沭東丘陵地區甜櫻桃品種篩選研究

時玉娟，劉愛娜，李金徽，王修學，劉慶忠，王甲威*

(1.日照市農業技術服務中心，山東日照 276800；2.青島市農業技術推廣中心，山東青島 266071；3.山東省果樹研究所/農業部黃淮地區果樹科學觀測實驗站，山東泰安 271000)

沭東丘陵地區，從行政區劃上主要包括日照市的東港區、嵐山區、莒縣、五蓮縣，臨沂市的莒南縣，青島市的黃島區和濰坊市的諸城市等。地理位置處于東經118°15′～120°10′，北緯35°02′～36°16′。這些地方土壤條件相近，氣候條件一致，屬溫和濕潤的大陸性氣候，歷史上是中國櫻桃的栽植區[1]。該地區較早引種甜櫻桃[2]，因氣候條件的差異，該地區與泰安、棗莊等地相比，同一甜櫻桃品種成熟期晚5～7 d，同時與煙臺、威海相比，早熟5～7 d，成熟期晝夜溫差大、果實品質好。近年來因甜櫻桃種植效益較高，種植面積增加較快，但品種落后，栽培管理水平較低。為篩選適宜該地區栽植的甜櫻桃品種，對沭東丘陵地區多年來的生態環境因子進行調查，對引進的52個甜櫻桃品種進行栽培觀察，對初選的表現較好的9個品種的生長結果習性和果實品質進行了詳細對比，篩選出4個適宜該地區栽植的甜櫻桃品種。

1 甜櫻桃的適生性生態環境分析

根據《山東果樹》[3]提出的觀點和甜櫻桃區劃的研究成果[4]，栽培甜櫻桃所需的基本生態條件是：溫度、水分、光照和土壤。2010—2020年筆者連續多年調查記錄沭東丘陵地區和大櫻桃主產區-煙臺地區的生態環境因子包括氣溫、最低氣溫、≥10 ℃的天數(d)、降雨量、日照時數、無霜期等。

沭東丘陵地區年均氣溫12～13 ℃，≥10 ℃的天數190～209 d，積溫為4 092.7～4 241.8 ℃；極端最低溫度-19.2 ℃，一般年份在-13～-15 ℃，歷史上沒有發生甜櫻桃樹凍死現象。平均年日照時數為2 438～2 538 h，光照充足。年均降雨量666.0～873.0 mm,與國內外甜櫻桃主產區的降雨量接近。無霜期183～223 d。大部分土壤為棕壤，土壤pH值6.5～7。與甜櫻桃主產區煙臺的生態條件相比，沭東丘陵地區的生態條件適宜甜櫻桃的生長發育，可能成為規模大、集中栽培的新的甜櫻桃生產區域(表1)。

表1 沭東丘陵地區和甜櫻桃主產區-煙臺的主要生態因子比較

2 甜櫻桃品種引種試驗和綜合評價

2.1 品種引進與保存

從2010年開始，先后從中國農業科學院果樹研究所、山東省果樹研究所、山東農業大學、青島農業大學、煙臺果樹研究所等地引進了52個甜櫻桃品種(表2)。主要栽植在日照市五蓮縣的松柏鎮、叩官鎮，嵐山區的后村鎮，東港區的濤雒鎮，莒南縣的坪上鎮、石蓮子鎮，黃島區的張家樓鎮和珠海辦事處等地。

表2 引進保存的甜櫻桃品種資源

2.2 甜櫻桃品種的引種觀測

通過初步考察引進的甜櫻桃品種，選擇早大果、美早、桑提娜、先鋒、雷尼、薩米脫、黑珍珠、拉賓斯和友誼等9個甜櫻桃品種進行了比較試驗。試驗示范主要安排在五蓮縣的邰家槎河村、嵐山區的東代家河村、莒南縣的厲家寨、趙家嶺村和黃島區的大崮村、楊家崮村。對沭東丘陵的代表性地區邰家槎河村和東代家河村的甜櫻桃重點試驗示范園進行詳細觀察記載。示范園砂壤土，透氣性較好，pH值中性，年降雨量835.0～868.5 mm，年均氣溫12.6 ℃，≥10 ℃積溫4 131.2 ℃，≥10 ℃天數190～208 d,日照時數2 533～2 538 h，無霜期198～214 d，屬溫和濕潤的大陸性氣候。

供試的9個甜櫻桃品種于2010年春天定植，株行距3 m×4 m，樹形為紡錘形和叢狀形。從試驗園中選出5～10株樹齡相同、生長勢相似的結果樹，調查物候期，觀測枝、葉、花等的形態特征和生長結果習性，采收期測定單果重、可溶性固形物含量等，調查凍害情況。

