南五味子品系及優良單株選擇初報

吳遠海， 吳振伙， 吳盛清， 吳陸斌， 吳承倩， 魏海龍， 吳東福

(1.慶元縣自然資源和規劃局，浙江 慶元 323800； 2.湖南中醫藥大學，湖南 長沙 410208；3.浙江省林業科學研究院，浙江 杭州 100232； 4.慶元縣果豐源家庭農場，浙江 慶元 323800)

南五味子是木蘭科南五味子屬的一種常綠木質藤本植物，葉薄、革質、翠綠，花淡、黃色、有芳香，球形聚合果，漿果卵形，在秋冬季呈深紅至暗紫色。分布于江蘇、安徽等長江流域以南各省區，生于海拔1 000 m以下的丘陵、山地溪邊林中或灌叢中[1]。由于野生品種無法選擇性栽培，故變異較大，單產極低，每株一般結果3～5個，多則10幾個。2017年慶元縣林業局從屏都街道和五大堡鄉引進生長于不同海拔高度的野生南五味子樹，在慶元縣濛州街道大坂洋村大坑梨腦自留地試驗地進行引種馴化。因南五味子建園品系優株短缺，不利于南五味子的推廣種植。從2018年起對試驗地南五味子個體的果實形態及品質指標進行初選和復選，篩選出南五味子果實形態指標及品質性狀相對穩定且豐產的優良品系和優良單株，以期提高南五味子的產量和質量，促進慶元縣南五味子產業的快速形成和健康發展。

1 材料與方法

1.1 材料

南五味子基地建于2016年10月，試驗地點位于慶元縣濛州街道大阪洋村大坑梨腦自留地，海拔389 m，東經119°04′44″，北緯27°38′14″，為山底平地，坡向西。2017年通過移植馴化野生南五味子樹16株，樹齡10 a，建立南五味子移植馴化園。至2020年大坑梨腦園內有不同品系南五味子13株，樹齡3～4 a，株間距4.0 m×3.5 m。

1.2 方法

2017年1月至2020年12月在試驗地大坑梨腦南五味子園內通過候選、初選及復選，結合南五味子品種特性及果實形態特性，主要通過南五味子果實(直徑)指標、產果量(結果個數、單果重)指標、果實品質(可食率、口感等)指標3個方面[2]，開展南五味子品系優良單株的選擇。

優良品系標準選擇。(1)果實指標：果徑大小。(2)產果量指標：單株結果個數和單果重。(3)果實品質指標：多汁、少籽或無籽，含糖量高，酸度低。(4)抗性指標：樹勢良好，抗寒性、抗旱性及抗病性強，果實耐貯藏、無病蟲害。

南五味子果實直徑大小的測量。用游標卡尺(0.02 mm)測量各品系果實的直徑大小，隨機選取各品系果實20個，重復3次。

南五味子品種果實產量、品質和豐產性的測定。所選定南五味子品系果實成熟之前(7月底)，先調查候選的長勢一致南五味子果樹，在果實成熟時(10月中旬)進行整株采摘，分別稱重記錄，計算株產量平均值，進行產量比較。采集候選南五味子果實，每株候選果樹采收20個果實樣品，帶回室內進行測定，取3次重復的均值進行數據分析。可溶性固形物含量用手持測糖儀測定[3-5]。

南五味子優良品系及優良單株的確定。采用模糊數學隸屬函數綜合評價的方法選擇南五味子優良品系及優良單株。隸屬函數公式為：

Ui=1-(Xi-Xmin)/(Xmax-Xmin)

式中，Xi為某指標測定值；Xmin和Xmax分別為各品系優良單株某一指標的最小值和最大值[6]。

2 結果與分析

2.1 優良單株的初選

2020年6月中旬在試驗地南五味子園內篩選優良單株。以開花數量為主要選擇指標，盡量選擇開花數量多的南五味子作為候選個體。通過觀察，從3個品系16株南五味子中候選出南五味子12株。通過連續4 a持續調查觀測，比較候選南五味子的結果數量，從中初選出1個品系的6株南五味子優良單株。

由表1可知，初選出的12株南五味子優良單株中，有1株分布在NT1號品系，有2株分布在NT3號品系，有9株分布在NT2號品系中。從初選的南五味子個體果實描述評價上來看，單株產量較高的個體有NT1-1、NT2-3、NT2-5、NT2-8、NT2-10；鮮食口感較好的有NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10。果較大、甜度較高、較為早熟且病蟲害輕微的南五味子個體有NT1-1、NT2-1、NT2-2、NT2-3、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10、NT3-2，初選出的12株南五味子果實均皮薄有光澤。對通過初選的12株南五味子個體進行果實描述性評價，再次初選出1個品系的6株南五味子個體，分別是NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT12-10。這些南五味子優良單株在株產量、果徑大小、成熟早遲、果皮顏色、核籽多少或果實甜度口感等品質描述性評價上表現比較突出。

