人間美味——雪花丸子

羅佳

有人說，年味兒藏在噼里啪啦的爆竹聲中；有人說，年味兒藏在豐盛美味的團圓飯中；也有人說，年味兒藏在彼此誠摯的祝福聲中……而我要說，年味兒藏在那香醇可口的雪花丸子里，更藏在一家人其樂融融地制作雪花丸子的過程中。

每年除夕，我們全家都會聚在一起制作雪花丸子。

除夕一大早，奶奶就起床了。她先將糯米洗凈，浸泡在溫水里，然后洗好姜，切成片，再將剛從園子里拔回的蔥蒜洗凈，將如雪的蔥白和微綠的蒜苗切成一截一截的。之后，她又把通紅的胡蘿卜切成條，紅皮花生米炒香、去皮。這樣一來，配料才算是準備好了。接著，她取出精心挑選的豬前腿肉，切成片攤開在砧板上，上面放上配料，再加兩勺鹽。紅的、黃的、白的……看著五彩繽紛的原材料，我仿佛已經嘗到雪花丸子的美味了。

一切準備就緒后，就進入剁食材環節了。剁食材不僅需要力氣，更需要技術。特別是剛開始不能太用力，否則花生米、胡蘿卜等會到處飛濺。這技術活兒還得由我老媽負責。老媽拿起菜刀，不緊不慢地剁著，伴隨著“咚咚”的聲音，各種配料便漸漸和肉融為一體，不再“亂跑”了。這時，老媽的手臂大概也發酸了，體貼的老爸湊上前：“娘子辛苦了，剩下的交給我吧！”老媽臉上漾起幸福的紅暈，隨即把刀一放，也詼諧地說：“那就辛苦相公了！”老爸操起菜刀，“叮咚，叮咚，叮叮叮，咚咚咚”的節奏鏗鏘有力。老媽總喜歡吆喝幾聲：“輕點兒，輕點兒，砧板要被你剁爛了……”“好嘞，娘子……”老爸手里剁著食材，嘴里還哼起了跑調兒的歌：“今天是個好日子……”我們都被逗笑了。家里的笑聲、歌聲、剁食材聲匯成了悅耳的交響曲。

老媽將剁好的食材捏成一個個蛋黃大小的丸子，奶奶將泡好的糯米濾干，我和弟弟、妹妹的任務則是給肉丸子裹上糯米。為了裹得牢固、裹得均勻，我們把丸子放在裝有糯米的一次性杯子里使勁搖，賣力極了。我們或順時針搖，或逆時針搖，搞笑的弟弟還讓他的天貓精靈唱起了歌：“讓我們一起搖擺，一起搖擺……”屋子里洋溢著歡快的氣息。

蒸好的雪花丸子白花花的，遠看像一個個晶瑩剔透的雪球。湊近一嗅，一股獨有的香氣縈繞在鼻尖，簡直讓人“口水直流三千里”。奶奶最懂我們這些小饞貓的心思，只要雪花丸子一熟，不等開餐就先盛出一大碗，讓我們吃個夠。咬上一口全家人一起制作的雪花丸子，香甜的味道、家的味道、年的味道通通涌上心頭。

最是人間美味———雪花丸子！

教師點評

1.以小見大，構思獨特。作者選取過年時的一件小事———做雪花丸子，來體現親情與年味兒。

2.文章首尾呼應，中心突出。開篇“年味兒藏在那香醇可口的雪花丸子里，更藏在一家人其樂融融地制作雪花丸子的過程中”點明主旨，末尾再次點題“最是人間美味———雪花丸子”。

3.記敘翔實，層次清晰。文章按照時間順序，詳細記敘了雪花丸子的制作過程，于生動的細節描寫中蘊含濃濃的親情。（羅瀾蘭）3D61BD19-76FB-42AF-9E26-BC2D5FABA592