算好田間經濟賬 守住糧食安全門

近期，山東、河南、河北等小麥產區出現“割青麥作飼料”現象，引發輿論關注。農業農村部對此高度重視，專門下發通知要求各地全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規行為，發現一起處理一起。部分省份已出臺相關政策，防止此類現象發生。如河南省農業農村廳專門下發了《關于嚴禁任何毀麥事件發生的緊急通知》，要求各地要切實提升政治站位，扛牢糧食安全責任，珍惜農民朋友的勞動成果，嚴格防范毀麥青貯現象發生。

有媒體調查顯示，養殖企業高價收購青貯小麥的情況并非普遍現象。其實，用青麥做飼料對養殖企業來說并不劃算。從營養價值看，小麥做青貯飼料的轉化價值不如玉米，生物量也不如玉米高，并不適合飼用。從價格看，按照網上說的1500元/畝的價格，折算下來每噸青貯小麥合1000塊錢左右，而2021年山東省玉米青貯地頭均價僅530元/噸，小麥青貯是沒有價格優勢的。

盡管如此，糧食安全作為國之大者，怎么重視都不過分。2022年糧食生產供應形勢十分嚴峻，國際形勢復雜導致糧價上漲，國內糧價持續高位運行。小麥作為重要的糧食作物，對保障夏糧豐收和口糧安全至關重要。用小麥做青貯飼料，勢必對小麥產量和糧食安全造成一定的風險隱患。口糧和其他農產品不能等量齊觀，其他食物可以少點，但口糧不行。糧價是百價之基，更是影響整個社會經濟大局的壓艙石。

“割青麥作飼料”現象引起的輿論關注也促使我們思考——如何保障糧食安全與農民增收如何相輔相成、統籌推進？農民是糧食生產的主力軍，是國家糧食安全的保衛者。只有種糧有好的收益，農民才有種糧的意愿，才有務農的動力，糧食安全才有更堅實的保障。保障糧食安全與確保農民增收不應相違背，各地主管部門要多出實招，努力保障種糧農民合理收益，增強農民增收致富的信心和堅守糧食安全的決心。同時，我們畜牧從業人員也要認真研究，解決和落實好有關飼料方面的各種問題。如大力發展飼草產業，著力增加全株青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥、黑麥草等優質飼草供應；搞好飼料植物蛋白的減量替代，開發營養價值高、成本低、適宜畜禽生產的新型飼料，努力做到畜禽養殖不與人爭糧，助力守護糧食安全。