多吃大蒜可有效降低總膽固醇等

上海交通大學醫學院公共衛生學院王慧教授團隊日前在國際知名刊物《食品科學與營養學評論》雜志上發表的研究論文顯示，長期低劑量攝入大蒜可有效降低總膽固醇、低密度膽固醇和炎癥標志物水平。

此前已有許多研究報道，大蒜具有抗血脂、抗高血壓、抗甘油三酯等特性，是防治動脈粥樣硬化的重要食物之一。有人試驗觀察后指出，每日服含相當于50克大蒜的新鮮蒜汁或精油，就能防止飲食所引起的血清總膽固醇水平的升高。動物試驗也提示，大蒜油可有效地對抗血脂升高，使血清、肝、腎的膽固醇、三酰甘油及肝總脂維持在正常范圍。另有研究顯示，大蒜的水溶性提取物對高脂實驗動物的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）有非常顯著的降低作用。陳大蒜更能有效地防止高膽固醇飲食所引起的家兔血清總膽固醇水平升高，新大蒜可延緩脂肪肝的發生。

然而，對于大蒜是否真的能降低血脂水平，由于缺乏詳實的研究數據，因而業界仍有爭議。王慧教授團隊把1333名受試者隨機分為兩組，實驗組752人攝入大蒜補充劑，對照組581人攝入安慰劑，從血脂、肝功能、血壓和炎癥指數4個方面進行檢測。對檢測指標進行分析研究發現，攝入大蒜可顯著降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的水平，特別是在心血管疾病患者中，低劑量和長期干預（大于90天）的效果更為顯著。此外，研究還發現，攝取大蒜可顯著降低炎癥指標IL-6和TNF-α的水平。

研究人員認為，該研究為基于大蒜的心血管疾病的飲食防治策略提供了方法學上的指引和建議。

（衛文/供稿）

美國南佛羅里達大學老齡化研究學院的研究人員近期發表在《行為醫學年鑒》上的一篇研究論文稱，僅僅幾個晚上的睡眠不足，就會對人們的心理健康造成重大影響。

許多人認為可以在周末償還睡眠債務，而在工作日提高工作效率。不過，這項新研究結果表明，僅僅一晚的睡眠不足就會嚴重損害人們的日常功能。

該研究包括近2000名相對健康且受過良好教育的美國中年成年人，他們連續8天在日記中記錄自己的身心健康狀況。其中42%的人期間至少有一晚睡眠不足，睡眠時間比正常時間少1.5小時。研究人員評估了每晚睡眠時間少于6小時的影響，專家稱這是一般成年人保持最佳健康所需的最低限度。

眾所周知，睡眠不足會導致負面情緒，如憤怒、緊張、孤獨、煩躁和沮喪。身體癥狀也浮出水面.包括上呼吸道問題、疼痛和胃腸道問題。這項研究發現，睡眠少于6小時的人上述精神和身體問題都很嚴重，直到某天晚上睡了六個多小時后才能消除。

研究發現，癥狀的最大增加發生在僅僅一晚睡眠不足之后，并且在第三天之前穩步惡化。在那之后，身體相對習慣了反復失眠。但在第六天，睡眠不足的參與者報告說，他們的身體癥狀最嚴重。

研究人員稱，約三分之一的美國成年人每晚睡眠不足6小時。如果這成為一種習慣，身體將越來越難以從睡眠不足中完全恢復過來。

研究人員指出，之前的研究已經發現，僅僅少睡16分鐘就會損害工作績效，而輕微的睡眠不足也會降低日常的生理、心理水平。該項研究結果表明，充足的睡眠對于管理壓力和保持健康的日常生活至關重要。

（方留民/編譯）

在近期召開的美國精神病年會（視頻）上，美國退伍軍人醫療中心發表的一項研究表明，經常保持運動的人與從不運動的人相比，罹患老年癡呆癥的風險要低33%。與健康狀況差的人相比，身體綜合素質好的人，罹患老年癡呆癥的風險要低13%～26%。

研究人員從退伍軍人健康管理數據庫中收集了近65萬名受試者的健康數據，其平均年齡為61歲。研究結果表明，隨著受試者健康水平的提高，他們罹患老年癡呆癥的風險也呈下降趨勢。

