鄆城縣畜禽糞污資源量調查研究

文│李潘潘 李煥（山東省鄆城縣農業農村局）

王通（山東省花生研究所）

山東省菏澤市鄆城縣是畜牧生產大縣，是魯西黃牛、小尾寒羊、青山羊的主產地。以肉牛、肉羊、生豬為主的畜牧業已經發展成為全縣農業農村經濟的支柱產業，先后被評為“全國生豬調出大縣”“全國優質小尾寒羊中心保種縣”“全國畜產品生產先進縣”“首批秸稈養羊示范縣”，是我國中原肉牛、肉羊優勢區域的重要縣區之一，山東省確定的肉牛、肉羊標準化飼養基地縣。鄆城縣畜禽糞污資源總量從2016年的247.5萬噸增加到2019年的263.81萬噸，增幅達6.6%。

一、研究方法

1.調查方法。一是鄆城縣主要畜禽品類養殖量調查，綜合運用國民經濟統計數據、行業數據，對鄆城縣主要畜禽品類養殖量進行分析、統計、匯總。二是鄆城縣主要畜禽品類糞污資源量調查，主要采用設立固定觀察點、現場調查以及電話調查等方法，掌握各類養殖場主要畜禽品類飼養周期、糞污排泄系數、糞污排放量、畜禽糞污處理方式方法等資料。三是鄆城縣畜禽糞污主要處理技術和處理模式調查，主要采用現場調研方式進行調查，掌握鄆城縣各類養殖場畜禽糞污的主要處理技術、處理方法、處理模式、存在的問題等信息。

2.調查對象。主要為鄆城縣大中小型養殖場、部分養殖戶代表、畜禽糞污發電廠、有機肥生產廠、沼氣處理廠等與畜禽養殖和畜禽糞污處理有關的企業、合作社、家庭農場、農戶等。

3.計算方法。畜禽糞便資源量估算公式：Q＝N×T×P/1000。其中Q為畜禽糞便資源量（噸），N為飼養數量（頭），T為飼養周期（天），P為畜禽糞便日排泄系數（千克/天）。

二、結果與分析

1.鄆城縣主要畜禽品類資源量。2016—2019年鄆城縣主要畜禽品類包括豬、牛、羊、役用畜、雞、鴨、鵝、家兔、其他禽等9大類，畜類以豬羊為主，禽類以雞鴨為主。2019年鄆城縣9種畜禽品類存欄量較2016年增長了929.86萬（只/頭），增幅達45.79%，其中畜類存欄量降幅達17.13%，禽類存欄量增幅達55.78%。

2016—2019年鄆城縣豬、牛、羊、家兔等畜類出欄量呈現波動下降態勢，雞、鴨、鵝等禽類出欄量呈迅速上升態勢，役用畜的出欄量保持不變。2019年鄆城縣9種畜禽品類出欄量較2016年增長了3088.81萬（只/頭），增幅達134.8%，其中畜類出欄量降幅達9.37%，禽類出欄量增幅達151.52%。

2.鄆城縣主要畜禽品類糞污資源量。畜禽糞污排泄系數指常規養殖條件下單個畜禽每天直接排放到環境中的污染物數量，畜禽糞污日排泄量與養殖類型、品種、性別、生理狀態、體重、飼養方式、飼料成分等諸多因素相關。

畜類除了育肥生豬（200天）、家兔（85天）之外，飼養周期均在一年以上，禽類除了蛋雞、其他禽類飼養周期均在1年以下，其中肉雞為45天、鴨40天、鵝90天。

肉牛與奶牛、山羊與綿羊、肉雞與蛋雞在糞污排泄系數方面均存在差異。

2016—2019年鄆城縣畜禽糞污資源總量呈小幅增加態勢，從2016年的247.5萬噸增加到2019年的263.81萬噸，增幅達6.6%，畜類的糞污量占全縣畜禽糞污總量的比例較高、達到80%以上，總量穩定在200萬噸以上。

