供應(yīng)鏈管理視域下茶企物流成本控制策略

邱獻(xiàn)紅

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 451191）

物流成本控制具有一定的動(dòng)態(tài)性、過(guò)程性、復(fù)雜性，需明確所有工作環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費(fèi)用，并能科學(xué)的制定降低物流成本的方法。根據(jù)市場(chǎng)和客戶的需求，做好庫(kù)存分布和存量控制。秉承降本增效的理念，推進(jìn)倉(cāng)庫(kù)布局，設(shè)定配車計(jì)劃，安排人員。通過(guò)統(tǒng)籌全局和合理規(guī)劃，科學(xué)的進(jìn)行物流成本控制。茶企要明確費(fèi)用支出項(xiàng)目和金額，明確在何處著手進(jìn)行成本控制，保證經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定增長(zhǎng)的前提下，有序的降低物流成本。管理人員要精準(zhǔn)定位工作目標(biāo)，生成具有前瞻性和實(shí)效性的方法與策略，在物流配送和裝卸的整個(gè)鏈條中，合理的配置資源和使用資金。

1 茶企物流成本組成

1.1 倉(cāng)儲(chǔ)成本

在供應(yīng)鏈管理視域下，倉(cāng)儲(chǔ)成本是茶企物流成本不可缺少的構(gòu)成部分，具體囊括原材料和商品部件等多項(xiàng)儲(chǔ)存成本。茶企在運(yùn)行發(fā)展時(shí)，應(yīng)采購(gòu)產(chǎn)品制作所需原材料，儲(chǔ)存所有材料用于備用。為了防止缺貨或是延期交貨，茶企應(yīng)提前制作出產(chǎn)品，并保存產(chǎn)品以備不時(shí)之需。不管是原材料，又或是成品，均要儲(chǔ)存，而儲(chǔ)存在倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用上就要花費(fèi)成本，所以會(huì)占用茶企大量資金，倘若積壓數(shù)量過(guò)大，則會(huì)給茶企帶來(lái)一定經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 運(yùn)輸成本

所謂運(yùn)輸成本，即指原材料和產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)戒N售地的費(fèi)用支出。在具體運(yùn)輸中，裝卸、搬運(yùn)與分配等方面均會(huì)花費(fèi)操作成本，包括車輛和人員成本等。尤其是運(yùn)輸，在供應(yīng)鏈管理視域下，是茶企物流運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵載體。在茶企生產(chǎn)運(yùn)行過(guò)程中，原材料、成品，甚至廢料均涉及到運(yùn)輸，所以運(yùn)輸是茶企物流成本耗費(fèi)最大的項(xiàng)目，要想控制管理物流成本，則必須從運(yùn)輸入手。

2 供應(yīng)鏈管理視域下茶企物流成本控制的基本原則

2.1 物流成本控制的標(biāo)準(zhǔn)化

針對(duì)茶企設(shè)計(jì)與實(shí)施物流成本控制策略的整個(gè)過(guò)程中，要緊密圍繞倉(cāng)儲(chǔ)成本、人員管理、運(yùn)輸成本等內(nèi)容，制定工作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和精細(xì)化的推進(jìn)各項(xiàng)工作。秉承物流成本控制的標(biāo)準(zhǔn)化原則，對(duì)物流供應(yīng)鏈管理模式進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，并生成統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、資金使用控制標(biāo)準(zhǔn)、資源利用標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照規(guī)定和預(yù)設(shè)規(guī)則，對(duì)物流管理中的不同環(huán)節(jié)產(chǎn)生的費(fèi)用進(jìn)行有效控制。

2.2 物流活動(dòng)設(shè)計(jì)的科學(xué)化

物流活動(dòng)設(shè)計(jì)，是物流成本控制的重要環(huán)節(jié)，關(guān)乎最終工作效果和管理質(zhì)量。茶企必須確保物流活動(dòng)設(shè)計(jì)的科學(xué)化，合理的進(jìn)行客戶布局、倉(cāng)庫(kù)布局、選擇適合的承運(yùn)商，精準(zhǔn)把控產(chǎn)品流向和配送情況。物流活動(dòng)設(shè)計(jì)不合理，將會(huì)降低服務(wù)質(zhì)量，并很可能引發(fā)物流成本的提升。在有限的資源和既定工作條件下，要科學(xué)布局、統(tǒng)籌規(guī)劃，確保各項(xiàng)資源利用率的有效提升。同時(shí)，多維度、全面性的對(duì)比和分析成本，緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，控制好資源浪費(fèi)問(wèn)題。根據(jù)物流成本的構(gòu)成，科學(xué)設(shè)計(jì)物流活動(dòng)，科學(xué)化和規(guī)范化的落實(shí)工作。

