做好驢業“加法” 助力鄉村振興

文│楊懷偉（北京市房山區農業農村局農業綜合執法大隊）

2021年1月，《突泉驢友·甲卷》正式出版，為養驢業脫貧攻堅做了總結，也為養驢業鄉村振興開路。隨著我國鄉村振興全面鋪開，今后一段時期，我國廣大鄉村發展高質量“文化旅游驢”將大有可為。

2018年夏秋，應國家扶貧工作需要，筆者來到內蒙古自治區突泉縣，注意到了當地養驢業產業的發展問題，也不得不反思北京市房山區的養驢業現實，并進行調查，研究比較了兩地驢業歷史發展和現狀，有一些新體會，感到北京市房山區適度發展“文化旅游驢”是非常可行的。在貫徹“創新、協調、綠色、開放、共享”的新發展理念上，推動養驢業的高質量發展，依靠新發展理念養驢，不但毫無生態危害，還會促進生態和諧。養驢業不僅能助力鄉村振興，還能促進文化旅游融合的高質量新發展。

一、騎驢索句當年事

考古發現，我國已有4000年的養驢歷史，“驢文化”也是豐厚富足。尤其是伴隨農耕文明最為發達的時代，驢文化和中華文化相伴相生。驢產業最早形態是寵物，是宮廷皇家貴族豢養的玩伴動物，后來流入民間成為農業生產一般生活使用的動力，用于耕作和運輸。達官貴人的墓葬中多有“驢文物”陪葬。近千年來，文人墨客對驢也有偏愛。唐詩宋詞中，李白、杜甫、白居易都有“驢詩”“驢詞”。《全唐詩》中含“驢”的詩近70首；《全宋詞》中含“驢”的詞達33首；《全元散曲》中含“驢”的小令套曲達56首；在清朝詩集《晚晴簃詩匯》中含“驢”的詩也有163首。驢是牲畜、是工具，也是一種意象，更是藝術。

滄海桑田，建黨百年。1920年2月，李大釗趕著騾車離開北京城，送陳獨秀去天津，轉到南方，相約建黨。2021年，電視劇《大決戰》第二集開始，于和偉扮演的林彪騎著毛驢出關東北。

1954年，全國養驢1270.1萬頭，是世界第一養驢大國。但是，隨著我國現代化進程加速，驢產業不進反退，驢文化也之逐漸敗落，進入歷史的塵埃之中，留待未來考古發掘了。2020年，我國擺脫絕對貧困，驢存欄232.43萬頭，但是養驢業也陷入困境。驢同屬于馬屬動物，而馬業發展已經看到了新希望。2020年，農業農村部辦公廳、國家體育總局辦公廳印發《全國馬產業發展規劃（2020—2025年）》，此時馬存欄367.16萬頭；相較2017年，馬存欄343.64萬頭，已經止跌回升。

二、中華“驢文化”是亟待拯救的文化遺產

在我國，“驢文化”自古有之，是我國乃至世界的重要農業文化遺產，卻沒有被普遍重視。和養驢業一樣，社會進步逼迫舊的“驢文化”到了徹底轉型的歷史關節點、關鍵點，是徹底滅亡，還是走出新路。發掘創造“驢文化”迫在眉睫，驢產業復興任重道遠。

“驢文化”就是“驢歷史”。最早驢就是稀有動物，不僅是“黔無驢”，而且是“中華無驢”。驢是高級禮物、貢品，這是最早的中華文化中驢的地位起點，從漢朝到了唐朝，文化地位則高開低走、一路下滑，最終徹底生活化、生產化，成為一件工具，失去了實用價值，在一定程度上也成為貶義、負面意義的動物。

“驢文化”就是“驢文物”。驢的壽命在家畜中算得上長壽，但是三十多年的壽命和歷史比，還是太短暫了。萬幸的是，在我國考古和文物中，驢文物還是比較豐富的。任何文化的存在一定要物化，成為實實在在的物質才可以穿越歷史的塵埃。青銅驢、驢的唐三彩、陶制的驢子、銅鐵鑄的毛驢、《清明上河圖》中的驢群驢隊、皇陵古墓中的驢骨架，都是實實在在歷史遺留的“驢文物”，也是實實在在的“驢文化”。

“驢文化”就是“驢文學”“驢文藝”。文化離不開文學和文藝。我國傳統文化中有無數有關驢的詩詞歌賦，有大量圍繞驢展開的戲劇、小說、曲藝作品。以驢為題目的書籍難以計數、數不勝數；有關驢的小說層出不窮；有關驢的詩詞歌賦也是歷史悠久、數以千計；傳統民間藝術關于驢的節目也是非常豐富。

“驢文化”就是“驢體育”。騎驢、賽驢、驢球、驢鞠自古有之，雖然現代體育沒有“驢術”，但是民間體育還是保留了一些。只要加以重視和引導，“驢體育”就會煥發出新的生命力，在新的歷史生態中得到超越自身的振興。

