農產品質量安全檢驗檢測工作現狀及發展趨勢

李彥宏

摘?要：當前，人們物質生活水平不斷提升，更加關注農產品質量和安全。一直以來，農產品安全是人們健康生活的重要內容，因此，就需要做好農產品質量安全檢驗檢測工作，為人們身體健康安全提供保障。本文先介紹了農產品質量安全檢驗檢測工作現狀及問題，如檢驗檢測及管理體系不健全、檢驗儀器設備不及時更新、檢測人員技術能力缺失等，并提出加快構建檢測及管理體系、加強人才引進與培養以及增加資金投入，更新儀器設備等發展對策。

關鍵詞：農產品;質量安全;檢驗檢測;現狀;發展趨勢

1農產品質量安全檢驗檢測工作現狀

1.1檢驗檢測及管理體系不健全

現如今，農產品檢測機構的數量難以滿足不斷增長的社會需求，尤其是農產品安全類的檢測機構，數量則更少，根本無法達到安全監管的要求，對于質量安全檢驗檢測機構而言，大多規模較小，能力較弱，在全國分布不均勻，并存在安全管理的諸多問題。與發達國家相比，國內各項標準制度仍存在不小的差距，也沒有構建完善的檢驗檢測體系，因此，加快建立農產品質量安全體系就顯得尤為必要。

1.2檢測儀器設備不及時更新

在很多檢測機構內部，都存在儀器設備老舊現象，檢測過程中老舊的儀器設備容易出現故障，造成檢測效率下降，檢測結果準確性無法保障。如果不及時對儀器設備進行更新換代，將難以滿足現代農產品質量安全檢測需要。同時，部分儀器設備工作效率較低，專業化程度不高，對農產品質量安全檢測工作造成了十分不利的影響。比如說，在農產品中農藥殘留檢測過程中，一臺傳統的高效液相色譜儀檢測蔬菜中氨基甲酸酯類農藥殘留所用時間30 min左右，但是一臺高精密度的液相色譜串聯質譜儀分析數十種的農藥殘留量只用幾分鐘的時間，檢測時間明顯縮短，效率得到有效提高[1]。

1.3檢測人員技術能力缺失

農產品質量安全檢測工作是指專業檢測人員運用其所學專業知識與技術技能對農產品質量進行有效檢測的一項工作，檢測人員的技術能力直接影響著農產品質量檢測工作質量。對于一些農產品質量安全檢測人員而言，基本理論知識雖然扎實，但實踐操作能力不足，也沒有接受專業系統的技術培訓。檢測人員的技術水平較低，對于農產品質量安全問題的認識有待進一步提高。在各大檢驗檢測機構內部，嚴重缺少專業技能突出、經驗豐富的檢測人員，導致農產品質量安全檢測人員短缺問題突出[2]。

1.4檢測技術落后，檢測方式不合理

在農產品質量安全檢驗檢測過程中，采用的檢測技術較為落后，檢測方式不合理，根本難以滿足農產品質量安全檢測要求。由于檢測技術與儀器設備缺乏，無法對農產品的有毒有害物質實施定性定量檢測，只能通過眼睛觀察，手摸和感官判斷，致使有毒有害物質的產品流入市場，對農產品市場秩序安全造成不利影響。與此同時，檢測設備老化現象突出，使用老化的檢測設備，無法為檢測結果的準確性提供保證。

2 農產品質量安全檢驗檢測工作的發展趨勢

2.1 加快構建農產品質量安全檢測及管理體系

為高效開展農產品質量安全檢測工作，應加快建立農產品質量安全檢測與管理體系，構建質量安全全程監控制度，使產品產地準出與市場準入更加規范，始終遵循“生產有記錄、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定”的原則。鑒于當前農產品質量安全檢測問題突出，可以增加全國農產品質量安全檢測機構數量，將已有檢測機構規模進行擴大，增強其檢測工作能力，以便更好地滿足農產品質量安全檢測工作需求。

同時，完善農產品質量安全法律法規，促進農產品質量檢驗檢測水平提升。政府應基于國家層面，加快完善農產品檢測相關的法律規章制度，通過明確的法律法規，使檢測機構的法律地位得以確立，確定其職責與權限，保證農產品質量安全檢驗檢測工作有法可依，為農產品質量安全提供保障[3]。

