大學生基礎代謝與身體成分關系研究

陳俊融 冉建 李欣 何佳穎

摘 要：以200名年齡在17～26歲之間的在校大學生為研究對象，對大學生身體成分進行測量與分析，探究身體成分中可能影響基礎代謝的因素及其相互關系.研究結果表明，大學生骨骼肌含量與基礎代謝呈正相關關系.大學生可以通過提升骨骼肌含量的方式提升基礎代謝值，大學生可以通過一定抗阻練習（或力量練習）和增加蛋白質攝入量來增加骨骼肌質量，提升基礎代謝值，達到提高每日代謝量的目的，還可以在一定程度上避免肥胖.

關鍵詞：大學生;骨骼肌;基礎代謝;熱量消耗

[中圖分類號]G804.2 ? [文獻標志碼]A

2014年全國學生體質健康調研結果顯示，我國大學生身體素質呈下降趨勢，肥胖率呈上升趨勢，大學生健康問題凸顯.本文將分析大學生基礎代謝、脂肪量、骨骼肌含量，探究可能影響基礎代謝的身體成分因素，對大學生進行健康指導.

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

研究對象為年齡在20歲左右的在校大學生200人，其中男大學生106人，女大學生94人，測試者的基本情況見表1.測試者身體健康，未服用過激素類藥物以及影響身體代謝類的藥物，能夠正常活動.所有測試者在學校食堂內統一就餐，在一定程度上有效規避因食物、藥物和環境原因而導致的測試數據不準確或者其他不定干擾因素的影響，保證測量數據的真實性和有效性.

1.2 測量法

測量指標 體成分測量指標為：體重、BMI指數、基礎代謝（BMR）、瘦體重、肌肉量、體脂肪和體脂率.

測量儀器 清華同方（BCA-1A）體成分測試儀.

測量流程 體成分測量周期為期2個月，時間為每日上午8：30-11：30.測試人員測量前一天避免暴飲暴食以及過量飲食.測試當天應著輕便運動裝，不佩戴金屬首飾，不大量飲水，排空體內大便.

1.3 數理統計法

測量數據的統計、錄入與所得結果分析使用SPSS 23.0完成.數據采用平均值±標準差（Mean±SD）表示，統計有效指標.對測試者的基本信息進行描述性統計，統計指標包括人數、身高、年齡和體重.使用Pearson相關性檢驗，對大學生身體成分中基礎代謝值與其他身體成分選定指標值進行相關性分析.

2 研究結果

2.1 大學生身體成分基本信息

大學生的身體成分基本信息情況見表2.男生與女生的BMI身體質量指數基本處在BMI指數參照范圍內的正常區間范圍內.

2.2 ?大學生基礎代謝值與身體成分相關性分析

大學生基礎代謝值與身體成分相關性分析結果見表3.不做性別區分時，基礎代謝值與除體脂肪和體脂率以外的其他身體成分均為正相關關系，且具有非常顯著性.其中，瘦體重和骨骼肌與基礎代謝值的正相關關系高達0.975和0.950;基礎代謝值與體脂率呈負相關關系，具有非常顯著性.

2.3 大學生不同性別基礎代謝值與身體成分相關性

根據測量結果將大學生基礎代謝指標與身體成分中體重、瘦體重、骨骼肌、體脂肪、體脂率和BMI指數指標進行相關性檢驗，結果見表4.大學生的基礎代謝值均與其他身體成分指標具有正相關關系，且非常顯著，但在體脂率上，男生與基礎代謝值的相關性僅0.099，不具備統計學意義.本次抽樣測量中，男性大學生的體脂含量和體脂率普遍較低.

3 分析與討論

基礎代謝值與骨骼肌和瘦體重值的相關系數最高，且呈正相關關系，兩者相關系數高達0.9以上（r=0.950;r=0.975）.骨骼肌在日常生活中是常用的肌肉，與人們的生活息息相關，身體做動作、完成日常的出行以及生活中的點點滴滴都需要骨骼肌做支撐完成.何雯雯[1]研究有氧結合抗阻訓練方式和單純有氧運動方式對肥胖人群的作用發現，使用抗阻訓練結合有氧運動的人群，在骨骼肌含量以及基礎代謝值上均有所提高，有氧訓練者在骨骼肌和基礎代謝值相比訓練前均有所下降（P<0.01），且兩組體重、脂肪均明顯下降，認為骨骼肌是影響基礎代謝值的重要因素.郭成芬[2]等認為，通過一定程度的訓練可以降低體重，降低BMI指數，與本文的研究結果產生一定的呼應.本文的研究結果顯示，骨骼肌量與基礎代謝值呈正相關關系，可以通過抗阻訓練來增加骨骼肌含量，以此來提升基礎代謝值.

此次測量對象的BMI值均在正常范圍內，測試者體脂含量與基礎代謝具有正相關關系.Darcy L，Johannsen[3]的研究顯示，肥胖女性的基礎代謝值并不低，相比正常女性來說，造成她們肥胖的原因主要是身體活動的差異，肥胖人群會有更長的久坐時間和更少的身體活動.黎軍[1]等人的研究結果表明，肥胖的成年男性在能量消耗上高于正常體重男性，認證了本文的結論：體脂量與基礎代謝呈正相關關系，體脂肪的增長也可能改變基礎代謝值;大學生脂肪含量與基礎代謝的相關系數男生為r=0.516，女生為r=0.383，說明體脂肪含量是影響基礎代謝的一大因素.

4 結論

（1）大學生身體成分中骨骼肌含量與基礎代謝值呈正相關關系，在一定程度上可通過提升骨骼肌含量的方式來提升基礎代謝值.

（2）大學生可以通過一定抗阻練習或力量練習[4]以及增加蛋白質攝入量增加骨骼肌質量，提升基礎代謝值，達到提高每日代謝量的目的，還可以在一定程度上起到避免肥胖的作用.

參考文獻

[1]何雯雯.抗阻力訓練結合有氧運動對健身人群減脂效果的影響研究[D].西寧：青海師范大學，2019.

[2]郭成芬，張斌.運動和營養干預對肥胖大學生體質的影響[J].牡丹江師范學院學報：自然科學版，2013（03）：62-63.

[3]Differences in daily energy expenditure in lean and obese women： the role of posture allocation.[J].Obesity，2012，16（1）：34-39.

[4]盧桂兵. 運動干預對大學生健康體適能的影響[J]. 牡丹江師范學院學報：自然科學版， 2018 （02）：64-67.

編輯：吳楠