歷史就是生產和生活，所以“驢文化”就是“驢生產”，“驢文化”就是“驢生活”。人在驢中生產生活，驢在人類社會中生產生活，彼此交融、和諧共生，形成一種新的社會生態，是一種傳統自然的農耕文化的“生態驢”。生態是文化，文化是生態，這是一種更加高級的文化存在。大象無形，大音希聲，驢文化就是這樣潛移默化承載著歷史傳統。

隨著現代化鋪天蓋地、翻天覆地的降臨，驢作為一種物質正在逐漸消失。我國越現代化，驢可能會越稀少。現實的物質基礎動搖了，驢的肉體化為塵埃或者糞土；實體消失了，空洞的驢也成為虛無的、非物質化的存在，這就是中華“驢文化”的衰落——脫實向虛。

三、英國毛驢避難所案例的啟示

英國毛驢避難所（The Donkey Sanctuary）是英國的慈善組織，始建于1969年，總部位于德文郡，是目前世界上最大的關于騾子和驢的動物保護慈善團體。在全球28個國家和地區，已有14500頭被忽視和虐待的驢得到照顧和保護。

毛驢庇護所資金來源比較穩定。2002年籌得了1300萬英鎊的捐款，其中70%以上的捐款來自毛驢愛好者的贈予。當時，庇護所已收養了5000頭毛驢。驢庇護所里驢滿為患，也迫切需要外界支援。

2008年，毛驢庇護所收到捐款兩千萬英鎊，而此時著名的女性救助慈善團體“避難所”“英格蘭女性救助聯盟”“義福女性之家”的全年收入總和只有1700萬英鎊。每年5月，毛驢庇護所都要舉辦“毛驢周”。每年吸引來此參觀的人已超過25萬人次。

2019年，毛驢庇護所曾發布“白皮書”，批評了我國養驢情況，主要是指責了阿膠生產使用驢皮對世界養驢業的影響。

比較是發現問題的好辦法，為什么不一樣？思考各時期養驢業發展變化的差異和相同點，一定會有很多有價值的發現，可為未來養驢業發展提供借鑒。

第一，變化趨勢不同，有各自的特點。貧窮的養驢業一直在波動，滿足自身的發展需要。而富裕的養驢業低開低走，養驢業還沒有實現現代化就已經消亡了。

第二，發達國家會是發展中國家的榜樣嗎？幾乎沒有人認為我國的畜牧業已經實現了現代化，哪怕是最先進的飼養方式也是不夠現代化。幾十年的現代化發展水漲船高，現代化的飼養技術普遍實現，但是很多局部還是沒有實現，所以總體上就不能說是現代化了，即使是目前的生產力水平已經超過了當年設立現代化的最高水準。

養驢業現代化應該走“驢退驢無”的道路。近年來，北京市包括房山區農牧業中養驢業的現代化道路是都市型，但是，最終結果不能說是完全成功的，因為畜牧業和驢業幾乎沒有了，家畜家禽也隨著城市化一步步萎縮、消失了。

其實，畜牧業與城市化的關系一直是一個世界性問題，發達國家先行先試，但是也沒有徹底解決問題，城市型畜牧業如何發展還是應該由各個城市自己來解答。

改革開放之后，我國畜牧業現代化的道路探索一直沒有停止，現代化道路的問題也一直伴隨畜牧業內部各個領域的發展。一般來講，現代化畜牧業發展的模式是比較固定的，大規模、化學化、物理化、科學化、智能化等，一路走下來，傳統的畜牧業一步步發生變革，這是歷史的必然。

四、畜牧業綠色發展離不開生態

鄉村振興要以“創新、協調、綠色、開放、共享”的新發展理念推動高質量發展，但是，“去畜牧業”可能會產生綠色生態的缺陷，例如，2019年有媒體報道部分景區疏于管理，游客體驗不佳，如通州區花仙子萬花園，參觀區域面積約四五萬平方米；房山區天開花海景區，三萬多平方米的向日葵花海；昌平區小湯山農業園等。進入暑期，北京迎來了旅游高峰。當市民根據各種推廣的旅游年票、年卡、一卡通，興致勃勃地來到一些景區，卻發現景區疏于管理，景色和體驗都不盡如人意。

2019年8月，筆者特意在北京市豐臺區和房山區的綠道，騎自行車轉了轉、看了看，對于城市化和農業現代化的關系又有了一些新的體驗。房山區無畜牧業的綠色生態單一性且有生態缺陷。綠道旁邊的低端養殖場被拆掉了，建筑垃圾還堆在原地，而農民養的山羊在綠道旁邊散養，水務、園林工人在夏日里，汗流浹背地除草、修剪綠地。這些工作能不能用生態畜牧業的辦法得到修復和補充，如果科學合理的設計是完全可以做得更加符合生態環保的。

都市型農業離不開都市型畜牧業。試想當初設計就把畜牧業元素、動物養殖、騎驢觀光等都融入其中，形成“田園綜合體”，東邊日出西邊雨，東方不亮西方亮，怎么會“花開時節動京城，花落之時成荒原”？在旅游景點適當飼養一些毛驢，添加一些植物所沒有的生機和活力，更加符合生態需要。

