麗水山區(qū)稻蛙種養(yǎng)結合新實踐

陸君　周海東　吳燕琴　周寶洪　黃富友　張任馳　雷金泉　程駿

摘要：對稻蛙種養(yǎng)結合模式的原理和技術方案進行了總結提煉，并在麗水山區(qū)進行了實踐應用。結果顯示：黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）蝌蚪在稻田中經過6個月的飼養(yǎng)即達到上市規(guī)格。折合稻谷平均單產4 552.24 kg/hm，黑斑蛙平均產量21 343.28 kg/hm，實現平均單位綜合產值118.19萬元/hm，平均單位綜合利潤78.12萬元/hm，經濟效益顯著。筆者分析認為，試驗采用的溝壟式結構既科學又實用，防暑防雨棚的應用可大大提高黑斑蛙的養(yǎng)殖成活率，顆粒飼料的馴食是整套技術體系中的關鍵技術。

關鍵詞：綜合種養(yǎng);稻;黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）

“稻蛙共生”作為稻田里的自然生態(tài)系統，很早以前就客觀存在，但把它提升到理論的水平，且作為稻漁綜合種養(yǎng)的一種生產模式加以實踐應用，還是二十一世紀以后出現的。浙江麗水具有1200多年的稻田養(yǎng)魚歷史，進入二十一世紀以來，為了傳承好“稻魚共生”遺產文化，并使之發(fā)揮光大，當地漁業(yè)人在稻漁綜合種養(yǎng)的模式創(chuàng)新上進行了大膽的嘗試，先后推出具有麗水特色的系列稻漁模式。稻蛙種養(yǎng)結合是麗水市漁業(yè)技術團隊與遂昌金泉黑班蛙養(yǎng)殖場合作，在總結近幾年黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）稻田養(yǎng)殖經驗的基礎上，通過技術提煉完善而形成的適合山區(qū)發(fā)展的可復制模式。現將該模式的技術原理、技術方案與實踐應用情況介紹如下。

1材料與方法

1.1稻田與種蛙選擇

在浙江省遂昌縣石練鎮(zhèn)選擇平整連片的0.67 hm旱澇保收田作為稻蛙種養(yǎng)結合模式的研究基地，繁殖所用的黑斑蛙種蛙由本基地自行選擇培育而成。

1.2模式原理

稻蛙種養(yǎng)結合模式是一種人工構建的集水稻種植與黑斑蛙養(yǎng)殖于一體的稻漁綜合種養(yǎng)系統，根據生物學、生態(tài)位和食物鏈原理，把稻田生態(tài)系統從空間、結構和能量流動上都進行科學合理的改造利用，使稻田的生產潛能得到最大化的發(fā)揮。水稻作為該系統中的主體，吸收日光能，釋放O和CO，產出人類所需要的稻谷;黑斑蛙作為“載體”的作用，協調了非生物環(huán)境與生物環(huán)境之間的關系，成蛙攝食稻田內的昆蟲、底棲動物，蝌蚪攝食浮游生物、附著藻類、雜草等，不但為水稻清除了害蟲和雜草，而且還將稻田中這些散落的“能量”轉化為人類需要的水產品，其排泄物又可為水稻的生長提供養(yǎng)分。該系統形成了良好的稻田能量循環(huán)和生態(tài)平衡，可以很大程度上減少農藥、化肥的使用，獲得優(yōu)質稻米和蛙類，達到良好的人為調節(jié)作用，起到很好的穩(wěn)糧增收效果[1]。

1.3技術方案

1.3.1稻田設施將稻田設計成多個并列的種養(yǎng)單元，每個種養(yǎng)單元約為50 m×8 m的長條形結構，四周用網目為10～20目的無結聚乙烯網布安裝1.2 m高的防逃網（田面上高度為0.9 m），單元內部設置成長條形“溝壟式”結構，中間為溝，兩邊為壟，壟的外側為攝食臺。溝寬60 cm，深30 cm，用于養(yǎng)蛙;壟寬2.0 m，壟背平整，用于栽種水稻;最外側的攝食臺寬1.5 m，做成緩坡形，要高于壟背，以保證露出水面，該攝食臺既是蛙的攝食場所，也是越冬場所。進出水口分開設置，出水采用打孔插管式排水管，在出水口處建造3 m左右的小池，每個種養(yǎng)單元建造30 m左右的防暑防雨棚，棚頂高2.3 m，供黑斑蛙在高溫天氣或暴雨天氣避暑避雨，能有效減少蛙病誘發(fā)因素。

1.3.2種蛙選擇與放養(yǎng)在上一年黑斑蛙越冬前，選擇大小均勻、體質健壯、活動力強的性成熟成蛙作為種蛙。將選好的種蛙按12只/m的密度和1∶1的雌雄比例放養(yǎng)在種蛙養(yǎng)殖單元中。冬季進入冬眠，來年3月初開始進食并逐步進入繁殖期。

