淺談幼兒園甘蔗種植活動的具體實踐

何鈺珊

摘 要：《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：“環境是重要的教育資源，應通過環境的創設和利用，有效地促進幼兒的發展。”教育資源的整合與教育內容緊密相關，教育資源中包含多種教育內容，比如對教育資源的整合，拓展幼兒教育的空間，豐富幼兒教育的方法等。幼兒園的種植園是幼兒園環境的一部分，如何把種植園和幼兒園主題活動有機整合對幼兒進行教育，使幼兒感受大自然中一切鮮活的東西，是教師必須思考的重要問題。廣州市南沙區欖核鎮中心幼兒園正在開展甘蔗種植活動，給予幼兒親近自然的機會。

關鍵詞：幼兒園;綠色種植活動;甘蔗種植

幼兒園的種植園是利用幼兒園的廊沿、空地的一角，由教師和幼兒共同布置創設的常識教育環境。隨著季節的變化，種植園可以將蔬菜、水果、植物等有選擇地、集中地、分層次地展示于幼兒面前。這個人工設計的大自然的縮影是室內微型自然，是幼兒進行觀察和科學探索的場所，是幼兒認識自然界的地方。它為幼兒提供了天天接觸、長期觀察、親自管理、動手操作的活動場所。

一、幼兒園種植園的意義

（一）種植園是幼兒了解自然界的窗口

種植園中的物品，可以集中再現自然界中的某一類事物，如各種各樣的種子、樹葉、糧食，也可以是幼兒收集來的各種“寶貝”，比如一只貝殼或卵石，或是種植幼兒喜歡的花草、蔬菜和奇異的植物等。它能給活動室帶來大自然的氣息，使幼兒感受到大自然的生機和活力，了解自然界的奧秘。

（二）種植園能使幼兒萌發探究的欲望

幼兒在種植園中，不像在集體教學活動中那樣要在教師的統一計劃和指導下進行，他們隨時都有觀察、觸摸和探索各種物品的機會，而且還可以對種植園中的對象進行長期、系統地觀察。因此，種植園這一富有教育意義的環境為幼兒提供了觀察自然、認識自然的廣闊空間，能使幼兒萌發探究欲望，增強探究精神，提高探究能力。

（三）種植園可以激發幼兒的責任心

幼兒在種植園的科學活動是一種非正規的科學活動。在那里，幼兒可以看到蔬菜如何慢慢長大，幼兒可以隨時進行自由的探索活動，并通過自身的探索活動，在歡樂的氣氛中學科學、學方法、學技能。因此，種植園是促進幼兒全面發展，激發幼兒責任心的有效手段之一。

正是因為種植園對幼兒以上一系列重要的作用，我們要引導幼兒主動參與到種植園養護過程中，使他們關心種植園的發展變化，在此過程中提升他們的觀察力和責任感。

二、影響幼兒園綠色種植活動的因素

幼兒園綠色種植活動至關重要，但是現實生活中存在著一系列因素影響綠色種植活動的開展，包括以下幾點。

（一）園所因素

幼兒園場地有限，種植園需要種植很多植物，甚至要規劃菜園、牧場、小池塘等。一些園長考慮到幼兒園的場地有限，所以只是簡單開展一些種植園活動，沒有充分發揮幼兒的積極性。由于幼兒園不夠重視，所以創設種植園沒有得到足夠的支持。

（二）教師因素

很多幼兒教師熟知《幼兒園教育指導綱要（試行）》的基本要求，在觀念上認同種植園創設活動的重要性，認為自己在種植園創設活動中應該扮演著支持者、合作者的基本角色。但是在實踐過程中，筆者發現并非每個教師都能完美演繹這些角色。很多教師認為幼兒年紀比較小，他們在種植園活動中可能存在能力不足、閱歷不足的問題，所以更加注重一手控制種植園創設活動的開展，沒有注重發揮幼兒的主體性。

（三）幼兒因素

幼兒是種植園創設活動的主體，他們的發展情況也會影響種植園創設活動的開展。毫無疑問，種植園創設活動的目標、內容和組織形式，都要考慮到幼兒的年齡特點。但是有些幼兒有著自己的特點和發展特征，他們在參與種植園創設活動時有著不同的表現，比如小班幼兒缺乏耐心，在播種蘿卜時，從撒種、澆水到發芽，很多幼兒都不認真等待這個過程，總是問教師什么時候能看到真正的大蘿卜。一些教師無法回答幼兒的問題，只能敷衍了事，久而久之，幼兒就失去了參與種植園活動的興趣。幼兒沒有充分投入到種植園創設活動中，直接導致創設效果大打折扣。

