家禽綠色養殖存在的問題及對策

文│張興會（甘肅省隴南市西和縣畜牧獸醫站）

家禽傳統粗放化養殖模式下，引發了嚴重的養殖污染問題，同時畜產品質量也得不到保障，不利于家禽健康養殖，違背了新時期綠色發展理念，在此情形下，推動家禽綠色養殖成為發展的必然趨勢?；诖?，筆者分析了家禽養殖存在的問題，并提出了家禽綠色養殖對策及建議。

一、家禽綠色養殖概述

家禽綠色化養殖是發展的必然趨勢、必然要求。家禽綠色化養殖模式下，需要做好下述幾項工作：科學選址建舍，配置完善的養殖設施設備；加強飼養管理，重點做好飼料、飲水、衛生、消毒、溫度、濕度等各項工作；規范使用飼料添加劑及獸藥，避免出現藥物殘留等現象，保證畜禽產品質量安全；強化家禽疫病防治，及時接種疫苗，有效降低家禽疫病發生幾率；重點做好對病死家禽、糞便、污水的無害化處理工作，禁止亂排亂放，防止造成土壤、環境、水源污染；加強糞污資源利用，減少資源浪費。在當前家禽養殖污染問題日益嚴峻的背景下，加快家禽綠色化養殖具有重要的現實意義。

二、家禽養殖存在的問題

現階段，家禽養殖主要以農戶為主，沒有接受專業化的養殖培訓，綠色化、生態化養殖意識淡薄，養殖管理理念落后，對于新知識、技術缺乏正確的認知，家禽養殖過程中仍以老經驗、老辦法為主，進而引發了諸多的問題，主要體現在下述幾個方面：

1.家禽排泄物污染問題。家禽養殖過程中，會產生糞便和污水，尤其是在家禽養殖數量不斷增多、規模不斷擴大的背景下，糞污排放量顯著增多，如糞污處置管理不當，則極易引發污染問題。家禽糞便、污水中，含有大量的有毒有害物質，如：重金屬、致病原、氮磷元素等。部分養殖人員隨意將污水及糞便進行排放、堆放，產生強烈的刺激性氣味，影響周邊空氣質量。同時，隨意堆放糞便會滋生大量的蚊蠅，進而成為病原微生物傳播的重要載體。此外，降雨時節，排泄物隨雨水流入土地、河流當中，會造成嚴重的水源、土壤污染問題。水源遭受污染，則影響人類飲水安全。土壤遭受污染，則導致土壤富營養化，影響農作物生長，阻礙農業發展，危害人體健康。

2.病死家禽污染問題。家禽養殖過程中，受到疾病等諸多因素的影響，難免會有家禽死亡，如病死家禽處理不當，極易引發污染問題，造成疫病的流行和傳播，這對于后期家禽養殖是極為不利的。現階段，部分養殖人員缺乏環保意識及科學化的養殖意識，在發現家禽死亡后，往往會將其隨意丟棄到河流、荒野、湖泊當中，進而造成環境污染問題。同時，個別人員為減少自身經濟損失，會將病死家禽低價售賣，這一現象在農村地區尤為常見，嚴重危害公共衛生安全。此外，個別養殖人員雖然對病死家禽實施了掩埋處理，但是掩埋深度、位置并不科學，部分病死家禽掩埋深度不合理，進入雨季后極易被雨水沖走，進而產生嚴重的污染問題，同時也極大地增加了疫病的傳播概率。

3.家禽產品污染問題。當下，家禽產品污染問題越來越突出。部分養殖人員在養殖家禽時，為提高經濟收益，違法違規使用一些獸藥、添加劑、激素。獸藥使用時，過于依賴抗生素類藥物，久而久之就會引發嚴重的獸藥殘留問題，進而影響家禽產品質量。同時，含有大量藥物殘留的家禽產品未經檢疫流入市場，消費者在食用后，會嚴重威脅身體健康。如：青霉素，是家禽養殖中疫病防治的關鍵藥物，如青霉素殘留量超標，則會對人體產生皮膚瘙癢、蕁麻疹等毒性、過敏反應，嚴重的會致死。此外，濫用獸藥及添加劑后，家禽排泄物中也會出現藥物殘留，進而對土壤、水源等造成污染。

