不同栽培方式下美陽葡萄在六盤水高海拔地區的引種表現

六盤水市鄉村振興局 甘興麗 呂金麗 李秀亞 宋福兵 譚婷婷

1 綜述

葡萄為葡萄科（Vicateceae）葡萄屬（VitisL.）果樹，是世界栽培最早和分布最廣的果樹之一，葡萄的產量位居第二[1]，僅僅次于柑橘。考古學證明，葡萄是世界上起源最古老的植物之一，也是世界上具有最長栽培歷史的藤本落葉植物[2]。我國作為葡萄屬植物原產地之一，現已有2600 多年的歷史[3]。我國是世界葡萄屬植物資源最為豐富的國家之一，G. 阿爾維特（G.Alleweldt，1990）認為，世界上已報道的65 個葡萄屬（Vitis）、真葡萄亞屬（Euvits）植物中，有 29 個種起源于我國，還有8 個種可能也起源于我國[2]。2000 年以來，國內葡萄育種共培育了50 多個品種[4]。

葡萄是一種頗受大眾喜愛的漿果，其外觀和風味俱佳，是營養豐富的果品，除了鮮食、榨汁、榨干、釀酒外，還具有藥用價值，作為藥材被藥典收載[3]。近年來，陳雷、夏開元等發現葡萄含有可以防治心臟病和皮膚病的白藜蘆醇、花青素等[5,6]，這說明了葡萄具有較高的經濟價值和醫藥價值，因此，發展葡萄產業的市場前景非常可觀。本試驗立足六盤水市葡萄研究現狀，通過對美陽葡萄在露地栽培、簡易避雨栽培和大棚栽培三種方式下物候期發生時間、果實的內外品質、豐產性、抗病蟲害性進行比較研究，旨在篩選出適宜在六盤水高海拔地區種植的方式，為六盤水市葡萄引種栽培和推廣提供依據。

2 材料與方法

2.1 試驗地概況

試驗在六盤水市鐘山區鐘海農業科技發展有限公司進行，公司位于六盤水市鐘山區大河鎮大箐村，成立于2007 年，位于省級示范園區鐘山區都市型農業產業園區，現已建有近200 畝果樹新品種引種試驗園。試驗園海拔在1800～2300 米之間，年降水量在1100～1200毫升，無霜期在200～220 天，年平均氣溫在13℃左右，公司種植管理技術先進，具備科學研究的基礎條件。2017 年12 月8 日，原國家質檢總局批準對“鐘山葡萄”實施地理標志產品保護，大箐村即位于“鐘山葡萄”地理標志產品保護范圍。

2.2 試驗材料

供試葡萄品種為美陽，歐美雜交種，2008 年引自山東，9 年生。抗性特強，尤其抗寒, 果粒近圓形，粒重10～12 克，大粒 16 克，穗重 550～750 克，7 月中旬成熟，成熟后顏色由紅變紫，紫中透紅，果色誘人，含糖20～21%。

2.3 試驗方法

對三種栽培方式下的供試品種各選擇10 株進行掛牌標記，通過對標記掛牌的10 株植物進行觀察，記錄各個品種的物候期發生時間，比較不同品種在同一栽培方式下物候期早晚，以及不同栽培方式下的同一品種的物候期早晚。2017 年、2018 年2 月～10 月觀測植株的傷流、展葉、開花、結果、果實成熟等主要物候期，每周觀測一次。果實成熟后，對標記的植株不同部位隨機摘取10 穗果穗，各穗按上、中、下隨機摘取20個果粒，觀測外觀性狀和果實內在品質，用手持測糖儀測定果實可溶性固形物含量，用滴定法測定果實含酸量，用苯酚比色法測定果實含糖量，根據可溶性糖含量、可滴定酸含量計算糖酸比，對不同品種在同一栽培方式下內在品質進行比較，以及不同栽培方式下同一品種內在品質的比較。果實品質指標（含糖量、含酸量）在六盤水市農科院實驗室測定。采用田間自然鑒定法，在葡萄發病盛期(4～10 月)調查不同品種葉片、果實、花序、卷須及枝梢上的主要病蟲害發生情況，進行統計分析。在80%以上果實成熟時調查每株果穗數，按照50%大果穗、30%中果穗、20%小果穗的比例隨機選20 穗，測果穗重量平均數，重復3 次，取平均值，以此為基礎測算單株產量、畝產量和畝產值，對2017 年、2018 年兩年田間生產中土地租金、人工費、肥料費、農藥等投入進行記錄，計算平均總投入，根據各個品種銷售單價測算不同品種在同一栽培方式下畝凈產值以及不同栽培方式下同一品種畝凈產值，露地栽培成本約4400 元/畝/年、簡易避雨栽培4700 元/畝/年、大棚栽培9700元/畝/年。

