利用豐年蟲凈化南美白對蝦工廠化車間養殖尾水與循環利用技術試驗

高會平，王術慶，田中喜，王文斌，王廣宇

（1.唐山市曹妃甸區柳贊鎮人民政府，河北 唐山 063299；2.唐山曹妃甸惠通水產科技有限公司，河北 唐山 063299；3.唐山市曹妃甸區農業農村局，河北 唐山 063299）

高密度、集約化水產養殖方式在唐山市曹妃甸區較為普遍，為避免氨氮、亞硝酸鹽、有機污染物、磷及污損生物等排入水體，影響養殖水域生態環境，試驗推廣一種效益穩定、環境友好的水產養殖模式和養殖尾水處理方式對曹妃甸區水產養殖轉型升級、健康可持續發展具有重要的現實意義。本試驗充分利用豐年蟲的生物學特性，開展豐年蟲凈化南美白對蝦工廠化車間養殖尾水與循環利用技術試驗，通過生態鏈實現了養殖尾水零排放以及循環利用，取得了顯著的生態效益和經濟效益。

一、試驗場地與材料

1.試驗場地 試驗場位于唐山曹妃甸惠通水產科技有限公司，公司擁有南美白對蝦工廠化養殖車間20萬米2，養殖設備、材料配備完善，試驗化驗條件健全。擇優選取12 棟工廠化養殖車間10 萬米2作為試驗用車間。選取5 個鄰近的養殖池塘共計1 500畝作為試驗用池，包括一、二級豐年蟲養殖池各1個、緩沖池1個、沉淀池1個。

(1)南美白對蝦工廠化養殖車間。南美白對蝦工廠化養殖車間依照《南美白對蝦工廠化養殖技術規范》(DB1302/T 437－2016)實施。

(2)緩沖池。每棟工廠化車間養殖尾水經統一排放管道排入緩沖池，面積500 畝，池深3.5 米，進水口、排水口對角設置，排水口安裝20 目過濾網。

(3)一、二級豐年蟲養殖池。一級豐年蟲養殖池面積≥300 畝，二級豐年蟲養殖池面積≥200 畝，水深≥2 米，埝壩砌石或黏土夯實。進水口與出水口對角設置，以便池水充分凈化后進入下一級。出水口建有閘涵，可以調節出水量和出水時間。在一、二級豐年蟲養殖池進水口附近設置外源鹵水和淡水補給口。

(4)沉淀池。沉淀池水深≥2.5米，出水口處水深≥3 米。沉淀池四周邊坡全部砌石，埝頂鋪石渣或水泥硬化，進水口與出水口盡可能遠離，出水口建設固定式提水泵站。

2.試驗材料 3月下旬，在一、二豐年蟲養殖池投入公司自繁豐年蟲卵，數量0.25千克/畝，規格24萬～26萬粒/克。豐年蟲卵選擇經過加工處理且孵化率大于90%的蟲卵，要求無臭味、卵徑大小均勻、顏色一致、無雜質、含水率低于15%。

二、試驗方法

1.試驗工藝流程 每棟工廠化車間養殖尾水經統一管道排入緩沖池，經緩沖、過濾后進入一級豐年蟲養殖池；池水中殘餌、糞便和可溶性有機質、無機鹽等有利于藻類的大量繁殖，為豐年蟲提供了充足的天然藻類餌料，一級養殖池池水經豐年蟲攝食過濾后進入二級豐年蟲養殖池；二級豐年蟲養殖池池水經豐年蟲進一步濾食凈化進入沉淀池；沉淀池池水經沉淀、凈化、曝氣后經過沙濾、調溫、調鹽等，用于工廠化南美白對蝦養殖，排出的養殖尾水進入下一個循環利用過程。在一、二級豐年蟲養殖池進水口附近設置外源鹵水和淡水補給口，保證整個循環系統水量充足，鹽度穩定。

2.各階段提水限定值 自5月開始，對養殖尾水凈化各階段水質進行化驗，包括一、二級豐年蟲養殖池、工廠化車間、緩沖池、沉淀池。經多級生物凈化、自然沉淀等過程，到沉淀池后水質指標完全滿足車間生產的需要，實現養殖尾水的凈化與循環利用。

