官莊花豬妊娠期和哺乳期血液生化指標的分析

賴貴紅 上杭縣畜牧技術推廣站 福建上杭 364200

官莊花豬是福建省優良地方豬種之一，原產于福建省上杭縣官莊鄉、珊瑚鄉一帶，已有幾百年歷史，該品種具有適應性強、抗病力強、耐粗飼、早熟易肥和肉質細嫩等特征，屬于小型早熟脂肪型品種[1]。畜禽血液生化指標不僅反映品種的遺傳特征和代謝狀況，還對獸醫臨床診斷、疾病預防和飼養管理等方面提供生產指導意義。近年來人們對不同品種豬的研究越來越深入，但有關官莊花豬的研究報道仍較少，對官莊花豬血液生理生化特性的研究幾乎空白。因此，本試驗主要檢測了官莊花豬不同生理期（妊娠期和哺乳期）的血液生化指標，以期為官莊花豬種質特性的進一步研究提供科學依據。

1 材料和方法

1.1 試驗豬 從上杭縣官莊花豬保種場選擇12頭正常發育的后備母豬（7～8月齡），在妊娠初期（配種7 d至妊娠27 d）、妊娠中期（妊娠35～77 d）、妊娠后期（妊娠84～105 d）和哺乳期（產仔14 d至哺乳35 d）分別采取血液進行生化指標測定。

1.2 試驗儀器 日立7020型全自動生化分析儀。

1.3 測定指標 谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）、堿性磷酸酶（ALP）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、葡萄糖（GLU）、總膽固醇（TC）、甘油三 酯（TG）和尿素（UREA）。

1.4 數據處理 采用SPSS19.0統計軟件進行數據分析，使用Shapiro-Wilk檢驗和Levene檢驗數據的正態性和同質性，應用單因素方差分析以及鄧肯檢驗法進行多重比較，數據以均值±標準差表示。

2 結果與分析

血液生化指標測定結果見表1。

表1 官莊花豬妊娠期和哺乳期血液生化指標測定結果

2.1 ALT、AST和ALP測定結果與分析 官莊花豬從妊娠初期開始直到妊娠后期血液中ALT的含量都在增加（P＜0.05），在哺乳期降回到妊娠初期水平；而AST的含量從妊娠初期開始直到妊娠后期都在降低（P＜0.05），在哺乳期回到妊娠中期水平；比較AST/ALT比值，隨著妊娠時間增加，AST/ALT逐漸降低，妊娠初期為1.51，妊娠中期為1.02，妊娠后期為0.74，哺乳期有所回升達到1.14；ALP在妊娠期間一直在增加，妊娠后期達到最高水平（P＜0.05），哺乳期降回至妊娠初期水平。

2.2 TP、ALB和GLU測定結果與分析 官莊花豬妊娠中期與妊娠初期血液中的TP無明顯變化，但在妊娠后期顯著增高（P＜0.05），哺乳期降至妊娠初期以下水平；ALB在妊娠前期和中期無明顯變化，妊娠后期也顯著增高（P＜0.05），哺乳期降至妊娠初期水平；血清GLU水平在妊娠中期升高后，妊娠后期降回至妊娠初期水平，但哺乳期維持在較高水平。

2.3 TC、TG和UREA測定結果與分析 官莊花豬妊娠中期與妊娠初期血清TC值差異不大，但妊娠后期達到最高，哺乳期降至妊娠初期水平；血清TG含量，妊娠初期最高，且明顯高于妊娠中期、妊娠后期和哺乳期（P＜0.05），表明母豬在妊娠前期TG會處于較高水平；UREA含量在妊娠期和哺乳期均無顯著變化 （P＞0.05），說明母豬妊娠和哺乳對UREA的影響較小。

3 討 論

1）ALT、AST和ALP。血清生化指標測定具有非常重要的作用，廣泛應用于人與動物，既可以反映機體的營養代謝情況和健康狀況，又可以反映其品種特性[2]。本次試驗表明，官莊花豬在妊娠期AST大量釋放入血液，隨后AST逐漸降低，ALT逐漸升高，且AST/ALT比值由1.51逐漸降低到0.74，表明妊娠初期肝臟的負擔加大，肝細胞出現損傷[3]。AST大量釋放入血液，隨著妊娠持續，母豬逐漸適應后AST逐漸恢復正常，但由于仍然要維持胎兒的代謝，因此肝細胞漿內的ALT仍持續釋放。哺乳期母豬肝臟負擔減輕，轉氨酶恢復至較正常水平。ALP是由多種組織產生的6種同工酶，相關研究表明其與骨骼的形成密切相關。同時，ALP在妊娠中后期大幅增加，可能有以下幾個原因：（1）妊娠中期由于胎兒開始形成骨質，血清堿性磷酸酶逐漸上升，妊娠后期達峰值；（2）胎兒在妊娠晚期發育速度加快，消耗母體大量的鈣離子，母豬成骨細胞為補充骨骼釋放出的鈣離子而代償性增生并釋放出大量的ALP[4]；（3）母豬妊娠后期進食高脂肪含量的飼料也可導致ALP升高。當然也不能排除病理性原因造成異常升高，如母豬妊娠后期肝臟負擔加重也會引起ALP升高。而哺乳期與妊娠初期的差異不顯著，因為母豬體內沒有胎兒的影響，ALP也逐漸恢復正常。

2）TP、ALB和GLU。官莊花豬TP和ALB均在妊娠后期顯著增加，推測可能一方面是因為母豬妊娠后期營養水平提高，同時母豬為了滿足胎兒生長發育的需要，自身也會合成部分白蛋白以滿足需求。GLU是生物主要的供能物質，屬于單糖，很容易被吸收入血，其平衡主要受到胰島素和胰高血糖素的調節。本次試驗官莊花豬血清GLU在妊娠后期和哺乳期較妊娠初期均升高，與妊娠中后期飼養水平調高有關。母豬的糖代謝在妊娠期間也發生較大變化，妊娠中期的能量消耗沒有妊娠后期大，因此，妊娠后期較妊娠中期高，與陳玲等[5]的研究結果基本一致。

3）TC、TG和UREA。TC和TG可以反映機體能量和脂代謝狀態[6]，動物血液中的TG大多數是由食物中的脂肪分解而來，TG也是動物機體脂肪的組成部分，在一定條件下可分解釋放能量用于機體各項生命活動。本試驗中官莊花豬的TC隨營養水平提高在妊娠后期有較高增長，但哺乳期降到低于妊娠初期的水平，可能是營養水平降低所致。相關研究表明，當在母豬哺乳期適當補喂青綠多汁料，同時營養水平適當降低時，會降低哺乳母豬的泌乳量[7]，從而使TC和TG發生變化。UREA在妊娠期和哺乳期的變化很小，表明官莊花豬血脂代謝功能良好。