2.3 管理過(guò)程質(zhì)量控制的全面化

物流成本控制，需做到上下團(tuán)結(jié)一致，常態(tài)與突發(fā)應(yīng)對(duì)相結(jié)合，在各個(gè)層面和環(huán)節(jié)做好質(zhì)量把關(guān)。將單項(xiàng)活動(dòng)嵌入工作群，要全面和全程化的控制與監(jiān)管管理過(guò)程。必須以“質(zhì)”為先，而后科學(xué)的對(duì)“量”進(jìn)行控制。秉承管理過(guò)程質(zhì)量控制的全面化原則，對(duì)運(yùn)輸方式、配送路線、人員管理等方面產(chǎn)生的費(fèi)用進(jìn)行控制。在各個(gè)環(huán)節(jié)和流程，都需持續(xù)跟進(jìn)和監(jiān)管工作過(guò)程，充分體現(xiàn)物流管理的全面性，有明確目標(biāo)和方向的進(jìn)行物流成本控制。

3 供應(yīng)鏈管理在茶企物流成本控制上發(fā)揮的作用

3.1 有利于保障生產(chǎn)廠家利益

基于供應(yīng)鏈視域下，對(duì)茶企物流成本進(jìn)行管理，有利于保證生產(chǎn)廠家各項(xiàng)利益。從本質(zhì)角度而言，供應(yīng)鏈能歸納分析社會(huì)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，降低簽約成本，進(jìn)而提出相對(duì)合理客觀的價(jià)格。而供應(yīng)鏈具有的包容性特點(diǎn)，主要呈現(xiàn)在利益雙方的聯(lián)系上，既能加快信息傳遞速度，又能簡(jiǎn)化交易流程，快速清倉(cāng)，有效緩解了茶企庫(kù)存緊缺問(wèn)題，控制了茶企物流成本。在供應(yīng)鏈管理視域下，實(shí)施茶企物流成本控制與管理，有利于協(xié)助茶企系統(tǒng)化、科學(xué)化分配貨物，按時(shí)交貨，保證交易的可靠性和實(shí)時(shí)性。將供應(yīng)鏈作為基準(zhǔn)設(shè)定持續(xù)發(fā)展規(guī)劃，協(xié)助茶企提高自身的創(chuàng)新性，加強(qiáng)管理，使茶企所有成本均用于有價(jià)值、有意義的地方，以此減少資金浪費(fèi)，確保自身各項(xiàng)利益。

3.2 有利于保證供貨商的利益

隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展變遷，茶企市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)已趨于白熱化，為了實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展目標(biāo)，茶企必須制定科學(xué)合理的發(fā)展規(guī)劃。根據(jù)相關(guān)調(diào)查可知，消費(fèi)者需求是茶企未來(lái)發(fā)展的方向和目標(biāo)，根據(jù)與客戶溝通、交流、互動(dòng)，判斷其意圖和想法，結(jié)合用戶現(xiàn)實(shí)需求積極轉(zhuǎn)變工作方向與思路，致力于提高茶企運(yùn)作效率和發(fā)展水平。除此之外，市場(chǎng)供應(yīng)鏈可隨時(shí)獲取用戶最新需求，協(xié)助供貨商調(diào)整與完善商品，降低物流成本，繼而推動(dòng)茶企進(jìn)一步發(fā)展。并且，供應(yīng)商還可依托供應(yīng)鏈和社會(huì)其他企業(yè)合作，獲得更多經(jīng)濟(jì)收益，使自身在市場(chǎng)發(fā)展中占據(jù)一席之地。

3.3 有利于確保雙方實(shí)現(xiàn)共贏

在新時(shí)期背景下，信息技術(shù)和各行業(yè)有機(jī)結(jié)合是社會(huì)發(fā)展面臨的必然趨勢(shì)。供應(yīng)鏈作為互聯(lián)網(wǎng)的典型表現(xiàn)形式，對(duì)企業(yè)、生產(chǎn)廠家及供貨商來(lái)講，既能為他們提供信息交流互動(dòng)平臺(tái)，又能為生產(chǎn)廠家與供貨商營(yíng)造良好關(guān)系，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，共同承擔(dān)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，共享利益。而且，二者不但可共享工藝信息，還可共享內(nèi)部人力與技術(shù)資源等。供應(yīng)鏈的加入在極大程度上降低了二者面臨的外界風(fēng)險(xiǎn)，有效緩解二者之間存在的沖突，提高資源整體利用率，推動(dòng)茶企得以長(zhǎng)足發(fā)展。

4 供應(yīng)鏈管理視域下茶企物流成本控制的注意事項(xiàng)

