以特色美術活動助力非遺傳承與創新

郭紅娟

非物質文化遺產是以人為媒介的活態文化，保護和傳承非遺日漸成為一個國際性課題?！疤扉T糖塑”歷史悠久、內涵深厚，于2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。如今，這門古老的民間藝術似乎離我們的生活越來越遠，許多孩子只依稀記得街頭的“吹糖人”表演。

學校教育是文化傳承的直接方式，教育工作者有責任引導孩子們走近非遺文化，以實際行動保護和傳承非遺。為此，天門市實驗幼兒園開展了“實幼娃娃學非遺 我是小小吹糖人”系列特色美術活動，在園內營建“糖塑體驗館”，并邀請天門糖塑國家級傳承人羅照英先生的弟子范耀堂先生為孩子們傳授糖塑技藝。

熬麥芽糖

孩子們滿懷期待地來到“糖塑體驗館”，范老師已經做好了化糖準備。孩子們圍著范老師的糖人擔子，這里摸一摸，那里看一看。吳錦碩好奇地問：“范老師，鍋里煮的是什么啊？”范老師呵呵笑著說：“這個是麥芽糖，糖塑就是麥芽糖做出來的。加熱后的麥芽糖具有很好的可塑性。仔細看，老師給你們做幾個小玩意兒?！睅资氲臅r間，在范老師的手中，軟軟的糖稀似有“魔法”一般，一會兒被拉成駿馬、一會兒被捏成蓮藕、一會兒又變成一個小石榴，孩子們目不轉睛地看著，嘖嘖稱贊。變完“魔法”，范老師從小推車里拿出金黃色的麥芽糖塊給孩子們品嘗。

回到教室后，孩子們依然在討論麥芽糖的話題：

“麥芽糖真甜，它是用什么做成的呢？”

“麥芽糖應該是用麥子做的吧?？墒躯溩右涣Ｒ涣５模趺醋兂商悄兀俊?/p>

“我覺得是麥子發芽后變成小麥芽，小麥芽再變成麥芽糖?！?/p>

…………

為了滿足孩子們的好奇心，我們在網上搜索制作麥芽糖的教程，并與孩子們一起實踐。師生在班內科學區打造麥子發芽實驗盤，小麥在大家期盼的目光中蓬勃生長，四天過后，麥子已經有小手掌那么高了。此時正是麥芽含糖量最高的時候，孩子們和老師一起將麥芽切碎，與熟糯米混合后保溫發酵六個小時，濾出汁水，放進鍋里熬煮半小時，黏黏的麥芽糖便做出來了。從選種到熬糖，孩子們參與了制作麥芽糖的全過程，獲得了豐富的生活經驗。細心的朱梓穎問道：“老師，為什么我們的糖軟軟的，特別粘手，好像和范老師那里的不一樣？他展架上的作品是干干的?！?/p>

我們邀請范老師為孩子們答疑解惑?！拔业奶撬茏髌吩谠牧仙线M行了創新。在過去，只有冬春季節才能做糖塑，這是由于麥芽糖受氣溫影響，溫度高于25攝氏度就會融化。而現在，糖塑藝人們經過仔細研究，將糖里的配料進行了調整，原材料的改良是讓糖塑作品不會受溫度影響、一年四季都可以在外展出的創新之舉?！睂τ谔撬芩嚾藗冇掠趧撔碌木?，孩子們紛紛豎起了大拇指。

畫糖畫

糖畫是天門糖塑中最簡單的藝術表達形式，我們和范老師商量，就從糖畫開始學習。

范老師仔細示范了糖畫的創作流程：將麥芽糖加熱好后，用銅勺舀出一勺，輕輕傾斜，待糖汁流出后在十幾秒時間內勻速拖出線條，一筆落成，最后粘上小竹簽，用糖畫刀將作品小心地鏟起來，這樣一幅糖畫便完成了。范老師邊畫邊講，隨著話音落下，一只金黃色的鳳凰呈現在孩子們面前，圍觀的師生紛紛拍手叫好。彭鈺晗第一個上前嘗試糖畫制作：“范老師，我想畫一朵小花?！狈独蠋熞贿叿鲋男∈謳椭瓿勺髌?，一邊再次重復繪制技巧與安全事項，不一會兒，一朵糖做的小花就畫好了。如此有趣、新奇，其他孩子也迫不及待地舉手，躍躍欲試。

宋梓瑞來到范老師面前，大聲地說：“范老師，我想畫一個蜘蛛俠。”范老師想了一會兒，摸著他的額頭說：“花鳥魚蟲、牛馬鳳凰我都可以一筆畫成，蜘蛛俠是什么樣子呀？”宋梓瑞哈哈大笑著回答說：“蜘蛛俠是紅色的，身上有黑色的蜘蛛網條紋，看，他的手是這樣的……”說完，他擺出蜘蛛俠的動作，范老師看著他的樣子，飛速揮動手中的銅勺，不一會兒，一個紅黑相間的“蜘蛛俠”糖畫就出現在大家面前。范老師高興地說：“糖塑藝術在內容上一直以神話傳說、飛禽走獸為主，今天我們居然創作出了一個新的作品，小朋友們太厲害了！”

