蝦鱉混養關鍵技術和注意事項

浙江省寧波市明鳳漁業公司 （315464） 沈萬里

蝦是我國水產養殖業主要的養殖品種之一。近年來，由于蝦苗種質退化，養殖方式過于傳統和單一，導致病害高發。蝦鱉混養作為一種新型養殖模式，能有效提高蝦鱉的抗病能力，提高養殖效益。

1.蝦鱉混養優勢

在水產養殖過程中，一旦出現病害，產量就會下降。其中受病害影響最大的是蝦、甲魚。通過蝦、鱉混養，可有效降低病害的發生率。因為蝦主要的生存空間是水體的中下層，而中華鱉的主要生存空間是池塘底層。通過充分利用池塘的空間，能夠降低兩個品種間的養殖密度，使得蝦鱉都健康生長。從混養的角度看，由于在池塘中共同飼養留存的殘餌可以被二次利用，可以有效提高飼料利用率，避免水中有機物含量過高造成水質污染。同時，由于鱉能食用池塘中行動不靈活或病、死蝦等，從而有效降低蝦病的傳播和擴散，起到池塘“清道夫”作用。這對提高蝦成活率，確保甲魚的生命力，減少池塘病原擴散等，具有十分明顯的效果。此外，由于鱉愛鉆泥打孔，會經常攪動池塘底部的淤泥層，使得有害物質能夠及時得到釋放和揮發，改善池塘水質，降低蝦和鱉的發病率。

2.蝦鱉混養關鍵技術

（1）種苗放養 冬季及夏季是適宜放養蝦的季節。1—2月份的蝦種放養量每畝（1畝=667平方米，下同）兩萬尾左右，在7—8月份時可達三萬尾左右。蝦種應提前放養至池塘中，使其適應水質，提升蝦苗成活率。蝦鱉混養模式下，對蝦的種類及質量不作要求。每年的5—6月份是放養幼鱉的時間，放養量一次可達500只左右。在放養前，要用高錳酸鉀溶液浸泡幼鱉5～10分鐘或用4%鹽水浸泡10分鐘左右，注意選擇天氣晴朗并且水溫高于25攝氏度時放養。幼鱉規格為0.5kg左右，以確保幼鱉強健、生命力強。最好選用抗病性強生長快的中華鱉日本品系。

（2）飼料配制 蝦鱉混養時，養殖人員要充分考慮蝦、鱉的進食習慣，合理配置飼料。通過混合不同比例的豆粕、魚粉、添加劑、鹽分、維生素等，確保蝦、鱉攝入足夠的營養。此外，要注意選用高品質的飼料，避免甲魚患腸道疾病。

（3）日常管理 蝦鱉混養要注意采用專塘混養模式，每日各投料兩次。在喂蝦時應把飼料均勻灑落在池塘四周邊緣的2～3米處，一般上午投餌量約1/3，下午為2/3。喂甲魚時，應將飼料放置于池塘的食臺上，上午與下午投料量基本一樣。養殖人員要認真觀察蝦、鱉的生長情況，根據天氣、水溫等實際，適當調整投料量，從而確保蝦和鱉的健康。同時，要注意做好池塘水質保護，通過池塘中加入生石灰讓水質保持在弱堿性狀態，并根據水位變化情況加入新水。為提高池塘水質，按時按期播撒水質改良劑。夏季高溫悶熱或雷雨天氣，應及時播撒顆粒氧或使用增氧機，提高水中氧含量。值得注意的是，在蝦鱉混養過程中，增氧機需搭配傾斜的水泵使用，加強水循環。此外，每天早晚要巡塘，觀察蝦鱉的食量、狀態及池塘水質。及時發現是否有蝦鱉患病、逃逸等。巡塘管理是蝦鱉混養過程中非常重要的工作之一，每次投料后，要開展日常巡塘，確保養殖池塘的溶氧、溫度、亞硝酸鹽、pH等在正常范圍內。

（4）池塘管理 蝦鱉混養的池塘面積應控制在5～6畝。最佳深度為1.2～1.5米，最佳水深0.8～1米。池塘坡比控制在1∶3，確保塘基牢固。同時，為防鱉逃逸，塘基上應選用鐵皮或水泥瓦材質，鋪設防逃墻。防逃墻要埋入地下20厘米，地上凈高達到30厘米。在坐北朝南處，可以鋪設水泥瓦，并按照池邊方向橫放，使其略高于水面，方便喂食。要注意不要在混養塘中使用葉輪式增氧機，避免鱉曬背時爬上增氧機，在開啟增氧機時導致鱉受傷。還要注意池塘底部鋪設9～19厘米的軟泥，預防養殖池內出現污染。在冬季進行蝦鱉混養時，應先用生石灰進行池塘消毒殺菌，并在蝦放養前10天放置腐熟發酵的有機肥料，在放養前5天加入可溶性水肥，使水質適宜蝦鱉混養，提高甲魚的成活率，避免互咬現象。

3.注意事項

（1）池塘建設 蝦鱉混養要注重護坡防盜墻建設，通過在池塘四周澆筑水泥墻面，能夠有效提高塘壩的穩定性，延長養殖池塘的使用壽命。在混養模式中，避免甲魚逃跑是一項重要工作，可搭建倒扣板，防止甲魚逃跑。為提高甲魚存活率，使用規格為2米×20米的木板，搭建結構穩定的食臺和曬背臺，高度為浮于水面。

（2）水質凈化 由于蝦鱉混養的養殖周期較長，并且混養的第一年冬季一般不清塘，因此必須在放養蝦鱉前做好消毒殺菌及水質凈化工作。通過使用有機肥來提升池塘內的營養成分，再在池塘中加入生石灰，并充分攪動底層淤泥，達到清塘的目的。此外，注重日常消毒，每隔15～20天，使用生石灰、二澳海因及EM原露等消毒殺菌，并在日常飼養中，加入一定量的維生素C、超碘季胺鹽及免疫多糖等，以增強蝦的抗病能力。一旦發現蝦、鱉有病害，應及時干預并治療。

（3）混養模式和密度 在混養模式中，如果鱉的數量低于100只，就無法起到控制蝦病的作用，也無法達到養殖效益。但如果鱉的數量過多，又不利于蝦的生長。一般，放養密度為蝦5萬尾、鱉200～300只左右。

（4）捕撈與暫養 蝦鱉混養時，蝦的捕撈時間應根據市場行情和蝦的生長情況，進行間歇性及集中捕撈。鱉主要在蝦集中捕撈完畢后開展。如果不能一次銷售完，需考慮捕撈后的暫養，鱉暫養只需利用空地鋪設25厘米厚的潮濕細沙，再將鱉埋于沙中即可。一般適宜溫度在15℃左右時，可暫養30多天。