水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水危害及處理措施

劉輝 李旭東

近年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，為社會(huì)提供了大量的水產(chǎn)品，在一定程度上滿足了人們對(duì)蛋白質(zhì)的需求。然而，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著許多問題和困難，比如養(yǎng)殖周邊水域污染、養(yǎng)殖水域空間受擠壓等。因此，為了改善養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康高質(zhì)量發(fā)展，必須開展養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控和養(yǎng)殖尾水處理。筆者根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)規(guī)模小、布局分散，連片相對(duì)集中較少的養(yǎng)殖區(qū)域其養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)歸納，以供同行參考。具體如下：

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水的危害

目前，高密度集約化養(yǎng)殖已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的普遍模式。該模式極大地增加了單位面積產(chǎn)量，有效地提高了土地利用效率和養(yǎng)殖業(yè)者的經(jīng)濟(jì)效益。但是，隨著養(yǎng)殖對(duì)象密度的提高，養(yǎng)殖水體中總氮、總磷及有機(jī)物的含量也隨之增加。研究表明，在池塘養(yǎng)殖過程中，投入的飼料除少部分（僅20%～25%）營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖對(duì)象機(jī)體組成成分外，大部分（75%～80%）未被吸收的物質(zhì)則由養(yǎng)殖對(duì)象排入養(yǎng)殖水體。由于人們投入過量的飼料、有機(jī)肥料及養(yǎng)殖對(duì)象的大量排泄物使得池塘中含有大量的有機(jī)質(zhì)，而池中溶解的有機(jī)質(zhì)，有些是病原菌的營養(yǎng)物質(zhì)，為病原菌的繁殖提供了有利的條件，從而極易誘發(fā)養(yǎng)殖對(duì)象生病。特別是到了養(yǎng)殖中后期，池中的排泄物、殘餌、尸體殘骸等有機(jī)質(zhì)的含量越來越高，若不能及時(shí)地將它們排出，任由其在水中自行分解，這樣不僅會(huì)使水中大量的溶解氧被消耗掉，使池塘出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，而且可能會(huì)產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)，危害養(yǎng)殖對(duì)象的健康。此外，養(yǎng)殖業(yè)者為了獲得更高的養(yǎng)殖產(chǎn)量，不斷地加大苗種投放量、增加飼料及肥料的投入量，結(jié)果導(dǎo)致排入池中的排泄物和殘餌等增多，養(yǎng)殖病害的發(fā)生頻率提高，用藥的次數(shù)和數(shù)量也隨之增加。如果這種高氮、高磷，含有藥物殘留的養(yǎng)殖尾水未經(jīng)處理而被直接排放出去，當(dāng)其排放量超過周邊水域環(huán)境的自凈能力時(shí)，就會(huì)破壞周邊水域環(huán)境。因此，做好水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理工作，減輕外界水體的凈化負(fù)荷，對(duì)推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

二、養(yǎng)殖尾水的處理建議與措施

當(dāng)前，受“河長制”和環(huán)保的壓力，投餌網(wǎng)箱、工廠化等集約化高效養(yǎng)殖受到很大限制。為了改變這種局面，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色健康高質(zhì)量發(fā)展，必須積極開展養(yǎng)殖尾水處理工作。具體措施是加強(qiáng)養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控，增加配套設(shè)施，將有害浸染物在自身養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)轉(zhuǎn)化或集中移出，減少養(yǎng)殖尾水排放，盡可能達(dá)到零排放。當(dāng)前，有以下幾種有效養(yǎng)殖尾水處理模式供參考。

（一）建立單個(gè)池塘的健康生態(tài)養(yǎng)殖模式

第一，確定合理的放養(yǎng)品種和密度，這樣既可以充分利用養(yǎng)殖水體，又可以增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益;第二，在苗種放養(yǎng)前應(yīng)做好池塘清整消毒工作，為養(yǎng)殖后期奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);第三，在池塘中布置合理的增氧設(shè)備。通過合理的增氧，可以使養(yǎng)殖水體保持充足的溶解氧，減少氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生。增氧機(jī)在增氧過程中也會(huì)起到攪動(dòng)水體、爆氣等作用，從而加快水體內(nèi)物質(zhì)循環(huán)，減少污染物的堆積;第四，做好養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控。適時(shí)向池塘中引入有益藻類和潑灑有益微生物，使池塘水體中的藻相和菌相保持平衡，建立良好穩(wěn)定可控的生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)象健康生長，達(dá)到降低發(fā)病率、減少用藥、養(yǎng)殖過程中不換水或少換水的目的。