2.3 9個甜櫻桃品種的引種表現

物候期。初選的9個甜櫻桃品種均在3月中旬開始萌芽，4月上旬展葉，展葉后1～2 d進入始花期，4月上中旬進入盛花期，花期10～13 d。早大果5月13日左右成熟，比對照品種紅燈早6 d左右。桑提娜成熟期較紅燈晚3～5 d，美早、先鋒、雷尼、薩米脫、黑珍珠屬中熟品種，5月下旬成熟，拉賓斯、友誼屬中晚熟品種，6月上中旬成熟。2019年和2020年的甜櫻桃主要物候期見表3。

表3 甜櫻桃主要物候期(東代家河村)

果實經濟性狀。9個甜櫻桃品種的平均單果重在7～11 g，其果實大小因品種、樹勢、生長地區不同而存在差異。2016年定植在東代家河村的甜櫻桃以美早和友誼單果重最大，超過10 g，均比紅燈大。早大果、先鋒、雷尼、薩米脫和黑珍珠的單果重都超過8 g，都略小于紅燈。但桑提娜和拉賓斯的單果重均超過7g，明顯小于紅燈。果實色澤主要為紅色和黃色，早大果正常成熟為深紅色或紫紅色，成熟度高時，為紫黑色。黑珍珠果皮紫黑色。

果實內在品質。多數品種果肉多汁、酸甜可口，可溶性固形物含量達14%～18%。早大果味濃稍酸，若采收過早，風味偏淡，2019年5月26日測定可溶性固形物含量為16.25%，可滴定酸含量為1.48%；2020年6月14日在試驗園采收的友誼，可溶性固形物含量最高為18.07%。9個品種的可食率93%～95%，都高于對照品種紅燈。美早、先鋒、薩米脫、黑珍珠和友誼的硬度高于紅燈，在100～171 g·mm-2，早大果、桑緹娜、雷尼和拉賓斯的硬度均低于紅燈，在36～74 g·mm-2。各品種果實主要經濟性狀見表4。

生長特性。9個甜櫻桃品種的枝條萌芽后，新梢有一個短暫的生長期，歷時1周左右，開花期間新梢幾乎無生長。謝花后，新梢進入迅速生長期。幼樹春梢生長一直延續到6月底至7月初。盛果期樹的新梢生長在果實成熟前漸趨緩慢，采果后10 d左右停止生長。5年生樹新梢年生長量35.1～37.9 cm。降雨量多的年份，新梢生長量大，生長期長，一般具有春、秋梢2次生長習性。降雨少的年份，新梢生長量小，生長期短，一般只有春梢1次生長。5年生甜櫻桃的樹高都超過2 m，且均比紅燈矮；冠徑均在2.0 m×1.8 m左右，干周在35～40 cm之間，與紅燈差別不大(表5)。

表4 9個甜櫻桃品種的果實經濟性狀(東代家河村)

表5 甜櫻桃品種的生長特性(東代家河村，2019年)

結果特性。9個甜櫻桃品種均表現穩產、豐產、抗逆性較強。3年結果，第4年有經濟產量，5～6年進入盛果期。平均株產和單位面積產量除友誼外，均比紅燈高，表現出早期豐產的特性。雷尼和拉賓斯最高，5年生樹666.7 m2產量超過800 kg。其它依次是先鋒、桑提娜、薩米脫、黑珍珠、早大果和美早(表6)。

在相同的肥水管理和修剪條件下，甜櫻桃的結果枝類組成因品種、生命周期不同而不同，花束狀果枝與長果枝是形成盛果期甜櫻桃產量的重要結果枝組，5年生甜櫻桃不同品種的結果枝類型比例如表6，薩米脫的花束狀果枝比例最高，占76.6%，這與其豐產性有很大的關系。同一品種修剪量越重，短截枝越多，形成花束狀果枝的數量就越少，而采取刻芽、摘心、扭梢、拉枝、拿梢等修剪方法越多，則形成的花束狀果枝就越多。

表6 甜櫻桃品種的結果習性(東代家河村，2020年)

抗逆性。9個甜櫻桃品種除拉賓斯、先鋒裂果極輕外，其他品種均有裂果現象，但比紅燈明顯輕。

2020年，對五蓮縣邰家槎河村的甜櫻桃花期凍害情況進行調查，發現這些品種均不同程度的受到凍害。其中美早凍害率最高，達到37.8%，超過紅燈。雷尼和黑珍珠受害程度最輕，只有3.1%～3.2%(表7)。

表7 甜櫻桃品種的裂果和凍害情況(邰家槎河村，2020年)

3 小結與討論

沭東丘陵地區，包括日照市的東港區、嵐山區、莒縣、五蓮縣，臨沂市的莒南縣，青島市的黃島區和濰坊市的諸城市等，土壤條件相似，氣候條件一致，屬溫和濕潤的大陸性氣候，是甜櫻桃的適宜種植區。

從2010年到2020年共引進了52個甜櫻桃品種，并對表現較好的9個甜櫻桃品種進行對比研究。結果表明，早大果、桑提娜、美早、薩米脫等4個品種綜合性狀表現優良，果實大，著色艷，品質優，早果豐產，抗逆性較強，可以作為沭東丘陵地區甜櫻桃生產的主栽品種發展。