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煮熟的老鵝會(huì)啄人

2022-07-27 10:07:32張功偉周欣欣
民間故事選刊 2022年11期

◇文/張功偉 圖/周欣欣

駱馬湖畔有一個(gè)窮小子叫張金寶,十五歲就去李員外家做工。東家欺他年紀(jì)小,臟活兒苦活兒都讓他干,一有空閑,還派他放鵝趕鴨,除了睡覺(jué),每天就沒(méi)有休息的時(shí)候。

這天下午,張金寶又去放鵝,他坐在樹(shù)下兩眼盯著大鵝在覓食,不知不覺(jué)睡著了。

不知過(guò)了多久,他感到一陣劇痛,急忙睜開(kāi)眼,看見(jiàn)李員外手持荊條,正對(duì)著他怒目而視,大聲喝問(wèn):“我的鵝呢?”

張金寶急忙爬起來(lái),指著湖岸說(shuō):“在那里呢!”

李員外拉著他走過(guò)去,怒斥道:“放出來(lái)是五十只鵝,你數(shù)一數(shù),怎么少了五只?”張金寶連數(shù)三遍,果然不見(jiàn)了五只,他四下找鵝,可是怎么也沒(méi)找到。

李員外嚷著讓他賠鵝,張金寶傻了眼,急忙磕起頭來(lái),求李員外放他一馬。

李員外說(shuō):“你就是把腦漿磕出來(lái)也沒(méi)用,弄丟我的鵝就得賠!如果你賠不起,就給我白干五年活兒來(lái)抵鵝錢(qián),怎么樣?”

丟的五只鵝雖然個(gè)頭挺大,但也不至于用五年工錢(qián)來(lái)抵呀!可鵝丟了無(wú)法找回,張金寶只好在“以工抵鵝”的契約上按了手印。

沒(méi)多久,長(zhǎng)工王二悄悄告訴張金寶:“你上了李員外的當(dāng)了。”

張金寶不解其意,問(wèn)他什么意思。

王二說(shuō),今天你放鵝時(shí),我正在湖邊卸貨,李員外發(fā)現(xiàn)你睡著后,悄悄趕走了那五只鵝,不多會(huì)兒返回來(lái),再把你打醒……

王二懼怕心狠手辣的李員外會(huì)報(bào)復(fù)他,就憋到現(xiàn)在才說(shuō)。

張金寶驚呆了,追問(wèn)那五只鵝去了哪里,王二卻說(shuō)不清楚。

張金寶越想越氣,就去找李員外理論。

李員外冷笑道:“是誰(shuí)跟你造的謠?你把他叫出來(lái)跟我對(duì)質(zhì)!”

張金寶不能說(shuō)出王二啊,李員外就火了,把所有雇工都喊來(lái)臭罵一頓,然后拿起荊條,劈頭蓋臉地對(duì)著張金寶又是一頓痛打。

張金寶委屈得不行,連飯也沒(méi)吃,回到窩棚傷心地哭起來(lái)。

突然,一個(gè)須發(fā)皆白的老者走進(jìn)窩棚,問(wèn)他為什么哭泣?張金寶見(jiàn)老者面容慈祥,就把遭遇告訴了他。

老者安慰道:“李員外這么壞,我來(lái)幫你討回公道!你不是餓了嗎?走,我燒只老鵝給你吃。”

張金寶一看老者身上只有一只漁鼓,哪有什么老鵝啊?老者笑了笑,摸了摸張金寶的頭,開(kāi)始一長(zhǎng)聲兩短聲地?fù)舸驖O鼓,漁鼓一響,周?chē)⒖跳f雀無(wú)聲。老者收起漁鼓說(shuō),行了,跟我走吧。

張金寶跟在老者身后,來(lái)到一個(gè)似曾相識(shí)的地方,仔細(xì)一看,竟然是李員外家的鵝圈。老者一邊伸手到鵝圈里抓鵝,一邊解釋道:“我這漁鼓是催眠法器,敲響了一長(zhǎng)聲兩短聲,方圓十里內(nèi)的人和雞貓狗豬,聽(tīng)到鼓聲,就會(huì)全都睡著。如果只敲擊一長(zhǎng)聲,就只能定住人身。”

張金寶接過(guò)老者抓到的鵝,疑惑地問(wèn):“那我怎么沒(méi)睡著呢?”

