植物多糖對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響

文│邢林林 張?jiān)?姜子昕 徐聰 李玉杰 胡莉萍［山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心（山東省人畜共患病流調(diào)監(jiān)測(cè)中心）］

朱瑞良*（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院）

隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)逐步向規(guī)模化、集約化發(fā)展，養(yǎng)殖密度逐漸增加，畜禽感染病原的機(jī)會(huì)增多，亂用、濫用抗菌藥導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性問題也日益嚴(yán)峻。目前，我國(guó)已在飼料中全面禁止添加抗生素（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布194號(hào)公告）。因此，安全有效的免疫增強(qiáng)劑成為研究熱點(diǎn)。多糖是生物聚合物家族中最重要的成員之一，在自然界中廣泛存在，迄今為止，已鑒定出300多種天然多糖化合物，主要分為植物多糖、動(dòng)物多糖和微生物多糖3類。在不同種類植物中發(fā)現(xiàn)了多種多糖，并闡明了一些多糖的結(jié)構(gòu)和功能活性信息。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)植物多糖相對(duì)無毒，并且具有免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒等作用，鑒于其安全性、高免疫活性等優(yōu)點(diǎn)，研究后逐步被應(yīng)用到畜禽養(yǎng)殖中，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖效益。

一、松花粉多糖

松花粉又名松花、松黃，其性味甘平無毒，是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，含有較多如蛋白質(zhì)、氨基酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并具有抗衰老、調(diào)節(jié)免疫力等功效。目前，關(guān)于其對(duì)畜禽養(yǎng)殖的作用已有研究。一是松花粉多糖具有抗病毒作用。Cuilian等研究表明，泰山松花粉多糖可阻斷病毒對(duì)宿主細(xì)胞的吸附作用，在體外可顯著抑制ALV-J復(fù)制，顯著抑制免疫器官的病毒散發(fā)和病毒載量，并在很大程度上減輕了ALV-J先天感染引起的免疫抑制。Wang等研究表明，在體內(nèi)和體外試驗(yàn)中，泰山松花粉多糖均能抑制ALV-J病毒復(fù)制，抑制腫瘤生長(zhǎng)。Shang等研究表明，泰山松花粉多糖在體外和體內(nèi)均能抑制禽流感H9N2的病毒復(fù)制。二是增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫功能。魏凱等研究表明，向小鼠體內(nèi)注射不同劑量的泰山松花粉多糖均能增強(qiáng)健康小鼠免疫功能，并對(duì)免疫抑制小鼠具有免疫恢復(fù)作用。也有報(bào)道泰山松花粉多糖對(duì)兔、禽均有免疫增強(qiáng)作用。三是疫苗免疫增強(qiáng)作用，作為免疫佐劑與疫苗一同使用時(shí)可顯著增強(qiáng)疫苗免疫作用。劉娜等通過飼喂泰山松花粉多糖后，注射新城疫－禽流感二聯(lián)滅活苗，檢測(cè)免疫指標(biāo)比對(duì)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組的ND、AI抗體效價(jià)均高于對(duì)照組，且高劑量組免疫增強(qiáng)效果優(yōu)于低劑量組。也有研究表明，泰山松花粉多糖對(duì)豬繁殖障礙綜合征病毒GP5亞單位疫苗、羊綠膿桿菌滅活疫苗、禽波氏桿菌亞單位疫苗等均有免疫增強(qiáng)作用。因此，松花粉多糖作為一種安全、高效的中藥，對(duì)多種病毒均有抑制作用，且其對(duì)多種疫苗均有免疫增強(qiáng)作用，后續(xù)應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)中必能發(fā)揮重要作用。崔鶴馨等在仔豬日糧中添加泰山松花粉多糖發(fā)現(xiàn)，其可以提高仔豬生長(zhǎng)性能，改善腸道微生物組成，提高消化道淀粉酶活性。

二、黃芪多糖

黃芪又名綿芪、綿黃芪，為豆科多年生草本植物，臨床應(yīng)用十分廣泛，味甘微溫。黃芪多糖是黃芪中十分重要的活性成分，具有免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗腫瘤、保護(hù)腸道等多種功能。黃芪多糖在畜禽養(yǎng)殖中的作用也多有研究。一是抗腫瘤作用。黃芪多糖可通過調(diào)控凋亡促進(jìn)或抑制基因，誘導(dǎo)腫瘤死亡，黃芪多糖中的APS4通過將細(xì)胞周期阻滯在S期并誘導(dǎo)內(nèi)在線粒體凋亡途徑，對(duì)MGC-803細(xì)胞具有顯著的凋亡誘導(dǎo)作用。二是增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)。鄒云在仔豬基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的黃芪多糖發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬日增重、日采食量顯著提高，料肉比和腹瀉率顯著降低，具有促生長(zhǎng)作用，增強(qiáng)了動(dòng)物機(jī)體免疫力，對(duì)機(jī)體免疫器官如脾發(fā)育具有促進(jìn)作用，提高了血清中免疫球蛋白IgG和IgM的濃度，提高了補(bǔ)體C3、C4的含量。官麗輝等研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖可提高產(chǎn)蛋后期母雞生殖激素水平，有利于改善產(chǎn)蛋后期母雞的卵巢功能，促進(jìn)卵泡發(fā)育與排卵，提高其產(chǎn)蛋性能，并具有一定的降血脂作用。三是疫苗增強(qiáng)作用。研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖對(duì)豬瘟、藍(lán)耳、口蹄疫等多種畜用疫苗均有增強(qiáng)作用，可提高血清中抗體水平，增強(qiáng)機(jī)體免疫效果。

