陸羽品茶

周君祥

我國唐代有一位著名的茶葉專家，他一生嗜茶，精于茶道，所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶葉的專著。他就是被譽(yù)為“茶圣”的陸羽。

陸羽一生品茶無數(shù)，結(jié)交了很多茶友，僧人皎然便是其中一位。他們經(jīng)常在一起品茶談詩，留下了很多動人的故事。

傳說有一年夏天，陸羽去朋友家還書，走得口干舌燥，路過皎然的寺廟時，便進(jìn)去討一杯茶喝。

“陸兄來得正好，我有上好的春茶，快進(jìn)來品嘗品嘗！”皎然一看老朋友來了，十分高興，趕緊沏茶。

不一會兒，茶端上來了。陸羽掀開茶碗蓋一看，皺起了眉頭：“敢問皎然大師，這是什么茶？我好像從來沒喝過！”

“這是一種新茶，味道純正，啜（chuò）飲一口，齒頰留香。”皎然微笑著說。

聽到皎然這么說，陸羽就端起茶碗喝了一口。可是，沒等他把茶咽下去，他的臉色就變了。

“天哪，怎么這么苦！這是什么茶呀？”陸羽哇地一下吐了出來。

“嚴(yán)格地說，這種茶不算茶，它的名字寫起來要比‘茶’字多一橫。”

“比‘茶’字多一橫？”陸羽眨著眼睛說，“這個字不就是‘荼（tú）’嗎？”

皎然點點頭：“正是‘荼’字，也就是我們常說的苦菜！”

“你——”陸羽騰地站起來，“你讓我喝苦茶湯，是想苦死我嗎？”

皎然一聽笑了：“陸兄飽讀詩書，難道不記得《詩經(jīng)》里有‘誰謂荼苦，其甘如薺’這句話嗎？”

“記得又怎樣？”陸羽生氣地說。

“古人說，苦菜的味道可以和薺菜一樣甘美，用苦菜烹茶有何不可呢？”

“這個……”陸羽無言以對。

“別這個那個的了，快喝吧，茶都涼了！”皎然笑著說。

陸羽重新端起茶碗，一邊喝一邊咂摸。啊！真是奇了，這苦菜茶竟然苦中帶甜，甜中透香，比茶葉好喝多了。

于是陸羽喜歡上了苦菜茶。他和皎然喝苦菜茶，吟苦菜詩，把還書的事忘得一干二凈。直到朋友找來了，他才戀戀不舍地離開。