“稻鱉共生、麥稻輪作”高產高效模式研究

姚建林，代小芳

(1.海鹽縣望海街道農業農村辦，浙江 海鹽 314300；2.海鹽縣水產技術推廣站，浙江 海鹽 314300)

隨著鱉類養殖的快速發展，農業面臨著面源污染、空間資源不足、品質和安全性難以保障等困境。近年來，稻漁綜合種養得到了快速發展，“稻鱉共生、麥稻輪作”模式實現了“一田三收、一舉多得”，是一種高效的生態環保農作模式。

一、稻田選擇與田間工程

1.稻田選擇

根據鱉喜陽怕風、喜靜怕驚的特點，選擇背風向陽、環境清靜的稻田，田塊平整、排灌方便、水質良好，pH 6.5～7.5為宜。

2.田間工程

(1)溝坑。在田塊四周沿田埂內側開挖“回”字形溝渠，寬1～1.5 米、深1～1.2 米。溝坑面積控制在田塊總面積的10%以內，便于擱田時鱉能游入溝內，以防干死。在適宜位置留出3～4 米的斜坡，便于后期機械收割。利用挖溝坑的泥土加固田埂，田埂底寬0.8～1 米、頂寬0.4～0.6 米，田埂高出田面0.5～0.6 米，留出4 米左右的農機通道，每8～10畝作為一個種養殖田塊，便于大型機械化生產作業。

(2)進排水。在進排水口埋設進水管和出水管，均采用6英寸PVC管。在進水口套60目紗絹過濾網袋，防止野雜魚卵或苗進入；在排水口設有攔魚設施，并張有20目聚乙烯網片。

(3)防逃設施。在農場四周安裝防護網，同時田埂四周安裝高0.6米左右的防逃板。防逃板材料選擇光滑內壁的面板且耐用即可，防逃板可用木樁進行加固。

二、養殖

1.溝渠消毒

放養時間為5 月下旬至6 月下旬，在鱉苗放養前10 天左右，用生石灰100 千克/畝化水進行全田潑灑消毒，重點放在溝坑，起到消毒以及改良土壤的作用。

2.鱉苗放養

選用中華鱉日本品系，插秧后10～15 天放養鱉苗，規格50～100 克/只、密度300～400 只/畝、雌雄比例為2∶1 或3∶2，要選用健康及肥滿度好的鱉苗。

3.投喂

稻田中有鱉的天然餌料，如底棲動物、水生昆蟲、螺螄、小魚蝦及水草等，但這些天然餌料不能滿足放養鱉的生長發育需要。因此要投喂一定比例的人工配合飼料，現在普遍投喂的是中華鱉膨化顆粒飼料。在水溫為28～35℃時進行投喂，日投喂量占鱉體重的2%～3%。投飼時間為上午8時、下午4時，投喂量和次數根據天氣狀況等適當調整，當水溫下降到22℃以下時停止投喂。

4.日常管理

要隨時觀察鱉的活動與攝食情況，定期抽樣檢查鱉的生長情況。根據水稻種植需要，盡量提高稻田的水位，保持適當的水位有利于鱉的生長。堅持日常巡查，做好鱉的病害預防工作，采取定期消毒、生態防治措施。

5.適時捕撈

鱉苗采取輪捕輪放，養殖時間以2～3 周年為宜，當鱉的規格達到1 千克/只以上時可按需進行捕撈，少量捕捉時可放置地籠抓捕。

三、種植

1.品種選擇

6 月初種植水稻，選擇抗病性好、分蘗力強、抗倒伏、莖稈粗壯、口感香軟、高產優質的水稻品種。本基地選擇適合平原水鄉地區種植，江、浙、滬居民適口性好的“浙粳優2號”“南粳46”。

2.病蟲害防治

采取清除雜草、使用殺蟲燈等措施生態防治病蟲害，嚴格控制化學農藥，要選用高效、低毒、低殘留農藥，不使用除草劑及高毒、高殘留農藥。用農藥前提高水位，采取分片、隔日施用的方法，減少藥液落入水中，施藥后及時換水。粉劑在早晨有露水時施用，乳劑等露水干后施用。

3.水稻收割

烤田時緩慢放水，使鱉逐漸進入田間溝中。收割前將水提前排出，溝渠內水位降至0.6米。隨著田內水逐漸排干，鱉全部退至溝渠內，等曬田過后就可適時收割水稻。

4.麥稻輪作

11 月上旬收割水稻后用機械播種小麥，品種選擇“今運麥1 號”，播種量22.5～25 千克/畝。管理與單種小麥基本相同，次年5 月下旬收割小麥，完成后準備種植水稻，在6 月底前完成水稻插秧。

四、結果與分析

本次試驗稻鱉共生面積106畝，經測產，畝產水稻458千克、小麥335千克、鱉63千克。稻鱉共生模式生產的優質稻米平均售價16 元/千克(自行加工后售賣)、小麥平均售價2.8元/千克、生態鱉平均售價208 元/千克，畝產值合計21 370 元。畝成本10 080 元(鱉種4 100 元、飼料2 450 元、租金1 180 元、設施設備折舊1 050 元、其他1 300 元)，畝利潤達11 290 元，顯著提高了土地的使用率和產出率。該模式有以下特點。

1.高產高效，但投入較大

稻漁綜合種養有稻田養蝦、稻田養泥鰍、稻田養鱉、稻田養魚、稻田養蛙等模式。浙北平原水鄉地區稻田養殖小龍蝦畝效益能達3 000元，稻田養殖泥鰍畝效益能達5 000 元?！暗诀M共生、麥稻輪作”是對傳統稻漁綜合種養模式的完善和提升，畝效益達萬元以上。麥稻輪作一年兩茬，提高了耕地的利用率和糧食產量，使“冬閑田”變成“增收田”。缺點是基礎設施的投入較大，主要是防逃、防天敵設施以及苗種、飼料成本較高，對管理者的種養技術要求也更高。

2.生態效益、社會效益顯著

“稻鱉共生、麥稻輪作”一田多用、一水多用，產出了優質農產品，增加了農民收入，積極貫徹了“藏糧于地、藏糧于技”戰略要求。優良的生態環境中，稻米、小麥品質得到明顯提升，價格也提高了，養殖鱉幾乎不存在用藥，減輕了水體污染和富營養化等問題。據本次試驗統計，畝均肥料減少25千克、農藥減少0.77千克。