桶裝水這樣飲用才健康

■晨 光

（本欄編輯：張 紅）

生活中，很多家庭、單位都會購買桶裝水，認為比自來水更潔凈且口感更好，有些人甚至經常不燒開直接飲用。實際上桶裝水有一定的保質期，時間長了并不衛生，直接飲用對健康不利。在使用桶裝水時，以下幾點需要注意。

不要存放太久有些家庭買來大桶的水后，往往要兩三個星期才能飲用完，這是不科學的。桶裝水在未開封的情況下保質期一般為3個月左右，而在開封后，保質期會縮短，最多為兩周左右。研究表明，桶裝水撕開封條7 天以后，衛生狀況明顯下降；至15 天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數幾乎全部超標。飲用這樣的水必然會傷害健康。

專家建議，如果一定要飲用桶裝水，人數少的家庭或飲水量較少的單位，可選用容量較小的桶裝水，縮短飲用時間更加安全衛生。桶裝水開封后兩周，最好不要再繼續飲用。

清潔飲水機內膽桶裝水配合飲水機使用更方便，但在換水后，很多人往往會忽視飲水機的內膽還存有一定量的水，這部分水中隱藏致病菌，久而久之便成了細菌滋生的溫床。因此，在換桶裝水前，一定先要仔細清潔飲水機的內膽。

飲水機通常是由飲水機內的軟管將水導入冷熱兩個水膽內，這兩個水膽除了起到出冷熱水的功能外，還起到沉淀水中雜質的作用。因此清潔飲水機時，必須要把兩個內膽中的積水都排放干凈。除了通過兩個冷熱出水口排水，還要旋開機器背部或底部的放水閥將飲水機內的水排盡。

燒開飲用更衛生桶裝水開封后，即使沒有超過保質期，空氣中的細菌仍然會隨飲水機進入密封的水桶內，此時桶裝水的口感雖無明顯變化，但已被細菌污染，如果直接飲用，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，桶裝水燒開飲用更安全，且最好使用熱水壺徹底燒開，因為飲水機本身的加熱溫度最高只有95℃，并不能完全起到殺菌作用。