三、梧桐花多糖

梧桐花又名龍船花，為梧桐科植物梧桐的花，在我國(guó)分布廣泛，具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕、利尿消腫等功效。目前，對(duì)梧桐花多糖的生物學(xué)功能研究相對(duì)較少。一是抑菌抗病毒作用。王尊民提取梧桐花多糖發(fā)現(xiàn)，梧桐花多糖對(duì)四聯(lián)球菌、八疊球菌、大腸桿菌、禽波氏桿菌等細(xì)菌具有明顯的抑制作用，對(duì)傳染性法氏囊病病毒和新城疫病毒在成纖維細(xì)胞中的增殖有抑制作用。二是免疫增強(qiáng)作用。賀曉華向雛雞體內(nèi)注射不同濃度的梧桐花多糖發(fā)現(xiàn)，其對(duì)雞脾淋巴細(xì)胞的體內(nèi)、外增殖均有刺激作用。三是疫苗增強(qiáng)作用。梧桐花多糖對(duì)新城疫疫苗和支氣管敗血波氏桿菌滅活苗也具有免疫增強(qiáng)作用，試驗(yàn)組血清抗體水平、血液淋巴細(xì)胞比率、淋巴細(xì)胞數(shù)、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)均高于對(duì)照組。

四、蘆薈多糖

蘆薈是百合科蘆薈屬肉質(zhì)草本植物，在我國(guó)南方地區(qū)廣泛種植，蘆薈中富含多種生物活性物質(zhì)。其中，蘆薈多糖是蘆薈凝膠的主要生物活性成分，具有抗炎、抗氧化、抗病毒等多種生物學(xué)功能。一是具有良好的抑菌功效，高秀妹研究發(fā)現(xiàn)，蘆薈多糖對(duì)蠟樣芽孢桿菌抑菌效果最好，其次是金黃色葡萄球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、綠膿桿菌。孫振紅等研究發(fā)現(xiàn)，蘆薈粗提物對(duì)傳染性囊病病毒和新城疫病毒的增殖具有抑制作用，并且檢測(cè)了不同濃度和不同作用時(shí)間抑制作用的差異。二是蘆薈多糖可提高肉雞生長(zhǎng)性能，通過飼喂進(jìn)入腸道，通過調(diào)節(jié)雞腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能，提高機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用，增加體重，促進(jìn)生長(zhǎng)。有研究發(fā)現(xiàn)，蘆薈多糖可以和中草藥添加劑產(chǎn)生協(xié)同作用，對(duì)肉仔雞具有促進(jìn)生長(zhǎng)作用，可提高飼料轉(zhuǎn)化率，且配伍應(yīng)用效果更好。

五、其他多糖

牛膝多糖是自牛膝根中分離的一種小分子多糖，水溶性好、易吸收，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)免疫系統(tǒng)具有免疫調(diào)節(jié)作用，且具有抗病毒、抗腫瘤作用。鄒云研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加牛膝多糖可以促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，提高免疫力，促進(jìn)免疫器官發(fā)育，降低腹瀉率。槐花多糖是從槐花中分離得到的，分布廣泛，原料易得，槐花多糖可促進(jìn)雛雞免疫器官發(fā)育，增加外周血白細(xì)胞的數(shù)目和淋巴細(xì)胞比率，可提高新城疫抗體效價(jià)，促進(jìn)十二指腸內(nèi)SIgA的分泌，200毫克/毫升劑量組效果顯著。銀杏葉多糖是從銀杏葉中提取的一種雜多糖，有研究發(fā)現(xiàn)，銀杏葉多糖具有較強(qiáng)的體外抗氧化能力，且與濃度呈正相關(guān)，還可通過多種途徑發(fā)揮抗炎作用，并參與體液免疫，具有抗腫瘤作用。銀杏葉多糖降解后分子量減小，可有效清除自由基，抑制巨噬細(xì)胞氧化應(yīng)激與炎癥反應(yīng)，且在高劑量下效果優(yōu)于未降解銀杏葉多糖。植物多糖種類較多，筆者不一一列舉。

綜上所述，植物多糖種類較多，來源廣泛，不僅安全性高，而且具有很高的生物活性，在我國(guó)有部分植物多糖已應(yīng)用于人類疾病治療，在畜禽養(yǎng)殖方面，經(jīng)過國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，植物多糖具有抑菌抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高生長(zhǎng)性能等優(yōu)點(diǎn)，是天然的免疫調(diào)節(jié)劑，應(yīng)用前景廣闊，但由于多種因素限制，目前僅有少量植物多糖應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中，其作為一種高效的免疫增強(qiáng)劑大批量用于養(yǎng)殖生產(chǎn)還有待進(jìn)一步發(fā)展。