長(zhǎng)江中下游稻區(qū)農(nóng)戶用種行為研究

關(guān)雅琪 申紅芳

（中國(guó)水稻研究所，杭州 310006；*通訊作者：shenhongfang@caas.cn）

糧食安全是事關(guān)國(guó)家戰(zhàn)略的頭等大事，種子是農(nóng)業(yè)的芯片，是確保國(guó)家糧食安全和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“源頭”。2021年中央一號(hào)文件、政府工作報(bào)告和“十四五”規(guī)劃綱要均提出要打好種業(yè)翻身仗，解決種源“卡脖子”問題。2021年7月，中央全面深化改革委員會(huì)第二十次會(huì)議通過了《種業(yè)振興行動(dòng)方案》，再次把種源安全提升到關(guān)系國(guó)家安全的戰(zhàn)略高度。

針對(duì)農(nóng)業(yè)決策者的用種行為，羅小鋒等[1]發(fā)現(xiàn)，文化程度、農(nóng)業(yè)認(rèn)知程度和戶主自身年齡等因素對(duì)于農(nóng)戶在新品種的選擇中具有重要影響；靖飛等[2]實(shí)證分析了江蘇省稻農(nóng)購(gòu)種渠道選擇行為的影響因素，表明農(nóng)業(yè)決策者年齡、文化水平和農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)歷對(duì)其購(gòu)種渠道選擇行為具有顯著正向影響；羅巒等[3]認(rèn)為，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)農(nóng)戶種植品種的更新發(fā)揮引導(dǎo)作用，除此之外農(nóng)戶品種更新行為還受農(nóng)戶長(zhǎng)期積累的種植習(xí)慣影響。侯麟科等[4]研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)偏好的選擇對(duì)農(nóng)戶的用種行為有重要影響，風(fēng)險(xiǎn)厭惡型農(nóng)戶更愿意選擇低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)作物品種。同時(shí)農(nóng)戶因風(fēng)險(xiǎn)偏好對(duì)作物品種作出的選擇會(huì)受到種植規(guī)模的影響，相對(duì)于小農(nóng)戶而言，大規(guī)模農(nóng)戶在要素投入選擇上受風(fēng)險(xiǎn)偏好影響更大。張麗娟等[5]利用因子分析、相關(guān)分析和Logistic回歸分析等方法研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶重復(fù)購(gòu)種行為主要受種子本身品牌、價(jià)格、質(zhì)量及用種農(nóng)戶年齡和文化程度等因素影響。此外，靖飛、王衛(wèi)衛(wèi)等[6-7]還研究了農(nóng)戶的換種行為及其影響因素，另一些研究者研究了農(nóng)戶對(duì)水稻、雜糧、油菜品種的選擇行為[8-11]。

水稻是我國(guó)最重要的糧食作物之一，是全國(guó)60%以上居民的主要口糧。2021年我國(guó)水稻播種面積、產(chǎn)量分別占糧食作物播種面積和產(chǎn)量的25.44%和31.17%。長(zhǎng)江中下游稻區(qū)包括上海、浙江、江蘇、安徽、江西、湖北和湖南等6省1市，是我國(guó)六大稻區(qū)之一，常年水稻面積和產(chǎn)量均占全國(guó)50%左右，對(duì)于確保我國(guó)口糧絕對(duì)安全具有重要意義。

