高產奶牛飼養技術及推廣模式分析

文│姚樹森（山東省臨沂市河東區農業農村局）

高產奶牛飼養技術研究及技術應用推廣價值如下：其一，營建崇尚科學的奶牛養殖氛圍，為新理論、新技術的不斷誕生與運用給予支持；其二，提升養殖戶專業水平，保障奶牛高產穩產，滿足奶制品產業對原材料的需求；其三，通過飼養技術研究與推廣幫助養殖戶解決奶牛高產難題，使之可提高經濟效益?；诖耍瑸楸Ｕ夏膛８弋a探析飼養技術及推廣模式顯得尤為重要。

一、高產奶牛概述

高產奶牛為本地母牛、純種荷蘭牛高代雜種，長期選育成為我國乳用牛品種。據統計，我國荷斯坦牛約為300萬頭左右，各胎次產奶量約為6360千克，乳脂率為3.56%，以305天計良種牛產奶量約為7022千克，同時產量不斷提高。奶牛生產關鍵一環是發情鑒定，奶牛在配種、妊娠、產仔后方可產奶，理想繁殖周期為一年產一胎，每胎泌乳共計305日。對于產量較低的奶牛來講可適當壓縮胎間距，適宜胎間距為340～390天，泌乳期為280～330天，適宜配種期為產后60～110天。經驗表明，胎間距過短產奶量會受到影響，胎間距過長將減少奶牛的終身產奶量，若奶牛失去生產能力將會被淘汰。據統計，因不孕癥淘汰的母牛占比約為26%，因健康問題而被淘汰的母牛占比約為42%?；诖?，奶牛高產需加強發情鑒定，以免出現牛群漏配、產仔間隔延長、增加飼養成本、繁殖率降低等消極現象。鑒定奶牛發情的主要方法為觀察法，超90%的母牛會站立發情，有60%左右的發情母牛會在早晨爬跨，有10%及30%分別在中午、晚間爬跨，早、中、晚進行觀察并記錄，若有三次發情的表現則說明可以配種并能提高受胎率，壓縮空懷天數及產仔周期，達到提高繁殖率及產奶量的目的。

生病是影響奶牛高產的原因，如乳房炎、子宮炎等，這就需要養殖戶做好奶牛疾病防控工作。以乳房炎為例，可接種疫苗防治有關疾病，乳房炎疫苗可有效降低奶牛得隱性乳房炎的概率，在肩部注射疫苗，共3次，每次5毫升，按照疫苗注射間隔周期合理使用，達到防控奶牛乳房炎的目的。用乳頭藥浴的方式治療奶牛乳房炎需在臨產前或停乳時開始，每天1到2次，泌乳奶牛擠乳后藥浴1次，將次氨酸鈉、洗必泰、過氧乙酸、碘伏等溶液按照特定比例調制好后供牛奶藥浴。治療奶牛乳房炎還可使用抗生素結合使用中藥的療法，內服云苔子，依據奶牛的重量給藥，通常為250～300克，亦可內服幾丁聚糖，將15克藥物拌在每日的精料中并分兩次投喂，用藥療程為6～8日，繼而通過治療與防控奶牛常見疾病助其高產。

二、高產奶牛飼養技術

1.合理規劃牛舍。牛舍盡量背風、朝陽且位于較高地勢，最好“坐北朝南”，保障每頭牛活動空間為3～5平方米，充分利用養殖空間，以免浪費牛舍建造成本。根據高產奶牛數量劃出活動場地，在周圍安置飼料槽、飲水槽，滿足高產奶牛飲食需求。

2.選養優質品種。奶牛品種直接影響產奶量，荷斯坦奶牛是產奶量較高的品種，其原產于荷蘭，在我國與黃牛雜交，經過長期選育成為乳用牛品種，其乳脂率約為3.56%，日均產奶量約為23千克，主要分為南方型、北方型兩種，經過繁衍與培育，產奶量在不斷提高。

3.優化飼養環境。為使高產奶牛能保持產奶量穩定，需保障其活動空間較為衛生，以免感染細菌或病毒并患有各類疾病，如奶牛乳房炎、酮病等。這就需要優化飼養環境，為高產奶牛準備柔軟的墊料，保障活動空間充足，及時清理圈舍雜物，減少蚊蠅滋生總量，凈化圈舍空氣。在清理圈舍時需將細沙鋪在靠近外部臥欄的地方，在內部臥欄鋪橡膠墊，同時需及時清理糞便，通過優化飼養環境降低奶?；疾÷?，助奶牛高產穩產。

