基于混合式教學模式的課程適應性研究
——以高職商務管理專業商務禮儀課程為例

文/陽江職業技術學院 黃海琴 黃燕琴

適應性是生態術語，是指生物與周邊環境相互促進、相互依存的能力。隨著職業教育發展步伐的加快，針對當下職業教育出現的一些現象，適應性開始應用于職業教育領域，表明了當下職業教育對于社會經濟發展尚有不適應。職業教育領域不適應表現在培養目標、課程群落、課程內容、教學資源與社會需求、崗位、生產過程、生產資源的不適應，最終表現為人才培養質量的欠適應。作為人才培養的關鍵介質，課程群落是培養目標實現的核心，每一門課程按照成果導向教育理論，自有能力映射培養目標。因此，針對專業、產業的不同，加強課程適應性研究很有必要。

針對課程適應性不足，本文以商務禮儀課程為載體研究高職商務管理專業混合式教學方式運用效果，構建混合式教學模式，設計適合高職學生的學情的混合式教學內容，通過課程實踐，探索混合式教學模式和效果，推動課程革命，以提高課程適應性。

一、課程生態圈

從適應性術語來說，對其研究范圍應該是一個整體，與周邊萬事相互關聯、相互影響，即其生態圈。學校環境與產業環境構成課程生態圈，課程生態圈是課程適應、發展的基礎。課程生態圈如圖1所示。

圖1 課程生態圈示意圖

職業教育適應性不但要從如機制體制、產業環境等宏觀層面進行研究與改革，更要從課程群落及課程內容等微觀層面上，分解培養目標、精煉課程內容、設計教學要素、豐富教學載體，增加課程適應性。下面以高職商務管理專業商務禮儀課程為例進行課程適應性研究與實踐。

二、課程現狀

一方面，商務禮儀課程作為一門基礎課程，長期不受師生重視，學生認為學了無用，教師認為教了無用，當成一門水課完成基本任務即可。另一方面，隨著現代商業以新商貿業態發展，商務活動中對商務人員的職業素養要求越來越高，尤其是服務領域高端商務人員的要求更為苛刻。高職作為培養職場人員的主要陣地，社會能力越發受重視，涉及服務領域、技術領域等相關專業均開設了商務禮儀課程，旨在培養學生具備商務場合符合正常社交的綜合素養，為個人增光、為企業增彩。企業同樣非常重視職工的商務行為，在入職或工作時進行培訓，制訂相應標準，提高其社會印象。

鑒于此，選擇高職商務管理專業商務禮儀課程進行混合式教學模式改革，進行課程適應性研究。

商務禮儀課程作為面向商務管理專業學生開設的專業基礎課，課程所涉及的內容是學生必須掌握的基本能力。其前導課程有管理學基礎、商務溝通等，具備了一定的專業基礎知識，需加強商務禮儀訓練，為走上實習及工作崗位做好準備。課程內容主要包括職業形象塑造、交往禮儀、會議禮儀、商宴禮儀、商務儀式禮儀與涉外商務禮儀等基本內容，囊括了社會商業活動中應該具備的禮儀素養和職業行為。課程融知識、能力、素質培養為一體，開設目的旨在使學生內外兼修，能夠勝任未來商貿類崗位的要求，并為學生的可持續發展提供不竭動力。

隨著商務活動對企業經營的影響比重加大，商務禮儀得到正視，其課程日益受到關注，盡管如此，還是難以改變目前商務禮儀課程不適應社會商業活動的需求，如：

(1)全球化、多元文化沖擊，對傳統禮儀的倫理挑戰較大。

(2)商業活動隨信息技術、全球化、精英化等趨勢影響，對傳統禮儀的顛覆較多。

(3)傳統的二元說教、角色單調、內容傳統、教材滯后、資源較少，造成學生想學無從學，因而效果不理想等后果。

(4)課程認知度不高，教師不重視、學生不認可。

(5)缺乏對教師的專業培訓，難以及時掌握商務活動新禮儀。

三、課程設計

基于課程對學生、產業的發展及穩態形成，根據教學工作實際，節選“會面禮儀”內容，對商務禮儀課程進行了具體設計。以商務管理專業某班為實踐對象，班級人數為21人，其中男女比例為1∶2。課前通過問卷調查，分析學生的興趣點和關注點與課程內容的平衡度。同時掌握到前導課程有管理學基礎、商務溝通、商務談判等。具備了一定的專業基礎知識，需進一步加強商務禮儀訓練。有好奇心和求知欲，善于接受新鮮事物；更適應直觀學習，喜歡在實踐中學習。混合式教學設計如表1所示。

表1 混合式教學設計

(續表1)

