中排鄉德慶村稻田養魚與長毛谷“稻魚共生”發展前景

和佳鵬，施 穎

（1.怒江傈僳族自治州農產品質量安全監督檢驗中心，云南 怒江 673199；2.怒江傈僳族自治州農業技術推廣中心，云南 怒江 673199）

稻田養魚利用稻田做到就地育種，就地放養，利于生產，方便群眾。改變了過去良種靠外援、品種不對路、規格小質量差、價格不合理以及長途運輸成活率低的現象。同時，利用稻田養殖成魚或其他水產品，不但可以解決農民“吃魚難”的問題，還可以就近銷售、活躍農村經濟、增加農民收入，變自然優勢為商品優勢和經濟優勢。

蘭坪縣中排鄉德慶村地處碧羅雪山山脈腹地，水源充沛，水質清澈，日照時間長，適合水稻等禾本科作物生長。自怒江州農業農村幫扶德慶村以來，幫扶責任單位和駐村工作根據行業部門的職能特征因地制宜制定了本地利用稻田養魚的規劃，將稻田養魚列入村集脫貧項目庫中，以農民自愿為原則引導稻田養魚產業的發展。

1 研究背景及意義

當前，我國農村經濟的發展，開始進入以調整產業結構、提高經濟效益為主要特征的新階段，以市場為導向，大力發展農村稻田養魚，一方面對提高稻田綜合經濟效能，挖掘土地資源潛力，調動農民生產積極性有著重要意義；另一方面成為幫助貧困群眾增加收入的一種技術推廣和幫扶機制。發展稻田養魚既是農村經濟多元化發展的調整，帶動農戶、村集體經濟縱深發展；又是一種農業產業的培養，逐步形成“一村一品”的新格局。稻田養魚系利用稻田的淺水環境，既種植水稻又養殖水產品，使稻田內的水資源、雜草資源、水生動物資源、昆蟲，以及其他物質和能源更加充分地被養殖的水生生物利用，并通過養殖的水生生物的生命活動，達到為稻田除草、除蟲、疏土和增肥的目的，獲得稻魚共生雙增收的理想效果。通過稻田養魚增加了通風透光能力，充分利用各種物質與能量，提高資源利用率，有利于稻谷的抽穗灌漿；改善農村水田土壤質量，優化了水稻的生長條件，有利于促進水稻增產；減輕病蟲害，滅蚊防病，增加肥源，改善農村環境衛生。

2 研究地概況

德慶村村民委員會位于怒江州蘭坪縣中排鄉西北角，瀾滄江西岸，距鄉政府20 km，行政村轄7 個自然村、6 個村民小組，平均海拔2 100 m，轄區內水田面積133.33 hm2。德慶村在長期耕作過程中繁育出本地優質品種長毛谷，穗長飽滿、口感勁道，深受廣大消費者喜歡，自訂單模式及消費扶貧等互聯網手段的引入，遠銷珠海等地。

3 發展現狀

2019年，蘭坪縣中排鄉德慶村實施稻田魚項目，投放面積共計3.33 hm2，每0.067 hm2均投放魚苗25 kg，合計1 250 kg。稻田養魚帶動農戶18 戶，其中建檔立卡戶為13 戶。2019 年未實施稻田魚與長毛谷共生項目前，長毛谷每0.067 hm2產200 kg，收入單一，按照訂單收購價4.5 元/kg，每0.067 hm2收入1 800元，扣除人工成本1 100元，凈收入800元。項目實施后，通過3 個月的生長周期，投放的魚苗每0.067 hm2平均產量增加5 kg，且經水田養殖的稻田魚色澤呈金黃色、肉質鮮美，零售單價60元/kg，每0.067 hm2均收入1 800元，生長周期超過3 個月至春節前后售賣可至70 元/kg，每0.067 hm2收入收2 100 元，在長毛谷正常種植周期內可建立魚米共生體系，稻田魚以水田內浮游植物、動物為食，在凈化水田水體質量的同時又消除危害物，長毛谷產量達1 100kg/0.067 hm2，單產增收300 kg，平均增收675 元/0.067 hm2。通過魚米共生的體系建設，以稻為主，以魚為從，同時推廣測土配方施肥技術、綠色防控技術、機械化作業等技術，降低農業生產成本，提高綜合收益。項目區測土配方施肥技術覆蓋率≥80%，良種覆蓋率≥90%，農藥使用量增長率≤1%。在改善水田土壤、水質的基礎上既達到增收增產的目的，又為產業發展打下了基礎，通過實際的經濟收入吸引更多的農戶參與進來，輻射更多的建檔立卡戶，實現了“魚米共生”模式的推廣，帶動稻田養魚向標準化方向發展，進一步提高規模化、產業化水平，帶動農業增效、農民增收（圖3、圖4）。同時，通過示范推動，以點帶面，推廣“稻魚共生”種養殖模式，并結合當地現狀，與鄉村旅游等休閑漁業、農業相結合，促進美麗新農村建設，全力服務脫貧攻堅工作。

