糖尿病患者不能喝粥、吃水果？

我國是全球糖尿病患病率增長最快的國家之一，約1.5億人存在糖尿病高患病風(fēng)險。得了糖尿病，通過吃藥、飲食調(diào)整等控制血糖非常重要，但對糖尿病，一直存在著一些誤解和流言。

真相：不一定！糖尿病確實有遺傳因素，但是在糖尿病的發(fā)病機制中，遺傳因素是有限的，起決定作用的主要是后天的環(huán)境因素，不健康的生活方式首當(dāng)其沖。有遺傳易感性不可怕，保持健康的生活方式，就可以遠離糖尿病。專家比喻，遺傳因素只是裝上了“火藥”，是環(huán)境因素扣動了“扳機”。

真相：錯！糖尿病與吃糖并無直接關(guān)系，多吃糖未必得糖尿病，少吃糖未必不得。糖尿病的發(fā)病與遺傳因素、飲食不當(dāng)、缺乏運動、肥胖等諸多因素有關(guān)。若因多種原因?qū)е乱葝u功能異常，少吃甚至不吃糖，也會有糖尿病的發(fā)生。

真相：那可不一定！肥胖者患糖尿病的概率確實要更大一些，尤其是腹型肥胖者。但這并不等同于只有肥胖者才患糖尿病，如果瘦人有其他糖尿病的危險因素也一樣可能患病。

真相：肯定不是！糖尿病患者在合理控制總熱量和均衡營養(yǎng)的前提下，是可以適度攝取甜食和水果的。但切記千萬不要吃多，可作為加餐，放在兩次正餐之間食用。可優(yōu)選升糖指數(shù)較低的水果，如蘋果、梨、櫻桃、草莓、哈密瓜、桃等。

真相：錯！糖尿病患者當(dāng)然可以喝粥，但需掌握一些技巧。喝粥確實影響血糖，但影響相對短暫。喝粥后，血糖升高速度快，但下降的速度也快。推薦的喝粥技巧：少喝純米粥，煮粥時加一些豆類或雜糧，別煮時間太長;搭配蛋白類和蔬菜類食材一起食用，先吃菜再喝粥，放慢進食速度，通過血糖監(jiān)測了解血糖變化;血糖居高不下或波動幅度較大時，謹(jǐn)慎喝粥。

真相：可以吃，但不可以多吃！“無糖食品”雖然在生產(chǎn)中沒有添加蔗糖等精制糖，但很多無糖食品本身依然含有大量淀粉，會在體內(nèi)逐漸分解為葡萄糖，糖尿病人如果吃多了血糖同樣會升高。

真相：大錯特錯！如果血糖控制不達標(biāo)，即使沒有癥狀，也需要進行藥物治療。高血糖，不管有沒有癥狀，都會促進糖尿病相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。高血糖的危害是全方位的，幾乎沒有死角。糖尿病治療主要目的在于預(yù)防并發(fā)癥，而非緩解癥狀，即使癥狀緩解，仍需治療。

真相：錯！這取決于糖尿病的控制情況。如果長期控制不佳，會導(dǎo)致各種急、慢性并發(fā)癥，成為致殘致死的重要原因。但若控制得當(dāng)，糖尿病人照樣可以健康長壽。

摘自微信公眾號“科普中國”