森林生態旅游與康養專業人才培養研究

李蓉

摘 要：2021年3月，中華人民共和國教育部發布的《職業教育專業目錄（2021年）》將原“森林生態旅游”專業更名為“森林生態旅游與康養”專業，這為長期處于尷尬發展境地的專業指明了方向，明確了未來專業人才的需求方向。本文將在此背景下，分析森林生態旅游與康養專業發展面臨的挑戰，對森林生態旅游與康養專業人才培養定位進行辨析，勾勒出專業人才素養基礎結構，并提出一些專業建設發展策略。

關鍵詞：“森林生態旅游與康養”專業；人才培養；職業教育

中圖分類號：F592.7 文獻標識碼：A

引言

2021年3月，中華人民共和國教育部（以下簡稱教育部）組織職業教育專業目錄全面修（制）訂工作，并發布《職業教育專業目錄（2021年）》。新的專業目錄以“十四五”國家經濟社會發展需求為背景，瞄準2035年遠景目標，為19個專業大類、97個專業類、1 394個專業的建設發展指明了方向。

一、原“森林生態旅游”專業發展陷入“尷尬”

森林生態旅游與康養專業原名為森林生態旅游。長期以來，森林生態旅游專業存在著專業建設投入方向不明確、人才培養定位模糊、專業核心技術特色不突出、生源不足等諸多發展性問題[1]。開設該專業的高職院校普遍存在專業人才培養設計方案與旅游類專業近似，或者實際為旅游管理專業建設方向的情況，森林生態旅游專業發展陷入尷尬境地。

二、新業態發展需求下的專業目錄調整

在教育部發布的2021年版《職業教育專業目錄》中，森林生態旅游專業更名為森林生態旅游與康養，隸屬于農林牧漁大類林業類專業。專業目錄的調整充分滿足了旅游行業在國家“綠水青山就是金山銀山”理念指導下的發展需求。以“國家公園”“自然公園”為代表的企業單位紛紛響應“美麗中國”“健康中國”“平安中國”國家政策，積極研發森林康養產品，這一行業發展新業態對森林生態旅游與康養專業人才提出了新要求。

三、森林生態旅游與康養專業發展面對的挑戰

專業目錄調整標志著專業人才的培養進入新紀元。然而，明確了方向的森林生態旅游與康養專業也將迎來全新的挑戰。

（一）相關文獻研究量和角度對人才培養的支撐力度不足

根據在知網上對“森林康養”“森林療養”“康養旅游”、“森林康養旅游”關鍵詞進行的檢索，涉及關鍵詞的研究文獻最早出現于1989年，截至2022年2月，共計1 439篇，年份數量曲線分析顯示，2015年前總研究量為35篇，2016年開始呈現迅速增長態勢，尤其是2019年和2021年，全年研究論文分別達到了339篇和362篇，其中“森林康養”成為業內研究的關注點，但“森林康養旅游”的研究在整體研究量的比例偏小，僅為0.903%，而附加了專業人才培養條件的檢索顯示，僅有13篇涉及康養旅游人才培養的研究，且均為2017年后的研究論文，而對森林生態旅游與康養專業人才培養的研究尚未起步。

（二）森林康養市場認知度提升形成對人才技術的需求缺口

上述文獻檢索也從側面驗證了“森林康養”社會認知度的提升，而全世界范圍內，近似概念出現在德國，隨后在美國、日本、韓國等國家陸續出現，近年來在行業一線以“森林療養”“森林康養”等形式出現，并在社會上形成了一定范圍內的認知。2018年4月1日，中國林學會森林療養分會成立，并發起首屆森林療養師人才培養（2021年10月第七屆森林療養師培訓開班），為加強對森林療養師的管理，成立了森林療養師自律協會，創建“森林療養”公眾號，在一定程度上對森林康養的普及起到了積極作用。而生活水平的提高強化了人們對健康生活方式的需求，以“養、情、閑”為內涵，融合觀賞、休閑、康體、游樂等形式，滿足人們延年益壽、強身健體、修身養性等需求的森林康養旅游應運而生。

伴隨著人們對森林康養認知度的提升，森林康養消費市場將迅速成長，對森林康養產品的需求量也會出現大幅增長，且不同于常規大眾旅游團隊，森林康養產品屬于深度體驗型旅游產品，在服務人員配比上高于常規團隊，部分針對性強的體驗產品可能是1∶5或更高的服務人員配比。由此，森林康養旅游發展市場將產生對森林生態旅游與康養專業人才的巨大缺口。專業性的人才如何有效支持行業新業態發展也已成為院校專業人才培養需要密切關注的問題。