目前我國(guó)水稻品種研發(fā)、推廣和種子市場(chǎng)仍存在諸多問題，不僅造成農(nóng)戶選種難度增加，同時(shí)也增加了糧食安全風(fēng)險(xiǎn)[12-14]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十三五”期間，我國(guó)年均通過國(guó)家和省級(jí)審定品種1 110個(gè)，比“十二五”時(shí)期的450個(gè)增加1倍以上。2011年全國(guó)水稻審定品種數(shù)量?jī)H為415個(gè)，2020年增加至1 936個(gè)，增加了3.67倍。但從實(shí)際推廣應(yīng)用情況看，2019年生產(chǎn)上推廣面積在0.67萬hm2（10萬畝）以上的水稻品種僅有723個(gè)，其中推廣面積在6.67~33.34萬hm2（100~500萬畝）的品種僅有54個(gè)，超過33.34萬hm2（500萬畝）的品種僅有5個(gè)，呈現(xiàn)審定品種多、大面積推廣品種少、地方主導(dǎo)品種不突出等基本特征。此外，近年來雜交稻種子價(jià)格持續(xù)上漲提升了農(nóng)民用種成本，也影響了農(nóng)民種稻積極性?；谏鲜龇治?，開展長(zhǎng)江中下游稻區(qū)農(nóng)戶用種行為研究，有利于從農(nóng)戶層面分析水稻生產(chǎn)用種的主要影響因素，為水稻品種的選育和推廣提供相關(guān)建議，具有現(xiàn)實(shí)意義。

1 問卷與農(nóng)戶用種特征調(diào)查數(shù)據(jù)分析

本研究所用數(shù)據(jù)均源于筆者所在科研團(tuán)隊(duì)2019年對(duì)長(zhǎng)江中下游稻區(qū)種稻農(nóng)戶的問卷調(diào)查。由于長(zhǎng)江中下游稻區(qū)的上海、江蘇水稻種植以常規(guī)水稻品種為主，湖北、安徽、湖南等水稻種植情況較為相似，因此本文綜合考慮后選擇了安徽、江西、湖南和浙江4省作為研究對(duì)象。研究采用抽樣調(diào)查的方法在上述4省中各隨機(jī)抽取3個(gè)市（縣），共12市（縣）。總計(jì)收回有效問卷342份，受訪農(nóng)戶中有250戶選擇種植單季稻，139戶選擇種植雙季稻。調(diào)查中存在部分農(nóng)戶對(duì)品種使用情況缺乏了解導(dǎo)致樣本缺失的現(xiàn)象；同時(shí)種植單季稻和雙季稻的農(nóng)戶，在統(tǒng)計(jì)種植情況時(shí)各計(jì)1次，因此部分指標(biāo)的樣本總數(shù)大于農(nóng)戶樣本總數(shù)。

農(nóng)戶個(gè)體特征顯示，受訪農(nóng)戶平均種植規(guī)模偏小，種植單季稻的小規(guī)模農(nóng)戶（3.33 hm2以下）占比為55.6%，種植雙季稻的小規(guī)模農(nóng)戶為54.3%。從事水稻種植的農(nóng)戶年齡較大，缺乏青壯年適齡農(nóng)戶，60歲以上的水稻種植農(nóng)戶占比34.21%，水稻生產(chǎn)勞動(dòng)力老齡化問題較為突出（表1）。

表1 農(nóng)戶個(gè)體特征與樣本分布

1.1 水稻品種類型

整體來看，目前長(zhǎng)江中下游稻區(qū)農(nóng)戶更加偏好于選擇種植雜交稻。單季稻種植以雜交稻為主，占受訪農(nóng)戶的80.13%；種植雙季稻農(nóng)戶因水稻生育期影響和分散風(fēng)險(xiǎn)等原因，通常選擇常規(guī)稻和雜交稻分散種植，以增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，常規(guī)稻和雜交稻分別占55.68%和44.32%（表2）。

表2 農(nóng)戶種植水稻品種類型

1.2 各地區(qū)主栽水稻品種

長(zhǎng)江中下游稻區(qū)的水稻種植主要位于平原地帶，地勢(shì)平坦，土壤資源肥沃；河網(wǎng)密布，水資源充足，光熱條件良好；但受各省地理位置、經(jīng)濟(jì)水平、農(nóng)業(yè)政策等因素的影響，各省水稻主栽品種的選擇存在較大差異。

