牛羊養殖環境污染問題與防控措施

文│黎曉磊（青海農牧科技職業學院）

牛羊養殖業能夠帶來巨大收益，因此近些年牛羊養殖數量逐漸增多。盡管牛羊養殖規模的擴大，可以促進當地經濟的持續發展，但也對環境構成較大威脅。對此，牛羊養殖過程中，應正視養殖產業造成的環境污染問題，明確污染產生的原因，在此基礎上，積極落實綠色養殖理念，采取可行且針對性的污染問題處理措施，促使牛羊養殖業生態友好型發展。

一、牛羊養殖環境污染問題

1.牛羊糞便對環境的污染。牛羊養殖期間，很多養殖戶為促進牛羊發育并獲得更多類型牛羊產品，便會增多每日飼料喂養量，以此提升牛羊養殖品質，但與此同時，牛羊也會產生大量排泄物。若養殖人員不能及時處理牛羊糞便，將會造成嚴重環境污染問題，同時，若缺乏對糞便的管理，排泄物會滲透到地下，既影響土壤元素平衡性，還會污染地下水，甚至水資源失去使用價值，而糞便的發酵也會產生大量污染源，并在空氣流通作用下大范圍擴散，不利于當地居民身體健康。由此可見，牛羊糞便不僅會污染地下環境，還會對地表環境造成較大威脅。相關數據表明，如果一個養殖場的牛羊養殖量為1000頭，每日將會產生50噸糞便，若不能及時對糞便進行有效處理，則不利于當地生態環境良性發展。

2.二氧化碳對環境的污染。隨著牛羊養殖業的規模化發展，使得養殖群體逐漸增大，直接增加二氧化碳總排放量，并引發溫室效應等環境污染問題，加劇全球氣候變暖。盡管這一系列不良變化并非由牛羊養殖業直接造成，但不可否認的是二氧化碳的過度排放與牛羊養殖業的發展息息相關，也會嚴重破壞生態系統整體平衡性。通常來說，在沒有其他因素的影響下，生態系統中的二氧化碳與氧含量的比例相對穩定。這是因為系統中的生產者能夠借助光合作用盡數吸收二氧化碳，而各類植被則通過呼吸作用、光合作用來實時更新生態系統中的二氧化碳與氧氣，以此實現生態系統的碳平衡。但由于牛羊養殖會產生大量二氧化碳，當其進入到生態系統中，會改變內部的氧含量，不利于生態系統平衡性發展。

3.養殖環境造成病原體污染。牛羊糞便長時間堆放會發酵大量有毒氣體，同時，也增多蚊蟲滋生量，為病原菌的滋生與擴散提供便利條件。很多養殖場為獲得更高收益，選擇擴建養殖場規模，但卻在設置牛羊養殖空間時，為同時容納更多牛羊，便對養殖空間進行限制，增大病原菌傳播與擴散風險。此外，大多數養殖場未結合實際情況制定可行且有效的動物防疫制度，致使蚊蟲大量滋生，不利于牛羊健康發育。由此可見，牛羊養殖過程中的病原體污染主要因牛羊生長環境質量差所引起，若不能積極落實養殖環境整治工作，將會嚴重影響牛羊生長速率，如果養殖舍過于潮濕，也會導致牛羊抵抗力大幅下降，致使疾病大范圍傳播與蔓延。

二、牛羊養殖環境問題的防控手段

1.科學處理牛羊糞便。牛羊養殖期間導致的環境污染問題主要表現在牛羊糞便未經過科學處理而隨意排放方面，既對當地土壤環境、空氣環境構成嚴重威脅，影響居民身體健康，與此同時還會污染地下水資源，不利于發揮資源循環利用價值。對此，需重視起牛羊糞便的處理，做好無污染排放，此外，經過處理的糞便可用于多個領域，促使糞便具有利用價值的發揮，還可從根本上解決環境污染問題。

牛羊糞便可應用于清潔能源生產中，達到變廢為寶的目的。由于牛羊糞便中含有大量烷烴，可以采取直接燃燒的方式獲得相應的能量，但不具備較高的燃燒效率，無法將牛羊糞便的再利用價值最大程度地發揮，且糞便的燃燒還會造成新的環境污染問題。對此，需先經過科學處理再用于制作清潔能源中即將牛羊糞便轉化為沼氣。首先，收集牛羊糞便并將其統一存放在化糞池中，對糞便濕度進行檢測；其次，依據檢測結果著手于沼氣池整體水分比例的調整工作，確保用料充分濕潤；最后，封閉、發酵一段時間，便可產生大量沼氣。但在沼氣封閉與發酵期間，可以適當調高發酵溫度，這是因為沼氣的發酵過程可看做成吸熱的可逆反應，當所處的溫度環境較高時，便可大幅提高反應速率，還能夠促進化學反應正向移動，從而達到提升發酵速率的效果。完成沼氣發酵作業后，需嚴格按照所規定的安全注意事項使用沼氣。

