甘肅省蘋果有機肥替代化肥技術模式及應用效果分析

李長江

（涼州區頭墩營林場，甘肅 武威 733000）

蘋果產業是甘肅省的特色產業之一，也是主產區種植戶增加收入的支柱產業，甘肅省產出的蘋果口感甜脆、水分充足，能夠滿足消費者的購買需求，深得廣大消費者的喜愛，產量穩居全國第六位。甘肅省蘋果產業在全國水果市場中占據一定的優勢，但在持續發展的過程中，各種問題日益凸顯，如栽培模式落后、種苗培育體系建設緩慢、技術培訓未達標等，已嚴重影響到主產區蘋果產業的可持續發展。因此，應引進和推廣有機肥替代部分無機肥技術模式，利用該模式的優勢和作用，改善蘋果產業生產中的不足和弊端，為我國甘肅省蘋果產業的可持續發展提供有力的技術支持。

1 甘肅省蘋果有機肥替代化肥技術模式的應用背景

我國甘肅省的蘋果產業聞名全國，隴南、天水、平涼等蘋果重點產區生產的蘋果色彩鮮艷、口感細脆，具有豐富的營養和高含量的可溶性固形物，并且耐貯運，暢銷國內外市場。隴南、天水、平涼等蘋果主產區主要位于甘肅省隴東南黃土高原，擁有良好的自然條件和豐富的光熱資源，土壤優渥、晝夜溫差大等優勢為蘋果產業的大力發展提供了良好的條件。如今平涼、慶陽所生產的優質紅富士蘋果在市場上有著可觀的銷售前景，天水也成為我國著名的元帥系蘋果生產基地。

甘肅省各地蘋果主產區在不斷生產和發展的過程中，歷史遺留性問題以及新的問題逐漸暴露，對當地蘋果產業的可持續發展造成了嚴重的負面影響。如大部分果園依舊沿用傳統的施肥技術模式，造成資源過度浪費，或技術培訓流于形式化，先進實用技術的推廣和普及工作不到位等。這些問題的存在非常不利于甘肅省蘋果產業的發展，應對其進行深入剖析，加強相關技術的研究和創新，積極促進有機肥替代部分無機肥技術模式的推廣和普及。

2017 年推出的《關于創新體制機制推進農業綠色發展的意見》給現代農業的建設和發展提供了新思路，明確提出將生態環保理念滲透于現代農業生產發展中，堅持在綠色發展觀的導向下推動我國農業發展方式的創新和改革，以此突破傳統農業發展方式的弊端和缺陷。2017 年，為了促進我國農業的可持續發展以及將綠色發展觀念貫穿于農業生產全過程中，農業部門依據實際情況頒發了《關于實施農業綠色發展五大行動的通知》，積極推廣和宣傳有機肥替代化肥技術模式的應用優勢，并展開有機肥替代化肥技術模式的試點項目，有利于提高我國甘肅省蘋果作物的產量和質量，提升資源的循環利用率。

2 有機肥替代化肥技術模式的應用現狀

在實施有機肥替代化肥技術模式的過程中，深入分析具體實施情況和結果。主要從相關部門和學術研究這兩個渠道著手，通過相關部門的調查情況和學術研究的數據信息可知，有機肥替代化肥技術在改良土壤環境、改善土壤理化性狀、提升土壤透氣性、優化農田生態環境和恢復自然生態環境等方面有積極意義[1]。

影響有機肥替代化肥技術推廣效果的因素有兩點：人為因素，大部分農戶更傾向于求穩，不會隨意嘗試新技術，且大多數農戶沒有接受過正規的教育，自身認知水平較低，還有部分家庭收入較低，容易影響有機肥的施用效果。市場因素，施肥成本高昂，市場上的有機肥售價高，超出普通家庭的經濟承受范圍，農產品的銷售難度大，綠色農產品的溢價問題始終得不到有效解決。受到多種因素的影響，有機肥替代化肥技術模式并沒有取得最佳的應用效果，還需要加強對有機肥替代化肥技術模式推廣工作的重視，運用多樣化的方式和渠道加強有機肥替代化肥技術的宣傳和推廣。

3 有機肥替代化肥技術模式的應用效果

我國是著名的水果、蔬菜種植大國，由于有機肥的使用，在以往沒有化肥時也能使土壤保持肥沃。根據相關檢測數據可知，長期使用有機肥可增加土壤有機質含量，滿足植物對礦物質的需求。有機肥中含有氮、磷、鈣、鎂、硫、鋅、硼等，與普通化肥相比更具優勢，有機肥替代化肥技術的有效應用對提升果品品質具有重要意義。

