2021年福建漳平地區白菜“2+X”田間肥效試驗

林萍萍

（福建省龍巖市漳平市農業農村局，福建 龍巖 364400）

福建漳平為典型的“九山半水半分田”地貌，氣候宜人，土地肥沃，盛產水仙茶、花卉、食用菌、水果、蔬菜等。2021年漳平市蔬菜種植面積有8 913.3 hm2。白菜為市民餐桌上的常見蔬菜，市場銷量大，營養豐富，口感細嫩甘脆，備受人們喜愛，近年來漳平地區的白菜種植面積不斷擴大。為了解白菜的需肥規律，優化白菜氮肥的施用量，促進農戶降本增效，2021 年我們在漳平市和平鎮東坑村開展了白菜“2+X”肥效試驗，以期通過田間氮肥總量控制［1-3］進一步提高漳平地區白菜施肥效益，并為優化白菜肥料配方提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試白菜品種為金豐60，供試肥料有商品有機肥、45%硫酸鉀復合肥、鈣鎂磷肥、46%尿素、12%過磷酸鈣、50%硫酸鉀。

1.2 試驗設計

采用“2+X”試驗方案，分基礎施肥和動態優化施肥試驗兩部分，共設6個處理（見表1）。

表1 金豐60白菜“2+X”肥效試驗處理

基礎施肥試驗設2個處理。（1）常規施肥：白菜施肥的種類、時間、數量、方法和栽培管理措施按當地常規生產方式；（2）優化施肥：按蔬菜優質適產或高產高效施肥技術施肥［4］。基礎施肥設計為大區對比試驗，小區面積66.7 m2，不設重復，其他管理措施相同。

動態優化施肥（X）進行氮肥總量控制試驗，設4 個處理。（1）無氮區；（2）70%優化氮區；（3）優化氮區；（4）130%優化氮區。每個處理3次重復，小區面積10 m2，隨機區組排列，四周設保護行。

1.3 試驗方法

試驗設在漳平市和平鎮東坑村農田，面積733.7 m2。試驗地塊灌溉便利，地勢較平坦，土層深厚，土質為灰黃泥沙土，土壤耕性好，肥力均勻，含有機質16.7 g/kg、堿解氮118 mg/kg、有效磷90.1 mg/kg、速效鉀129 mg/kg，pH 值為 5.3，前茬作物為菜豆。白菜采用營養缽育苗，2021 年 10 月 4 日播種，11 月 1 日移栽，株行距為30 cm×45 cm，每667 m2定植3 000株。2022年1月8日采收結束。

商品有機肥、磷肥全部作基肥施用，氮肥、鉀肥作基肥和2次追肥施用。其中氮肥20%作基肥，40%于蓮座期作第1 次追肥、40%于包心初期作第2 次追肥；鉀肥30%作基肥，35%于蓮座期作第1 次追肥、35%于包心初期作第2 次追肥。化學肥料均為單質肥，施肥前先計算稱量，方便準確施入。常規施肥處理，即每667 m2施商品有機肥300 kg、45%硫酸鉀復合肥（15-15-15）100 kg、鈣鎂磷肥100 kg；優化施肥處理，即10 月31日施基肥，11月10日（蓮座期）、12月2日（包心初期）施追肥，折每667 m2共施尿素33 kg、過磷酸鈣42 kg、硫酸鉀24 kg、有機肥300 kg。11月29日、12月10日分別噴施百菌清、霜脲錳鋅、代森聯水分散粒劑等藥劑防治菜青蟲和霜霉病等病蟲害。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對白菜產量的影響

不同施肥處理對白菜產量的影響見表2。

表2 不同施肥處理對白菜產量的影響

由表2 可知，常規施肥處理白菜每667 m2產量4 900 kg，優化施肥處理每667 m2白菜產量4 550 kg、低于常規施肥處理。這是因為當地菜農通常以產量為生產目標，施肥量常大于作物所需量，而優化施肥處理則把作物產量和種植效益進行考量后得出的一個最佳肥料施用量組合。近年來，肥料價格上漲幅度較大，制訂優化施肥方案的目的主要是讓當地菜農用最低的肥料成本獲得最高的種植效益。

2.2 不同氮肥施用量處理對白菜產量的影響

不同氮肥施用量處理對白菜產量的影響見表3。

表3 不同氮肥施用量處理對白菜產量的影響

不同氮肥施用量處理白菜產量的方差分析見表4。

表4 不同氮肥施用量處理白菜產量的方差分析

由表3 可知，130%優化氮區（N3P2K2）處理白菜的產量最高（每667 m2為4 180.2 kg），較產量最低的無氮肥區（N0P2K2）處理每667 m2增產900.2 kg、增幅27.4%，較70%優化氮區（N1P2K2）處理每667 m2增產260 kg、增幅6.6%，較優化氮區（N2P2K2）每667 m2增產166.8 kg、增幅4.2%。

由表4可知，區組間F值3.91小于F0.05值5.14差異不顯著，處理間F值163.6大于F0.01值9.78差異極顯著，即增加氮肥施用量，可極顯著提高白菜的產量。

3 小結

試驗結果表明，130%優化氮區（N3P2K2）處理白菜的產量最高（每667 m2為4 180.2 kg），無氮肥區（N0P2K2）產量最低（每667 m2為3 280.0 kg），70%優化氮區處理、優化氮區處理白菜產量居中。由此可見，在磷、鉀水平一致的條件下，白菜的產量隨氮肥用量的增加逐步提高，因此建議漳平地區白菜生產按130%優化氮區處理，即每667 m2施純氮（N）22.5 kg、純磷（P2O5）5.0 kg、純鉀（K2O）12.0 kg施肥。