三、鄆城縣畜禽糞污資源化處理技術現狀

通過調查，鄆城縣畜禽糞污資源化利用主要有以下幾種利用模式：一是散戶多采用的堆肥達標排放模式，該模式具有成本低、易操作的優點，缺點為容易產生農業面源污染問題；二是清潔回用模式，主要采用養殖墊料、栽培基質、養殖蚯蚓、養殖蠅蛆等技術，具有污染低、效益好的優點，缺點為技術門檻高，不易推廣；三是集中處理模式，鄆城縣黃集鎮采用糞污沼氣工程發電的方式，鄆城縣程屯鎮、南趙樓鎮、張營街道等鄉鎮采用建設有機肥處理廠生產有機肥進行銷售的方式處理，年可生產有機肥5萬噸；四是種養結合模式，該模式比較多元化，主要有堆肥、干燥處理、生物質能源處理、有機肥初加工等技術，多為家庭農場、合作社等規模較大的設施蔬菜基地所采用。

四、鄆城縣畜禽糞污資源化處理技術現狀中存在的問題

1.養殖場戶環保意識有待進一步提高。在早期畜禽養殖場建設時，雖然將環境保護作為一項重要內容，但在具體行政審批中一直未將畜禽糞污環保處理設施配建作為一項硬性要求來落實，逐漸形成了“多、小、散”的發展現狀。在糞污處理設施建設上存在應付情況，存在環保抓得緊就停養，環保抓得松就養殖等問題。

2.糞污處理設施建設存在著土地等方面的制約。對大部分養殖戶而言，由于大多在村頭荒地養殖，土地面積有限，在建設時并未考慮糞污處理設施建設，影響了設施配建。還有部分養殖戶響應號召，建設了配套的糞污處理設施，但由于土地問題又被強制拆掉，既造成了養殖戶的經濟損失，又影響了設施配建率。

3.畜禽糞便處理模式上還需要進一步探索。現有的大型畜禽廢棄物處理項目大多建設在養殖場內，養殖場出于疫病防控、糞便種類、價格等問題，在收購上限制性大，不能充分消化周邊畜禽養殖糞便，如果采取免費收集處理的方式，養殖場戶參與興趣不高，需要在政策、制度、資金等方面給予一定的支持，提供一定資金升級改造設施設備。

五、對策建議

1.積極應用畜禽糞污肥料化利用技術。畜禽糞污肥料化利用技術主要有兩種，一是好氧堆肥發酵技術，主要有自然堆漚式傳統發酵方式和人工干預式發酵方式，主推技術主要有自然堆漚腐熟、條垛堆肥腐熟、槽式堆肥腐熟、通風靜態垛堆肥腐熟、敞開式轉筒腐熟；二是厭氧發酵技術，該技術是工業革命與現代農業結合的產物，集污水處理、沼氣生產、資源化利用為一體的系統工程，其發酵后的最終產物主要有沼液、沼氣、沼渣、沼肥等。

2.積極應用畜禽糞污飼料化利用技術。畜禽糞污飼料化是指將畜禽糞便中的剩余養分及有益成分進行二次加工處理，作為再生飼料供給畜禽養殖戶。畜禽糞污不僅含有氮、磷、鉀等多種營養元素，而且還含有大量的蛋白質、維生素等有機物，主要是畜禽未能完全吸收消化的礦物質元素、粗蛋白質、B族維生素、粗纖維、碳水化合物等，是一種特殊的農業資源，以雞糞和豬糞飼料化價值最高，主要處理技術有干燥法、熱噴法、青貯法和分解法。

3.積極應用畜禽糞污能源化利用技術。畜禽糞污能源化利用是指經過一些技術手段處理，減少環境污染，實現畜禽糞污資源化利用。主要方法有熱化學轉化和生物化學轉化，通過熱化學轉化可以生產熱解氣（包括氫氣）、生物油，通過生物化學轉化可以生產氫氣、電、沼氣、乙醇、生物柴油等多種氣態和液態能源。目前，國內主推能源化利用技術為以直接燃燒為主的熱化學轉化技術和以沼氣生產為主的生物化學轉化技術。