鄉村振興必須遵循科學路徑，工廠化、工業化是一個歷史過程，這個過程也非單向的，而是雙向互動的。單純綠化不是生態，但是這種綠植化過程是生態第一步，第二步還應當把畜牧業銜接進來。由于彼此之間沒有“生態鏈接”，水生態、植被生態獨立運營，也就沒有了種植業和畜牧業的立足之地。

養驢業不能一直做“減法”，生態本身也需要一定數量的家畜存在。不僅為了生產食品、豐富文化生活、生態多樣性、生態安全，類似于在生態承載力范圍內養驢、養羊也是可以助力發展的，這種新型生態畜牧業將借助城市生態和高科技等得到新的生命力。

第一，人工生態必須時刻依靠人力推動。目前，所謂的農業生態觀光由于沒有循環起來，也就沒有科學的生態理念支撐。只是從過去的種植莊稼轉移到了種植花草，這樣依靠不可再生的動力催動，無法持續、難以為繼。一種樹木打天下，一種花草全覆蓋，一種畜禽全代替，這些大而單一的生態結構需要有所改進。第二，“綠水青山”不是單純的植物觀光、單一的植物種植，這種“單純綠色”缺少畜牧業的加持。試想這些地方如果適度養驢，何以成荒撂荒？如果適度發展養羊，何以毫無人氣？其實，片面的畜牧業退群是反生態的。第三，全生態、全產業鏈才能抵抗自然和經濟的雙重風險。經濟效益不佳，土地撂荒、生態荒蕪、沒有人氣，這是自然現象和自然規律。

五、鄉村振興需要“驢友”

站在未來的角度回看，歷史上驢引進我國并沒有造成生態危害，反而促進了生態平衡。養驢業在歷史發展中，發揮出了“后發優勢”，有后來居上的態勢。

1999年2月，《北京文學》有一篇林斤瀾的散文《輕重小驢車》。改革開放以后，林斤瀾一行到房山十渡旅游區，坐著專供游客坐的小驢車，借著車把式的口道出“這條山溝通延安”，表達了他對房山區人民的無限深情。房山區歷史上養驢最多的時候達到了2.35萬頭，不僅沒有造成生態災害，還促進了社會發展和生態和諧。1978年，北京市驢存欄7.3萬頭、馬7.3萬頭、騾6.9萬頭，共計21.5萬頭，這個時期也是馬屬牲畜最多的時候。四十年之后，2018年全市驢存欄0.19萬頭、馬0.14萬頭、騾0.02萬頭，共計0.35萬頭。由此，人們在北京幾乎看不到馬驢騾了。

以房山區坡峰嶺的旅游景區為例。這里如果飼養20～30頭毛驢，并增加驢車和騎驢等旅游項目，在一些安全的山道上開展游玩，景區特色可能會提升，趣味性和參與度也會持久。因此，筆者在突泉縣調研的時候，發現驢適合走出圈舍，也適合發展旅游業。因為，毛驢輕便、疫病少、安全性高、游客親和度也好。

經過努力探索會證明，在首都“生態涵養區”養一定數量的驢，應該是很有意義的。當然，要適度飼養“文化旅游驢”滿足人們對于美好生活的需要，而不是飼養大規模的肉驢等填充滿足菜籃子。值得注意的是，“大農業觀”至關重要，頂層設計、頂層建設是關鍵，需要跨部門、跨行業的合作。園林綠化、水務建設、公路交通、畜牧養殖業、文化旅游等部門都要整合進來，形成合力。

“長江飛鳥外，主簿跨驢歸。”“新時代抓發展，必須更加突出新發展理念，堅定不移貫徹創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念，推動高質量發展”。做好畜牧業的“加法”，讓畜牧業和文化旅游業融合發展是推動畜牧業高質量發展的一條有效路徑，結合養驢業的創新發展，值得做出新的探索和努力。

六、“驢友”促進鄉村振興高質量發展

鄉村振興需要高質量發展“驢友”，讓每個景點都有驢存在，讓每頭驢有名字，讓每頭驢增值。久久為功，行穩致遠。進入鄉村振興時期，適度發展“文化旅游驢”是可行的，可以貫徹創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念，推動高質量發展。依靠“新發展理念”養驢，不但毫無生態危害，還會促進生態和諧，也會促進養驢業和文化旅游融合的高質量新發展。

第一，“適宜景點都養驢”。在適宜養驢和適宜“驢文化”活動地區，大力推動“適宜景點都養驢”的計劃，以每平方千米1頭驢的適宜生態密度，科學規劃養驢和旅游景點生態建設。

第二，促進役用驢轉型升級，使文化驢、旅游驢、肉驢協調發展，并開發傳統役用驢轉型升級進入旅游文化體育領域獲得新的發展。發展“文化旅游驢”不是低端產業，而是一種高端產業。

第三，加強“驢文化”農業遺產保護。在傳統養驢地區，深入挖掘農業文化遺產，加大保護力度，弘揚傳統文化。同時，支持出版“驢文化”書籍，在新媒體加大宣傳“驢文化”。

第四，加強我國驢品種資源保護。在傳統養驢地區，深入挖掘農業文化遺產，加大保護力度，弘揚傳統文化。

第五，深化改革前單一發展肉驢的產業模式，支持我國多元化發展養驢產業。