四、森林生態旅游與康養專業人才培養定位

專業目錄調整后，森林生態旅游與康養專業需要迅速調整人才培養定位，適應新業態發展需求。為避免出現原有專業發展存在的弊病，對近似專業人才培養定位進行辯證分析實為必要。在對行業企業人力資源管理者的調研訪談中，森林療養師、養生顧問、自然教育員、研學導師、旅游咨詢師等崗位名詞出現頻率較高。因此，森林生態旅游與康養專業人才培養定位應體現與上述崗位的辯證關系。

第一，森林療養師是以森林為工作環境，利用森林資源，為病患或亞健康人群提供以森林醫學為理論基礎的治療性活動的專業人士，如德國的巴特·威利斯赫恩鎮，擁有70名專業醫生和280名森林理療師，以溫泉和森林療養為手段，每年為70 000訪客提供森林療養服務產品[2]。

第二，養生顧問是針對亞健康群體需求，為客戶提供健康測評、分析、評估等服務，設計科學合理的健康保健方案，并輔助客戶實施的健康服務工作者[3]，與森林療養師不同，森林并非其工作的必要環境。

第三，自然教育員是服務于兒童或學生，以自然環境為背景，以人類為媒介，利用科學有效的方法，使兒童或學生融入大自然，通過系統的手段，實現兒童或學生對自然信息的有效采集、整理、編織，形成社會生活有效邏輯思維的教育過程的實施者，如四川省甘孜藏族自治州登龍云合“森林學校”的教員[4]。

第四，研學導師是根據需求確定教學目標，設計既有體驗性又有教育意義的課程內容和形式，并負責中小學生研學旅行過程中的教育及安全工作的教師，如湖南韶山研學實踐教育營地的教師[5]。F4A2C3B6-9AFE-4023-A799-91276733D498

第五，旅游咨詢師是從事為旅游企業、旅游團隊、個人提供旅游咨詢與相關服務的專業人員，是專業化、復合型的現代旅游中高級管理人才。

綜合上述內容，森林生態旅游與康養專業培養的人才顯然有別于上述崗位的描述。首先，森林生態旅游與康養專業人才有別于森林療養師和養生顧問醫學性質的職業定位，即并不以幫助客戶實現醫學標準下的身體康復和保健為核心目標，也不同于自然教育導師和研學導師教育性質的職業定位，森林康養旅游活動中雖然可能涉及以自然環境或動植物為對象的講解活動，但其性質更多體現為服務于森林康養旅游類型的休閑娛樂體驗活動，對明確的教學目標指引并沒有硬性的要求。旅游咨詢師同樣服務于休閑娛樂體驗活動，但其工作內容主要涉及旅游產品銷售環節，且從目前的專業分類來看，森林生態旅游與康養隸屬農林牧漁大類，具有更強的林業類專業背景定位。可見，森林生態旅游與康養專業培養的人才在近似專業的辨析中具有不可替代性。

五、森林生態旅游與康養專業人才素養基礎結構

以森林生態旅游與康養專業人才培養定位辨析為基礎，描繪專業人才素養的基礎結構，包括意識、知識、技能3個維度（見圖1）。

首先，意識維度應涉及森林生態旅游與康養專業人才從事森林康養旅游服務工作時需要具備的職業道德、法紀意識、生態意識、服務意識、創新意識、合作意識、信息化意識、職業發展意識、安全意識等。

其次，知識維度應包括從事森林康養旅游服務工作所需的自然人文基礎知識和專業基礎知識。前者包括自然生物知識（以植物、動物知識為主）、人體醫學知識、歷史地理知識、傳統文化知識等；后者包括旅游業、林業及職業相關法規、旅游基礎、康養基礎、服務規范、服務心理學、服務溝通、組織管理、戶外旅游急救等知識。

再次，技能維度包括在意識和知識維度支持下，森林生態旅游與康養專業人才掌握森林康養旅游服務工作任務所需要的森林康養旅游場地踏查、森林康養旅游資源規劃、森林康養旅游產品設計、森林康養旅游產品銷售、森林旅游康養服務、森林康養旅游企業管理等職業專項技能。

