細(xì)辨兩種“白氣”

徐海來(lái) 管余

在夏天，我們經(jīng)常能觀察到剛從冰箱中拿出的雪糕周圍冒“白氣”的現(xiàn)象；在冬天，我們?cè)趹敉饣顒?dòng)時(shí)，嘴里總是呼出“白氣”，這些“白氣”是哪里來(lái)的呢？

許多同學(xué)在分析這些“白氣”時(shí)，錯(cuò)誤地認(rèn)為“白氣”是氣體或水蒸氣。其實(shí)“白氣”既不是氣體，也不是水蒸氣。水蒸氣是無(wú)色、無(wú)味、透明的氣體，人眼無(wú)法直接看見(jiàn)它，我們周圍的空氣中就含有大量的水蒸氣。 而“白氣”是懸浮在空氣中的霧狀小水滴，也稱“白霧”。生活中“白氣”的形成一般有兩種情況：一種是高溫物體冒“白氣”，另一種是低溫物體冒“白氣”。下面通過(guò)兩道例題分析這兩種“白氣”的形成原因。

[原題呈現(xiàn)]

例1 （原創(chuàng)） 2022年6月5日，“神舟十四號(hào)”載人飛船發(fā)射，飛船在發(fā)射升空時(shí)，發(fā)射架下的大水池周圍騰起了大量“白氣”（如圖所示）， “白氣”的形成是_________（填物態(tài)變化名稱）現(xiàn)象。

解析：火箭離開(kāi)地面時(shí)，高溫、高壓的燃?xì)鉀_向水池，水池的水吸收熱量先汽化成水蒸氣，高溫的水蒸氣在上升過(guò)程中遇到溫度低的空氣液化成小水珠，就形成了我們看到的“白氣”。

答案：液化

例2夏天，剛從冰箱中拿出的雪糕為什么會(huì)冒“白氣”？

答案：剛從冰箱中拿出的雪糕冒“白氣”是因?yàn)橄奶煅└獾臏囟冗h(yuǎn)低于空氣的溫度，雪糕周圍的水蒸氣遇到溫度較低的雪糕，放出熱量，液化成了小水滴，懸浮于空氣中形成“白氣”。

[歸納提升]

從上面兩道例題分析可知，無(wú)論是高溫物體冒“白氣”，還是低溫物體冒“白氣”， “白氣”總是在特定的環(huán)境中才會(huì)形成。當(dāng)水蒸氣遇到冷的環(huán)境或物體時(shí)，出現(xiàn)溫度差，水蒸氣就放出熱量，液化成小水珠，懸浮于空氣中形成“白氣”。兩者的不同之處在于：

高溫物體冒“白氣”是降低水蒸氣的溫度使其液化。如燒水時(shí)壺嘴冒“白氣”，燒開(kāi)水的過(guò)程中，水壺中的水汽化產(chǎn)生大量的水蒸氣，大量水蒸氣從壺嘴處噴出，由于壺嘴周圍溫度很高，壺嘴周圍是沒(méi)有“白氣”的，熱的水蒸氣只能在離壺嘴較遠(yuǎn)處遇到冷的空氣，放出熱量，液化形成小水珠，懸浮在空氣中形成“白氣”。吃飯時(shí)掀開(kāi)鍋蓋會(huì)冒出大量的“白氣”，這也是鍋中的水先汽化成水蒸氣，水蒸氣遇到冷空氣后液化形成的。

低溫物體冒“白氣”是降低環(huán)境溫度，使環(huán)境中的水蒸氣遇冷液化。比如夏天打開(kāi)冰鎮(zhèn)啤酒時(shí)，瓶口出現(xiàn)“白氣”，這是因?yàn)槠靠诟浇乃魵庥龅狡績(jī)?nèi)溢出冷的二氧化碳?xì)怏w，液化成了小水珠，形成“白氣”。

[拓展應(yīng)用]

1.（2022·山西）夏天，剛從冰箱中拿出的雪糕周圍會(huì)冒“白氣”。“白氣”的成因與下列諺語(yǔ)中加點(diǎn)字涉及的物態(tài)變化相同的是（）。

A. 霜前冷，雪后寒 B. 水缸出汗，不用挑擔(dān)

C. 揚(yáng)湯止沸，不如釜底抽薪 D. 冰凍三尺，非一日之寒

答案：B

2.冬天，打開(kāi)裝有熱水的保溫杯杯蓋，有“白氣”冒出，形成“白氣”的物態(tài)變化是（）。

A. 升華 B. 熔化

C. 凝華 D. 液化

答案：D

3. 夏天，打開(kāi)電冰箱的門(mén)，會(huì)看到冒出“白氣”的現(xiàn)象，請(qǐng)解釋說(shuō)明。

答案： 打開(kāi)冰箱門(mén)后，室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冰箱內(nèi)溫度較低的空氣，發(fā)生液化現(xiàn)象，形成了“白氣” 。

（作者單位：河北省興隆縣北營(yíng)房中學(xué) ?河北省興隆縣三道河中學(xué)）