生豬養殖場糞污資源化利用現狀與建議

文│王佳（山東省淄博市淄川區畜牧漁業服務中心）

伴隨著畜牧養殖業的迅速發展，畜禽飼養的規模化和相對密度不斷擴大，造成畜禽糞污解決難問題更為突出。因此，必須加強畜禽糞便的資源化再生利用水準，以有效減輕畜禽糞便導致的污染問題，提升經濟收益。畜禽糞污的加工處理和合理利用是近些年工作重點。要探尋出一種被眾多養殖業主認同并充分運用的有效、合理的解決利用方式，以確保畜禽糞污資源化利用工作的合理進行。

一、豬場環境污染

畜禽養殖場的環境污染主要包含惡臭味污染、糞便污染、廢水污染、病原微生物污染、藥品污染。一是氮、磷、藥品、過多飼料添加劑、糞肥中殘留營養元素等有害物質是污染附近水資源和土壤環境的關鍵；二是糞污中富含大腸埃希菌、腸球菌、寄生蟲卵和基酶沙門菌。假如未經過科學處理，會危害豬只健康和養豬場周圍環境，容易造成疫病傳播，乃至造成人和動物致病性傳染性疾病，嚴重威脅人類身體健康；三是養豬場產生的氨氣會造成臭味污染，不僅危害豬的成長發育，還會對周圍環境造成污染。四是生豬糞肥和小便中有機化合物，導致化學需氧量和耗氧量相對高度升高，廣泛超出我國廢水排放標準；五是在非洲豬瘟常態局勢下，養豬場提升消毒殺菌程序流程和工作頻率，造成很多消毒液中的藥制劑直接進入廢水；六是豬的糞便和小便中富含很多未消化的碳水和含碳氫化合物。糖類與碳水化合物可以轉化成甲烷氣體、有機物和醛類。含碳氫化合物在好氧標準下最后轉化為磷酸鹽，在厭氧發酵情況下可分解為氨、氯化氫、甲胺、二甲胺等惡臭味氣體。假如養豬場的污染物無法得到科學合理的解決，會對養豬場本身自然環境和四周的氣體、土壤層、水資源造成嚴重污染。

二、畜禽糞污治理及資源化利用現狀

許多養殖場尤其是中小型養殖場戶項目投資能力有限，同時欠缺積極主動處置和環境保護的觀念。中小型禽畜養殖場戶對糞便處理能力和網絡資源利用的認知也很差。許多養殖場糞污解決設施貧乏，設施水準低，且無法進行更新改造，糞污合理回收利用方式少。近些年，國家新政策出臺，伴隨著某縣糞污資源化再生利用工程項目的大力推動，眾多養殖業主對糞污解決的監督責任具有一定的了解，絕大多數規模化養殖場都搭建了必不可少的糞污收集處理設施。但在實際中，一些養殖場雖建了廢水儲罐，但未采取相應的防漏水對策，未安裝后蓋板等設施，導致降水倒流和廢水外溢。一些養殖場雖建了儲蓄水池，但無法正常的運作，或是因為運作成本相對高，排泄物仍堆積成山，仍令人擔憂。其次，建場前欠缺有效的建設規劃，造成養殖場空間規劃不科學，農牧業分離較嚴重。大部分大中型養殖場的功能分區合理，但欠缺必需的糞便處理設施。

糞肥日生產量與養殖場的清糞技術和用水量息息相關。畜禽糞便清除通常采用機械消除和水沖清除。存儲階段包含全混貯糞、固態貯糞、液態貯糞、室外貯糞、半遮蓋貯糞罐、全覆蓋貯糞罐等。養豬場大多數滯留在初中級解決環節：固液分離設備、沼液發酵（罐發酵、黑膜發酵、紅膜發酵）、固態漚肥、氧化塘、等級分類沉積氧化塘等。極少數養豬場可以實現產品有機肥料和有機肥的生產加工。

