紅芋面餅

劉運(yùn)德

國(guó)慶期間，界首市作協(xié)顧問李洪順邀我和幾位文友到“粗糧小廚”聚會(huì)，意在品嘗粗糧食品，我欣然答應(yīng)。

“粗糧小廚”位于界首市中原路“雨田華府”小區(qū)樓下，八間門面房收拾得干凈、整齊，門樓上掛著“粗糧小廚”四個(gè)金黃色的大字和“那年·那味”的宣傳牌匾。二十余間客房都以大豆、玉米、高粱、芝麻等雜糧命名，墻上貼有宣傳各種雜糧食品的圖畫，使人一進(jìn)入店內(nèi)，便有回歸農(nóng)村田園生活，享受自然風(fēng)光的親切感！

我們來到“紅芋包間”，賓主剛剛落座，服務(wù)員便將粗糧佳宵端了上來。放眼觀看，模仿農(nóng)村生活用品篩子、簸箕、菜籃等造型的瓷盤、竹具、柳編內(nèi)，裝著各種雜糧和野菜做的食品、菜宵，豐富多彩，令人垂涎欲滴。特別是一盤黑色的紅芋面餅，大家如見珍品，爭(zhēng)相分享。我好不容易得到半塊，細(xì)細(xì)品味，筋拽、清香、甘甜，思想的翅膀不禁飛到了二十世紀(jì)六十年代初期，回憶起母親的那半塊紅芋面餅的故事……

那時(shí)，我們家鄉(xiāng)的百姓只能靠紅芋度日，后來連紅芋也得不到保障，人們便挖地里的野菜度日。

記得1960年的夏天，我放學(xué)回家，跟著母親去食堂吃飯，接到一個(gè)紅芋菜餅和一碗清湯，三五口就吞下了肚，然后，反復(fù)舔碗邊的湯水。母親看到我的餓相，無奈地嘆口氣，默默地把自己的一個(gè)餅掰了一半遞給我，說：“孩子，吃吧！”

我當(dāng)時(shí)心里一震，看到娘自己也只有一個(gè)餅，還要到生產(chǎn)隊(duì)干活兒。肯定比我還餓，便沒有接，搖搖手說：“娘，我吃飽了，你自己吃吧！”

母親嘆口氣說：“唉！你正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，消化快，娘吃一半就夠了，你快吃吧！”

“我不要，還是娘吃了吧！”

“孩子聽話，娘有辦法。”

在母親的反復(fù)推讓下，我眼含著熱淚接過母親遞給我的半塊菜餅，慢慢吃了下去。母親看著我吃完后，臉上露出欣慰的笑容。這時(shí)，她才很快地吃下那半塊剩余的紅芋菜餅，喝完了碗里的湯，又背著我舀了一碗涼水，用手指沿著碗邊反復(fù)抹著，用水涮凈碗上沾的湯，然后，一口氣喝完。看到這里，我再也忍不住哭了起來。

母親以為我還餓，摟著我的頭問：“孩子，你還沒吃飽？”

我抬起頭來，望著母親說：“娘，不是，我是看著你的餅給我吃了，你光喝水不頂餓，心里難過。”

母親一只手輕輕地?fù)崦业念^，一只手慢慢地給我擦著眼淚說：“乖孩子，娘真的飽了。別哭了，聽話啊，好日子會(huì)來的！”

我默默點(diǎn)頭，答應(yīng)了一句：“嗯！”然后，用手背擦干了淚。試想作為一個(gè)孩子，在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下也只有心酸、無奈，別的則無能為力。

有一次，外公到我們家來，看到母親骨瘦如柴，氣喘吁吁，就知道她把吃的都給了我和妹妹。于是，外公勸她說：“閨女，現(xiàn)在都吃大食堂，誰(shuí)也顧不上誰(shuí)。萬(wàn)一你不在了，連孩子的命也保不住。”

這時(shí)，母親含淚搖搖頭說：“爹，你說的道理我都懂，可孩子是我身上掉下來的肉，就是再苦，也不能讓他們餓著。”

在母親的堅(jiān)定執(zhí)著下，外公只得唉聲嘆氣地走了。

這一切我都看在眼里，聽在耳朵里，銘記在心里，深深感到母親的無私、偉大。也是從那時(shí)我開始懂得，人世間只有親情才是最純樸的情，只有母愛才是最真誠(chéng)的愛！

歷史進(jìn)入新的時(shí)代，我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，“住宿蓋樓房、穿衣要高檔、吃飯盼粗糧”開始成為人們新的奢望。特別是農(nóng)村，粗糧生產(chǎn)成為增收致富的門路，“粗糧食品”再次走進(jìn)了百姓的家里，成為禮尚往來的時(shí)髦商品，“粗糧小吃”“粗糧飯店”成為千家萬(wàn)戶請(qǐng)客交友、改善生活的時(shí)尚追求。

我清楚地知道，如今人們喜歡粗糧食品，愛吃紅芋面餅，是為了調(diào)節(jié)生活、益壽延年，與困難時(shí)期為了活命、填飽肚子本質(zhì)不同，這是社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步。我相信，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平的繼續(xù)提高，粗糧一定會(huì)成為社會(huì)生活中的緊俏產(chǎn)品，紅芋面餅也更加會(huì)受到人們熱烈的青睞和追捧！