1.3 水稻種子來源

長(zhǎng)江中下游稻區(qū)農(nóng)戶目前購(gòu)種來源主要是：農(nóng)戶自留種、與周邊鄰居兌換、在農(nóng)資分銷店購(gòu)買、在私人農(nóng)資經(jīng)銷點(diǎn)購(gòu)買等7種途徑。部分農(nóng)戶種植水稻的目的主要是滿足口糧需求，對(duì)品種關(guān)注和了解程度較低。從農(nóng)戶受訪信息整體觀察，農(nóng)戶購(gòu)種來源集中于農(nóng)戶自留種、在私人農(nóng)資分銷店購(gòu)買和在種子公司經(jīng)銷點(diǎn)購(gòu)買3種方式。22.34%的農(nóng)戶選擇自留種，42.13%的農(nóng)戶選擇在私人農(nóng)資分銷店購(gòu)買，26.38%的農(nóng)戶選擇在種子公司經(jīng)銷點(diǎn)購(gòu)買（圖1）。早稻種植中，有47.29%的農(nóng)戶選擇自留種或與農(nóng)戶交換的方式獲取稻種，這是因?yàn)樗咀粤舴N的產(chǎn)量和品質(zhì)與往年相比往往不會(huì)明顯下降，農(nóng)戶更為熟悉其種植周期等生產(chǎn)情況，利于及時(shí)觀測(cè)水稻生長(zhǎng)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力；另外，與市場(chǎng)售賣的常規(guī)稻種子相比，自留種的種子成本投入較低，便于控制生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。

圖1 農(nóng)戶水稻種子來源

1.4 水稻購(gòu)種地點(diǎn)和原因

受訪農(nóng)戶在選擇稻種購(gòu)買地點(diǎn)時(shí)主要為本村、本鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他村和本縣其他鎮(zhèn)，其中選擇本村購(gòu)買的農(nóng)戶為16.75%，在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他村購(gòu)買的為53.14%，在本縣其他鎮(zhèn)購(gòu)買為28.27%（圖2）。由此可見，農(nóng)戶對(duì)于種子購(gòu)買地點(diǎn)的選擇受到距離遠(yuǎn)近和交通便利程度等因素影響較大，大多數(shù)農(nóng)戶會(huì)選擇就近購(gòu)買。

圖2 農(nóng)戶購(gòu)種地點(diǎn)

農(nóng)戶選擇購(gòu)種地點(diǎn)主要受到購(gòu)種地點(diǎn)地理位置和種子質(zhì)量可靠性2個(gè)因素影響。35.92%的農(nóng)戶會(huì)受到地理位置的影響，交通便利、距離較近的購(gòu)種地點(diǎn)往往更具有選擇優(yōu)勢(shì)。48.66%的農(nóng)戶會(huì)優(yōu)先考慮種子質(zhì)量的可靠性，種子品質(zhì)對(duì)于水稻種植和產(chǎn)量至關(guān)重要，因此品質(zhì)高、種子可靠性強(qiáng)的購(gòu)種地點(diǎn)更加受到青睞。此外，還有11.13%農(nóng)戶在考慮購(gòu)種地點(diǎn)時(shí)受到“必要時(shí)可以賒賬”這一因素的影響。走訪農(nóng)戶時(shí)發(fā)現(xiàn)，稻種能否“包送到家”、售種公司的規(guī)模大小和企業(yè)信譽(yù)良好程度也一定程度上影響著農(nóng)戶最終的選擇（圖3）。