三、家禽綠色養殖的重要意義分析

1.保護自然生態環境。家禽傳統養殖模式下，糞便、污水亂排亂放的問題較為突出，家禽排泄物當中含有大量病原微生物，是污染水源、土壤、空氣的重要來源?？沙掷m發展背景下，家禽養殖污染問題引發了社會各界的高度關注，采用綠色化技術、模式養殖家禽，是發展的必然趨勢。樹立家禽綠色化養殖理念，提高廣大家禽養殖場戶的環境保護意識，摒棄傳統粗放的養殖模式，科學處置家禽糞便和污水，最大限度的減輕糞污對自然環境所造成的影響，實現對生態環境的有效保護。

2.增強養殖經濟收益。家禽養殖的根本目的，在于獲取相應的經濟收益。推廣應用家禽綠色化、生態化養殖技術與模式，可以充分發揮其優勢與價值，加強飼養管理，強化疫病防控，重視糞污資源利用，落實免疫接種，提高家禽規范化、標準化養殖水平，保障家禽健康生長，最終獲得理想的經濟收益。尤其是在人們生活條件不斷提升的背景下，對于綠色、有機產品需求度顯著升高，綠色養殖背景下所生產的家禽產品，市場歡迎度更高，產品價格更高，進而能夠為養殖場戶帶來更加理想的經濟收益。

四、家禽綠色養殖對策及建議探討

1.加強宣傳，營造氛圍。為加快推動家禽綠色化、生態化養殖，要重視宣傳工作，切實提高廣大養殖場戶的綠色化養殖意識，將綠色技術應用于家禽養殖中?；鶎诱块T應加大宣傳力度，成立專門的宣傳隊伍，通過線上+線下的宣傳方式，幫助養殖人員明確家禽綠色養殖的重要性和必要性。線上宣傳時，應充分發揮出微信、抖音等新媒體的作用，擴大宣傳覆蓋面。線下宣傳時，應深入養殖場戶家中，為其講解綠色化養殖技術，促使其掌握家禽綠色養殖技術要點、注意事項，重點做好糞污處理、利用工作，嚴格把控獸藥的使用。

2.加強領導，落實責任。家禽綠色養殖與管理，需要多個部門的參與，基層政府部門應加強領導，充分協調、引導畜牧、環保、防疫等多個單位，定制定期開展家禽養殖污染防治工作專題會議，總結分析家禽養殖中的突出問題，并提出相應的解決措施與方案，制定家禽綠色化養殖制度，為各項工作的開展打下良好的基礎。同時，要落實責任機制，將責任和任務落實到每一個單位、每一個人，避免出現相互推卸責任、推諉扯皮的現象，確保嚴格抓好落實各自的責任。此外，要重視考核、獎懲工作，提高全員工作積極主動性，推動家禽綠色化、生態化養殖與發展。

3.科學規劃，合理布置養殖區域。家禽養殖雖然是助推經濟發展的重要手段，但也是造成污染的關鍵?；鶎诱块T應遵循因地制宜的原則，做好養殖區域規劃、布置工作。結合區域實際情況，科學規劃適養區、限養區、禁養區，在限養區和禁養區內，嚴禁審批新、擴、改家禽養殖場建設項目，針對禁養區內現有的家禽養殖場，應及時自行完善污染治理設施，實現糞污零排放或者糞污達標排放，環保部門檢驗合格后方可繼續養殖。針對造成嚴重污染、治理不達標或者沒有按照要求治理的家禽養殖場戶，應責令其拆遷或關閉，防止繼續污染。同時，養殖人員在飼養家禽前，要科學選擇優良品種，確保在適養區內選址建舍，保證雞舍有良好的光照及通風條件，水電資源充足，盡可能地遠離化工廠、屠宰場、交通要道、風景保護區和水源保護地，防止造成環境污染。

五、結語

綜上所述，家禽養殖規模不斷擴大的背景下，養殖污染問題越來越突出，家禽產品質量參差不齊，嚴重阻礙家禽養殖業發展。在可持續發展背景下，要充分意識到家禽綠色養殖的重要性和必要性，明確家禽綠色養殖技術要點和模式，并制定健全完善的家禽綠色養殖管理措施，在減輕環境污染的同時，提高家禽產品質量，推動家禽綠色化、生態化養殖發展。