實踐+融合：構(gòu)建新樣態(tài)
——石家莊市維明路小學西校勞動教育拾零

本刊記者 左秀芳 通訊員 王亞維

蒜蓉粉絲蝦、魚香肉絲、京醬肉絲、水煮肉片……很難想象，一盤盤色香味俱全的菜肴是出自小學生之手。前不久，在河北廣播電視臺少兒科教頻道舉辦的“百科小廚神”少兒廚藝大賽中，石家莊市維明路小學西校分賽場的32名11歲學生組成8個戰(zhàn)隊，切菜、炒菜、做甜點、做小吃，巧手做美食，萌娃秀廚藝。在“廚房大問號”環(huán)節(jié)，主持人拋出的一個個專業(yè)問題也難不倒孩子們，“有些豆角如果炒不熟會有毒，是真的嗎？”“家里炒菜的鍋能用鋼絲球刷嗎？”“雞蛋殼顏色越深營養(yǎng)價值越高嗎？”……他們不但能說出準確答案，還能從專業(yè)角度進行解讀，儼然一個個“百科小廚神”。

廚房課程練技能

學生的這些本領(lǐng)，得益于學校從三年級開設(shè)的廚房課程。“在廚房課程中，學生不但系統(tǒng)學習做飯的勞動技能，還能掌握飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配等相關(guān)科學知識。”校長王曄介紹說，“疫情居家期間，我們鼓勵學生向父母學做飯，熟悉炒菜、烙餅、包餃子等家常飯的做法。如今，有的學生甚至能獨立做出一桌飯菜呢。”

為了給學生提供一個展示動手能力的平臺，去年九月，學校舉辦了一次“廚藝大比拼”勞動技能大賽。五、六年級每班選出4人參加比賽，在規(guī)定時間內(nèi)完成菜肴制作。評委組對菜肴的操作流程、營養(yǎng)成分、色香味等方面進行綜合評分。

參賽選手們分工明確，洗菜、切菜、下鍋、翻炒、擺盤，在鍋碗瓢盆之間大顯身手。經(jīng)過一個半小時的比拼，各組通力合作，制作出本班特色的“四菜一湯”，西紅柿炒蛋、魚香豆腐、水煮肉片等一道道菜肴陸續(xù)出鍋。中低年級學生也不甘示弱，孩子們精心雕刻的“以荷為貴”“夢想之球”“百花綻放”等水果拼盤，五顏六色，吸引著教師評委和學生大眾評委的目光。

二年級班主任馬曉凈鼓勵學生把自己做飯的過程寫下來，畫出來。《我最喜愛的美食》《東坡肉》等一篇篇生動的小作文新鮮出爐了。孩子們的畫筆雖然稚嫩，但卻畫得生動形象。

“學生從廚房課程中學到的，不僅是做飯的技能，還懂得了一粥一飯當思來之不易，并自覺地將勤儉節(jié)約的美德落實到‘光盤行動’中。”校長王曄說。

種植園里收獲多

星期三一大早，三年級班主任鄭超就帶領(lǐng)學生來到操場旁的種植園。她把帶著芽眼的土豆切成小塊分發(fā)給學生，種在挖好的土坑中。鄭老師老家在農(nóng)村，從小就喜歡種植。她在自家小區(qū)附近租了一小塊田，種的胡蘿卜、辣椒長得特別旺。學校全面開展勞動教育以來，她迫切地想把種植知識和勞動技能都教給孩子們。她和康悅、桑志朋等幾位老師把操場旁的一塊空地清理出來，劃出不同區(qū)域。師生一起松土、培壟，種下小麥、土豆。孩子們時常去自己小組的實驗田，看看小苗的長勢如何。

