畜禽養殖中動物疾病的產生及預防探討

文│趙云亭（山東省萊州市文昌路畜牧獸醫站）

作為農業產業不可或缺的組成，畜牧業不僅決定著國人餐桌美食的豐富程度，更因畜牧產品的高附加值而成為養殖戶致富增收奔小康的重要抓手。不過，養殖動物遠比種植植物復雜。其中，動物疾病問題更是影響畜禽養殖品質與收益的重要因素。因此，了解畜禽養殖中動物疾病產生原因并積極預防至關重要。這也是現代畜牧產業探索科學養殖的重中之重。

一、畜禽養殖中動物疾病的產生原因

1.動物自身原因。簡而言之，畜禽養殖動物遭遇疾病困擾的原因不外乎內因與外因兩個基本大類。所謂內因就是與動物自身相關的疾病成因。人吃五谷生百病。動物同樣如此。

比如各種遺傳性疾病就是養殖動物與生俱來的患病根源。這些遺傳性疾病或許不會在每個個體身上都有體現，但始終有個別或部分養殖動物會在某個時刻或階段出現疾病狀態。又如寄生蟲引發的疾病。雖然養殖動物遭遇寄生蟲既有可能是外部環境所致，但也不排除母嬰傳播的情況。再如動物自身體質問題。特別是一些個體先天體質較弱，對疾病抵抗力差、環境適應性有限等也是動物自身原因導致養殖期間生病的重要原因。

2.環境因素。與內因相對的是外因。就畜禽養殖而言，引發養殖動物疾病的外部因素就是環境因素。比如養殖動物所處環境清潔度不高；所用飼料存在質量問題或飲水被污染；排泄物清理不及時不徹底；空氣、光照、濕度等不適宜養殖動物生存等情況都可能引發動物疾病。又如自然界處處存在各種病毒、細菌，一旦條件適宜就可能對養殖動物健康產生侵害。諸如寄生蟲、傳染病等也是環境因素不良情況下較普遍的養殖動物疾病成因。

3.人為因素。除了動物自身和外部環境導致的養殖動物疾病外，人的管理也會在一些特定情況下成為養殖動物的致病原因。比如養殖人員不按規定使用畜用藥物，用量不足或者過量使用。前者容易造成對養殖動物的疾病預防不到位，后者則容易導致藥物中毒引發動物疾病。又如養殖戶對于動物日常看護和照管缺乏系統性和規范性，當動物出現異常情況時，未能及時發現及時干預，或者由于缺乏專業知識與技術而不知如何應對動物疾病等。這些情況也是由于人為管理不當導致養殖動物疾病的重要原因。再如，個別養殖者在最初規劃畜禽養殖時就缺乏全面研究和科學設計，導致養殖動物長期處于不適應生存的狀態。這種人為設計導致的環境缺陷也會增加養殖動物疾病的可能性。

二、畜禽養殖中動物疾病預防的重要性

1.降低損失，保障收益。對于疾病的預防首要的目的就是延續生命減少死亡。無論是對種植植物還是養殖動物而言，預防成功就等于避免死亡，是降低損失和保障收益的最有效措施。而這也是畜禽養殖中動物疾病預防最重要且最直接的價值和意義。

無論養殖規模大小，做好預防工作不僅有助于避免養殖動物死亡，也能在更大程度上避免動物因為生病而降低品質。比如不少畜禽類動物養殖的目的是食肉，一旦動物生病，最明顯的表現就是體重下降、消瘦。這必然嚴重影響養殖戶的經濟利益。倘若遭遇的是較大范圍的傳染病侵害，則養殖戶潛在損失更加難以估量。因此，提前發現、及時防范并干預才是減少損失保障收益的關鍵措施。這也是畜禽養殖行業格外關注養殖動物防病治病問題的重要原因。

2.降低安全風險，提升行業品質。前面已經提到過，許多畜禽養殖動物的最終目標是銷售肉類食品。而養殖動物一旦染病便極有可能潛藏食品安全風險。正如近年來全球各地時常傳出大面積撲殺涉疫養殖動物。做好畜禽養殖中動物疾病預防的又一重大價值就是降低安全風險，提升行業品質。

安全無小事。食品安全更直接關系到人民群眾生命健康。加之不少傳染病屬于人畜共患類疾病，一旦養殖動物染病便極有可能傳染到人類。例如禽流感。嚴重的更有可能引發人群間的大面積傳染乃至死亡。這些都是養殖動物疾病給人類社會造成的潛在風險隱患。從這一角度講，畜禽養殖動物疾病的預防也是為人類生命健康保駕護航。因此，無論是為了從根本上提高畜牧產業整體品質，還是為了向全社會提供更加安全可靠的養殖食品，或是為了營造一個更加健康安全的社會環境，加強養殖動物疾病預防都是畜牧行業至關重要、不可或缺的核心工作之一。

