管理向優勢集中并形成合力，使中國白酒在高質量共建“一帶一路”背景下，打破地域、國家、種族的界限，走出國門，飄香世界。

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Research on the Talent Internationalization in China’s Liquor Industry in the Context of the “Belt and Road” Initiative

—— Connotations， Significance， Problems and Countermeasures

Institute of South Asia and Southeast Asia， Yibin University Yibin， Sichuan 644000

PENG Wan LIU Yan

Abstract： It is an inevitable requirement of the new era to build the “Belt and Road” with high quality， which brings a good opportunity for China’s liquor to go abroad. It is urgent to seriously examine the connotations， significance， problems and countermeasures of talent internationalization in China’s liquor industry from a new starting point and position， and explore the significance of talent internationalization in China’s liquor industry in promoting people-to-people communication， strengthening intellectual support and advancing the the integrated development， etc. At present， China’s liquor industry faces problems such as insufficient attention to talent internationalization， a disconnect between the talent training system and the development needs of the liquor industry， and a low degree of talent internationalization. Therefore， the top-level design should be strengthened in China; the talent system should be improved， and the internationalization of all kinds of talents in liquor technology， culture， marketing and management should be promoted.

Keywords： China’s liquor industry; talent internationalization; problems and countermeasures; the “Belt and Road”

基金項目：四川省高等學校人文社會科學重點研究基地——川酒文化國際傳播研究中心資助項目： “一帶一路”視域下白酒行業人才國際化能力模型建構與提升對策（CJCB2021-16）。

作者簡介：彭萬（1980-），男，漢族，四川宜賓人，副研究員，博士，研究方向：人力資源管理、高等教育學、一帶一路;

劉燕（1993-），女，漢族，四川宜賓人，研究實習員，碩士研究生，研究方向：比較高等教育。