(一)課前引導

會面禮儀為高等職業教育在線開放課程新形態一體化規劃教材《商務禮儀》第二版第三章第二節的教學內容。會面禮儀，包括人際交往中人際交往過程中的稱呼禮儀、介紹禮儀、握手禮儀和名片禮儀等，是商務管理專業學生必須掌握的核心專業技能。

課前兩天通過云課堂推送案例《失禮的名片》，引起話題討論。學生們登陸云課堂APP，接受話題討論推送，參與到討論當中，并發表評論。引起學生對名片禮儀的求知欲望，營造角色扮演環境。

(二)課堂教學

首先通過課件，教師向學生們分析本章節的具體內容和任務重難點。然后利用課件講解名片禮儀，包括名片的內容、名片的制作、名片的交換和名片的索取四個部分，利用三維動畫和視頻演示遞送名片和接受名片的規范禮儀操作，并進行直觀演示，最后針對學生不懂的地方，解答問題。

課中學生可以用手機掃碼在線開放課程新形態一體化規劃教材上的二維碼，操作動畫，觀看視頻，與教師同步進行操練，2人一組進行名片交換和名片的索取演示。通過角色反轉在教學做一體化實踐過程中更加深刻地掌握名片遞交禮儀的要領。

(三)課后提升

課后即為前面知識進行強化，將知識轉化為能力的重要環節。此時通過布置網絡作業并批改，針對具體薄弱環節進行網上答疑。學生登陸云課堂APP完成文案作業，課后自行登陸商務禮儀的網絡平臺，進入學習資源欄目對知識進行復習。另外，對于實訓作業，可場景模擬一床品公司租用場地，雙方企業見面之后的禮儀實訓。包括雙方見面之后的有關寒暄、推薦、握手及名片禮儀等，讓教師和學生進行學習和評價。這樣既有助于加深學生對知識的理解，又有助于促進學生素質更加全面地發展。

(四)考核與評價

由課前任務(10%)、教學測評(40%)、文案作業(20%)與實訓任務(30%)四部分成績組成，綜合評價學生對本次教學內容的掌握情況和技能素質的提升情況。其中實訓任務評分表如表2所示。

表2 實訓任務評分表

(五)教學反思

本次教學采用三維動畫、錄像、視頻、云課堂和網絡課程等多樣的信息化手段，結合任務驅動、直觀演示、情景模擬、角色扮演等教學方法，使學生在教學做一體化的過程中更加深刻地掌握教學重點和難點，激發和提高學生的學習興趣，從而提高教學質量。

教學過程中應該注意教學時間的控制，注意提高對多種教學手段和教學方法的綜合運用能力，注意培養學生課后自我提升的能力。

四、總結

(一)增強課程適應性

根據課程生態圈，課程里的情感、知識、能力需要適應產業的崗位需求、技術發展，企業的崗位及技術發展支持課程里改進。課程是為人才培養目標服務，人才培養質量是反饋課程與產業契合度的關鍵指標。同時，學校為產業供給職業人才，通過產業對人才的需求來平衡人才培養成效。

教學的目的是幫助學生學習。傳統的二元教學、單一角色，學生的主體功能性不強，能動性不高，自主學習能力未能充分挖掘。缺少客觀評價分析和手段，導致不能即時收集課堂學習效果。采用混合式教學，把教學空間拓展為課前、課上和課后三個空間維度。課程適應性還體現于在面對專業開展高職擴招高技能人才學歷提升計劃試點的多種生源形式的教學時，更加靈活便利、不受時空限制。

(二)讓體美滲入課堂

按照五育并舉全面培養人才的教學理念，禮儀和形體的訓練體現了體育，對禮儀和形體的判斷體現了美育。通過禮儀活動中對禮儀美、形體美的認識、訓練，從商務活動角度進一步培養學生形成正確的人生觀、價值觀和世界觀。課程體育元素通過形體塑造嵌入課堂環節，通過商務形象美的培訓，在課程上落實立德樹人的根本任務，實現課程的育人目標與社會新商貿人才的需求相匹配。

(三)推進課程革命

打破教學二元結構，角色反轉、課堂翻轉，實施混合教學模式，尤其是面對高職擴招試點和疫情等情況，教學成效明顯。同時在課程改革過程中，以成果導向教育理論指導、實踐運用混合教學模式、持續診斷改進內容，使得課程內容精美、教學主線清楚、學習素材豐富。同時，根據偏管理標準的ISO9001管理體系和偏改進的PDCA循環模型，結合實際，在教學管理與診斷工作推進的基礎上，構建了基于質量提升的教學模式。引入企業培訓標準，超前開發實踐課程內容，解決了教學內容與產業需求、教學過程與工作過程脫節等問題，推進商務禮儀等課程革命。