不同鉀肥用量對(duì)荔枝生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響

吳澤平

（海南省海口市瓊山區(qū)農(nóng)林服務(wù)中心，海南 ?？?570228）

海南省?？谑协偵絽^(qū)三門(mén)坡鎮(zhèn)為荔枝產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，荔枝常年種植面積3 900 hm2左右，2020 年荔枝產(chǎn)量超過(guò)10 萬(wàn)t，荔枝產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。荔枝果實(shí)中鉀含量約占氮磷鉀總量的53.7%［1］，施用充足的鉀肥可提高荔枝產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)［2］。鉀元素通過(guò)調(diào)節(jié)蔗糖磷酸合成酶活性、磷酸果糖激酶活性、淀粉合成酶及α-淀粉酶活性等影響糖代謝途徑，與果實(shí)中可溶性糖的含量密切相關(guān)［3-9］。為確定荔枝的最佳鉀肥用量，2019—2020 年我們開(kāi)展了不同鉀肥施用量對(duì)荔枝生長(zhǎng)發(fā)育、品質(zhì)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試?yán)笾楫?dāng)?shù)刂髟云贩N妃子笑，樹(shù)齡10年，屬青壯年樹(shù)，常年掛果。參試肥料為深圳市芭田生態(tài)工程有限公司生產(chǎn)的復(fù)合肥（15-15-15），湛江化肥化工有限公司生產(chǎn)的過(guò)磷酸鈣（16%），中石化化肥有限公司生產(chǎn)的氯化鉀（60%）和有機(jī)肥（含氮2%、五氧化二磷2%、氯化鉀1%）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在?？谑协偵絽^(qū)三門(mén)坡鎮(zhèn)瓦灶村的荔枝園。試驗(yàn)地每667 m2種植荔枝30 株，土壤為紅壤土，pH值5.1，含有機(jī)質(zhì)17.1 g/kg、速效氮104.6 mg/kg、速效磷5.1 mg/kg、速效鉀63.5 mg/kg。試驗(yàn)設(shè)3 個(gè)處理，每667 m2分別施氯化鉀45 kg、30 kg、15 kg，以每667 m2施氯化鉀30 kg為對(duì)照（ck），每個(gè)處理重復(fù)3次，共9個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)栽3 株荔枝。各處理除氯化鉀的施用量不同外，其他肥料的施用量相同，即每667 m2施有機(jī)肥300 kg、復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣60 kg。2019年6月，施入全部有機(jī)肥、50%復(fù)合肥、30%氯化鉀、30%過(guò)磷酸鈣作基肥；2020 年3 月，施入20%復(fù)合肥、35%氯化鉀、35%過(guò)磷酸鈣作花前肥；2020 年4 月，施入30%復(fù)合肥、35%氯化鉀、35%過(guò)磷酸鈣作壯果肥和花前肥。在樹(shù)冠兩側(cè)滴水線開(kāi)溝施肥，施后覆土，遇干旱施肥后淋水。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

2020年5月12日（果實(shí)成熟期），在每株樹(shù)的東、南、西、北方位采集20個(gè)果實(shí)，要求大小均勻一致、無(wú)明顯機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害侵害，每個(gè)處理隨機(jī)取50個(gè)果實(shí)測(cè)定單果質(zhì)量和果實(shí)品質(zhì)等指標(biāo)，根據(jù)株產(chǎn)換算成每667 m2產(chǎn)量。采用蒽酮法測(cè)定可溶性糖含量，用WYT（0～80%）手持糖量計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量，用氫氧化鈉滴定法測(cè)定可滴定酸含量。采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與討論

2.1 不同鉀肥施用量對(duì)荔枝品質(zhì)的影響

不同鉀肥施用量對(duì)荔枝品質(zhì)的影響見(jiàn)表1。

表1 不同鉀肥施用量對(duì)荔枝品質(zhì)的影響

由表1 可知，每667 m2施氯化鉀45 kg 處理荔枝的可溶性固形物含量和可溶性糖含量最高，分別為18.54%和17.17%，均極顯著高于每667 m2施氯化鉀15 kg 和每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）處理；每667 m2施氯化鉀45 kg 處理荔枝的糖酸比最高，為81.52，極顯著高于每667 m2施氯化鉀15 kg 和每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）處理。說(shuō)明在一定范圍內(nèi)，荔枝可溶性固形物含量和可溶性糖含量隨鉀肥施用量的增加而提高，但可滴定酸含量隨之降低。張?chǎng)┑龋?0］研究表明，在一定范圍內(nèi)，荔枝果實(shí)中鉀的濃度越高，促進(jìn)糖積累的作用越明顯，果實(shí)品質(zhì)越好。郭志剛等［11］研究表明，蘋(píng)果成熟期，果實(shí)的可溶性固形物含量、單果質(zhì)量、pH 值與施鉀量呈線性正相關(guān)，可滴定酸含量與施鉀量呈線性負(fù)相關(guān)。