1.3.3產卵與孵化在黑斑蛙產卵之前，在種蛙養(yǎng)殖單元的水溝中用水草、稻草搭建若干個產卵槽。產出的卵要及時收集，但注意盡量避免打攪種蛙產卵。采集到的卵塊要將顏色深的動物極朝上，偏白一面的植物極朝下，集中放到水溝的盛卵網中孵化，溝中的水要先行以紗布過濾，孵化期間要保持水中溶氧不小于5 mg/L。

1.3.4蝌蚪飼養(yǎng)孵出的蝌蚪卵黃囊消失后開始投喂少量蛋黃，每天1～2次。一周以后以250只/m的密度分養(yǎng)到各種養(yǎng)單元中養(yǎng)殖。用粗蛋白為40%的粉狀配合飼料投喂，每天投喂2～3次，直至蝌蚪變態(tài)停食。

1.3.5成蛙養(yǎng)殖完成變態(tài)的幼蛙經過馴化，可以攝食人工配合飼料。選用的飼料為粗蛋白含量40%以上的品牌優(yōu)質顆粒飼料，采用四定投喂法，一般每天傍晚投喂一次，日投喂量為蛙總重量的2%～3%，具體應根據天氣、水質、健康狀況靈活掌握。

1.3.6防逃防敵害黑斑蛙養(yǎng)殖期間防逃防害是關鍵，稻田周邊的防逃網要求密封性能好，不得留有隙縫。主要敵害動物有蛇、老鼠和鷺鳥，防逃網可以防止蛇和老鼠進入，但要經常檢查，發(fā)現有破損要及時補好。預防鷺鳥可在田塊上方架設防鳥網（或采取大棚養(yǎng)殖），網高以不影響田間操作為宜，一般為1.8～2 m。

1.3.7水稻種植水稻選用抗倒伏、抗病強、株型適中、長勢茂盛、高產優(yōu)質，適宜本地種植的“浙粳優(yōu)1578”“浙粳優(yōu)1758”“浙粳優(yōu)17113”等品種。水稻育苗、插秧按常規(guī)方法操作。由于養(yǎng)殖蛙類的殘餌、糞便可以肥田，黑斑蛙又能防治稻田的病蟲害，因此生產期間無需施用化肥和農藥，即能達到肥藥雙控的效果，又充分保證了稻米的質量安全。

2試驗結果

2021年，麗水市漁業(yè)技術團隊與遂昌金泉黑斑蛙養(yǎng)殖場合作，在遂昌縣石練鎮(zhèn)姚埠村開展稻蛙種養(yǎng)結合模式試驗示范。基地面積0.67 hm，共產出稻谷3 050 kg，黑斑蛙成蛙14 300 kg，折合稻谷平均單產4 552.24 kg/hm，成蛙平均單產21 343.28 kg/hm，平均單位綜合產值118.19萬元/hm，平均單位綜合利潤78.12萬元/hm，經濟效益顯著。具體詳見表1和表2。

3討論分析

3.1黑斑蛙的養(yǎng)殖，飼料馴食是關鍵

在自然狀態(tài)下，黑斑蛙只能攝食活餌，但在人工養(yǎng)殖條件下，經過馴食后可以攝食人工配合顆粒飼料，從而大大降低了飼料來源的難度，減少了養(yǎng)殖成本，因此成為黑斑蛙養(yǎng)殖技術推廣的關鍵技術之一。但值得注意的是，一旦馴食成功，不可隨意變換飼料，尤其是不可再投喂活餌，否則前功盡棄[2]。

3.2防暑防雨棚的應用，是本次試驗的創(chuàng)新技術之一

稻田養(yǎng)黑斑蛙過程中，烈日曝曬、大雨拍打等都會引起蛙的死亡[2]，雖然水稻能起到部分遮陽擋雨的作用，但還是避免不了日曬雨打的危害，因此炎熱的夏季和臺風暴雨季節(jié)，是蛙病高發(fā)時期，往往會造成很大的損失。為了解決這個問題，本試驗采用了防暑防雨棚技術，大大提高了稻田中黑斑蛙的成活率。這項技術值得推廣。

3.3“壟溝式”結構有利于種養(yǎng)管理

本試驗采用的“壟溝式”結構，把養(yǎng)殖水溝放在中間，兩邊為種稻的壟，壟的外側為攝食臺，等到氣溫下降后，在攝食臺上面鋪上一層干稻草，攝食臺就成為黑斑蛙理想的越冬場所。平時，只要外圍有人走動，黑斑蛙就會跳進中間的水溝躲避，減少了養(yǎng)殖單元外人員走動時給黑斑蛙造成的驚嚇;養(yǎng)殖水溝兩邊種植的水稻因為有了良好的通風、光照條件和肥力條件，長勢明顯好于其他稻田;把攝食臺設在最外邊，人站在防逃網外邊就可以完成投飼及其它日常管理操作。這種結構是非常科學實用的。

參考文獻：

[1] 周江偉，劉貴斌，黃璜.傳統農業(yè)文化遺產稻田養(yǎng)魚進步與創(chuàng)新體系研究[J].湖南農業(yè)科學，2017（9）：105-109.

[2] 曾馨儀.黑斑蛙人工仿生態(tài)養(yǎng)殖技術[J].當代水產，2018，43（1）：89-90.