絕大多數養殖戶通過氧化塘和沉砂池開展無害化處理工作。以一個年出欄萬頭的豬場為例，需要近1.5萬立方米的氧化塘或沉淀池，用地對豬場來說是一個制約因素。臭氣污染在本區域內90%以上缺乏合理的收集途徑、設施及有效利用模式，也是影響農村人居環境的重要因素。老舊豬場建場時基本上都沒有考慮臭氣收集和利用環節，當前新建豬場在建場時有的考慮了臭氣如何收集、利用，但實際應用效果不佳。在配套設施集中處理商業用地層面，依據財政部政策研究室公布的《禽畜經營規模養殖場糞污資源化再生利用設施基本建設標準》，能繁母豬300～500頭的養豬場基本上能符合要求，一部分養豬場還能完成飼養循環系統方式。而規模化養豬場，如年產量為30萬頭豬的養豬場，必須耗費土地資源10平方千米上下，一般較難達到標準要求。

發酵制造有機肥料的機器設備運行率不高。一是一次性運營成本較高，具體運用中有立柱式發酵設備和立式發酵設備；二是在具體運用全過程中，發酵菌種對氣溫和操作人員水準要求比較高，不適合環境溫度的菌株沒法充分發揮，造成進入化糞池糞便污水沒法發酵；并且水電費很高。

三、未來發展，建議采取的措施

領域主管機構加強貫徹落實廢料循環系統利用綠色發展理念，以“優供強保綠色生態”為總體目標，加強宣傳策劃，讓養殖場戶進一步增強生態環保可持續發展觀念。從被動的接納到積極主動投入，從單一高度重視生產制造到生產、綠色生態、日常生活并重，讓養殖場戶了解糞污解決和資源化再利用的核心理念，使其積極主動更新改造老舊養殖場、按照標準建設新養殖場，推動種養結合、農牧業循環系統可持續發展觀，重視“提質增效”和轉型發展、逐漸取代落伍生產過程的新機遇。用新式生產制造機器設備建設新式養豬場，用數字智能化技術完成粗放型管理方法到精細管理，搭建以“增美”為核心的飼養循環系統關聯，維持網絡資源利用率，將禽畜排泄物網絡資源轉換為產業鏈和經濟發展優點，促進畜牧養殖高質量發展。

激勵發展規范化、自動化技術經營飼養模式，配備全自動投喂、自動飲用水、智能化環控等現代化機器設備，完成“根源減少、過程控制、末端利用”。應用微生物制劑、酶制劑等飼料添加劑和低蛋白質日糧，降低氮排出；加強精細化管理，標準喂養，精確飼料配方技術性，完成精飼料轉換率，完成根源減少。基本建設必不可少的糞便解決設備，應用漚肥發酵飼料、糞便改性劑和異味操縱劑等。降低氮、磷和臭味的排出，完成過程控制。全部的肥料都被收集在一起并退還給農田應用。干濕分區后的固態肥料漚肥廢水用以肥料利用，可在栽種農作物前或后作為肥料應用。飼養污水經沉砂池、氧化塘存儲或沼氣池無害化后，還田利用，最后完成末端充足利用。

養殖場的創建務必本著“同步設計方案、同步基本建設、同步應用”的標準，融合飼養經營規模、周圍環境和建設規劃，明確糞便解決和資源化利用方法，配備有效的糞便收集、存儲、解決和利用設備，考慮到畜禽糞便營養元素的合理利用，給予一定處置技術。

積極開展宣傳推廣工作中，充分利用互聯網和新媒體，大力宣傳策劃畜牧業廢棄物資源化利用的實際意義。一是公布各個財政局對禽畜糞便資源化利用的扶持現行政策，釋放出積極主動的正確引導數據信號，構建全時代推動禽畜糞便資源化利用的良好環境，充分運用政策補貼資產的推動功效，激發政府部門和市場的主動性；二是宣傳策劃取得成功的管理方法、利用和運營模式，使禽畜養殖場和從業者深刻認識到環保的監督責任，并積極運用到工作中。

四、總結

畜牧養殖業的可持續發展，需要遵循生態文明建設和環保循環系統發展趨勢的標準。畜牧養殖從業者一定要對畜禽糞便資源化利用的重要意義有深入的了解，加強責任意識，并付諸實踐。持續參考和探索既要穩定生豬生產又要青山綠水、綜合生豬生產制造發展趨勢和生態環境保護的經濟發展，運用合理的飼養周期和畜禽糞污還田方式，推動畜牧養殖可持續發展。