經過處理后的牛羊糞便還可以被用作有機肥料為當地農作物的生長提供充足養分。采用商品催腐法、酵素菌堆肥法、發酵催熟法等方法將牛羊糞便制作成有機肥。以發酵催熟法為例，其處理原理如下：借助酵母菌生物作用催熟糞便，從而得到多類別有機物。但酵母菌發酵時需要的營養成分是牛羊糞便中所不具備的，因此在處理時，應添加適量營養物質，比如水、豆渣、米糠等，做好充分攪拌工作，并對發酵環境進行科學調控，確保溫度不低于30℃，發酵時間以40天為宜。充分發酵后，與草木灰按照1∶1比例進行混合，便得到可用于農業生產中的有機化肥。不過需注意的是，采取上述方法生成的有機化肥中含有大量水分，需再加入適量稻草或干燥的軟性植物以此減少肥料中的水分，處理過后便可用于農產品催熟與堆肥。

2.做好二氧化碳排放。通過分析牛羊養殖期間二氧化碳過量排放造成的嚴重后果，便需針對這一問題采取可行且科學防控措施，確保二氧化碳排放的合理性，維持生態系統整體平衡性。現階段，植物光合作用是吸收二氧化碳最有效方法，可實現二氧化碳排放問題的解決。因此，在發展牛羊養殖過程中，可通過植樹造林的方式來增加養殖區域植物光合作用總量，以此增多二氧化碳吸收量，這種防控手段的執行能夠從根本上改變生態系統中二氧化碳和氧氣的比例，確保系統整體平衡，從而規避二氧化碳過度排放對生態環境造成的污染。此外，植樹造林不僅可以增加系統中的氧含量，還能夠起到吸收水分鞏固水土的作用，防范水土流失問題的發生。

3.構建生態養殖模式。為規避養殖環境造成的病原體污染問題，需加強對養殖舍衛生的管理。首先，要求當地相關部門加大宣傳與指導力度，定期組織養殖戶開展培訓教育工作，使其認識到環境污染對養殖效益、畜牧業發展造成的不良影響，有助于養殖戶環境保護意識的強化，并對日常養殖行為進行規范，自覺清掃養殖舍，為牛羊生長創造良好環境。其次，注重技術指導，創新出飼料管理新模式，依托于牛羊生長實際需要科學選擇飼料，并做好精飼料、粗飼料的調配工作。與此同時，還需制定飼喂方案，既能夠改善牛羊生長狀況，規避病原微生物的產生與傳播，還可實現飼料利用效率的大幅提高，減少牛羊糞便產生量，降低養殖成本的同時有效處理環境污染問題。再次，大力推行養殖舍衛生管理、消毒殺菌制度，積極引進現代化檢測設備，對牛羊糞便、二氧化碳排放指標進行檢測，防范過量排放問題的發生。此外，養殖舍清理期間，要求工作人員按照相應規范佩戴口罩、帽子等防護品，避免同病原微生物相接觸，降低交叉感染發生概率。最后，發展生態養殖，制定并實施分群飼養制度，對養殖舍飼養密度進行合理控制。做好各類養殖設備與設施的完善工作，包括通風、防寒、保溫等設施，確保養殖舍內部濕度、溫度與空氣新鮮度始終保持適宜狀態。還需定期清潔牛羊身體，規避氣味污染問題的發生，積極落實飼料槽、飲水槽等飼用器具的清洗消毒工作，并觀察牛羊生長狀態，及時隔離患病牛羊，而在處理病死牛羊時，需采用無害化處理方法，避免疫病傳播與擴散。

三、結語

牛羊養殖業規模化、集約化發展視域下，會增多糞便和污染物的產生量，若不加以及時、有效處理，將會嚴重破壞當地生態系統，也無法保障人體健康。對此，要求牛羊養殖人員加強對牛羊污染問題的治理，做好牛羊糞便處理以及二氧化碳排放工作，同時，還需定期清理養殖舍，確保牛羊生長環境良好，并堅持綠色養殖理念，創新出生態養殖模式，實現牛羊養殖業環保型、生態型發展。