根據有機肥替代化肥技術模式的實踐應用情況可知，該技術模式不僅有效提升當地蘋果產業的綠色生產水平，還大幅度提高了項目區域內禽畜廢物資源的綜合利用率。在2020 年，試點產區和重點生產基地的化肥用量與2019 年相比減少了15.5%以上?；视昧康臏p少能夠改善當地土壤環境、恢復生態系統，起到保護自然環境的作用。另外，有機肥替代化肥技術模式的實施和應用需要用到大量的農家肥，有機肥生產廠家會選擇到當地養殖場或農戶收購畜禽糞便、果園落葉等，可增加農戶的經濟收入。有些生產廠家直接與果農進行合作，將產出的有機肥直接用于自家果園，進而有助于提高有機肥資源的綜合利用率。

4 主體技術分析

4.1 “有機肥+配方肥”技術

“有機肥+配方肥”技術模式在甘肅省蘋果主產區廣泛應用。應依據當地實際情況采取有效措施提高農戶堆肥的利用率，并通過招投標選擇資質合格、實力過硬和信譽有保障的肥料企業與當地專業合作社加強合作，實施送肥入鄉入村活動項目，向果農推廣和宣傳有機肥技術的優勢，吸引更多果農購買和施用商品有機肥。相關工作人員需要為果農詳細普及有機肥的施用比例，教果農按照說明書配比施肥，減少化肥的施用量[2]。

4.1.1 施基肥

每年9 月中旬至10 月中旬是施用基肥的最佳時間，平涼、慶陽等地所生產的優質紅富士等蘋果屬于晚熟品種，采收后便可以開展基肥施用作業。

基肥類型主要有有機肥、復合肥等。有機肥選取經過腐熟處理后的農家肥，如牛糞、豬糞和羊糞等，按照3 萬kg/hm2的配比施肥，并對土壤養分進行檢測，根據檢測數據確定商品有機肥的施用量，3 000 kg/hm2的餅肥、7 500 kg/hm2的生物肥，以此實現土壤有機質的提升。此外，在選擇復合肥時，宜選擇高氮高磷中鉀型復合肥，為了防止果樹根部出現腐爛或枯死等問題，可采用15-15-15 或相近配方的平衡型復合肥，施用量保持在750～1 125 kg/hm2。

基肥施用方法主要包括溝施和穴施。采用溝施方法時，需要根據施工現場實際情況確定溝寬、長度和深度，一般情況下，溝寬適宜保持在30 cm 左右，長度為50～100 cm，深度為40 cm 左右，根據蘋果產地地質條件、光熱條件等選擇環狀溝、放射狀溝或株間條狀溝，甘肅省占地面積大，不同城市地區在氣候、土壤和地質等方面存在較大的差異，必須根據當地實際情況選擇合適的挖溝方式[3]。

4.1.2 追肥

追肥次數可控制在3～4 次，在3 月中旬至4 月中旬可施萌芽肥，選擇采用配方為23-6-16 或類似配方的配方肥，施肥量大約控制在1 125 kg/hm2。第二次可以施用15-15-15 或相近配方的平衡型復合肥，施肥量控制在450～675 kg/hm2。第三次則需要施加高鉀配方或相近配方的肥料，施肥量控制在375～450 kg/hm2。第四次可能到了膨果期，在6 月下旬至7月上旬，施用11-8-26 配方或類似配方的配方肥，施用量應為1 125 kg/hm2，優先選擇穴施法，深度保持在15～20 cm最為合適。

4.2 “果-沼-畜”綜合利用技術

“果-沼-畜”綜合利用技術主要指規模養殖場產生的糞便或殘余草料依靠大型沼氣設備進行收集和處理，經無公害處理后的沼渣沼液與蘋果配方肥進行科學配比，便可用于施肥，還能提升資源的利用率。

4.2.1 沼渣沼液發酵

由于農家肥的產量無法滿足大規模果園的施肥需求，所以依靠規模養殖場收集畜禽糞便，根據沼氣發酵技術規范流程和要求，將禽畜糞便、殘余草料和果園落葉等物料運輸到大型沼氣處理站，將其投放到沼氣發酵池。經濟條件允許的情況下可以利用大型沼氣設備對這些物料進行無公害處理。將物料投放到沼氣發酵池后，根據1∶10 的比例添加適量的水稀釋，再添加適量的復合微生物菌劑，經過腐熟、無害化處理和發酵等操作流程后，利用干濕分離的方法將沼渣和沼液分離，便可直接施用，還能減少化肥的施用量，對果農而言節省了購買化肥的費用。

4.2.2 基肥

在施用沼渣時嚴格按照4.5 萬～7.5 萬kg/hm2的施用量，沼液為750～1 500 m3/hm2即可。蘋果配方肥可選取配方為15-15-15 或相近配方的平衡性配方肥，施用量控制在750～1 125 kg/hm2范圍內。同時施用750 kg/hm2硅鈣鎂鉀肥、15 kg/hm2硼肥和30 kg/hm2鋅肥，可以提高土壤有機質含量，為果樹的生長提供充足的養分。秋季施用基肥時，應在9 月中旬至10 月中旬及時施加肥料，如紅富士這種晚熟的蘋果品種，在采收后便可在第一時間施基肥。盡可能選擇環狀溝法、株間條溝法，將配方肥撒到提前挖好的溝槽中，施加適量的沼渣，沼液可利用灌溉的方式直接噴灑果樹。為了保障噴灑效果，宜選擇霧化性較高的噴頭，均勻地噴灑，在葉面的正反面都噴灑沼液[4]。