表3 受訪區(qū)域主栽水稻品種

圖3 農(nóng)戶選擇購(gòu)種的影響因素

2 影響農(nóng)戶用種行為的因素

2.1 種植規(guī)模對(duì)農(nóng)戶用種行為的影響

農(nóng)戶用種類型隨著種植規(guī)模擴(kuò)大而增加。調(diào)查顯示，規(guī)模生產(chǎn)者通常會(huì)選擇更多不同類型的水稻品種進(jìn)行種植；總體來看農(nóng)戶選擇種植雜交稻的比重隨種植規(guī)模擴(kuò)大而上升。在種植規(guī)模0.67 hm2（10畝）以下的小農(nóng)戶中，有31.88%的農(nóng)戶自主種植水稻作為家庭口糧，68.12%的農(nóng)戶種植水稻的目的是靠賣稻谷掙錢養(yǎng)家。由此可見，農(nóng)戶在可種植農(nóng)田面積較小的情況下會(huì)優(yōu)先選擇產(chǎn)量較高的雜交稻種植以實(shí)現(xiàn)效益最大化，部分選擇常規(guī)稻種植的農(nóng)戶則是因?yàn)槌Ｒ?guī)稻總體品質(zhì)優(yōu)于雜交稻，適合作為口糧消費(fèi)。

農(nóng)戶年齡均值隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大而降低，農(nóng)戶年齡是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的重要因素之一，年齡較小的農(nóng)戶對(duì)于科學(xué)技術(shù)的理解和使用程度更高，從事水稻種植生產(chǎn)活動(dòng)的時(shí)間和精力更充沛，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更高，更利于加快水稻規(guī)模種植的實(shí)現(xiàn)。

2.2 農(nóng)戶年齡和從事水稻種植業(yè)的時(shí)間對(duì)用種行為的影響

農(nóng)戶老齡化問題明顯。從整體來看，從事水稻種植業(yè)農(nóng)戶年齡偏大，40歲以下的農(nóng)戶僅為4.39%。隨著農(nóng)戶年齡不斷增長(zhǎng)，農(nóng)戶用種類型數(shù)量呈下降趨勢(shì)，平均用種年限呈增加趨勢(shì)。農(nóng)戶年齡越大，越傾向于厭惡風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于換種可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)選擇盡量規(guī)避（表4）。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，隨著農(nóng)戶年齡的不斷增長(zhǎng)，種植規(guī)模不斷縮小，用種類型數(shù)量也隨之下降；農(nóng)戶用種類型數(shù)量的多少還受到由農(nóng)戶年齡增大造成的種植規(guī)模下降影響（表5）。

表4 種植規(guī)模對(duì)農(nóng)戶用種行為的影響

農(nóng)戶從事水稻種植年份增加，用種類型數(shù)量下降。從事水稻種植年份較長(zhǎng)的農(nóng)戶，經(jīng)驗(yàn)會(huì)更為豐富，對(duì)于水稻種子信息的了解和把握會(huì)更加清楚，這可能會(huì)造成部分農(nóng)戶中存在經(jīng)驗(yàn)主義者；同時(shí)種植經(jīng)驗(yàn)與農(nóng)戶年齡呈正相關(guān)趨勢(shì)，農(nóng)戶年齡越大，在種植水稻品種類型數(shù)量的選擇上會(huì)越謹(jǐn)慎，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)戶用種類型數(shù)量下降。稻種的平均用種年限在整體上會(huì)隨著從事水稻種植年份的增加而下降，在從事水稻種植40年以上的農(nóng)戶中77.68%的農(nóng)戶年齡超過60歲；擁有40年以上種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶往往單一品種用種年限較長(zhǎng)，不輕易進(jìn)行水稻換種（表5）。

表5 農(nóng)戶年齡特征對(duì)用種行為的影響

2.3 獲取農(nóng)業(yè)信息的難易程度對(duì)用種行為的影響

在信息時(shí)代，獲取信息的速度和準(zhǔn)確性影響著農(nóng)戶的判斷。在長(zhǎng)江中下游稻區(qū)，農(nóng)業(yè)信息獲取較為容易，農(nóng)戶能夠更及時(shí)更準(zhǔn)確地了解和掌握水稻科技發(fā)展和政策導(dǎo)向。在總樣本342戶農(nóng)戶中，有225戶在農(nóng)技人員和政府扶持政策的幫助下更易于獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息，其中有115戶農(nóng)戶擁有農(nóng)技人員提供的技術(shù)指導(dǎo)（表6）。