冬天，室外溫度不再適合種植。老師們就鼓勵學生在教室里種植土培、水培植物，細心觀察植物每天的生長變化，思考光照、水分對植物的影響，比一比誰種的植物長得高，長得快。

春天，冬小麥返青了，綠油油一片，新種的蔬菜也逐漸發(fā)芽長出葉子，給校園增添了無限生機。孩子們經(jīng)常督促老師：“老師，小苗渴了，該澆水了。”“老師，蔬菜有蟲了，該捉蟲了。”“老師，講一節(jié)蔬菜營養(yǎng)課吧！”……對自己承包的勞動種植區(qū)，孩子們可上心呢。

學科融合促成長

學校積極探索多學科融合的勞動教育方式，將語文、數(shù)學、美術(shù)、道德與法治等學科知識與勞動教育相融通，有效拓寬了育人渠道。陽春三月，張茜老師帶領(lǐng)二年級學生走進校園里的小麥島，上了一節(jié)別樣的數(shù)學課。學生用直尺、軟尺和自己的小手測量小麥的高度、小麥島的邊長，認識了厘米、分米和米，也學會了使用測量工具。一節(jié)開在田間地頭的數(shù)學課，巧妙地架起數(shù)學和生活的橋梁，激發(fā)了學生的學習興趣。

在科學探究實踐活動中，學校結(jié)合道德與法治、勞動、科學等學科設(shè)定了不同年級的活動項目。三年級的科學探究實踐活動以觀察生命生長現(xiàn)象為主題。科學老師劉瑞帶領(lǐng)學生選擇了水培豆芽與水培蒜苗兩個實踐項目。她引導(dǎo)學生詳細觀察豆芽和蒜苗的生長過程，科學記錄、總結(jié)，采用圖文結(jié)合的方式將觀察結(jié)果呈現(xiàn)出來，再進行展示與分享。學生陪伴著一粒種子或一瓣大蒜慢慢長大。在1至4周時間內(nèi)，學生不僅觀察到生命的生長現(xiàn)象，也體驗到生命的力量，豐富和完善了對生命世界的認識，為今后學習科學知識埋下一粒種子。

傳統(tǒng)文化提素養(yǎng)

四年級班主任兼語文老師曹天米，將語文學習和節(jié)氣文化結(jié)合起來融入勞動教育中。在每一個節(jié)氣來臨之際，她利用國學早讀及語文課，帶領(lǐng)學生誦讀節(jié)氣詩詞、諺語，谷雨時節(jié)誦讀“春山谷雨前，并手摘芳煙”，立夏時節(jié)重溫“梅子黃時日日晴”。結(jié)合農(nóng)耕諺語，她帶領(lǐng)學生分析節(jié)氣諺語，比如：一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉；二八月，亂穿衣；夏雨少，秋霜早……通過誦讀節(jié)氣詩詞，積累節(jié)氣諺語，學生詩意地行走在四季更替之中，提高了傳統(tǒng)文化素養(yǎng)。

課余時間，曹天米帶領(lǐng)學生走到戶外，感受節(jié)氣變化時的天氣情況。她鼓勵學生寫觀察日記，記錄不同節(jié)氣中植物、生活的變化。植樹節(jié)前夕，她和學生到學校附近的裕西公園開展清掃垃圾、認養(yǎng)小樹等活動。在曹天米班里，春分（秋分）豎蛋、清明種植、谷雨農(nóng)耕、霜降尋霜、立冬包餃子等班級活動開展得有聲有色。學生在勞動教育中感悟中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深，豐富了體驗和認知，增強了勞動意識和文化自信。

學校的勞動教育滲透到學生生活的方方面面。在整理書包、疊衣服、系鞋帶等比賽中，學生的小手越練越巧；在跳蚤集市中，學生了解了買賣與交換過程中的規(guī)則與方法，體驗到公平買賣的樂趣，培養(yǎng)了理財意識……學校以體驗為切入點，以實踐為突破點，以融合為關(guān)鍵點，構(gòu)建出勞動教育新樣態(tài)。學生在真動手、真創(chuàng)造、真感動的勞動實踐中，實現(xiàn)了有溫度、有故事的自然生長。