三、畜禽養殖中動物疾病預防措施

1.完善頂層設計，強化制度供給。預防養殖動物疾病對專業技術要求極高，但不意味著僅僅依賴技術就能解決一切問題。相反，高度系統性和規范化的管理能夠彌補許多技術手段上的不足，且規范化管理還能在更大程度上提升養殖動物疾病預防工作的性價比和有效性。因此，在做好養殖動物疾病預防的措施中，首先需要完善頂層設計，強化制度供給。

比如大幅提高管理制度的精細化程度與精確性。要針對不同地區畜禽養殖活動的特點、要求對養殖形式、內容、流程、步驟等給予全面梳理，形成菜單式管理細則。要明確各管理環節應當做到的程度、結果或效果。要指出違反操作規程的不良后果，提醒養殖人員不斷強化責任意識等。

堅持精細化和精確化管理的目的在于突破長期以來部分地區畜禽養殖工作原始、陳舊、隨心所欲的局限性，引導養殖人員嚴格遵循制度要求和條例規范，要通過制度剛性線束培養起養殖人員更加科學、理性的養殖意識和能力。這對每個養殖人員及全產業都有著不容替代的重大作用。

2.重視教育培訓，加強監督指導。與種植農作物相似，不同地區的環境條件差異巨大，養殖動物也需要掌握相應理論知識和實踐技能。然而受到地區發展程度與教育水平的制約，一些相對落后地區的畜禽養殖人員往往缺乏理論知識與實踐技術，“凡事憑經驗”成為這些地區畜禽養殖頻繁遭遇動物疾病問題的重要原因之一。因此，盡快提高養殖戶基本素質迫在眉睫。而這就需要有關機構或組織更加重視教育培訓，加強監督指導。

比如由地方政府牽頭，由當地農業技術單位擔任教育指導，組織養殖戶參加畜禽養殖培訓班。為避免教育培訓時間與養殖戶日常勞動時間產生沖突，這些養殖培訓班應側重于送知識下鄉，也就是到養殖現場開展當面指導。

不過一些偏遠牧區的情況較特殊。這些牧區往往面積較大、養殖戶相對分散、彼此間距離遙遠。這會給專業技術人員的現場教學造成極大障礙。解決這類問題可以采取培養技術帶頭人和遠程教學兩種方式。前者是指選擇養殖戶中受教育程度較高、能力較強者成為技術帶頭人，由這些佼佼者將技術帶回牧區，采取以點帶面的方式逐步擴大教育范圍。后者則是利用信息技術開展線上培訓，以此化解距離、范圍造成的教育困境問題。

3.積極改良品種，重視源頭防治。畜牧產業是一項養殖與改良活動并行的長期工程。養殖人員始終在嘗試尋找更加適宜人工繁育的優良品種。這一尋找過程不僅是為發現更加高產的養殖動物，也是為了獲得自身免疫力更強、環境適應性更好的養殖對象。因此，畜牧業預防養殖動物疾病也要更加積極改良品種，重視源頭防治。

比如積極探索基因改良法。也就是通過基因篩選或重組等技術提高養殖動物的抗病能力。這種基團改良的策略其實在雜交水稻中已有廣泛應用，畜牧業也可以從中借鑒經驗或方式，以不斷提高基因改良的速度與品質。

四、結語

畜禽養殖是深受多重因素綜合影響的專業工作。預防養殖動物疾病更需要充分利用多種先進科技以提高防病治病的有效性。不過，相較于技術層面的實踐操作，管理系統性與規范程度同樣具有不容忽視的制約作用。因此，畜牧業提高養殖動物疾病預防應是技術與管理齊頭并進的系統性工程，需要基于更加完備的管理體系以促進專業技術充分發揮積極作用。故，各地應當結合自身實際形成更加全面、精細、個性化的管理機制與模式。要通過制度供給的完整性、規范化突破實踐瓶頸。特別是對一些相對落后的地區而言，管理體系的完備不僅是解決長期以來粗放、隨意、漏洞百出問題的關鍵，也有助于廣大養殖戶逐步培養起規范化操作、科學化管理的意識和能力。這才是從根本上提高畜牧行業預防養殖動物疾病的主要方法，也是新形勢下立足于高品質管理促進行業轉型升級、提質增效的必由之路。