老者說(shuō),自己在擊打漁鼓之前,已經(jīng)撫摸過(guò)了張金寶的頭,所以他就沒(méi)事。說(shuō)著話(huà),老者來(lái)到李員外家廚房,開(kāi)始了宰鵝燒鵝,老者一邊做,一邊讓張金寶跟著學(xué),并告訴他,學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng),就可以安身立命,比如掌握燒制老鵝這獨(dú)家秘方,就可以受用一輩子,甚至幾代人。

老者一面烹飪,一面教給張金寶步驟、手法和用料。為了讓張金寶能夠看清、記牢,他的動(dòng)作并不快,張金寶也是個(gè)有心人,默默記憶。

老鵝燒好后,鍋蓋掀開(kāi),只見(jiàn)鍋里的湯汁潔白如玉,中間臥著一只黃燦燦的老鵝,一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái),人的嗓子眼兒像伸出一只小手一般,想把那鵝肉勾到肚子里去。用筷子輕輕一撥,鵝肉酥爛脫骨,肉嫩汁美。

老者催張金寶快吃,說(shuō)自己忌葷腥。張金寶甩開(kāi)腮幫子開(kāi)始狼吞虎咽,一塊鵝肉進(jìn)口,爽滑鮮嫩,沒(méi)等咀嚼就咽進(jìn)了肚里,一只老鵝沒(méi)一會(huì)兒就被他吃了一大半,肚子就飽了。

因?yàn)槌缘门d高采烈,他出了一身汗,于是脫掉上衣,不經(jīng)意間抬起頭一看,頓時(shí)大驚失色,只見(jiàn)李員外站在廚房門(mén)口,正瞪著一雙大眼,垂涎三尺地望著他吃剩下的半盆老鵝。而在李員外的身后,站著李員外的大小老婆和管家以及家丁們,他們?nèi)己屠顔T外一樣,顯露出一副夸張表情。那條看家護(hù)院的大黃狗,也正將兩條前腿搭在管家的肩上,口水從長(zhǎng)長(zhǎng)的舌頭上滴落到管家的脖子上。

張金寶急忙回頭看那老者,老者則示意他不要驚慌,說(shuō)這些人還在睡夢(mèng)中,只是嗅覺(jué)被鵝香味吸引,夢(mèng)游似的聚到這里,你若碰到他們,他們就會(huì)突然醒過(guò)來(lái)。老者邊說(shuō)邊帶著張金寶從后窗跳出,而一大群集聚在窗下等待已久的家貓野貓,便爭(zhēng)先恐后地跳入廚房……

回到窩棚,老者又一下一下地敲擊漁鼓,解除法術(shù)。

張金寶這時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己的外衣還丟在李員外家,他讓老者再敲休眠鼓,準(zhǔn)備去李員外家拿回衣服。老者卻擺擺手,說(shuō)漁鼓要隔半個(gè)時(shí)辰敲,才能有效。

笫二天天一亮,李員外拿著張金寶遺落的外衣找上門(mén)。張金寶只好承認(rèn),他想,大不了再給他白干一年。李員外卻笑嘻嘻地說(shuō):“那老鵝也是你做的吧?你能把燒制老鵝的秘方給我嗎?”

“不可以!”一旁的老者搶著回答道。“我是金寶的姥爺,這老鵝的秘方是我花費(fèi)多年心血研制成功的,豈能拱手送人?”

“老人家,既然你是金寶的親戚,只要你把制作燒鵝的秘方給我,我就免他五年工期,怎么樣?”

老者笑道:“我的秘方是傳家之寶,豈是五年工期就能換到的?”