(1)氨氮指標。工廠化車間水質氨氮指標≤0.5 毫克/升時方可排水，否則不排或少排；一級豐年蟲養殖池出水口水質氨氮指標≤0.2 毫克/升時，方可排入二級豐年蟲養殖池；二級豐年蟲養殖池出水口水質氨氮指標≤0.05 毫克/升時，方可排入沉淀池；沉淀池提水泵站附近水質氨氮指標≤0.01毫克/升時，方可進入工廠化車間。

(2)COD 指標。一級豐年蟲養殖池出水口水質COD指標≤20毫克/升時，方可排入二級豐年蟲養殖池；二級豐年蟲養殖池出水口水質COD指標≤10毫克/升時，方可排入沉淀池；沉淀池提水泵站附近水質COD 指標≤3.5 毫克/升時，方可進入工廠化車間。

(3)pH。各階段pH應控制在8.0～8.6。氨氮或COD超標時暫停向下一級提水，采取開動增氧機等措施調節水質，再經化驗確認達標后向下一級提水。每次檢測要及時記錄，平時僅監測氨氮，不超標時可隔1～2 天監測1 次，超標時應每日檢測，并同時檢測COD、pH等，有數據超標應隨時告知工廠化車間技術負責人。水質檢測數據定期整理、匯總存檔。

三、豐年蟲捕撈

根據市場需求及價格、養殖池豐年蟲存量及規格，確定捕撈強度和網具網目，做到捕大留小，保證養殖池足夠存量。立秋前后，根據天氣情況和市場行情及時停止捕撈豐年蟲，進行豐年蟲卵捕撈，撈取的豐年蟲卵可直接低溫冷藏或置于重鹵水罐中保存。

四、試驗成效和經驗

1.試驗成效 養殖效果如下。

(1)經濟效益。一級豐年蟲養殖池總面積300 畝，共投放豐年蟲卵150 千克，2021 年4－11月共捕撈豐年蟲25萬千克，產值91萬元；捕撈豐年蟲卵4 200 千克，產值76 萬元。總產值167 萬元，經濟效益91 萬元。二級豐年蟲養殖池總面積200 畝，共投放豐年蟲卵100 千克，2021 年4－11月共捕撈豐年蟲16.5萬千克，產值60萬元；捕撈豐年蟲卵2 750 千克，產值50 萬元。總產值110萬元，經濟效益60萬元。

(2)生態效益。利用10 萬米2工廠化車間養殖南美白對蝦，水深0.8 米，養殖兩茬，用時120 天，平均日換水量約50%，總排水量約480 萬米3。本試驗通過開展豐年蟲凈化養殖尾水與循環利用，提高了海水利用率，節約了水資源，有利于近海環境的保護和南美白對蝦養殖業的可持續發展。同時，為曹妃甸濕地候鳥的遷徙提供了豐富的豐年蟲、豐年蟲卵等食物資源，促進了人與自然的和諧發展。

(3)示范輻射作用。此模式可輻射示范山東省濱州市、遼寧省營口市、天津市濱海新區、秦皇島市昌黎縣，以及唐山市豐南區、灤南縣、樂亭縣及曹妃甸沿海地區，為以上地區提供可復制、可借鑒的經驗和成功模式，促進更多海水養殖區實現養殖尾水達標排放和循環利用。

2.試驗經驗 南美白對蝦工廠化養殖車間應實施分段養殖、標準化生產，通過標苗、底部排污等方法縮短養殖周期，減少尾水排放量；豐年蟲二級養殖池要盡早投放豐年蟲無節幼體，以便盡快建立生物凈化系統；應嚴格控制捕撈強度和網具網目，根據存塘豐年蟲總量、規格，確定捕撈網具網目大小，做到捕大留小，不僅可以保證總產量，還可以穩定養殖池的生物凈化能力，這是關鍵節點之一；立秋以后停止豐年蟲捕撈，由捕蟲向撈卵過渡，因為卵的價格是蟲的40～60 倍；科學進行水質監測，特別是到沉淀池以后，這是保證車間用水水質的前提，尤其是在沉淀池增設增氧機，能更好地改善沉淀池水質；渤海灣所產豐年蟲品質上乘，但是在多年的生產過程中引進了新疆、西藏、山西和美國大鹽湖等地的鹽湖卵，這對保持渤海灣豐年蟲的種質資源尤為不利，需要創建渤海灣豐年蟲種質資源場和原種場，開展渤海灣豐年蟲保種育種工作。