在之后一個多月的練習中，孩子們熟能生巧，取得了很大進步。他們從喜歡的人物、動物著手，在作品內容上進行創新，小豬佩奇、恐龍等形象慢慢出現在孩子們的創作中。幼兒的愉悅感和自信心也得以增強，為之后進一步學習吹糖人打下了良好基礎。

吹糖人

吹糖人最能體現天門糖塑藝術的精華，它包含以吹為主的“泡子活”和以塑為主的“頭子活”。范老師從銅鍋里舀出一勺糖，放在案板上一邊正反翻動，一邊說：“吹糖時一定要注意糖的溫度，液態糖溫度很高，也不好塑形，我們需要讓糖在案板上降降溫?！睅酌腌姾螅灰娝檬中⌒牡卦嚵嗽嚋囟?，確認不燙手后將糖在手中拉扯幾下，搓成圓球，再用食指在糖球中間部位按一個洞，中指、無名指不停輪換將洞擴大、變深，最后小心合攏洞口再一拉，一根長長的“氣管”就做好了。范老師拿出糖畫刀，將“氣管”一下子斬斷成兩截，一手托著“氣囊”，一手將“氣管”放進嘴里輕輕吹氣，“氣囊”慢慢變大，與此同時，范老師的手一拉、一拽，一匹威武的駿馬出現在孩子們眼前。

看著范老師輕松自如的展示，畫糖畫時表現優秀的徐允曦自信滿滿：“這也太簡單了吧?！痹诜独蠋煹闹笇拢樌昧恕皻饽摇?，然后將“氣管”放進嘴里，用力吹氣，手里的糖像氣球一樣快速變大，只聽“嘭”的一聲，“氣囊”破了，制作失敗。徐允曦有點沮喪，范老師鼓勵她再來一次，告訴她要用心聽清楚“慢吹快拉、快拉慢吹”的指令變換，找到吹、拉之間平衡協調的訣竅。徐允曦鼓起勇氣再次嘗試，她隨著范老師的指導一步一步認真操作，小心保持著吹、拉之間的平衡，終于吹出一個圓鼓鼓的“泡子活”。

從老師拉好“氣管”、孩子們只負責吹氣的吹糖活動初體驗，到每個孩子都可以獨立地邊吹邊拉，他們“泡子活”的手藝一天天進步，可以塑造出自己想要的作品形象：超級蘋果、彩蛋超人、大象艾米麗、兔子警官朱迪……后期我們還會請范老師教孩子們學習更為復雜的“頭子活”，讓手中的糖塑作品細節更豐富、色彩更艷麗，爭取早日能在自己的作品中將天門糖塑“吹塑結合”的標志性特色體現出來。

孩子們以飽滿的熱情學習天門糖塑這一古老的民間藝術，在學習過程中提升了欣賞美、創造美的能力，專注、認真的態度也讓代代糖塑藝人們精益求精的精神品質得到了傳承。

轉眼“六一”國際兒童節到了，天門市實驗幼兒園開展“愛心義賣”活動，孩子們一個個摩拳擦掌，踴躍報名，都希望用自己的糖塑手藝擺攤賣糖畫、糖人來籌集愛心款。我們支持孩子們的想法，并在各班開展最佳“小小非遺傳承人”評比活動。在評比活動的激勵下，孩子們把糖塑手藝學好的決心更加堅定，他們勤奮練習糖塑技法，結合自己喜歡的各種形象不斷創新作品內容：黃嘉琰根據家里的存錢罐創作出了作品《小豬嚕?！?陳裕童最喜歡看動畫片《咪好一家》，她將三只小貓和貓爸爸、貓媽媽都吹出來，一個也不少;黃芷悅的恐龍系列作品，腕龍已經做好，后期還會加入霸王龍、三角龍……

民間藝術的發展離不開保護、傳承與創新，在學習與實踐操作中，孩子們的藝術修養得到提升，對天門糖塑也萌發出由衷的喜愛之情，在他們心里已經不知不覺埋下了珍視并傳承優秀文化藝術的種子。從平凡的麥芽糖到“流光浣碧，玉貌冰光”的藝術品，從街邊小玩意兒到國家級非物質文化遺產，天門糖塑宛如經歷了一場生命的升華。天門市實驗幼兒園的孩子們會一直堅持學習，以幼兒園特色美術活動助力非遺的傳承與創新。

責任編輯/王秉乾