4.3 “有機肥+自然生草+配方肥+水肥一體化”技術

4.3.1 果園生草技術

果園生草技術包括了人工種植和自然生草。人工種植技術主要根據果園的土壤環境、溫度和地質條件等選擇合適的品種，如高羊茅、鼠茅草，最佳播種時間為每年9 月中旬，其中適宜在春季3月初播種的品種有黑麥草和高羊茅等。在開展播種作業的過程中，需要先確定深度，根據種子的直徑進行測量，深度應達到種子直徑的2 倍或3 倍。保證土壤透氣性，播種種子后需要及時噴灑水源，2～3 次即可。自然生草是放任果園滋生雜草，但需要及時除掉有害雜草，馬唐、狗尾草等屬于優良雜草，而豚草、葎草等屬于惡性野生雜草，會搶奪土壤的養分，不利于蘋果樹的健康生長。無論人工種草還是自然生草，草生長到一定高度時就會與蘋果樹爭奪土壤、光熱等資源，當其高度到30～40 cm 時需要及時割除，距離根部上方約為10 cm 的部位開始收割，割除的草可用于覆蓋樹盤，當冬季來臨時能起到保護果樹根系的作用。

4.3.2 基肥

基肥的施用與“有機肥+配方肥”技術模式相同，應先確定基肥的施用量，2.25 萬kg/hm2的農家肥、6 000 kg/hm2的優質生物肥、1 500 kg/hm2的腐殖酸等。此外，還需要750～1 500 kg/hm2硅鈣鎂鉀肥、15 kg/hm2硼肥和30 kg/hm2鋅肥，必須嚴格控制基肥的施用量，施用量過少無法為果樹的生長提供充足的養分，過多容易對果樹根系造成嚴重損害。

4.3.3 水肥一體化

在果樹萌芽期前要及時開展春季灌溉作業，套袋后則需要定果，在掌握土壤墑情的基礎上明確水肥一體化的追肥量。以4.5 萬kg/hm2產量蘋果園為例，據試驗證明其水肥一體化追肥量如表1 所示[5]。

表1 盛果期蘋果樹灌溉施肥計劃

由于地理位置和氣候影響，甘肅省水資源匱乏，為了節省水資源，應當選擇節水灌溉模式，將總灌水定額控制在2 250～2 550 m3/hm2即可，當雨季來臨時，可以減少灌溉水量，施用適量的有機肥。

4.4 “有機肥+覆草+配方肥”技術

進行果園覆草作業的最佳時期在每年3 月中旬至4 月中旬，遵循因地制宜的根本原則選擇覆蓋材料。在進行覆草作業前，需要整理樹盤，并噴上適量的水，按照5 kg/667 m2的施用量施用1 次速效氨肥。覆草厚度為15～20 cm，厚度不夠時需要及時添加覆蓋材料。對于黏土地或土層厚的地塊不適合采用覆草技術，易出現爛根等問題。為了避免影響根部的正常生長，在距樹干約20 cm 的區域嚴禁覆草，透氣性不足會影響根部的生長狀態。在冬季低溫地區采用果園覆草技術可避免蘋果樹根部凍傷，夏季應預防果園覆蓋材料起火，在惡劣天氣下應及時做好輔助措施，如在草上放置石頭、土塊等防止其被風吹走?；屎妥贩实氖┯梅椒ㄅc“有機肥+配方肥技術”相同，且施肥最佳時間也一致，根據甘肅省蘋果產地的地質條件、氣候變化特征和果樹品種等選擇適宜的栽培技術與施肥技術，充分發揮有機肥替代化肥技術模式的應用優勢，在提升果樹產量的同時，也保證了果實的口感和營養。

5 結束語

甘肅省蘋果體積大、外觀圓潤、色彩鮮艷，單果重量可達到250 g，紅富士蘋果重量最大可達到400 g，果肉緊實，深受國內外消費者喜愛，銷售前景明朗。為有效提高我國甘肅省蘋果產業的發展水平，相關技術人員致力于研究提升蘋果品質和產量的技術，通過實施有機肥替代化肥技術模式，不僅能有效突破傳統施肥作業的弊端，還能實現對施肥結構的完善和優化，減少化肥用量，在一定程度上減輕了果農的經濟壓力。為此，應利用多元化渠道和方式加強有機肥替代化肥技術的推廣，推動我國甘肅省蘋果產品的可持續發展。