4.1 注意在既定的戰(zhàn)略規(guī)劃框架下進(jìn)行物流成本控制

茶企物流成本控制，不應(yīng)制約和影響經(jīng)濟(jì)效益提升與管理質(zhì)量強(qiáng)化。要保證費(fèi)用支出和收入的平衡，并注重企業(yè)管理模式的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型。必須注意在既定的戰(zhàn)略規(guī)劃框架下進(jìn)行物流成本控制，充分保證各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)作、互為聯(lián)動(dòng)，整體與局部能相互影響和促進(jìn)，共同驅(qū)動(dòng)企業(yè)的壯大和發(fā)展。若脫離企業(yè)整體戰(zhàn)略規(guī)劃，物流成本控制將出現(xiàn)盲點(diǎn)、失去方向。供應(yīng)鏈管理視域下，管理人員需著眼全局，以系統(tǒng)思維推進(jìn)物流成本控制工作，而不是拘泥于局部。

4.2 注重區(qū)分物流成本控制的相對(duì)性和絕對(duì)性

相對(duì)成本控制、絕對(duì)成本控制，是物流成本控制工作中常用的兩個(gè)方法或手段。茶企在實(shí)際開展相關(guān)工作過(guò)程中，要注意區(qū)分物流成本控制的相對(duì)性和絕對(duì)性，不要盲目控制費(fèi)用支出和庫(kù)存量。具體來(lái)說(shuō)，相對(duì)成本控制，更強(qiáng)調(diào)圍繞產(chǎn)值和利潤(rùn)等因素，分析和判定企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。既要科學(xué)的降低物流成本，還需全面提高企業(yè)管理質(zhì)量和服務(wù)水平。不影響經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的前提下，對(duì)物流成本進(jìn)行合理降低。而絕對(duì)成本控制，主要以控制成本支出為重點(diǎn)，設(shè)定絕對(duì)金額后，要制定不同的節(jié)約資源措施，避免出現(xiàn)超支的情況。在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的整個(gè)過(guò)程，需將所有費(fèi)用支出都納入成本控制的范疇。相關(guān)人員需利用預(yù)算控制、標(biāo)準(zhǔn)成本等方法，實(shí)現(xiàn)絕對(duì)成本控制的目標(biāo)和任務(wù)。

4.3 注意控制現(xiàn)代信息技術(shù)介入的合理性

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，對(duì)于茶企物流成本的控制研究，相關(guān)人員要注意控制現(xiàn)代信息技術(shù)介入的合理性。利用技術(shù)手段監(jiān)控物流成本發(fā)生過(guò)程，并客觀判斷費(fèi)用支出和資源利用的合理性。逐漸擺脫對(duì)于人主觀意識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的依賴性，要學(xué)會(huì)利用高新技術(shù)控制和監(jiān)管物流成本控制過(guò)程。主要以降本增效為核心目標(biāo)，控制成本需作為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段，而不是降低費(fèi)用支出的主要目的。否則，會(huì)影響茶企的正常經(jīng)營(yíng)和有序的物流配送。

5 供應(yīng)鏈管理視域下茶企物流成本控制的有效策略

5.1 搭建現(xiàn)代化和智能化的管理和經(jīng)營(yíng)平臺(tái)

供應(yīng)鏈管理視域下，茶企管理人員要形成高層次的認(rèn)知閉環(huán)，在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售、配送、服務(wù)等方面形成系統(tǒng)性思維。要學(xué)會(huì)利用現(xiàn)代信息技術(shù)，增強(qiáng)工作過(guò)程監(jiān)管的質(zhì)量和效率。茶企應(yīng)將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，科學(xué)融入物流成本控制工作中。通過(guò)搭建現(xiàn)代化和智能化的管理與經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，對(duì)物流配送的整個(gè)過(guò)程、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品配送和包裝情況進(jìn)行全程化的監(jiān)控。同時(shí)，利用監(jiān)控設(shè)備和系統(tǒng)，智能反饋和采集重要數(shù)據(jù)信息，基于精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)分析，對(duì)物流成本控制情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，更加理性的控制各個(gè)環(huán)節(jié)和流程的管理成本。從某種角度來(lái)說(shuō)，物流成本控制是茶企經(jīng)營(yíng)和管理的重要組成部分，需注重在既定的戰(zhàn)略規(guī)劃框架下落實(shí)工作內(nèi)容。管理者要將現(xiàn)代信息技術(shù)合理的介入工作中，確保物流成本控制科學(xué)性和有效性。管理人員要將物流成本控制看作一個(gè)復(fù)雜和系統(tǒng)性的工程，形成前瞻的控制思想。立足全局，面向整個(gè)供應(yīng)鏈，依托現(xiàn)代化和智慧平臺(tái)，利用技術(shù)和行政手段，對(duì)物流成本進(jìn)行控制。

5.2 庫(kù)存管理和存貨控制并行推進(jìn)