圖3 “魚米共生”示范區Fig.3 The fish and rice symbiosis demonstration area

圖4 “魚米共生”示范區近景Fig.4 The close view of fish and rice symbiosis demonstration area

4 發展措施分析

4.1 組織和保障措施

為確保項目順利實施，成立了以分管副局長、財務科、種植科、州種子管理站負責人為成員的項目實施領導小組；以州種子管理站、縣（市）種子管理站、水產站、鄉鎮農技站技術人員為成員的實施小組。領導小組負責項目，實施小組負責落實，制定實施方案和技術方案，積極組織開展技術培訓和現場指導，落實項目實施及進展情況，組織觀摩、測產驗收。項目各項費用支出由本單位財務人員全權負責把關，按有關財務制度規定嚴格審查每一筆支出的合理性和合法性。

4.2 開展項目技術培訓

為了將項目實施好，在州、縣（市）水產站相關技術員及相關鄉鎮農業技術員的協助下，先后舉辦稻田綜合種養技術培訓班4次，共培訓農民240多人次，發放技術資料300多份，同時抽調技術骨干駐村搞好技術指導，并與村兩委班子、駐村工作隊一起對涉及農戶入戶宣傳，認真講解稻魚養殖方法及技術措施，得到了廣大農戶的大力支持和配合，做到了栽培管理技術統一、種子良種化、栽培規范化、管理科學化，極大提高了項目實施區內農民科學種養的技術水平。

4.3 主要技術措施

品種優良化：以本地特有長毛谷水稻優良品種為主。

栽培規范化：采用旱育稀植和秧盤育秧技術，提早栽插節令，在有條件的地方采用機械栽秧和拋秧、單行拉線條栽。

推廣測土配方施肥技術：在項目區，測土配方施肥技術宣傳、培訓和推廣做到了全覆蓋。底肥每0.067 hm2施農家肥1 500 kg，根據土壤肥力情況用配方肥30～40 kg；栽后7 d內結合化學除草追施尿素10 kg；孕穗期根據田間長勢追肥5～10 kg磷肥和5 kg鉀肥。

推廣綠色防控技術：結合綠色發展的理念，在項目實施區積極推廣綠色防控植保技術，提高項目實施區農民綠色防控技術水平。主要是在出苗期用“廣枯靈”防治1 次立枯病，移栽前用“三環唑”和殺蟲劑等防治1 次病蟲害；分蘗盛期結合殺蟲防治1次稻瘟病，并注意飛虱為害；孕穗期注意預防穗頸瘟、稻曲病、螟蟲，用低毒、低殘留的生物農藥進行防除1～2次，在有條件的地方安裝殺蟲燈。

投放品種：選用鯉魚為主，搭配草魚、鯽魚等，每0.067 hm2放養量25 kg。

稻魚工程開挖標準：按占田面積8%～10%開挖魚溝，埂寬、高＞50 cm，溝深70 cm，溝寬100～120 cm，溜塘寬、長視田而定，深均在70 cm，加固田埂，田邊界用遮蔭網、塑料薄膜等圍網作防護。

田間管理：每天做好巡田查埂工作，有條件的按放魚量的3%進行投飼喂養；加強病害防治和防盜防旱防澇管理；嚴禁偷、毒、電魚及破壞養殖設施。

宣傳情況：在整個項目實施的過程中，共制作了4塊項目宣傳展示板，共發放260余份宣傳資料，積極宣傳項目。

5 存在問題

項目雖然取得了顯著成效，但也存在許多不足，主要有：①增加節令意識，為充分利用前期的光溫資源提高抗逆性，發揮爭產潛力，加強水利管理，力爭項目能早安排、早實施，提高魚在稻田中養殖的時間。②部分農戶對病蟲害的防治不重視，對產量也有一定影響。還需加強螟蟲防治及穗頸瘟的預防。③加強后期的田間管理工作，防止跑魚及魚被盜。④建議大力推廣稻田魚種養技術推廣，并加大對該產業的領導和加大投入。

6 結語

農業種植業受天氣、節令的影響，在不破壞水田基礎上可以用養殖業來彌補因受不正常氣候、節令影響帶來的經濟損失，改變種植業單一模式，對土壤內的有害微生物通過生物防治方法進行防治。綜合分析稻魚共生在不破壞基本農田的基礎上，可以高效達到“雙增產”“雙增收”的目的。在發展特色農業的基礎上發展養殖業，既能達到產業化種植，又能利用魚類創收。