三、甘蔗種植活動的具體實踐

正是考慮到幼兒園開辟種植園，為幼兒提供綠色種植活動有著一系列重要作用，所以我們特地為幼兒開設了種植區，讓幼兒在種植區種植一些蔬菜、植物等。目前，我園為幼兒提供了甘蔗種植活動，收到了明顯的教育效果。

（一）“甘蔗是這樣嗎？”

幼兒普遍有著強烈的好奇心，他們對種植甘蔗有著強烈的興趣。在開展甘蔗種植活動之前，教師先讓幼兒了解與甘蔗有關知識。筆者先在課堂上為幼兒呈現了甘蔗。讓幼兒提出自己的問題，有的幼兒問甘蔗會不會開花？有的幼兒問甘蔗會不會結果？還有的幼兒問甘蔗是怎么長大的呢？看到幼兒提出這些問題，筆者沒有直接給出答案，而是讓他們拿出自己的畫筆，簡單地畫出自己的問題，然后我們正式開啟了甘蔗種植活動。

（二）“找一找甘蔗在哪里？”

教師和幼兒一起來到了育苗基地，筆者讓幼兒先找一找甘蔗在哪里，幼兒找到一圈才發現甘蔗在塑料膜下面，他們又提出了疑問，為什么甘蔗要睡在塑料膜下面呢？筆者還是沒有直接給出答案，而是讓他們回家和自己的父母一起尋找答案。幼兒回家后詢問家長，明白了原來在土地上蓋著塑料膜，可以使里面的溫度變高，幫助甘蔗更快長大。知道答案之后，幼兒迫不及待地想幫助甘蔗長大。

（三）“甘蔗搬家了”

經過幼兒的精心護理，包括拔草、澆水，幼兒發現甘蔗慢慢長大了。到教室之后，幼兒拿出畫筆將自己的發現畫了下來。過了幾天，他們發現甘蔗已經可以移植到真正的種植園中。在教師的幫助下，幼兒們幫助甘蔗搬家。每個幼兒認領了1—2顆甘蔗，并給它們取了名字，如馬甘蔗、丁甘蔗，他們把自己的姓加在甘蔗上面，反映了他們的童心。幼兒認領了自己的甘蔗之后，他們更加用心地護理這些甘蔗，認真觀察這些甘蔗的變化。

（四）“甘蔗慢慢長大了”

將甘蔗移植到種植園后，幼兒經常去看望自己認領的甘蔗，我們還為他們提供一些工具，包括直尺、卷尺等，讓幼兒記錄這些甘蔗的高度，以此判定甘蔗有沒有長大。幼兒用尺子為甘蔗量身高，然后將數據寫在記錄本上，以此讓他們感受自然界發生的變化，感受生命的神奇。幼兒還以小組為單位，設計了甘蔗觀察記錄本，他們用自己的方式記錄甘蔗的成長，這樣一來，幼兒的觀察習慣在無形中得到成長，他們還會為甘蔗量身高，數學知識也在逐漸積累。幼兒還一起交流發現，實現資源共享。

幼兒參與了種植甘蔗的過程，從對甘蔗產生疑問，到最后認領自己的甘蔗，護理自己的甘蔗。幼兒教師是甘蔗種植活動的組織者、引導者與合作者。我們將更多的主動權交給幼兒，讓他們感受甘蔗的成長變化，幫助他們鍛煉實踐操作技能，養成觀察習慣。隨著時間的推移，幼兒的綜合素質得到提升，他們更加愿意親近自然，自主探索知識。這對他們的長遠發展大有裨益。

四、結語

我國著名教育家陳鶴琴先生早就指出，大自然、大社會都是活教材。綠色種植活動是我們帶領幼兒回歸自然的重要活動，可以讓幼兒感受到自然，接觸大自然，感受生命的神奇。我們要重視生態種植活動，賦予幼兒感受大自然的機會，促進幼兒獲得更好更快的發展。

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[*本文系2020年廣州市教育學會教育科研課題“利用本土資源開發生態種植課程的實踐研究”（課題編號：KTLX1202030369）的研究成果]6982812B-7312-4A22-840B-2CE17139FA8C