綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖關鍵技術

文│姜曉麗（山東省榮成市崖西畜牧獸醫(yī)站）

牛肉營養(yǎng)價值豐富，市場價值比較高，因此肉牛養(yǎng)殖也已經成為我國重要的養(yǎng)殖產業(yè)之一，但是基層肉牛養(yǎng)殖由于養(yǎng)殖技術比較落后，在養(yǎng)殖過程中還存在諸多問題，不僅造成了嚴重的環(huán)境污染，肉牛品質也無法滿足市場的要求。如今綠色農業(yè)發(fā)展理念已經逐漸深入人心，在肉牛養(yǎng)殖中也越來越重視綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖技術的應用，綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖技術的應用可以采用相應的技術手段提高肉牛養(yǎng)殖水平并減少環(huán)境污染，保護牛群的健康生長并減少獸藥的使用量等，從而全面提高肉牛的品質，而且肉牛的育肥效果也會顯著提高，以此也能夠進一步提高肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的經濟效益。基于此，筆者就綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖關鍵技術進行了分析，以期能夠為當前的肉牛養(yǎng)殖戶提供一定的參考依據(jù)。

一、綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖的重要性

近幾年，我國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以及養(yǎng)殖密度都在不斷增加，但是大多數(shù)地區(qū)在肉牛養(yǎng)殖中仍采用傳統(tǒng)且粗放的養(yǎng)殖模式，并沒有對規(guī)范化的養(yǎng)殖技術予以支持，資金的投入力度也不夠，甚至一些養(yǎng)殖戶受到利益的驅使，盲目的擴增養(yǎng)殖規(guī)模，使衛(wèi)生環(huán)境、疫病防控等問題面臨嚴峻考驗，在降低肉牛養(yǎng)殖質量的同時也導致了資源的浪費，尤其是肉牛養(yǎng)殖導致的環(huán)境污染問題已經嚴重影響著我國的生態(tài)環(huán)境，給土壤、水、空氣造成嚴重污染。比如肉牛的排泄物，規(guī)模越大的養(yǎng)殖場產生的糞便數(shù)量越多，糞便在堆積過程中會滋生細菌，導致肉牛患病的概率大大增加，而且我國基層肉牛養(yǎng)殖場大多沒有配備相應的處理設施，導致糞便污染問題嚴重，大多數(shù)養(yǎng)殖戶通常會將糞便堆積在養(yǎng)殖場周圍，部分養(yǎng)殖戶會使用清水沖刷牛舍，大量的糞便以及污水流入到養(yǎng)殖場周圍的土壤以及水系中，使得周邊的土壤、地下水、空氣均受到了嚴重的污染；另外一些廢氣排放，主要是肉牛的腸道蠕動會排放一些發(fā)酵氣體，其中含有大量的甲烷，對大氣環(huán)境也會造成影響。由此可見，肉牛養(yǎng)殖過程中會對環(huán)境產生諸多不利因素。而采用綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖技術，可以充分結合肉牛的生長特性采用相應的技術手段，比如科學的育肥技術、飼料處理技術、糞便處理技術等，在提高肉牛養(yǎng)殖質量的同時還能夠最大限度上降低對周圍環(huán)境的污染，尤其是一些科學的疫病預防技術還能夠減少獸藥的使用量，減少肉產品中的藥物殘留問題，真正地為消費者們提供綠色牛肉產品，保障消費者的食用安全。

二、綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖關鍵技術的應用

1.建立科學的養(yǎng)殖管理制度。在綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖技術的應用過程中，首先需要做的就是要建立起科學的養(yǎng)殖管理制度，將各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的工作開展落實到個人，確保各項工作的真正落實。養(yǎng)殖戶要樹立良好的環(huán)保意識，在養(yǎng)殖過程中要結合養(yǎng)殖場的實際發(fā)展情況進行循環(huán)養(yǎng)殖，積極使用科學的養(yǎng)殖技術，及時找出在養(yǎng)殖過程中存在的不環(huán)保因素并積極進行整改。除此以外，還要加強對周圍環(huán)境的保護工作，關注水資源、土壤資源以及空氣質量等方面的環(huán)保控制，從而不斷提高肉牛的綠色養(yǎng)殖水平。

