黃金蜜杏經濟生物學特性及栽培技術要點

韓雪平，王金政，叢培建，魯青梅 ，張業梅，薛曉敏*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.榮成市農業農村局，山東榮成 264300；3.諸城市果樹研究所，山東諸城 262200；4.微山縣兩城鎮農業綜合服務中心，山東微山 272191)

黃金蜜是山東省果樹研究所和諸城市果樹研究所聯合育成的極晚熟、大果型、濃香高甜杏優良新品種，具有早實高產、果實個大、含糖量高、香氣濃郁、晚熟耐貯、果仁脆甜、不落果等優良特性，是中國杏多性狀聚合育種的重大突破，具有廣闊的發展前景。該品種于2015年12月通過山東省農作物品種審定委員會審定，2017年獲得國家林業局授予的新品種權保護。現將黃金蜜杏經濟生物學特性及栽培技術要點概述如下，供生產栽培參考。

1 性狀表現

1.1 植物學特征

樹勢強健，干性較強，樹姿半開張；葉片大，卵圓形，葉色濃綠；葉柄較長，著生圓形蜜腺1～2個；花芽飽滿，圓錐形；花瓣中大，白色；花萼紫紅色。

1.2 果實經濟性狀

成熟果實平均單果重82 g，最大單果重130 g；果實可溶性固形物含量17%～19%，最高22.5%，肉質細膩，汁液豐富，香氣濃郁，濃甜爽口，品質極佳(圖1)。果皮厚韌，抗磨壓，適于遠銷。在冷藏條件下，果實可以儲藏3～5個月，貨架期10～20 d。果實完熟時不落果，有利于調控采收和市場供應期。在新疆、寧夏等干旱、少雨地區種植，可以掛樹曬干。種仁飽滿、甘甜爽口，可以直接入口鮮食。果實成熟時種仁重量占果實重量的1%，如果盛果期鮮果產量 3 000 kg，每666.7 m2能產30 kg甜杏仁，經濟效益相當客觀。

圖1 黃金蜜杏果實剖面

1.3 生長結果習性

幼樹生長強旺，在肥水充足的條件下，多數新梢能抽生副梢形成二次枝，配合夏季修剪措施，當年形成穩定的豐產樹體結構；進入大量結果期后，生長趨向中庸，樹勢穩定。幼樹以長、中果枝結果為主，盛果期樹以中、短果枝結果為主。枝條成花容易，長、中、短枝均能形成優質花芽，成花量大，開花整齊，自然授粉條件下坐果率28.5%左右(圖2)。

正常管理條件下，新栽幼樹第2年每666.7 m2產量可以達250～600 kg，3～4年生樹產量可達1 500～2 000 kg，5年生進入盛果期可達2 500～3 000 kg。

圖2 黃金蜜杏結果狀

1.4 適應性與抗性

黃金蜜杏栽培適應性廣，具有抗旱、抗寒、抗病、耐鹽堿、耐瘠薄等優良特性，花器官發育完全，花期抗晚霜凍害性能強。適宜在中國環渤海灣、黃土高原、黃河故道、西南冷涼高地等廣大地區的山地、丘陵、平原沙荒地、輕度鹽堿地栽培。

1.5 物候期

在山東濰坊、泰安地區，黃金蜜杏3月中旬花芽萌動，3月底至4月初盛花期，6月底至七月初果實成熟，比凱特杏晚15～20 d左右，比金太陽晚20～25 d左右，果實生育期80～90 d，屬極晚熟品種。11月下旬落葉，年營養生長期220 d左右。

2 栽培技術要點

2.1 園地選擇

山地建園應選擇在背風向陽、土層厚度在50 cm以上的山坡中、下部為宜；這樣的地方不僅受北方寒流風潮的影響較小，而且空氣流通較好，春季升溫較慢，花期也能適當延遲；由于背風向陽，霜凍過后只要晴天，環境溫度回升較快，有利于傳粉昆蟲傳粉授粉活動。