表1 南五味子優良品系和優良單株的初選結果

2.2 優良單株果實性狀指標評價

由表2可知，據2020年觀察，篩選的南五味子6個優良單株的果實性狀指標都有大于各品系優良單株平均值的。其中，NT2-7有7個果實性狀指標大于各品系優良單株平均值，其次是NT2-6和NT2-10有4個，NT2-8最少僅有1個。

表2 優良單株再初選果實品質性狀表現

由表3可知，據2020年觀察，通過篩選，南五味子3個單株在1個或多個果實性狀指標上表現比較突出。其中，NT2-7有7個果實性狀指標上表現較突出；NT2-10有5個果實性狀指標上表現較突出，成熟最早，單果產量最高，可食率、果漿、果肉指標性狀較好；NT2-6有4個果實性狀指標上表現較突出，果徑最大，單果重、果漿、果肉指標性狀較好。

表3 復選単株在果實性狀指標上表現較突出的優良單株

2.3 優良單株綜合評價

由表4可知，在南五味子6個優良單株中，NT2-7的各項指標隸屬函數均值最大，其次是NT2-6、NT2-10，NT2-8的各項指標隸屬函數均值最小。

表4 南五味子不同優良單株各項指標隸屬函數值

2.4 優良品系豐產性和穩定性評價

經過4 a的引種馴化，試驗區的各品系南五味子平茬移植馴化后，除有3株死亡外，其他均正常生長。由表5可知，南五味子優良品系單株NT2-10的豐產性明顯高于其他品系單株，年均株產量為2.12 kg，明顯高于其他品系，不僅豐產性表現突出，穩產性也好。試驗區近3 a年均產量1 272 kg·hm-2，按60元·kg-1計算，年均產值76 320元，表明其具有穩產性，市場發展前景看好。

表5 近3 a試驗區經濟性狀對照表產量

3 小結與討論

本研究結果表明，初選的3個品系的12株南五味子個體中，有3個品系的10株南五味子個體在1個或多個果實性狀指標上表現比較突出，其中鮮食高品質的有NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10；高產量的有NT1-1、NT2-3、NT2-5、NT2-8、NT2-10；產量高品質好的有NT2-5、NT2-8、NT2-10。通過模糊數學隸屬函數對1個品系的6株南五味子個體綜合評判表明，有3株優良單株即NT2-10、NT2-6、NT2-7的果實各項指標隸屬函數均值均高于其他品系，其隸屬函數均值范圍為0.497 8～0.860 3。

試驗結果表明，南五味子品系優株NT2-10是一個高產穩產品種，可食率為71.3%，呈球形聚合果，果皮紫紅色，柔軟多汁，高糖低酸，清甜可口。有研究結果表明，南五味子果實溫性，含有豐富的VC，VE及多種微量元素，其南五內酯丙具有顯著的抗艾滋病毒作用[1,7]。隨著南五味子醫藥保健化妝新產品的研發，以及人們對新、奇、特、優農產品的需求增加，南五味子將日益受青睞[8]。該品種適宜于小氣候條件優越、海拔800 m以下、低山半陽坡、光照好、土壤肥沃的條件種植。

水果中的酸含量對其風味有很大影響。隨著水果的成熟，其中的可溶性固形物含量升高而酸含量減少，水果風味得到了較大提升。有研究結果表明，草莓的風味主要取決于這一指標[9-10]。本研究結果表明，在10月下旬至11月初果實轉紅后用透明塑料袋進行套袋，不僅有利于果實轉色，使果實透明有光澤，提高南五味子商品性，而且漿果完好無損，即使果實過熟也可讓漿果脫粒于套袋中，還有助于防止鳥食和日灼危害，相關研究結果印證了這一點[11]。為促進特色水果產業發展，確保該品種果實高糖的特性，有研究進行了有機肥施用技術研究，提出確保一年一次有機肥，若化肥使用過多，則果實風味變差，失去品種特性和優勢[12-13]。另外，在不同地區氣候條件不同，溫度和濕度也不同，其水果風味也有所差別，需要采取有針對性的栽培措施，確保南五味子品質。