夏季防控茄果類蔬菜早衰和落葉關(guān)鍵技術(shù)措施

鄭鋒 李南

進(jìn)入夏季后，豫南地區(qū)往往會出現(xiàn)35℃以上的高溫，且降水較多，受高溫、高濕氣候和病蟲害及管理不夠精細(xì)等多種不利因素的影響，茄果類蔬菜常常會出現(xiàn)落葉和早衰現(xiàn)象（辣椒表現(xiàn)得尤為突出）。因此，菜農(nóng)必須根據(jù)夏季豫南地區(qū)的氣候特點(diǎn)有針對性地加強(qiáng)對此類蔬菜的管理，以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的。

一、早衰

（一）發(fā)生原因及表現(xiàn)

盛夏時(shí)節(jié)，豫南地區(qū)氣溫較高，加之管理不善，茄果類蔬菜較易出現(xiàn)諸如生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少等早衰現(xiàn)象。

（二）防控技術(shù)

1.及時(shí)追肥。茄果類蔬菜作為需肥較多的蔬菜種類，尤其是進(jìn)入花果期后，對營養(yǎng)的需求尤為旺盛。為充分滿足其對養(yǎng)分的需求，首先，要保證施足底肥。其次，要在蔬菜幼苗期、開花期、成熟期和果實(shí)第一批采收后這幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期酌情追肥，這是防止蔬菜植株早衰的關(guān)鍵。再次，要做到氮、磷、鉀大量元素和鈣、硼、鋅、鐵等中微量元素肥料的配合施用。果實(shí)采收后的追肥尤為重要，建議每次結(jié)合灌溉施入氮素和磷素化肥1～2次（將化肥溶于水中進(jìn)行追施，不建議采用刨坑方式追肥，以免傷根）。有條件的也可以適量施入腐熟的人糞尿。進(jìn)入中后期，還可以采用葉面噴肥的方式追肥。

2.摘心。茄果類蔬菜的生長勢較其他類蔬菜強(qiáng)，生長過程中萌發(fā)的側(cè)枝也較多，需要在生長旺盛期適時(shí)摘心。可在第一茬果實(shí)采收后，適時(shí)摘除頂心和旁心，主要是消除頂端優(yōu)勢，促進(jìn)植株的平衡生長。合理摘心可以減少蔬菜植株養(yǎng)分無謂的消耗，防止植株出現(xiàn)徒長和早衰，還可以促進(jìn)植株多結(jié)果。黃瓜宜在25片葉時(shí)摘心，以促進(jìn)回頭瓜的形成，否則較易導(dǎo)致營養(yǎng)運(yùn)輸受阻。番茄宜于第4穗花坐果后摘心，但必須注意在穗果上留2片葉子，以免導(dǎo)致其根系早衰和植株下部卷葉，摘心也不能過早，不能在第4花序剛一開花時(shí)就摘心。

3.加強(qiáng)病蟲害防治。茄果類蔬菜在生長中后期病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重，這也是導(dǎo)致其早衰的一個(gè)重要原因。防治蚜蟲，建議用10%啶蟲脒 （對蚜蟲有特效）+有機(jī)硅助劑或氯氟·吡蟲啉或25%吡蚜酮。如果發(fā)生大面積蚜蟲，可以選用25%吡蟲啉、70%吡蟲啉或者高效氯氟氰菊酯進(jìn)行防治。對于螨類害蟲，如果發(fā)現(xiàn)零星蟲情，建議進(jìn)行挑治，若發(fā)現(xiàn)點(diǎn)片轉(zhuǎn)移時(shí)，則要及時(shí)選用藥劑全面噴霧防治，可用1.8%阿維菌素 （對紅蜘蛛有特效）、5%阿維菌素、10%阿維菌素或24.5%阿維·礦物油或阿維·噠螨靈，每7～10 d施藥1次，連續(xù)噴施2～3次。但要注意藥劑的輪換交替使用，以免其產(chǎn)生抗藥性。噴霧力求均勻，葉片正反兩面都要噴到。對田邊的雜草等寄主植物也要施藥，以防蟲情擴(kuò)散。

4.適當(dāng)早收果實(shí)。茄果類蔬菜果實(shí)宜適當(dāng)早收，既可減少養(yǎng)分消耗、減輕蔬菜植株負(fù)擔(dān)，減少其落花落果現(xiàn)象發(fā)生，還可以防止植株過早衰老。辣椒和茄子建議在八成熟時(shí)收獲，番茄則宜在九成熟時(shí)采收。

二、落葉

（一）發(fā)生原因

1.高溫干旱導(dǎo)致落葉。豫南地區(qū)夏季降水年際分布不均，會出現(xiàn)連續(xù)高溫少雨天氣，因陽光熾烈而導(dǎo)致蔬菜蒸騰較強(qiáng)，如果灌溉不及時(shí)或灌溉水量不足，導(dǎo)致菜田土壤缺水，會抑制蔬菜植株對水肥的需求而使其葉片發(fā)生萎蔫、生理代謝失常，導(dǎo)致蔬菜發(fā)生落葉現(xiàn)象。

2.連續(xù)陰雨光照不足導(dǎo)致落葉。如果天氣連續(xù)陰雨而光照不足，會影響蔬菜植株的光合作用，導(dǎo)致其呼吸和蒸騰作用減弱，體內(nèi)輸導(dǎo)組織功能下降而不能正常工作，蔬菜植株生長發(fā)育受到阻滯，加之連續(xù)降水，菜田土壤中水分含量較高，蔬菜根系會供氧不足、活力較差，使得蔬菜難以正常生長發(fā)育而落葉。

3.土壤退化、惡化導(dǎo)致落葉。保護(hù)地蔬菜栽培，為了追求更高的種植效益，一般種植時(shí)間較長、復(fù)種指數(shù)較高，氮、磷、鉀大量元素化學(xué)肥料往往長期和超量施入，但硫、鈣、鐵、鋅等中微量元素和有機(jī)肥料又往往施入不足，導(dǎo)致土壤出現(xiàn)營養(yǎng)失衡和理化性狀變差，出現(xiàn)酸化、鹽漬化、板結(jié)、透氣性較差等問題，導(dǎo)致蔬菜發(fā)生落葉現(xiàn)象。

4.病蟲害導(dǎo)致落葉。豫南地區(qū)夏季往往高溫多雨，田間濕度較大，有利于霜霉病、綿疫病、灰霉病等多種喜濕類病害的發(fā)生和肆虐，如果防治不及時(shí)會造成蔬菜落葉。蚜蟲和螨類害蟲猖獗，如果防治不力也會導(dǎo)致蔬菜落葉。

（二）防控技術(shù)

1.增施生物有機(jī)肥，施入土壤調(diào)理劑，增加土壤含菌量和有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤通透性。

2.合理灌溉。發(fā)現(xiàn)土壤缺水時(shí)要及時(shí)澆水，但不能大水漫灌，必須小水澆灌，避免土壤過干或過濕。建議采取以水帶肥的方式?jīng)_施腐殖酸類肥料，優(yōu)化土壤理化性狀，改善蔬菜根系生長環(huán)境，增強(qiáng)蔬菜根系活力，進(jìn)而提高蔬菜的抗逆能力。

3.精細(xì)科學(xué)管理，做好預(yù)判，有針對性地噴施葉面肥和葉片保護(hù)性藥劑，切實(shí)增強(qiáng)蔬菜植株的抗逆能力。

4.發(fā)現(xiàn)病蟲害及時(shí)對癥防治。

（責(zé)任編輯? ? 劉素芳）