（二）開展生物浮床——魚菜共生養(yǎng)殖新模式

魚菜共生，即在水中養(yǎng)殖魚類，在水面開展蔬菜養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖中，魚的殘餌和糞便肥水則利用蔬菜根系吸收水中的氮、磷等，來滿足自身生長的需要，同時(shí)又能使水體中氮、磷含量得到有效的降低，起到凈化水質(zhì)的作用，最后形成的良好水環(huán)境，促進(jìn)魚類的健康生長。因此，這種養(yǎng)殖新模式在增加經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)又能有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

（三）開展跑道式養(yǎng)殖新模式

在流水槽內(nèi)養(yǎng)殖主要經(jīng)濟(jì)魚類，在流水槽后端設(shè)一個(gè)集污池，利用增氧機(jī)的攪水作用收集殘餌和糞便等有機(jī)物，再用抽水機(jī)及時(shí)地將殘餌和糞便等有機(jī)物抽出。流水槽外則設(shè)為凈水區(qū)放養(yǎng)一些濾食性魚類、蝦、貝類或種植一些水生植物或蔬菜，從而形成良好穩(wěn)定的水質(zhì)凈化生態(tài)系統(tǒng)。

（四）開展集裝箱式養(yǎng)殖新模式

在養(yǎng)殖集裝箱內(nèi)放養(yǎng)主要經(jīng)濟(jì)魚類，再控制合理的放苗密度、正確的投喂技術(shù)及適時(shí)做好水質(zhì)調(diào)控等措施，使集裝箱內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖過程得到有效控制，實(shí)現(xiàn)可控生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。在處理養(yǎng)殖尾水方面，則利用糞污物理過濾和集中分離技術(shù)，先將尾水中大部分的殘餌、糞便等固體糞污分離出來，并將這些糞污作為種植的肥料進(jìn)行處理;隨后養(yǎng)殖尾水再通過池塘進(jìn)行生態(tài)凈化，從而使養(yǎng)殖尾水實(shí)現(xiàn)高效經(jīng)濟(jì)凈化。

（五）建造池塘底部排污收集等設(shè)施

一方面在池塘坡上種植植物或覆蓋網(wǎng)片防止外面污水或雨水進(jìn)入池塘;另一方面，在池塘底部建設(shè)排污設(shè)施，將含有殘餌、糞便等的養(yǎng)殖尾水及時(shí)排出，隨后對(duì)養(yǎng)殖尾水進(jìn)行處理，最終達(dá)到資源化循環(huán)利用。

（六）建造生態(tài)溝渠、沉淀池、生態(tài)濾壩和氧化塘

養(yǎng)殖尾水先經(jīng)生態(tài)溝渠的土壤吸附、植物吸收、生物降解等一系列作用后，池塘水中的營養(yǎng)鹽和有機(jī)物的含量即可得到初步降低，隨后進(jìn)入沉淀池，再經(jīng)過一定時(shí)間的儲(chǔ)存和沉淀，使其中的大顆粒物質(zhì)得到去除，然后養(yǎng)殖尾水再經(jīng)過由卵石或碎石等筑成的濾壩，使尾水中的懸浮物得到去除，最后再進(jìn)入種有以沉水性植物為主的氧化塘中進(jìn)行凈化。

（七）開展工廠化循環(huán)水處理

養(yǎng)殖尾水先對(duì)進(jìn)行物理過濾，然后進(jìn)行生物凈化，再進(jìn)行消毒殺菌、脫氮、降磷、增氧等處理，使養(yǎng)殖尾水中的有害物質(zhì)或氣體得到消除，從而使凈化后的尾水得到進(jìn)一步循環(huán)利用。

（八）建立集中統(tǒng)一的尾水處理點(diǎn)

建議在水產(chǎn)養(yǎng)殖場分布相對(duì)集中的地方，由政府組織出資建設(shè)一個(gè)集中的尾水處理系統(tǒng)，將這些小而散的養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖尾水集中起來，進(jìn)行統(tǒng)一處理，這樣不僅可以使養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖尾水治理成本得到降低，而且可以使這些養(yǎng)殖企業(yè)的尾水排放得到有效控制。

總之，為了保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康高質(zhì)量發(fā)展，必須認(rèn)真做好養(yǎng)殖尾水處理工作。養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況，選擇合理的措施，進(jìn)行養(yǎng)殖尾水處理。同時(shí)漁業(yè)主管部門也應(yīng)積極參與指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)做好各項(xiàng)工作，必要時(shí)給予適當(dāng)?shù)馁Y金扶持，促進(jìn)企業(yè)成功轉(zhuǎn)型升級(jí)，走上綠色健康發(fā)展之路。

（責(zé)任編輯? ?尚千涵）