4.緊抓飼養要點。在飼養時需樹立多元化意識，主體為青粗料，精料要適量，長期平衡提供多汁青綠飼料，夏季要提高日糧營養含量，保障飲水充足，冬季日糧需營養豐富，添加能量型飼料，飲水溫度為12℃～16℃，在喂養過程中嚴格遵循先粗后精、定時定量、少量多次、以精促粗的原則，不可給奶牛吃霉變、冰凍或殘留毒素的劣質飼料。飼養需具有差異性，針對犢牛來講，需盡快斷奶，通常在2～3月斷奶，逐步添加青粗飼料，要保障飲水清潔且充足；對于圍產期牛來講，需精心飼養，注意產后、產前15日的營養配比，以青干草為主，適量添加精料，合理減少槽渣類飼料，生產后的母牛要喝干凈的溫水，其中添加2千克紅糖、1.5千克麩皮、少許食用鹽，分娩后頭兩日需喂養容易消化吸收的飼料，從第三日起增添精料，增量約為每日0.5～0.8千克，嚴控青貯、塊根飼喂量；對于泌乳盛期奶牛來講，需喂高能量、高蛋白飼料，保障奶牛食欲較好，盡量吃飼草料，可自行食用青干草、青貯料，精料與奶料比例為3∶1；泌乳中后期產奶量減少，飼料喂養與之前基本一樣，在奶量明顯減少時需適當的控制飼喂量；對于干奶期的奶牛來講，需嚴控精料總量，主要飼養粗飼料，適當添加礦物質飼料。

在飼養過程中需注重夜間管理，實踐證明夜間飼養管理與奶牛產量成正比。通常在晚上10點添加草料且需適量，以免出現消化不良的現象，清水需足量，為的是助高產奶牛恢復體能并增強抗逆能力，夜間可用熒光燈照明，時長為14小時左右，促進奶牛新陳代謝，飼料消化率、運用率隨之提高，繼而提高產奶量。夜間需安靜，以免奶牛受到驚嚇。高產奶牛夜間會用趴臥位休息且時間較久，為不影響產奶量需鋪上軟草，這還可降低高產奶?；疾「怕?。在夜間養殖戶需加強觀察，關注奶牛發情、反芻、休息等情況，以便及時處理突發情況，精確記錄觀察結果，為縮短奶?？諔哑诓⒎揽丶膊√峁┮罁?，達到通過飼養管理助奶牛高產的目的。

三、高產奶牛飼養技術推廣模式

1.政府主導，提高高產奶牛飼養技術推廣有效性。通過對當前高產奶牛飼養情況進行分析可知，規范化飼養不到位、飼養管理依靠人力、飼料質量參差不齊等是影響奶牛高產的主要原因。這就需要應用政府主導的飼養技術推廣模式，從宏觀出發，引領區域性高產奶牛養殖業朝著規范化、集成化、機械化的方向發展，創建示范園區，制定飼養標準，頒布幫扶政策，使養殖戶樂于聚合在一起共享飼養資源，以免出現高產奶牛疾病防控難、牛舍空間浪費、技術傳播存在壁壘等消極現象。政府還需對高產奶牛品種引入、飼料加工等環節加強監督管理，以免養殖戶因采購劣質飼料而影響奶牛產量。政府部門可集結各村社加強高產奶牛飼養技術宣傳，使養殖戶能逐漸改變陳舊觀念，注重科學飼養與高效管理，使養殖戶飼養技術水平能不斷提升。

2.養殖戶主導，調動高產奶牛飼養技術推廣積極性。養殖戶真正意識到高產奶牛飼養技術應用價值之所在是調動其推廣有關技術積極性的關鍵，這就需要政府、企業及其他機構能幫助養殖戶解決具體問題，如牛舍環境優化問題、飼料配比問題、發情監測問題等，做到技術傳播以人為本，以攻克基層高產奶牛飼養技術推廣難關為指向，制定合理的、實時的飼養技術推廣方案，例如在防治高產奶牛乳房炎時，可采用印制宣傳手冊的方式，助養殖戶明晰疫苗接種、乳頭藥浴、抗生素及中藥聯合治療等方法的可行性，還需提高基層獸醫幫扶有效性，面對養殖戶有問必答，實現引領養殖戶主動使用高產奶牛飼養技術的服務目標。獸醫可教養殖戶一些實用的飼養知識，如通過觀察奶牛精神狀態了解其是否處于發情期、疫苗肩部皮下接種方式、晚間飼料管理方法等，這些知識及技能需具有簡單易懂且利于操作的特點，以免因高產奶牛飼養技術難度過大而被養殖戶所排斥。

3.專業小組主導，賦予高產奶牛飼養技術推廣持續性。在規范化養殖奶牛過程中，專業人員指導極為重要，這就需要在各區域加強高產奶牛飼養技術研究的同時由專業小組主導持續優化并推廣有關技術。例如，各地區可創建產教研一體化模式，專職院校、企業、獸醫、行業專家等需成立技術推廣小組，由該小組負責制定高產奶牛飼養技術推廣方案，從飼料配比、夜間管理、飼養環境優化等角度切入加大基層研究及創新力度，同時在扎實的理論支撐下開展試點活動，基于政府幫扶政策及福利政策調動養殖戶參與試點活動的自主性，消除養殖戶運用高產奶牛飼養技術的顧慮，這說明高產奶牛養殖技術持續推廣需多模式交融，僅憑某個模式很難提高有關技術推廣的綜合質量。

四、結語

綜上所述，高產奶牛飼養技術有效應用及大范圍推廣利于推動相關產業向著規范化、標準化、科學化的方向發展?；诖耍柙诹私飧弋a奶牛的前提下合理規劃牛舍，選養優質品種，優化飼養環境，緊抓飼養要點，在專業小組主導、政府主導、養殖戶主導的技術推廣模式加持下有效利用飼養技術并實現奶牛高產目標。