3 結果與分析

3.1 物候期

從表1 可知，大棚栽培條件下物候期比露地栽培與簡易避雨栽培早，露地栽培與簡易避雨栽培區域海拔相等，物候期一致；萌芽期至成熟所需時間大棚栽培比露地栽培少4 天。

表1 不同栽培方式下美陽葡萄物候期

3.2 果實品質

從表2 可知，三種栽培方式下美陽葡萄果穗大小依次為簡易避雨栽培＞大棚栽培＞露地栽培，最大是13.42cm×8.46cm，最小的是11.85cm×9.68cm；果粒大小則是大棚栽培＞簡易避雨栽培＞露地栽培；單果重大小依次是露地栽培＞簡易避雨栽培＞大棚栽培，分別是9.5g、9.45g、9.12g。可食率由高到低依次是簡易避雨栽培＞露地栽培＞大棚栽培，在簡易避雨栽培條件下可食率比露地栽培和大棚栽培條件下分別高0.31%、1.13%；可溶性固形物含量由高到低依次是簡易避雨栽培＞大棚栽培＞露地栽培，簡易避雨栽培條件下可溶性固形物含量比露地栽培和大棚栽培條件下分別高0.83%、0.45%，且簡易避雨栽培條件下與大棚栽培條件下可溶性固形物含量差異顯著、大棚栽培條件下與露地栽培條件下可溶性固形物含量差異顯著；果實含糖量由高到低依次是大棚栽培＞露地栽培＞簡易避雨栽培，大棚栽培條件下果實含糖量比露地栽培和簡易避雨栽培條件下分別高0.07%、2.14%，但三種栽培方式下差異不顯著；果實含酸量由高到低依次是大棚栽培＞簡易避雨栽培＞露地栽培，大棚栽培條件下果實含酸量比露地栽培和簡易避雨栽培條件下分別高0.24%、0.13%，且大棚與簡易避雨栽培條件下與露地栽培條件下果實含酸量差異顯著；糖酸比由高到低依次是露地栽培＞簡易避雨栽培＞大棚栽培，說明露地栽培條件下‘美陽’果實品質更佳。

表2 不同栽培方式下美陽葡萄的果實品質

3.3 病蟲害抗性表現

從表3 可知，美陽葡萄在大棚栽培的條件下感染了白粉病和霜霉病，在露地栽培與簡易避雨栽培條件下僅感染了霜霉病，在簡易避雨栽培條件下霜霉病病葉率和病情指數是三種栽培方式下最低的，且大棚栽培與露地栽培、簡易避雨栽培條件下病葉率差異顯著，大棚栽培與簡易避雨栽培條件下病情指數差異顯著。

表3 不同栽培方式下美陽葡萄的病蟲害抗性表現

3.4 結果性能與經濟效益分析

從表4 可知，美陽葡萄在不同栽培方式下單株穗數由高到低依次是大棚栽培＞簡易避雨栽培=露地栽培，在大棚栽培條件下比露地栽培和簡易避雨栽培條件下單株穗數多8 個果穗；果穗重由高到低依次是簡易避雨栽培＞大棚栽培=露地栽培，在簡易避雨栽培條件下比大棚栽培和露地栽培條件下平均果穗重多110.12 克；株產量由高到低依次是大棚栽培＞簡易避雨栽培＞露地栽培，大棚栽培條件下比簡易避雨栽培和露地栽培條件下平均株產量分別多2.36 千克、0.89千克，且大棚栽培、簡易避雨栽培條件下平均株產量與露地栽培條件下差異顯著；畝產量由高到低依次是大棚栽培＞簡易避雨栽培＞露地栽培，大棚栽培條件下比簡易避雨栽培和露地栽培條件下平均株產量分別多99.06 千克、260.07 千克；因三種栽培方式下美陽葡萄的售價均是30 元/kg，故大棚栽培條件下的畝凈產值比簡易避雨栽培條件下低1128.31 元，但是比露地栽培條件下高3404.86 元。

表4 不同栽培方式下美陽葡萄的結果性能與效益分析

4 討論與結論

本次研究對三種栽培方式下美陽葡萄的物候期、果實品質、病蟲害抗性、經濟效能等進行了比較。結果顯示，不同栽培方式下美陽葡萄的物候期相差不大，可能因為試驗品種所處的海拔高度差不多；從果實品質來看，簡易避雨栽培條件下美陽葡萄果穗更大、可食率更高、可溶性固形物更高；從病蟲害抗性來看，露地栽培和簡易避雨栽培比大棚栽培的‘美陽’抗病性更強，可能是大棚栽培的其他品種易感病和通風條件、光照等引起的差異；從成本核算和凈產值來看，簡易避雨栽培方式下美陽葡萄效益更高。因此，在售價一致的情況下，六盤水高海拔山區種植美陽葡萄不建議使用大棚栽培的方式進行生產，而露地栽培可能會遭受自然災害，在六盤水高海拔地區種植美陽葡萄簡易避雨栽培的方式更適宜。