無(wú)論是庫(kù)存管理，還是存貨控制，都是物流成本控制的重要環(huán)節(jié)和內(nèi)容。茶企要科學(xué)的切割管理內(nèi)容，細(xì)化存貨成本控制流程。即全程監(jiān)測(cè)和控制生產(chǎn)準(zhǔn)備成本、缺貨成本的控制情況，并根據(jù)實(shí)際問(wèn)題和需要，靈活和科學(xué)優(yōu)化控制方法。例如，當(dāng)庫(kù)存量過(guò)大時(shí)，管理人員要大幅度的控制缺貨成本，并能降低訂貨成本。充分滿足用戶需求的前提下，科學(xué)和合理清理庫(kù)存。當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，要注重庫(kù)存控制。管理人員可利用經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量法控制物流成本，不影響市場(chǎng)供需的前提下，要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的供應(yīng)鏈管理。管理人員追求效率化的同時(shí)，要注重客戶服務(wù)質(zhì)量和水平的提升。物流成本控制，要高效服務(wù)茶企的創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展，不應(yīng)因控制資源使用和資金流通而影響生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。尤其，作為以生產(chǎn)和配送茶產(chǎn)品為主的企業(yè)，要根據(jù)自然氣候、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，科學(xué)的進(jìn)行物流成本控制。務(wù)必保證茶產(chǎn)品配送的高效性和合理性，保證庫(kù)存量適中，繼而有效的控制物流成本。管理人員需對(duì)運(yùn)輸路線了然如心，能夠科學(xué)的制定配車計(jì)劃，通過(guò)不斷提升裝載率和配送效率，大大降低物流成本。

5.3 培育和孵化現(xiàn)代化管理人才

物流成本控制的根本意義，在于合理使用資金和優(yōu)質(zhì)資源，促使企業(yè)健康和綠色發(fā)展。茶企在實(shí)際開展經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)過(guò)程中，要根據(jù)物流成本控制的關(guān)鍵問(wèn)題，理性和客觀診斷自身在人力資源利用方面存在的不足。茶企管理人員需認(rèn)識(shí)到，人才是企業(yè)生存和創(chuàng)新發(fā)展第一資源，更是技術(shù)集成創(chuàng)新的重要驅(qū)動(dòng)力。因此，必須注重培育和孵化現(xiàn)代化管理人才，利用先進(jìn)技術(shù)和理念，科學(xué)的進(jìn)行物流成本控制。明確相對(duì)控制和絕對(duì)控制的各自屬性及作用，在整個(gè)物流供應(yīng)鏈中合理的進(jìn)行物流成本控制。管理人要引導(dǎo)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)、現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用，以多學(xué)科視角出發(fā)，審視和分析物流成本控制問(wèn)題和模式。只有合理的進(jìn)行支出費(fèi)用節(jié)約，才能實(shí)現(xiàn)降本增效。茶企必須根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)范疇和特點(diǎn)，組織員工深入和長(zhǎng)期學(xué)習(xí)，對(duì)茶葉加工、種植、生產(chǎn)等流程建立清晰的認(rèn)識(shí)。將物流配送與線上銷售進(jìn)行科學(xué)融合，編制成完善的培訓(xùn)教材，引導(dǎo)員工形成良好系統(tǒng)思維和全局意識(shí)，而不局限在物流管理和配送本身。要根據(jù)整個(gè)企業(yè)的管理系統(tǒng)運(yùn)行情況，科學(xué)制定物流成本控制策略。企業(yè)必須加大人才培育和孵化力度，在專業(yè)和現(xiàn)代化人才的充分介入下，真正生成具有前瞻性和實(shí)效性物流成本控制新方法。

總而言之，茶企在控制物流成本的整個(gè)過(guò)程中，不應(yīng)以損害客戶利益為代價(jià)。降低物流成本的過(guò)程中，要不斷提升服務(wù)質(zhì)量和水平。既要注重優(yōu)化和完善內(nèi)部控制制度，還需合理嵌入現(xiàn)代信息技術(shù)，多手段和多方法的對(duì)物流成本進(jìn)行控制。降低費(fèi)用支出的同時(shí)，要合理加大人才培育投入，為創(chuàng)新物流成本控制方法和策略提供強(qiáng)大的智慧支持。管理人員要具備全局意識(shí)和宏觀思想，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度出發(fā)，設(shè)計(jì)和實(shí)施物流成本控制策略和方法。既要保證物流成本有效降低，還需充分滿足職工個(gè)體職業(yè)發(fā)展需求，并為客戶提供高質(zhì)量和高水平的服務(wù)。由此，才能真正體現(xiàn)物流成本控制的現(xiàn)實(shí)意義和價(jià)值，為茶企的創(chuàng)新發(fā)展和轉(zhuǎn)型奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。