2.糞便處理技術。糞便是導致環(huán)境污染的重要因素，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖中，最重要的也是要加強對糞便的處理。一是可以采用沼氣發(fā)酵的方式，將糞便置于沼氣池中，使得糞便中的有機物質轉變?yōu)榭扇紵臍怏w，從而可以作為日常生活燃料。在使用沼氣發(fā)酵技術的時候需要注意對糞便的處理，需要將糞便進行沉降，去除其中的沙土等雜質，然后將糞便進行粉碎，以減少分解時間，而且沼氣池環(huán)境溫度比較高，池內也沒有氧氣供給，因此其中存在的寄生蟲、蟲卵及各種細菌都會被消滅，剩余后的沼渣也可以經過處理用作農田肥料，經濟效益比較好；二是可以進行堆肥處理，將糞便轉化成無公害的基礎肥料，將其用作草場的生產中，可以進一步提高土壤的肥力，從而可以形成“草-牛-草”的循環(huán)體系，提升肉牛養(yǎng)殖的生態(tài)效益。除此以外，堆肥產生的肥料也可應用于農業(yè)生產，減少種植業(yè)的肥料成本投入，在整個堆肥過程中，其中的有機物質會逐漸地被分解，因此不會產生難聞的氣味，而且其中的寄生蟲與蟲卵也會被殺死，用作農業(yè)生產肥料具有較高的安全性以及環(huán)保性。

3.疫病預防技術。在肉牛養(yǎng)殖中，疫病是影響肉牛生長發(fā)育的關鍵因素，尤其是一些傳染性疫病一旦發(fā)生就會導致大規(guī)模的流行，從而給養(yǎng)殖戶造成巨大的經濟損失。另外在疫病的治療過程中所使用到的獸藥也會殘留在肉牛機體中，從而降低其品質，影響消費者的食用安全，因此可以采用科學的疫病預防技術，一是加強飼養(yǎng)管理，做好養(yǎng)殖場地清理工作，保證牛舍的干凈衛(wèi)生，通風透光，并及時進行消毒，以便消滅病原菌，為牛群營造一個良好的環(huán)境；二是要加強牛群管理，一旦發(fā)現(xiàn)染病和病死的肉牛需要及時采取隔離管控措施，做好徹底的消毒工作，從而避免交叉感染，對疑似染病的肉牛也要進行隔離觀察和診斷。

三、綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖技術的推廣

1.加強綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術政策的引導。綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖技術在當前的肉牛產業(yè)中的應用價值越來越高，加強該技術的推廣應用也已經成為肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的重要任務，應該積極加強綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術政策的引導，確立該技術在肉牛養(yǎng)殖中的重要性，不斷加大地方養(yǎng)殖政策傾斜，比如可以通過對養(yǎng)殖戶進行優(yōu)惠補貼的方式來支持肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。同時還需要當?shù)卣约稗r業(yè)農村部門提高重視，加強養(yǎng)殖模式以及養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新，促進肉牛養(yǎng)殖向綠色生態(tài)養(yǎng)殖的轉變。

2.加強宣傳，使養(yǎng)殖戶樹立科學養(yǎng)殖意識。意識是行動的先導，要想充分發(fā)揮綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖技術的價值，就需要加強宣傳工作，從而樹立起養(yǎng)殖戶的科學養(yǎng)殖意識。當?shù)氐霓r業(yè)農村部門可以組建專門的宣傳小組，深入一線，服務到戶，一對一地向養(yǎng)殖戶講解肉牛養(yǎng)殖中存在的問題，告知養(yǎng)殖戶綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術的應用價值。除此以外，還可以借助微信公眾號、電視、短視頻等平臺向人們科普肉牛養(yǎng)殖的有關知識，從而不斷提高養(yǎng)殖戶的科學養(yǎng)殖意識，重視綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術的應用效果。

3.建立肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地。肉牛生態(tài)養(yǎng)殖前期的改革必定會受到一定的阻撓，養(yǎng)殖戶的不理解也會影響?zhàn)B殖工作的開展，因此可以通過建立肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地的方式來為養(yǎng)殖戶提供指導。相關部門可以聯(lián)系當?shù)鼐哂邢冗M養(yǎng)殖理念的養(yǎng)殖戶進行養(yǎng)殖基地的建設，期間可以邀請肉牛養(yǎng)殖戶定期到示范基地學習生態(tài)養(yǎng)殖技術，還需要技術指導人員積極做好講解工作，不斷強化養(yǎng)殖戶的生態(tài)養(yǎng)殖意識等，從而可以更好地將生態(tài)養(yǎng)殖技術落實到各個養(yǎng)殖場中，最終可以全面地在地區(qū)范圍內進行生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣與應用。

四、結語

綜上所述，綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖技術的應用能夠有效避免肉牛養(yǎng)殖過程中帶來的環(huán)境污染問題，而且還能夠最大程度上提高肉牛的品質。如今綠色生產已經深入人心，在當前的肉牛養(yǎng)殖場也需要加強綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖技術的應用，幫助養(yǎng)殖戶樹立起科學養(yǎng)殖意識，從而不斷提高肉牛養(yǎng)殖質量，進一步提高肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的經濟效益。