李員外琢磨,如果得到燒老鵝的秘方,就能到縣城開(kāi)家老鵝店。京里那位來(lái)駱馬湖巡視的丁公公是個(gè)吃貨,來(lái)到駱馬湖沒(méi)多久,特色美味都讓他吃遍了。倘若把美味的燒鵝獻(xiàn)給他,待時(shí)機(jī)成熟,再用金銀捐個(gè)官當(dāng),到時(shí)候豈不是要權(quán)有權(quán)、要?jiǎng)萦袆?shì)?

為了達(dá)到目的,李員外恐嚇道:“老頭,你別敬酒不吃吃罰酒,在駱馬湖還沒(méi)人敢不依我!你若是給我秘方,我不但免了張金寶的五年工期,還送你們一條大漁船,否則我就讓你們爺倆到駱馬湖里喂魚(yú)!”

一聽(tīng)這話(huà),老頭說(shuō):“給條船嘛,這還差不多。那就按你說(shuō)的辦吧。”

就這樣,李員外拿到了秘方,撕毀了和張金寶的契約,還送了張金寶一條漁船。

張金寶望著李員外遠(yuǎn)去的背影,問(wèn)老者道:“爺爺,您為了素不相識(shí)的我丟了秘方,我真是無(wú)以回報(bào)。今后,我給您養(yǎng)老吧。”

老者卻說(shuō):“不妨事,以后你就靠這條船生活吧。至于秘方嘛,你不是已經(jīng)掌握制作方法了嗎,等到你有了積蓄,再考慮開(kāi)老鵝店也不遲。”

再說(shuō)李員外,得到秘方后高興壞了,急忙到城里選門(mén)面開(kāi)店,掛出燒老鵝的招牌。

老鵝店一開(kāi)張,顧客盈門(mén)。可食客們吃了老鵝后,并沒(méi)有什么強(qiáng)烈的反響,李員外懷疑老頭給自己的秘方有所保留。正在此時(shí),縣衙來(lái)人通知李員外,要他做好接待丁公公的準(zhǔn)備。李員外又憂(yōu)又喜,為了應(yīng)付好丁公公的場(chǎng),必須把老頭找來(lái)。

見(jiàn)到李員外派來(lái)的人,老者推說(shuō)自己年齡大,記憶力差,怕伺候不起丁公公,讓來(lái)人另請(qǐng)高明。

來(lái)人根本不吃他那一套,非要帶他走。老者見(jiàn)時(shí)機(jī)成熟,就請(qǐng)求帶上外孫張金寶同往。來(lái)人只好答應(yīng)。

丁公公來(lái)到老鵝店,在雅間就座。

八盤(pán)八碗都上了,可丁公公就是不動(dòng)筷子,他不動(dòng),別人也不敢動(dòng),都饑腸轆轆地等老鵝上桌。

后廚間,老者指揮張金寶按照秘方上的做法燒鵝,出鍋后,讓跑堂的把熱氣騰騰的大砂鍋端上桌,李員外上前揭開(kāi)砂鍋蓋,只見(jiàn)白汁香濃,鵝肉肥美,香氣隨著蒸騰的熱氣四下彌漫,聞到的人無(wú)不垂涎。

一個(gè)小太監(jiān)上前用銀筷子試毒后,躬身請(qǐng)丁公公嘗鮮。

丁公公拿著筷子向老鵝靠近,就在他的筷子即將碰到老鵝那一瞬間,那只熟鵝突然一睜眼,脖子一梗,像一條大蛇似的,張開(kāi)那張永遠(yuǎn)煮不爛的嘴,向丁公公的長(zhǎng)手指啄去。

丁公公對(duì)老鵝的“詐尸”猝不及防,手指被滾熱的鵝頸燙傷。

一旁的小太監(jiān)見(jiàn)勢(shì)不妙,急忙尖聲嚷道:“抓刺客啦!”