在沙荒平原地建園，園址必須排水良好、雨季不積澇；應提早建立喬灌混交密集型防護林帶，每50～60 m一帶，以防花期北風侵襲和花期低溫凍害。

杏樹抗鹽堿能力較強，可在含鹽量0.2%左右、pH值8.0左右的堿性土壤中正常生長發育。因此，黃金蜜杏在鹽堿地如新疆、寧夏、內蒙古以及黃河故道、黃河三角洲地區大面積開發利用，具有廣闊的發展前景。

2.2 適度密植

山嶺薄地建園，土壤瘠薄，土層40～50 cm，栽植密度以2.0～3.0 m×4.0 m為宜；土層60 cm以上時，株行距適當放大，以2.5～3.5 m×4..5～5.0 m為宜。平原地、沙荒地建園，土層深厚、肥水較豐富，栽植株行距以1.0～3.5 m×4～5 m為宜。

2.3 選用高光效樹形

小冠疏層形。干高40～50 cm，樹高2.5～2.8 m，有中心干，全樹配置6～8個主枝，分三層著生在中心干上，分枝角度60～70°，層間距50～60 cm，上下層主枝錯落排列，每主枝培養1～2個側生、斜生側枝，側枝上著生果枝和結果枝組。該樹形適于栽植株行距為2.5～3.0 m×4～4.5 m的果園。

自由紡錘形。干高40～60 cm，樹高2.8～3.0 m，中干直立、優勢突出，中干上錯落著生10～15個主枝，分枝角度70～80°，主枝上直接著生各類果枝和結果枝組。該樹形適于株行距為2.0～2.5 m×4.0～4.5 m的果園。

自然開心形(圖3)。干高30～40 cm，樹高2.5～2.8 m，無中心干，主干上均勻著生3個主枝，主枝角度40～50°，每主枝著生2～3個側枝，間距30～40 cm，開張角度60～70°，側枝上著生結果枝或結果枝組。該樹形適于株行距為1.5～2.0 m×4.0 m的果園。

多主枝杯狀形。干高30～50 cm，樹高2.5～2.8 m，無中心干，主干上著生3～4個主枝，主枝角度45～60°，主枝上直接著生大、中、小結果枝組。該樹形適于株行距為1.5～2.0 m×4.0 m的果園。

V形，又稱塔圖拉樹形。要求南北行向定植，干高30～40 cm，樹高2.5～2.8 m，每株培養2個主枝，向東西方向延伸，主枝夾角呈45～60°，主枝上不留側枝，直接著生各類結果枝或結果枝組。該樹形適于株行距為0.8～1.5 m×4～5 m的果園。

2.4 疏花疏果與合理負載

負載量指標∶在正常管理條件下，土壤有機質含量0.8%～1.5%的果園單位面積負載量為兩年生每666.7 m2300～500 kg、三年生750～1 000 kg、四年生1 250～2 000 kg、五年生以上產量控制在2 000～3 000 kg。

疏花疏果。黃金蜜杏花量大，開花期集中而迅速，應以人工疏果為主，可在落花后15～30 d內一次性完成。疏果時按枝類留果，短果枝留1個果，中果枝留2個果，長果枝留3～4個果，健壯發育枝留4～6個果(留果間距8～12 cm)。

圖3 自然開心形樹形

2.5 適期分期采收

根據果品用途確定采收期，遠銷宜適當早采，于果實硬熟至固熟期(6月15～25日，區域差異)采收；近銷宜適期采摘，于固熟期至堅熟期采收(6月20～30日)；加工(制干、果泥、釀酒等)用果宜適度晚采，于晚熟期至過熟期采收(7月上旬)。在新疆、寧夏、甘肅等少雨干旱地區，果實成熟后可以不采摘，留樹曬干。

黃金蜜杏具有果實成熟期不一致的特點，應當根據果實成熟度進行分期采收，成熟早的可以早采，成熟晚的晚采。一般提倡分2～3次采收，采收間隔期3～5 d，有利于提高果實整齊度、內在品質和商品質量。