表6 農(nóng)戶獲取信息難易程度對(duì)用種行為的影響

2.4 農(nóng)戶是否擁有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)對(duì)用種行為的影響

總體上看，長(zhǎng)江中下游地區(qū)農(nóng)戶保險(xiǎn)覆蓋率已超過90.00%，水稻種植者在擁有社會(huì)保險(xiǎn)或農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的情況下，抗風(fēng)險(xiǎn)能力提升，在面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的情況下可以主動(dòng)成為風(fēng)險(xiǎn)偏好者，更易于承擔(dān)因換種可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)和損失，同時(shí)對(duì)于新品種的接受度會(huì)更高，敢于探索和發(fā)現(xiàn)不同品種的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，有利于推動(dòng)水稻種植業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。而缺少農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和社會(huì)保險(xiǎn)的農(nóng)戶在水稻用種的選擇上往往會(huì)成為風(fēng)險(xiǎn)厭惡者，通過延長(zhǎng)單一水稻品種的種植年限規(guī)避換種可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)，并且在水稻品種類型的選擇上傾向于選擇產(chǎn)量更高的雜交稻，若長(zhǎng)此以往不利于稻種的更新?lián)Q代，阻礙水稻種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展（表7）。

表7 農(nóng)戶是否擁有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)對(duì)用種行為的影響

3 結(jié)論與對(duì)策建議

本文通過對(duì)浙江、安徽、江西和湖南等4省的實(shí)地問卷調(diào)查分析，結(jié)果顯示，農(nóng)戶用種行為受到農(nóng)戶年齡、從事水稻種植業(yè)時(shí)間、農(nóng)戶水稻種植規(guī)模、農(nóng)業(yè)獲取信息難易程度和農(nóng)戶是否擁有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等因素影響。其中，水稻種植規(guī)模對(duì)農(nóng)戶用種行為的影響十分顯著。據(jù)此，提出如下建議。

3.1 通過育種政策引導(dǎo)培育廣適性品種

研究顯示，長(zhǎng)江中下游稻區(qū)水稻品種較為分散，農(nóng)戶平均種植2個(gè)以上水稻品種，缺乏廣適性、代表性品種，主導(dǎo)品種不突出。建議從育種源頭加以引導(dǎo)，減少重復(fù)育種帶來的效率損失，提高品種供給的針對(duì)性。

3.2 提升農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的深度和廣度

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣對(duì)品種采用具有溢出效應(yīng)和模仿效應(yīng)，通過各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的宣傳和介紹，能夠提高良種入戶率，減少農(nóng)戶（尤其是規(guī)模農(nóng)戶）選種信息的不對(duì)稱。

3.3 通過補(bǔ)貼政策引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)戶適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

加強(qiáng)對(duì)中小規(guī)模農(nóng)戶的管理和幫助，支持中小規(guī)模農(nóng)戶將土地進(jìn)行轉(zhuǎn)包形成規(guī)模種植，緩解中小規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)壓力，提高其抗風(fēng)險(xiǎn)水平。

3.4 培育家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體

目前種稻農(nóng)戶年齡結(jié)構(gòu)明顯趨于老齡化，種稻的技術(shù)水平還是體能水平都不利于水稻生產(chǎn)綠色高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)通過加大培訓(xùn)、政策扶持等方式，培育更多更年輕的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，提升稻農(nóng)科技素質(zhì)和身體素質(zhì)。

3.5 擴(kuò)大農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)以提升稻農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力

水稻生產(chǎn)具有周期長(zhǎng)、受自然條件和天氣影響大等特點(diǎn)，尤其是長(zhǎng)江中下游沿海地區(qū)夏季臺(tái)風(fēng)頻發(fā)、高低溫極端氣候增加的情況下，通過農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)可以增強(qiáng)農(nóng)戶抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，也有利于提高農(nóng)戶新品種采納意愿。