2.2 增強農產品質量安全意識

在傳統農業生產中，種植戶多為散戶，采取的是分散式的種植模式，對農產品的質量安全缺乏認知，因而在實際種植過程中容易出現不規范的行為，如，農藥、化肥用量控制不力，使得農產品質量不斷下降，進而造成農產品市場安全問題時有發生。對于農產品質量安全檢驗檢測機構而言，除了要加強對各種農產品的檢測外，還要加強對種植戶的引導，讓他們加強質量安全問題管理，從源頭上對各種農產品安全問題進行防范，檢測機構要定期組織種植戶進行安全教育，提高防范水平。一方面，強化種子管理。很多農產品質量安全問題的出現都是因為種子問題，帶病種子會對農產品產量與種植質量產生重要影響，所以，需要加強對種植區域的防控，并加強對農戶的引導，讓其前往正規的種子銷售機構購置種子。另一方面，引導農戶不斷提高種植管理的規范性，不得隨意使用農藥與化肥，要科學使用農藥、肥料，使農產品滿足環保健康的要求。

2.3 加強人才引進與培養

第一，科學制定人才招聘計劃，聘用高端技術人員，充實檢測工作隊伍，提高農產品質量安全檢測水平，使各項檢測工作得以貫徹落實，以滿足農產品質量安全檢測工作需求。

第二，重視人員培訓與繼續教育。在質檢機構每年收入中提取適當比例的人員培訓專項資金，將繼續教育確立為人員培養與穩定隊伍的基本途徑，嚴格制定檢測人員培訓大綱與規劃，從多角度、多內容以及多方位做好檢測人員的技能培訓工作，使其專業知識得到更新，技術水平顯著提升，以便更好地滿足實際檢測工作需求。同時，加強檢測人員考核工作，合理制定《農產品質量安全檢測技術人員考核辦法》，保證人員持證上崗，提高人員資格管理的規范性[4]。

第三，提高檢測機構的專業技術能力。對于檢測人員而言，檢測內容應當與時俱進，不斷提高檢測機構的專業能力，如農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、重金屬含量檢測以及添加劑含量檢測，確保檢測機構能更好地滿足農產品質量安全檢測工作需求。此外，檢測機構還應與其他先進的機構加強合作學習，對一些先進的經驗與管理技術進行借鑒，激發檢測人員的工作積極性，提高自身管理水平。3C7D4F95-0118-493B-927E-EE6BECA5C702

2.4 增加資金投入，更新儀器設備

要想有效提高農產品質量安全檢測工作水平，就必須在人員、技術、資金以及設備方面提供支持，資金充足與否直接關系到農產品質量安全檢測工作的開展，經費不足，設備無法及時得到更新與維護，人員技術水平得不到提升。對于一些基層單位而言，難以招到檢測專業的畢業生，很多檢測人員并非專業出身[5]。所以，應持續增加經費投入，為檢測工作的開展提供充足的資金支持。還要不斷改善檢測條件，根據不同地區的發展實際相應的大型儀器設備，唯有及時更新儀器設備，才能使農產品質量檢測工作質量得到有效提高。

2.5 構建全方位監管體系

對農產品質量安全檢驗檢測機構，應當承擔起相應的責任，領導人員是第一責任人，遵循“誰主管，誰負責”的基本原則，實行包簽責任制、包地盤、包方案落實，將農業生產區域劃分為不同的板塊，對不同區域進行規范化管理，促進農產品質量監督水平的提升。同時，建立垂直管理模式，構建相互聯動的信息管理機制，發現農產品質量安全監督中的問題并予以查處，對外公開信息，對其他人員進行警醒教育。此外，加強橫向聯系，但是農產品質量安全涉及的種類眾多，項目也比較多，加上地域廣泛，導致操作難度較大。所以，應當建立全面的橫向網絡，運用信息管理技術，建立“互聯網+”監管模式程序，確保農產品質量安全檢驗檢測工作得以高效開展。

3 結束語

總之，農產品質量安全檢驗檢測工作不僅關乎著人民食品安全，還與國家及社會的健康發展息息相關。因此，相關部門應深入分析農產品質量安全檢測工作現狀，針對其中存在的一些問題采取相應的發展對策，如加快構建檢測及管理體系、加強人才引進與培養、增加資金投入，更新儀器設備等，提高農產品質量安全檢測工作的精準度，保障農產品的質量與安全。

參考文獻：

[1]杜柘沐.論如何做好農產品質量安全檢驗檢測工作[J].農民致富之友，2021（26）：1.

[2]王小占.關于農產品質量安全檢驗檢測工作的探討[J].現代食品，2021（17）：3.

[3]李建興.農產品質量安全檢驗檢測工作探討[J].農家科技：中旬刊，2020（1）：1.

[4]楊世燕.淺談農產品質量安全檢驗檢測的重要性與提升措施[J].科技經濟導刊，2020，v.28;No.705（07）：207-208.

[5]劉加提，楊偉.農產品質量安全檢測體系建設現狀及存在問題[J].農業與技術，2020，40（5）：3.3C7D4F95-0118-493B-927E-EE6BECA5C702