2.2 不同鉀肥施用量對(duì)荔枝樹(shù)冠及產(chǎn)量的影響

不同鉀肥施用量對(duì)荔枝樹(shù)冠及產(chǎn)量的影響見(jiàn)表2。

表2 不同鉀肥施用量對(duì)荔枝樹(shù)冠及產(chǎn)量的影響

由表2 可知，與每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）處理相比，每667 m2施氯化鉀45 kg 和每667 m2施氯化鉀15 kg處理荔枝樹(shù)冠面積較小，各處理間差異極顯著；每667 m2施氯化鉀45 kg處理的單株坐果數(shù)顯著高于每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）和每 667 m2施氯化鉀 15 kg 處理，每 667 m2施氯化鉀 30 kg（ck）和每 667 m2施氯化鉀15 kg處理間單株坐果數(shù)差異不顯著；每667 m2施氯化鉀45 kg處理荔枝的單果質(zhì)量最大，為0.026 kg，極顯著高于每 667 m2施氯化鉀 30 kg（ck）和每 667 m2施氯化鉀 15 kg 處理，每 667 m2施氯化鉀 30 kg（ck）和每667 m2施氯化鉀15 kg處理間單果質(zhì)量差異不顯著；每667 m2施氯化鉀45 kg處理荔枝的產(chǎn)量最高，每667 m2為1 044.67 kg，極顯著高于每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）和每667 m2施氯化鉀15 kg 處理，每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）和每667 m2施氯化鉀15 kg處理間產(chǎn)量差異不顯著。Ghanem M.等［12］研究認(rèn)為，鉀可通過(guò)提高果樹(shù)葉片的光合速率來(lái)促進(jìn)同化產(chǎn)物的積累，進(jìn)而為果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)還有利于蛋白質(zhì)的合成，合理施用鉀肥可促進(jìn)果樹(shù)增產(chǎn)。

2.3 不同鉀肥施用量對(duì)荔枝經(jīng)濟(jì)效益的影響

不同鉀肥施用量對(duì)荔枝經(jīng)濟(jì)效益的影響見(jiàn)表3。

由表3 可知，每667 m2施氯化鉀45 kg 處理荔枝的產(chǎn)值最高、利潤(rùn)最大，每667 m2產(chǎn)值和利潤(rùn)分別為16 714.72元和13 610.22元，利潤(rùn)較每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）處理增加14.8%；每667 m2施氯化鉀15 kg處理荔枝的產(chǎn)值、利潤(rùn)最低，每667 m2產(chǎn)值和利潤(rùn)分別為14 435.68 元、11 412.18 元，利潤(rùn)較每667 m2施氯化鉀30 kg（ck）處理減少3.7%；每667 m2施氯化鉀45 kg處理荔枝的產(chǎn)投比最高，為5.38。

表3 不同鉀肥施用量對(duì)荔枝經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，每667 m2施氯化鉀45 kg 處理的荔枝平均單果質(zhì)量最大（0.026 kg）、產(chǎn)量最高（每667 m2為1 044.67 kg）、利潤(rùn)最大（每667 m2達(dá)13 610.22 元），且果實(shí)的可溶性固形物和可溶性糖含量最高、品質(zhì)最好。在一定范圍內(nèi)，荔枝產(chǎn)量隨著鉀肥施用量的增加而提高，但施鉀量超過(guò)一定水平后，荔枝的增產(chǎn)效果不明顯［13］。建議進(jìn)一步開(kāi)展試驗(yàn)，研究當(dāng)?shù)劐有笾Φ拟浄首畲笥昧俊２煌笾ιa(chǎn)體系肥料的施用量存在差異［14］，本試驗(yàn)推薦的鉀肥用量?jī)H適用于妃子笑荔枝。