根據不同的人才培養方向，以及人才規格的不同層次，各類各層次院校相關專業對以上素養結構的培養重點會有所不同，結合院校教學資源可定位為培養森林康養旅游基地規劃設計師、森林康養旅游產品設計師、森林康養旅游導游、森林康養旅游基地經營管理人員等。

六、森林生態旅游與康養專業建設策略

（一）以行業一線調研為基礎，細化具體培養崗位（群）人才素養結構

教育部對原“森林生態旅游”專業名稱的更改，是基于全國范圍內森林生態旅游與康養發展業態的研判，更是對原專業發展方向的明確。院校對森林生態旅游與康養專業人才培養的具體工作必須以行業一線實際調研為基礎。首要任務是針對國家森林公園、風景名勝區、森林康養基地、森林旅行社等主要人才需求企事業單位，調研了解專業人才需求崗位與崗位群，對崗位與崗位群的核心工作任務拆解分析，深入了解森林生態旅游與康養專業人才培養需要達到的規格，即專業人才完成典型工作任務需要的知識、技能和素質條件，實現針對具體培養崗位（群）人才素養結構的細化。

（二）開發企業技術專家參加的專業課程體系

森林生態旅游與康養專業人才培養的課程體系指向如何組合教學資源形成滿足專業人才規格需求的培養體系。基于森林康養旅游發展新業態，原有從事森林生態旅游專業教學的師資應與行業內從事森林康養旅游工作的專家和技術人員共同開發新的專業課程體系，以專家和技術人員具備的最新技術為支持，開發具有鮮明森林康養旅游特征的課程，以一線服務營運的典型任務為基礎，保證課程內容緊跟行業發展步伐。而正如前文所說，森林生態旅游與康養專業人才定位具有不可替代性，因此新的課程體系應體現與原森林生態旅游和森林療養師等人才培養的顯著區別。

（三）參考相近行業標準，完善專業人才培養水平評估標準

因森林康養旅游是近幾年出現的新業態，行業標準尚未完善，因此森林生態旅游與康養專業人才培養水平的評估標準應符合林業類行業法規，并參考森林療養師、森林講解員、導游人員等認證規范，進行森林生態旅游與康養專業人才培養評估標準的制定，明確人才培養定位、培養標準、素養結構、師資隊伍、教學資源、實訓環境、評估體系是否滿足現階段行業人才需求。

（四）融合產學研功能的軟硬件環境，轉型建設森林生態旅游與康養專業

從森林生態旅游到森林生態旅游與康養，專業名稱的變化明確了未來專業發展的具體方向。這意味著專業人才培養的定位有了明確的“康養”定位，同時亟須轉換支持人才培養的軟硬件功能。在軟件設施方面，教學團隊需要在原有基礎上，以引進或送培等方式融合林學、醫學、心理學專業背景的師資，以強大的師資力量為專業發展基礎，研發支撐人才培養課程體系的森林生態旅游與康養專業教材、專業教學資源庫等；在硬件設施方面，院校應參考人才培養定位，增加或改建滿足森林康養旅游資源規劃、森林康養旅游產品設計等教學需求的校內綜合實訓基地，必要時應與一線企業合作建設校外實訓基地。

參考文獻

[1] 中華人民共和國教育部.教育部關于印發《職業教育專業目錄（2021年）》的通知[EB/OL].（2021-03-19）[2022-02-20].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A07/ moe_953/202103/t20210319_521135.html.

[2] 周彩賢.森林療養師培訓教材：基礎知識篇[M].北京：科學出版社，2018：1-2.

[3] 中華人民共和國國家市場監督管理總局，中華人民共和國國家標準化管理委員.健康管理保健服務規范（GB/T 39509-2020）[S].北京：中國標準出版社，2020.

[4] 新華社客戶端.“森林學校”為古老藏寨發展帶來新活力[EB/OL].（2020-01-03）[2022-02-20].https：//baijiahao. baidu.com/s id=1654699306919349484&wfr=spider&fo r=pc.

[5] 中華人民共和國教育部.教育部辦公廳關于開展“全國中小學生研學實踐教育基（營）地”推薦工作的通知[EB/OL].（2018-06-06）[2022-02-20].http：//www.moe.gov. cn/srcsite/A06/s3321/201806/t20180615_340020.html.F4A2C3B6-9AFE-4023-A799-91276733D498