然而,隨著漁鼓被敲響,所有人瞬間都昏睡了過(guò)去。

過(guò)了許久,眾人才恢復(fù)正常,對(duì)先前發(fā)生的事情竟然都不記得了。

不過(guò),丁公公手上的燙傷是實(shí)實(shí)在在的,所以丁公公命人把李員外捆住,質(zhì)問(wèn)他為何要使妖法來(lái)害人。

李員外委屈地說(shuō):“大人啊!我誠(chéng)心誠(chéng)意地招待您,想巴結(jié)您都來(lái)不及,哪里會(huì)有害您之心?”

丁公公指著手臂上鼓起的水泡,喝道:“難道是我來(lái)敲詐你不成?”

李員外慌了,連說(shuō)不是不是,他就把得到燒鵝秘方的經(jīng)過(guò)一五一十地講了一遍。

丁公公命令手下把那老頭和張金寶都捉來(lái)。

他話(huà)音未落,就見(jiàn)老者走了進(jìn)來(lái),道:“一人做事一人當(dāng),與他人無(wú)關(guān)。”

丁公公命令手下人將他捆了。老者擺擺手說(shuō):“我能讓煮熟的老鵝咬人,就能讓捆綁我的繩索腐爛,別費(fèi)勁兒了。”

丁公公不吃那一套,依然示意手下拿人。

老者見(jiàn)狀,敲擊一下漁鼓,所有人立刻被定住了,但還能聽(tīng)、能說(shuō)。

老者指著丁公公罵道:“丁公公,你作為朝廷欽差,來(lái)監(jiān)督駱馬湖防汛,不去查大堤,卻整天吃喝玩樂(lè),到處尋訪哪里有美味佳肴,實(shí)在是有負(fù)皇恩。防汛來(lái)不得半點(diǎn)兒馬虎,若是駱馬湖周邊百姓遭難,你難辭其咎!你不要以為你是皇上身邊的紅人,就沒(méi)有人奈何得了你,你若辜負(fù)了老百姓的期盼,駱馬湖的湖神就會(huì)讓你落馬變成階下囚!”

丁公公一言不發(fā),心底卻在尋思老頭到底是何方神圣?

老者又折轉(zhuǎn)身面向李員外,道:“你有家財(cái)萬(wàn)貫,卻還不滿(mǎn)足,依仗自己的權(quán)勢(shì)和小聰明欺壓良善,剝削窮人,你這輩子到底巧取豪奪了多少財(cái)富,欺負(fù)過(guò)多少人?能數(shù)得清嗎?真是天理難容!不僅誣賴(lài)張金寶丟鵝,還有……”

老者掰著手指,一樁樁數(shù)落出來(lái),李員外臊得無(wú)地自容。

“你……你怎么知道這些的?”好半天,李員外才小聲說(shuō)。

老者笑了笑說(shuō):“我身為八仙之一,有什么事能瞞得過(guò)我?對(duì)于你和丁公公這樣的壞人,我燒出來(lái)的老鵝自然要讓它活著,出你的洋相,就是要讓你白費(fèi)心機(jī)一場(chǎng)空!”

李員外正在流汗,老者一轉(zhuǎn)身,就倒騎著毛驢出現(xiàn)在半空中,原來(lái)他就是八仙之一的張果老。

他對(duì)丁公公和李員外喊道:“丁公公、李員外,你們要好自為之,再有下次,就不會(huì)這么輕易饒過(guò)你們了!”

兩個(gè)人早已呆若木雞。

張果老雖然離去了,可是李員外哪里還敢去找張金寶的麻煩!有神仙盯著,壞事他自然也不敢再做了,后來(lái)倒也平安到老。

十年后,距離駱馬湖不遠(yuǎn)的皂河街上,一家主營(yíng)燒鵝的飯店開(kāi)張了。

飯店打出的招牌是“張老鵝”,老板就是張金寶。因?yàn)樗龀龅涅Z肉爛,湯汁白,營(yíng)養(yǎng)高,滋味美,為人又極其溫和善良,所以深受食客喜歡,再加上他是張果老名副其實(shí)的徒弟,得了張果老真?zhèn)鳎雭?lái)他店里沾沾仙氣的人絡(luò)繹不絕,因此生意特別興隆。

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