老年癡呆癥即阿爾茨海默癥.是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病，其病因至今尚未完全明了。有更多的獨立證據表明，良好的心臟健康是通向大腦健康的最佳途徑。目前雖然還沒有有效的預防老年癡呆癥的方法，但可以通過健康生活方式的干預來降低相關風險。研究人員稱，人們可以通過在身體健康方面做出漸進的改善，包括適度的運動、健康的飲食和生活習慣，來預防老年癡呆癥的發生。

（楊光平/供稿）

澳大利亞悉尼喬治全球健康研究所的研究人員在最近出版的《公共科學圖書館·醫學》雜志上發表的一項研究表明，乳制品可能始終對身體健康有益。研究人員發現，攝入更多乳制品脂肪的人.實際上比少吃乳制品脂肪的人患心血管疾病的風險更低。

此前已經有越來越多的證據表明，乳制品對健康的影響可能更多地取決于其類型，如奶酪、酸奶、牛奶和黃油。研究表明，減少乳制品脂肪或完全不吃乳制品脂肪可能不是對心臟健康的最佳選擇。

研究人員對瑞典人進行了研究。瑞典是世界上乳制品消費和生產最多的國家之一。研究人員跟蹤調查了4000多名瑞典人，對他們的血液進行了平均16年的分析，連續測量了一種主要存在于乳制品中的脂肪酸的血液水平。研究人員調整了已知的心血管疾病風險因素，并觀察了這組人中有多少人曾患過心臟病、中風和其他循環系統疾病，以及有多少人在這些年間死亡。研究結果顯示，血液中乳制品脂肪酸含量最高的人患心血管疾病的風險最低，而且所有原因導致的死亡風險都沒有增加。

研究人員并沒有止步于瑞典，他們將研究結果與其他17項研究結果相結合，這些研究包括了來自美國、英國和丹麥的4.3萬人，得出了同樣的結論。

研究發現，那些乳制品脂肪生物標志物濃度最高的人實際上患心血管疾病的風險最低。同時也發現，乳制品脂肪生物標志物濃度最高的人BMI也較低，運動較多，吸煙率較低，2型糖尿病和心血管疾病的發病率也較低，受教育水平較高，蔬菜、水果和魚的攝入量較高，以及加工肉類的攝入量較低。而所有這些因素都與較低的心血管疾病風險有關聯。

研究人員表示，雖然研究結果可能在一定程度上受到了乳制品脂肪以外的其他因素的影響，但研究本身并沒有發現乳制品脂肪對人體有任何害處。

研究人員指出，重要的是要記住，盡管乳制品可能富含飽和脂肪，但它們也富含許多其他營養，可以成為健康飲食的一部分。不過，其他脂肪，如在海鮮、堅果和非熱帶植物油中發現的脂肪，可能比乳制品脂肪更有益健康。

（方留民/編譯）

中國山東大學的科研人員利用關于英國人口基因和健康信息的公開大型數據庫（英國生物數據庫）中的資料，比較了153291名英國老年女性（平均年齡為60歲）的更年期年齡和老年癡呆癥發生的年齡，發現女性提前進入更年期可能會增加罹患老年癡呆癥的風險。研究論文發表在近期于芝加哥舉行的美國心臟學會視頻會議上。

研究人員考慮了其他可能增加女性罹患老年癡呆癥的風險因素，包括年齡、種族、受教育程度、吸煙、飲酒、體質指數、心臟病、糖尿病、收入情況、運動情況等，發現提前進入更年期是老年女性患老年癡呆癥的獨立風險之一。那些40歲之前進入更年期的女性，與50歲左右進入更年期的女性相比，罹患老年癡呆癥的風險要高出35%。

研究人員稱，女性體內雌激素的分泌在更年期會急劇下降，月經也會結束。雖然女性通常會在50歲左右進入更年期，但由于自然原因或社會原因、醫療原因，有些女性的更年期會提前到來。研究發現，雌激素可以激活谷胱甘肽等細胞抗氧化劑，減少能導致老年癡呆癥的危險物質ApoE4，并減少大腦中淀粉樣斑塊的沉積。提前進入更年期使雌激素的急劇下降更早發生，因而增加了罹患老年癡呆癥的風險。

研究人員建議，對提前進入更年期的女性，更需要密切監測她們認知能力的變化。

（楊光平/供稿）